Tradiciniai receptai

Suzi daržovių salotas

Suzi daržovių salotas

Aš esu kopūstų salotų mėgėjas. Nėra tokios vietos kaip namai, kaip pasakytų Dorothy! Mėgautis.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte 7 šalutinius patiekalus be virimo.

Ingridientai

Dėl padažo

  • 1/3 puodelio konservuoto kokosų pieno
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • 1 šaukštas ryžių acto
  • Žiupsnelis čili miltelių
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 1-2 šaukštai laimo sulčių (neprivaloma)
  • Žiupsnelis maltų kmynų
  • Žiupsnelis cinamono
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Dėl vergovės

  • 1 puodelis smulkiai pjaustytų kopūstų
  • 1 puodelis tarkuotų morkų
  • 2 šaukštai tarkuoto raudonojo svogūno (neprivaloma)
  • 3/4 puodelių tarkuotų Briuselio kopūstų, išoriniai lapai pašalinti ir išvalyti
  • 1 obuolys, tarkuotas (apie 1 puodelis)
  • 2 puodeliai smulkiai pjaustytų Napos kopūstų

1 galva savojo kopūsto, šifonadas
5 morkos, plonai supjaustytos
1/2 puodelio kalendros, supjaustytos
1 galva raudonųjų kopūstų, šifonadas
5 svogūnėliai, supjaustyti plonai ant šališkumo

Persirengimas
1 puodelis žemės riešutų aliejaus
1/2 puodelio ryžių vyno acto
2 šaukštai sojos padažo
cayenne pipirai, pagal skonį
1/2 puodelio žemės riešutų, skrudintų, kapotų
1/4 puodelio sezamo sėklų, skrudintų

Sumaišykite kopūstus, morkas, kalendrą ir svogūną. Padažui skirtus ingredientus sumaišykite ir supilkite ant kopūstų mišinio. Jei reikia, pagardinkite kajeno pipirais.

Įpilkite 3 šaukštus sezamo sėklų ir žemės riešutų. Ant patiekalo viršaus pabarstykite likusias sezamo sėklas.


Sveikas daržovių salotas

& quot; Šiam patiekalui reikalingi ingredientai yra tokie įprasti, kad lažinuosi, jog jūsų šaldytuve jų jau yra. Tai reikalauja elementariausių prieskonių. Tai ir rsquos tokie sveiki. Skonis gaiviai geras. Man ypač patinka ridikėlių daigai, kurie šiek tiek įkaista ir palieka sumaišytą skonį. "

Ingridientai

  • 1 puodelis susmulkintų raudonųjų kopūstų
  • 1 puodelis morkų, susmulkintų
  • 3 puodeliai salotų, susmulkinti
  • 1 puodelis agurkų, susmulkintas
  • 1/4 puodelio ridikėlių daigų
  • 2 arbatinius šaukštelius obuolių sidro acto
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio rudojo cukraus
  • 3/4 šaukštelio jūros druskos
  • 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Visas daržoves (išskyrus daigus) susmulkinkite ir sudėkite į didelį dubenį.

Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska, actu, ruduoju cukrumi ir pipirais. Maišykite iki vientisos masės. (Jei norite, pridėkite daugiau prieskonių.) Papuoškite ridikėlių daigais ir patiekite.


Įamžinkite rugpjūčio esmę naudodami šį „Caprese“ pomidorų salotų receptą

„Caprese“ salotos yra geriausios pasaulyje pomidorų rūšys ir galbūt geriausios salotos pasaulyje, tačiau jos turėtų būti gaminamos tik iš geriausių ir šviežiausių komponentų, nes nėra kur slėpti subparių ingredientų. Šis klasikinis vasaros patiekalas iš Kaprio salos prie vakarinės Italijos pakrantės yra rugpjūčio esmė lėkštėje.

Šis elementas skirtas tik nariams


Receptas: Kohlrabi ir Morka Slaw

Kai žiema dar nepasibaigė, viena daržovė, kurią aš dažnai mačiau Bay Area ūkininkų turguose, yra į sputniką panaši daržovė su juokingu pavadinimu-kolbara. Valgomas žalias, jis yra šviežias, traškus ir idealus ingredientas vasarai.

Šis kopūstų pjaustymas iš tikrųjų yra vienas iš mano mėgstamiausių vasaros receptų. Greitai ir lengvai pagaminamas, tai puikus vėsus garnyras, kurį galima valgyti po ilgos, šiltos darbo sode dienos ar saulėtoje iškyloje po žydinčiais vaismedžiais.

Atminkite, kad daugumą šio recepto daržovių reikia sutarkuoti. Tai vyksta daug greičiau, jei turite virtuvinį kombainą su smulkinimo peiliu arba mandoliną. Mes labai rekomenduojame bet kurį įrankį kaip būtiną namų virtuvėje.

Bandytojo pastabos

Išpažinties laikas: tai buvo mano pirmas kartas, kai naudoju kolrabi. ’ Valgiau daug kartų anksčiau ir man tai patinka. Aš jo tiesiog nepirkau, nes niekada nebuvau visiškai tikras, ką su juo daryti, niekas manęs tikrai nekalbėjo. Tai buvo tol, kol nepastebėjau Katherine receptų.

Taip, pjautuvas yra tobulas naminis kopūstas! Jis pasižymi švelniu, gaiviu skoniu ir traškumu, todėl puikiai tinka vasarai. Ir nors aš dažniausiai pasilieku garnyrą šalutiniams patiekalams, aš buvau visiškai laimingas valgydamas šį vieną ant jo ir pietums.

Šis pjūvis taip pat yra lengvai ir#8212 ir, mano nuomone, puikiai ir#8212 apsirengęs. Nors mano sužadėtinis ir#233 maldavo skirtis. Yra tik tiek padažo, kad būtų pridėtas dar vienas skonio sluoksnis, sujungiantis visus ingredientus. Bet jei jums labiau patinka rankinis požiūris į salotų padažą, rekomenduoju padauginti padažo receptą.


Vaizdo įrašas: kaip supjaustyti kopūstus

Vienintelė sudėtinga dalis ruošiant kopūstų salotų receptą yra tai, kaip supjaustyti kopūstus! Mes su Alexu neseniai išmokome kopūstų pjaustymo triuką, kurį daug lengviau pjaustyti. Kol nežinojau šio triuko, nulaužiau kopūstus, kol gavau keletą gabalėlių. ” Kartais mano peilis nuslydo ir jie buvo labai nelygūs. Šis triukas paverčia šį kopūstų salotų receptą ar kopūstų salotas vėjeliu:

  1. Pašalinkite visus išorinius kopūstų sluoksnius, kurie atrodo kieti arba nėra švieži, ir išmeskite. Dideliu šefo peiliu nupjaukite kopūstų šaknis. per pusę per stiebą. Tada supjaustykite ketvirčiais.
  2. Išimkite kopūstų šaknis, iškirpdami jas dviem įstrižais griežinėliais.
  3. Plonais griežinėliais peiliu supjaustykite kopūstus trumpomis kryptimis.

Skvošas ir šakniavaisių daržovių salotas

Sumaišykite kabočą, rutabagą ir saldžiąsias bulves į didelį uždaromą plastikinį maišelį. Salierų šaknis įdėkite į didelį dubenį vandens, užpilkite citrinos sultimis ir uždenkite. Atvėsinkite susmulkintas daržoves per naktį.

2 žingsnis

Salierų šaknis nusausinkite. Susmulkintas daržoves perkelkite į didelį dubenį. Įmaišykite obuolius, petražoles ir laiškinius česnakus. Pridėti Granny Smith obuolių sidro vinaigrette užpilą. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kaip vertintumėte skvošo ir šakninių daržovių salotą?

kur atsiliepimai? nematau jų.

Receptai, kuriuos norite pasigaminti. Maisto gaminimo patarimas, kuris veikia. Restorano rekomendacijos, kuriomis pasitikite.

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos. Naudojimasis šia svetaine reiškia mūsų naudotojo sutarties ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo ir jūsų Kalifornijos privatumo teisių sutikimą. Gero apetito gali uždirbti dalį pardavimo iš produktų, įsigytų per mūsų svetainę kaip partnerių partnerystės su mažmenininkais dalis. Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, išsaugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą. Skelbimų pasirinkimai


Aštrus korėjietiškas daržovių salotas

Lengvas ir sveikas, šis spalvingas aštrus korėjietiškas daržovių salotas turi aštrių daržovių, tokių kaip kopūstai, morkos ir raudonieji pipirai, įberti aštraus gochujang imbiero padažo.

Sveiki, gražus daržovių dubuo! Aš myliu ir trokštu tokio dalyko. Ypač žiemą, kai lauke beveik nėra spalvų. Tik baltas sniegas, pliki medžiai. S Taigi kažkas šviežio su spalvingomis daržovėmis, išmėtytomis gardžiame padaže, neabejotinai praskaidrina dalykus.

Šis receptas atsirado tada, kai man reikia kažko daržovių su korėjietišku jautienos dubeniu. Taigi aš sugalvojau šio aštraus korėjietiško daržovių skonio planą. Jame tiek aštrus, tiek purpurinis kopūstas, saldžiosios raudonosios paprikos, nuskustos morkos ir žalieji svogūnai mesti į aštrų (bet ne per aštrų) „Gochujang“ imbiero užpilą. Tai paprastas ir greitas paruošimo receptas, kuris jums tikrai patiks.

Norėdami pagaminti šį aštrų korėjietišką daržovių salotą, jums reikės:

  • gochujang imbiero padažas
  • napos kopūstai
  • purpuriniai kopūstai
  • raudonųjų paprikų
  • morkos
  • Žalieji svogūnai
  • sezamo sėklos

Į stiklinį indelį išmatuokite ir įpilkite 1/4 puodelio prieskonių ryžių acto, 1 valgomąjį šaukštą (kupiną) gochujang pastos, 1 šaukštą kokoso aminos (arba naudokite mažai natrio tamari), 1–1/2 arbatinius šaukštelius skrudinto sezamo aliejaus, 1 šaukštą tarkuoto šviežio imbiero ir 1–2 skiltelių tarkuoto šviežio česnako.

Uždenkite dangtelį ir gerai suplakite, kad susimaišytų.

Kas yra Gochujang?

„Gochujang“ yra fermentuota saldi ir aštri korėjietiška pasta. Jis pagamintas daugiausia iš čili miltelių, lipnių ryžių ir fermentuotų sojų pupelių miltelių ir yra giliai raudonos spalvos.

Į didelį dubenį įpilkite pjaustytų Napos kopūstų (apie 4 puodelius), 1 puodelį supjaustytų purpurinių kopūstų, 2 vidutines morkas ir nuskusti, 1 mažą raudonąją papriką (supjaustytą griežinėliais), 1/3 puodelio supjaustytų žaliųjų svogūnų (apie 3 4).

Apipilkite gochujang padažu ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

Prieš perkeliant į serviravimo dubenį, supilkite 1/2 sezamo sėklų.

Prieš patiekdami pabarstykite likusiomis sezamo sėklomis.

Tai šviežias ir kvapnus garnyras, patiekiamas su vištiena, žuvimi arba korėjietiškame dubenyje. (& lt — daugiau apie tai vėliau šią savaitę)

Mėgautis! Ir jei išbandysite šį receptą, praneškite man! Padarykite nuotrauką ir pažymėkite mane „Twitter“ ar „Instagram“!


1 žingsnis: padarykite padažą

Širdingesnės daržovės puikiai tinka aštriems padažams. Naudokite vienos dalies aliejaus (alyvuogių aliejaus, augalinio aliejaus arba rapsų aliejaus - riešutų aliejus taip pat yra puikus, pavyzdžiui, migdolų aliejus ar graikinių riešutų aliejaus kremas suteiks skaniai kreminį padažą) ir vienos dalies rūgšties (sidro acto, balto arba raudonojo vyno acto, chereso acto arba citrinos sulčių), taip pat druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Atkreipkite dėmesį, kad šiek tiek cukraus gali subalansuoti šį stiprinantį padažą be papildomo aliejaus (ir puikiai dera su ant grotelių keptos mėsos žarija). Iš viso maždaug 1–2 šaukštai padažo už 1 puodelį susmulkintų daržovių yra gera taisyklė.


Suzi daržovių salotas - receptai

Mano sodas BOOOOOMING. Rugsėjis ir oro temperatūra artėja prie 100 laipsnių. UGH. Bet ei, kaip visada sakė močiutė, kai gyvenimas tau atiduoda daugybę daržovių, padaryk savo salotoms marinuotų agurkų ir#8230ir sutrumpintų ir#8230ir marinuotų salotų. Teisingai?

Pristatau jums sveiką ir greitą užkandžių įrankį, kurį galite laikyti šaldytuve. Galite juos išplakti užkandžiauti, pasigaminti mėsainį, pasigaminti salotų ar picos su sumuštiniu. Pasitikėk manimi, kai tu papuoši, tu tiesiog negali sustoti! O, ir jie taip pat yra labai draugiški vaikams.

Ir …AND …paminėjau, kad jums nereikia konservų. Greitas marinuotas šaldytuvas greitai taps jūsų BFF. Jie marinuojami per valandą, tačiau skonis geriausias, jei laukiate apie 24 valandas. Šios šaldytuve marinuotos daržovės išsilaikys mėnesį (jei jos išsilaikys taip ilgai, kad nebūtų suvalgytos).

Gamindami partiją..ar du, tiesiog įsitikinkite, kad turite apie 3–4 švarius puslitrinius stiklainius su dangteliais. Puode sumaišykite sūrymą ir leiskite užvirti, tada atvėsinkite. Įdėkite visas skanias daržoves į stiklainius. Tada užpilkite sūrymu ant daržovių mišinio, palikdami maždaug 1/4 colio vietos galvai. Uždenkite dangčiu. Įdėkite į šaldytuvą. Laukti. Suplakite. Laukti. Laukti. Suplakite. Valgyk. Valgyk. Būk laimingas.

Pastaba – Azijos blyksnis pirmiausia yra ryžių actas. Rekomenduoju pirkti ekologišką ryžių actą arba bent vieną be cukraus, pavyzdžiui, „Eden Organics“ rudųjų ryžių actą. Šį receptą galima nesunkiai padvigubinti ir patrigubinti, jei norite papildomai padovanoti kitiems marinuoto kepsnio dovaną. Žmonės tave mylės. Šis receptas gali būti lengvai pagamintas iš 100% ryžių vyno acto arba 100% obuolių sidro acto, ir#8230 iš tikrųjų tinka bet koks actas. Tai tiesiog pakeis skonį.

Azijietiškas marinuotas daržovių salotas (pritaikytas iš „Smitten Kitchen“)

Ingridientai

  • 1/2 puodelio ryžių acto
  • 1/2 puodelio obuolių sidro acto
  • 2 šaukštai košerinės druskos
  • 2 šaukštai medaus
  • 2 šaukštai geltonųjų garstyčių sėklų
  • 1 puodelis distiliuoto vandens

Daržovių mišinio parinktys (reikia mažiausiai 4 puodelių susmulkintų arba supjaustytų daržovių):


Žiūrėti video įrašą: Suzi Quatro - Can The Can - Live 2018 (Sausis 2022).