Tradiciniai receptai

Džino ir toniko receptas su kalkėmis

Džino ir toniko receptas su kalkėmis

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Gerti
  • Kokteiliai
  • Džino kokteiliai

Atsikratykite tradicijų ir išbandykite šį tobulą G&T, pagamintą iš šviežiai spaustų laimo sulčių, o ne citrinos!

Tai padarė 5 žmonės

IngridientaiTarnauja: 1

  • 4 ledo kubeliai
  • 60 ml (2 fl oz) džino
  • 120 ml (4 fl oz) tonizuojančio vandens
  • 1 šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
  • Kalkių skiltelė papuošimui

MetodasParuošimas: 2 min. ›Paruošta: 2 min

  1. Įdėkite ledo kubelius į aukštą, siaurą stiklinę.
  2. Įpilkite džino, tonizuojančio vandens ir galiausiai laimo sulčių.
  3. Gerai išmaišykite ilgu šaukštu.
  4. Papuoškite kalkių skiltele ir nedelsdami patiekite.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(50)

Atsiliepimai anglų kalba (38)

Ne visiems patinka kalkių išspaudos, bet gabalėlis. Aš gaminu savo GIN, todėl šį receptą radau šiek tiek HO HUM. Vis dėlto, jei reikia recepto, kaip pasigaminti stovintį/nemirksintį G-20, 2012 m. Liepos 20 d

Tai buvo puiku! Pridėjau daug daugiau tonizuojančio vandens, nes man jis patinka šiek tiek mažiau stiprus. -2014 m. Balandžio 15 d

pateikė Jillian

Aš myliu gerą džiną ir toniką! Galbūt čia išeina anglų kalba. Tai neabejotina klasika! Senas, bet geras. Ieškokite geros kokybės džino ir nepridėkite papildomų laimo sulčių, laikykite jį švarų ir paprastą. Vis dėlto man patinka kalkių garnyras - sveikinu! -2011 m. Vasario 23 d


Iš „Punch“ (http://punchdrink.com)

Ingridientai
  • 2 uncijos džino, geriausia Xoriguer Gin de Mahon
  • 5 uncijos „Fever-Tree Premium“ Indijos tonikas
  • Kalkių pleištas

Garnyras: ledo kubelis su įterptu rozmarinu, kadagio uogomis ir kalkių tvistu (žr. Redaktoriaus pastabą) greipfrutų pusmėnulis, kalkių ratas

Kryptys
  1. Sumaišykite džiną ir toniką taurėje virš garnyro ledo kubelio.
  2. Išspauskite kalkių skiltelę ir išmeskite panaudotą pleištą į gėrimą.
  3. Papuoškite greipfrutų pusmėnulio ir kalkių ratuku.
Redaktoriaus pastaba

Norėdami pagaminti garnyro ledo kubelį: 25 sekundes blanširuokite rozmariną karštame vandenyje, tada perkelkite į ledo vonią, kol atvės. Laimo žievę ir kadagio uogas sudėkite į didelę silikoninę formą. Įpilkite rozmarino, padėkite jį taip, kad kai kurie lapai būtų virš pelėsio. Užpildykite vandeniu ir užšaldykite. Prieš išimdami iš formos, leiskite kubeliams sukietėti.


Tonikas

Šis bespalvis, putojantis gėrimas gali atrodyti kaip antrasis smuikas džinui, bet jis tikrai ne. Du trečdaliai jūsų džino ir toniko yra tonizuojantis vanduo, taigi, jei tonikas yra plokščias, neskanus arba pernelyg saldus, jums tinka puikus gėrimas. Kad jis būtų šviežias, siūlome naudoti atskirus „Q Mixers“ toniko buteliukus (3,99 USD, walmart.com), Karščio medis (4,99 USD, target.com), arba 1724 m (9,99 USD, totalwine.com). Iš vieno buteliuko pagaminami maždaug du gėrimai, todėl išpilkite vieną su draugu arba pasigaminkite.


15 džino kokteilių, kurie nėra džinas ir tonikas

Nes su džino buteliu galite padaryti daugiau.

Nesupraskite mūsų neteisingai, mes mylime gerą G&T taip pat, kaip ir kitas asmuo, tačiau, kai atsigauna puikūs džinsai (tiek JAV pagaminti, tiek importuoti), atrodo gėda perduoti šią kvapią, įvairią dvasią vienam spritz. Šiuo tikslu mes surinkome keletą geriausių „gin-forward“ kokteilių, kad įrodytume, jog taip, jums tikrai patinka džinas, net jei to dar nežinote.

Ingridientai
1 mažas salierų šonkaulis, supjaustytas
0,75 uncijos paprasto sirupo
2 uncijos Londono sausas džinas
.75 uncijos laimo sulčių

Instrukcijos
Įpilkite salierų ir paprasto sirupo į kokteilių purtyklės pagrindą ir maišykite apie 30 sekundžių. Įpilkite džino ir laimo sulčių, tada užpildykite purtyklę ledu. Pakratykite apie 30 sekundžių. Kokteilis dvigubai įtemptas į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite salierų lapeliu.

Ingridientai
2 uncijos „Alibi Gin“
0,25 uncijos citrinos sulčių
agavos nektaras
Putojantis obuolių sidras
Papuošti čiobreliais ir obuoliais

Instrukcijos
Supilkite džiną į purtyklę, įpilkite citrinos sulčių ir agavos nektaro, suplakite ir supilkite į aukštą rutulinę taurę ir užpilkite putojančiu sidru. Papuoškite šviežiais čiobreliais ir obuolio skiltele.

Ingridientai
1,5 uncijos imperatorienė 1908 Džinas
0,75 uncijos „Pisco“
0,25 uncijos paprasto sirupo
3 brūkšneliai „Angostura Bitters“
3 brūkšneliai Peychauds Bitters

Instrukcijos
Maišykite kartu ant ledo. Papuoškite citrinos pasukimu.

Ingridientai
.75 uncijos Martin Miller's Gin
0,75 uncijos žaliosios paprastosios
.75 uncijos „Luxardo Maraschino“ likerio
.75 uncijos laimo sulčių

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje ir suplakite su ledu. Įpilkite į kokteilių kupė.

Ingridientai
1,5 uncijos „Ford Gin“
0,75 uncijos „Cappelletti“
.5 oz citrinos sulčių
.5 oz paprasto sirupo

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu ir suplakite. Patiekite ant uolų uolienų stiklinėje. Papuoškite oranžine spalva.

Mandagūs „Agave“ ir „Daisy“, Niujorkas

Ingridientai
2 uncijos „Nolet“ sauso džino
1 uncijos geltonosios kiaulienos
.5 uncijos laimo sulčių
.5 oz citrinos sulčių
0,75 oz estragono arbatos sirupo*
Papuošimui peletrūno lapai

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu ir išmaišykite. Nukoškite į martini taurę ir papuoškite estragono lapais.

*Estragono arbatos sirupas
Puode sumaišykite 2 puodelius vandens, 0,5 puodelio cukraus ir 0,5 puodelio šviežios peletrūno ir užvirkite. Prieš naudojimą nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Iš „Ocean House“, esančio Watch Hill, RI, mandagumas Sodo menas pateikė Relais & amp; Chateaux

Ingridientai
1,5 uncijos „Farmer & rsquos“ ekologiško džino
1,5 uncijos šviežių greipfrutų sulčių
0,25 uncijos paprasto sirupo
2 rozmarino šakelės

Instrukcijos
Taupydami 1 šakelę rozmarino papuošimui, sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu. Suplakite, kol gerai atvės, ir dvigubai perkoškite į martini taurę. Papuoškite rozmarino šakele.

Ingridientai
2 uncijos CH distiliavimo gamyklos levandų džino
2 uncijos rabarbarų paprastojo sirupo*
1 oz citrinos sulčių
Į viršų su Anna Codorniu Brut Ros ir eacute Cava

Instrukcijos
Sumaišykite paprastą rabarbarų sirupą, citrinos sultis ir šviežias levandų šakeles. Įpilkite sauso džino. Suplakite ir užpilkite ant ledo. Į viršų su brut ros ir eacute. Papuoškite šviežių levandų šakelėmis

*Norėdami paruošti paprastą sirupą:
Rabarbarus virkite verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Išimkite rabarbarus ir suberkite cukrų. Toliau mažinkite dar kelias minutes.

Mandagus Tomy Lokvicic Tanta, Čikaga, IL

Ingridientai
1,5 uncijos „Ford Gin“
0,75 uncijos Giffardo Pamplemousse
.25 uncijos žaliosios čartruzos
.5 uncijos laimo sulčių
2 lašai Tiki trauktinės

Instrukcijos
Įpilkite ingredientų į kokteilių purtyklę ir suplakite ledu. Nukoškite į kokteilių kupė ir papuoškite laimo žievele bei greipfruto žievele.

Laiminga Laura Belluci SoBou, Naujasis Orleanas, LA

Ingridientai
0,75 uncijos kiaušinio baltymo
2 oz Tanqueray džinas
.5 uncijos Chartreuse geltonojo likerio
1 oz citrinos sulčių
1 oz rozmarino sirupo*
.5 oz aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
4 brūkšniai Peychaudo trauktinės

Instrukcijos
Įpilkite kiaušinio baltymą ir džiną į Bostono purtyklę ir suplakite 5-6 kartus. Įpilkite likerio, citrinos sulčių, rozmarino sirupo ir EVOO, tada užpildykite purtyklę ledu. Stipriai suplakite ir nukoškite į kokteilio taurę. Papuoškite trauktine ir rozmarino šakele.

*Rozmarino sirupas: Sunkiame dugno puodelyje sumaišykite lygias dalis cukraus ir vandens su keliomis rozmarino šakelėmis ir įjunkite stiprią ugnį. Užvirkite ir leiskite virti 5 min. Išjunkite šilumą, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir leiskite rozmarinui pastovėti 24 valandas.

Ingridientai
1 oz Bombėjaus safyro džinas
.075 oz spanguolių hibisko sirupo*
.5 oz šviežių citrinų sulčių
3 oz brut šampano

Instrukcijos
Džiną, sirupą ir citrinos sultis suplakite kartu su ledu ir nukoškite į atšaldytą stiklą/fleitą. Užpilkite šampanu.

*Spanguolių Hibiscus sirupas
.5 litrų vandens
.5 litrų baltojo cukraus
3 puodeliai Hibiscus gėlių
2 puodeliai supjaustytų šviežių spanguolių

Viską kaitinkite keptuvėje 12 minučių ant vidutinės ugnies. Gerai išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte kietas daleles. Palikite atvėsti šaldytuve.

Sukūrė Eddie Fuentes, „Finka Table & amp Tap“, Majamis, FL

Ingridientai

.5 uncijos šviežių laimų sulčių, taip pat kalkių tvist garnyrui
0,25 uncijos paprasto sirupo
0,75 uncijos Italicus Rosolio di Bergamotto
1 oz Beždžionė 47 džinas
Mažas žiupsnelis dribsnių jūros druskos
3 uncijos prosecco

Instrukcijos
Kokteilių purtyklėje, pripildytoje ledo, sumaišykite laimo sultis, paprastą sirupą, Italicus, džiną ir jūros druską. Gerai suplakite, tada nukoškite į vyno taurę, užpildytą šviežiu ledu. Ant viršaus uždėkite „prosecco“ ir papuoškite laimo tvistu.

Iš RPM italų Čikagoje.

Ingridientai
.75 oz šviežių citrinų sulčių
.25 oz Suze
.5 oz Bigallet Kinija Kinija
.75 „Maraska“ vyšnių likeris
0,75 uncijos „Ford Gin“

Instrukcijos
Užpildykite Collins stiklinę ledu. Sumaišykite pirmuosius penkis ingredientus purtyklėje. Supilkite į stiklinę, užpilkite soda vandeniu ir papuoškite citrinos ratuku ir čiobrelių šakele.

Mandagiai Ericas Brooksas iš CBD nuostatų

Ingridientai
2 uncijos džino
.5 uncijos šviežių laimų sulčių
2 šaukštai spanguolių padažo (be sveikų uogų)
2 brūkšneliai Peychaud's Bitters
Rozmarino šakelė

Instrukcijos
Į kokteilių purtyklę įpilkite spanguolių padažo su džinu, laimo sultimis ir trauktine. Įpilkite ledo, labai stipriai purtykite mažiausiai 30–45 sekundes ir perkoškite per tinklelio filtrą į atšaldytą kupė stiklinę. Įkiškite rozmarino šakelę tarp delnų, kad išsiskleistų aromatas, ir užlašinkite ant kokteilio.

Ingridientai
2 uncijos Aviacijos Džinas
.5 uncijos Galliano likerio
1,5 uncijos oranžinės spalvos
1 oz kiaušinio baltymas
3 šviežių mėtų lapelių
5 brūkšneliai „Regan's Orange Bitters“

Instrukcijos
Sausas purtomas džinas, „Galliano“ likeris, apelsinų širdis, kiaušinio baltymas ir švieži mėtų lapai su „Regan's Orange Bitters“, kad emulsuotų kiaušinio baltymą (apie 20 kartų). Į purtyklę įpilkite vieną šaukštą ledo ir vėl suplakite. Nukoškite į atšaldytą kupė stiklą.


Tonikas tinka Džinui

Atsakymas yra, kai džiną naudojate derindami su tokio tipo toniku. Pavyzdžiui, norint naudoti klasikinį G & ampT, turėtumėte naudoti aštrų, klasikinį toniką, kad džino augalai spindėtų. Jei jums kada nors patiko šis derinys, pastebėsite, kad klasikinio toniko kartumas pabrėžia džino kadagio skonį. Be to, tai taip pat neleidžia jūsų G & amp;

Šiuo metu rinkoje yra daug aromatizuotų tonikų veislių - rožinių greipfrutų, agurkų, bazilikų ir apelsinų. Prieš maišydami G & ampT, turėtumėte šiek tiek laiko ištirti, kurie tonikai jūsų džino neprijaukins!

Prieš nuspręsdami maišyti tonizuojančias rūšis su džinu, atidžiai išsiaiškinkite!

Pavyzdžiui, citrinų skonio džinas „Dry Island Gin“ sudėtyje yra botaninių medžiagų su mirtų kalkėmis ir braškių guma. Šis džinas puikiai dera su Fentimans Valensijos apelsinų tonikas. Dėl saldaus ir gausaus apelsinų skonio, papildas puikiai subalansuotas su braškių gumos vaisių skoniu.


Australijos pirštų liepa

Spustelėkite čia, jei norite skaityti daugiau. Australijos pirštų liepa (Citrus australasica), kaip rodo jo pavadinimas, yra gimtoji Australija. Atpjovę liepžiedžiai išskiria mažus citrusinius maišelius, kurie tiesiog trykšta skoniu.

Šie maži, sutraukiantys maišeliai atrodo kaip ikrai, taigi ir įmantresnis jų pavadinimas - kalkių ikrai arba ikrų kalkės. Kai tik pradėjau auginti augalą, žinojau, kad turiu jį išbandyti džinu ir toniku.

Australinės liepžiedės pirštinės yra citrusinės, aitrios, su šiek tiek kartumo ir tik saldumo. Aš asmeniškai manau, kad tai beveik kaip persų liepų ir jauno greipfruto kryžius, į kurį įmesta šiek tiek citrininio baziliko. Taigi šiandien baziliko lapai gėrime.

Šis derinys puikiai tinka citrusinių, karčiųjų, žolelių ir anyžių aromatui bei skoniui.


Galbūt pasakysite sau, kad džinas ir tonikai geriausiai tinka vasarą. O gal jūs neigiate, kad bandėte, nes įsitikinote, kad jums nepatinka džinas. Jei taip yra, laikas persvarstyti kokteilių žaidimo planą.

Džinas ir tonikas sukuria puikų skonio pojūtį. Kartučiai nuo chinino tonikuose buvo sukurti pikantiško kadagio ir džino fone. Kai kurie saldūs ir šiek tiek rūgštūs iš citrinos ar laimo ir džino ir toniko saldumas taip pat sukasi.

Beprotiška dalis yra tokia, jei jums nepatinka džinas arba tonikas, tada jums vis tiek gali patikti džinas ir tonikas.

Kodėl? Tos dalys, kurios kai kuriems žmonėms nepatinka, iš tikrųjų atšaukia viena kitą!

Tai teisinga. Kai džinas derinamas su toniku, toniko kartumas ir džino kadagys panaikina vienas kitą. Taigi, pabandykite džiną ir toniką, nes galite būti maloniai nustebinti.

Mėgstantiems džiną ir tonikus, neapsiribokite. Žinoma, tai daro stebuklus karštą vasaros ir rsquos dieną, tačiau don & rsquot neigia, kad jais mėgaujasi ir kitais sezonais.

Jie veikia taip pat gerai prieš ar po sunkaus ir sočio valgio.

Geriausias džinas jūsų džinui ir tonikui

Kalbant apie džiną ir toniką, padarykite sau paslaugą ir naudokite kokybišką džiną. Jums labiau patiks gėrimas.

Jei nesate susipažinę su džinu, aš padėsiu jums įsibėgėti! Džinas turi keletą skirtingų pavadinimų. „& LdquoGin & rdquo“ buteliai JAV reiškia, kad tai alkoholis, įpiltas tam tikrų augalų, kurie pridedami po distiliavimo.

& ldquoLondonas & rdquo ir & ldquoDistiliuotas & rdquo džinas reiškia alkoholį, kurio skonis įgaunamas antrojo distiliavimo metu. Skirtumas tarp šių dviejų yra gana subtilus ir pagrįstas metanolio kiekiu, taip pat distiliavimo metodais.

Londono ir distiliuoti džinai paprastai yra sausi, todėl jie puikiai tinka „G & ampT & rsquos“.

„Sloe gin“ yra kaip džino likeris, todėl „Don & rsquot“ nepainiokite to su džinu, kurį naudojate džinui ir tonikams.

Kalbant apie kokybišką džiną ir toniką, aš teikiu pirmenybę ir rekomenduoju „London“ ir „Distilled gins“. Tai paprastai yra & ldquodrier & rdquo. Sausumas reiškia saldumo ir naudojamų augalų trūkumą.

Žinoma, visuose džinuose kadagio uogos yra pagrindinis skonis. Tačiau džinas gali būti įpiltas labai plataus skonio. Kai kuriuos pažįstate, o kitus galite atspėti. Tada yra keletas, apie kuriuos niekada negirdėjote!

Tai gali būti citrusiniai vaisiai, anyžiai, angelikų šaknys, orisų šaknys, saldymedžio šaknys, cinamonas, migdolai, kubeliai, pikantiškos, liepų žievelės, greipfrutų žievelės, drakono akis, šafranas, baobabas, smilkalai, kalendra, rojaus grūdai, muskato riešutas, kasijos žievė.

Šis neįtikėtinas skonių derinys daro džiną tokį nuostabų maišant gėrimus. Jis turi begalę skonių sluoksnių, kurie derinami su mišiniais įvairiais nuostabiais būdais.

Kai kurie džinsai, kuriuos rekomenduoju:

Yra daug kitų, tačiau juos lengva rasti. Vis dėlto padarykite sau paslaugą ir išbandykite keletą mažesnių etikečių ar kitų stilių. „Irish Gin“, pavyzdžiui, „Gunpowder“, arba italas „Malfy“ puikiai tinka džinui ir tonikams.

Džinas turi tokį platų skonio profilių asortimentą, tai tikrai priklauso ir nuo asmeninio skonio.

Puikus džinas nusipelno nuostabaus toniko

Chinino tonikas šiais laikais paprastai yra saldi chininu įpilta soda. Tonizuojantis vanduo turi medicininės naudos, padedančios išvengti ar palengvinti maliarijos simptomus. Britų kareiviai Indijoje to nekentė, bet turėjo jį priimti.

Taigi jie nusprendė padaryti jį skanų, sumaišydami jį su džinu ir trupučiu sodos bei cukraus. Taigi gimė džinas ir tonikas.

Populiariausias tonizuojantis vanduo yra „Seagrams“ ir jis puikiai tinka džinui ir tonikams, tačiau padarykite sau paslaugą ir raskite kokybišką tonizuojantį vandenį. Mažiau cukraus ir daugiau chinino sukuria geresnį gėrimą.

„Fever-Tree“, „Q Spectacular“ ir net „Schweppes“ veikia tikrai gerai. „Schweppes“ bus lengviausia rasti vietinėje rinkoje. Kiti dažniausiai būna kokybiškų alkoholinių gėrimų parduotuvėse.

Būkite nuostabesni Užkandžių receptai!

Koks džino ir toniko santykis yra geriausias?

Kai kurie žmonės myli pusę su puse. Kiti renkasi toniko ir džino santykį 3: 1. Tai iš tikrųjų priklauso nuo to, koks stiprus jums patinka kokteiliai.

Puikus dalykas, susijęs su džinu ir tonikais, yra tai, kad jie nesiremia super saldžiu maišytuvu, kad nuslėptų alkoholį. Gerai pagamintas džinas ir tonikas nėra nei per saldus, nei per kandus. Tai sklandaus ir lengvo esmė. Tiesą sakant, tiek daug, kad kartais sunku pasakyti, koks stiprus yra jūsų G & ampT. Saugotis!

Norite daugiau kokteilių?

  • Aviečių Margarita
  • Tropinė mimoza
  • Spanguolių apelsinų mimoza
  • Klasikinė Margarita

Ingridientai

Toliau slinkite žemyn iki spausdinamos receptų kortelės, kurioje rasite VISUS ingredientų kiekius ir instrukcijas, arba spustelėkite „Peršokti į receptą“Mygtuką puslapio viršuje!

  • Džinas ir#8211 Jei norite, galite naudoti daugiau ar mažiau.
  • Tonikas vanduo ir#8211 Jei jums nepatinka tonikas, galite naudoti citrinų kalkių sodą ir (arba) paprastą sodos vandenį.
  • Kalkių pleištas – Šviežios kalkės, kurias galima įspausti į gatavą gėrimą.

Džino ir toniko variacijos

  • Išbandykite aukščiausios kokybės ar skonio toninį vandenį
  • Vietoj to naudokite toninį sirupą
  • Keisti santykį
  • Aromatinis džinas ir tonikas
  • Sumaišykite savo aromatus
  • Įpilkite įpiltą paprastą sirupą
  • Earlas Grėjus Džinas ir tonikas
  • Naudokite greipfrutų sultis
  • Išbandykite kitas vaisių sultis
  • Aromatizuoti sirupai
  • „Los Gintonic“
  • Pridėti trauktinių
  • Naudokite ir likerį
  • Sujungti metodus
  • Perlamutras
  • Sudėkite savo skonius
  • Paryžiaus
  • Padarykite karštą džiną ir toniką
  • Prieskoninis džinas ir tonikas
  • Įpilkite saldaus vermuto
  • Džinas, tonikas ir viskis
  • Padarykite vaistažolių užpiltus ledo kubelius

Išbandykite aukščiausios kokybės ar skonio toninį vandenį

Įprastas tonizuojantis vanduo nėra vienintelė jūsų galimybė. Įmonės pradėjo kurti savo toninio vandens amatų versijas. Kai kurie iš jų tiesiog orientuojasi į aukštesnę kokybę, o kiti taip pat pagardina tonizuojantį vandenį.

Net ir nepridėjus kvapiųjų medžiagų, verta išbandyti aukštos kokybės tonizuojantį vandenį. Šie prekės ženklai linkę pasikliauti tikru chininu, o ne kvapiosiomis medžiagomis. Jie taip pat naudoja natūralius saldiklius, o ne kukurūzų sirupą, kuriame yra daug fruktozės, arba visai praleidžia saldiklius.

Aromatizuotas tonizuojantis vanduo yra būdas papildyti savo kokteilį. Dažniausiai tonizuojantis vanduo turi tik subtilų skonį, todėl jūs neužgožiate savo gėrimo.

Prekės ženklas „Fever-Tree“ yra puikus šio modelio pavyzdys. Jų tonizuojantys vandens produktai yra specialiai sukurti maišyti su džinu. Pavyzdžiai yra šeivamedžio gėlių tonizuojantis vanduo, aromatinis tonizuojantis vanduo ir citrinos tonizuojantis vanduo. Nesunku suprasti, kaip šie skoniai puikiai papildo džino botaniką.

Vietoj to naudokite toninį sirupą

Tonikas nėra vienintelis būdas išgauti klasikinį džino ir toniko skonį. Kai kurie prekės ženklai vietoj to sukūrė toninį sirupą, o tai yra įdomus šios temos variantas.

Tonizuojantis sirupas yra koncentruotas skystis, kurį naudojate su sodos vandeniu, kad sukurtumėte džiną ir toniką. Tonizuojančiame sirupe galite rasti tam tikrų skonių derinių, kurių negalite gauti su tonizuojančiu vandeniu, tačiau tai nėra pagrindinė priežastis, kodėl verta sutelkti dėmesį į tonizuojantį sirupą.

Vietoj to, didžiausias sirupo privalumas yra kontrolė.

Toninis sirupas suteikia jums galimybę kruopščiai kontroliuoti savo kokteilio saldumą ir tonizuojančio skonio stiprumą. Ar ne didžiulis tonizuojančio vandens gerbėjas? Naudokite mažiau tonizuojančio sirupo ir daugiau sodos vandens.

Šis stilius taip pat idealiai tinka vakarėliams, nes galite lengvai sukurti skirtingo stiprumo gėrimus.

Keisti santykį

Džino ir toniko vandens santykio keitimas yra vienas iš paprasčiausių būdų pakeisti džiną ir toniką. Nesunku pasikliauti vienu santykiu, galbūt todėl, kad laikotės recepto arba esate supažindintas su konkrečiu džino ir toniko santykiu. Tačiau galite lengvai pakeisti santykį, kad sukurtumėte kažką visiškai kitokio.

Kai kurie dažni džino ir toniko santykiai yra 1: 1, 1: 2 ir 1: 3, tačiau gali veikti ir kiti santykiai. Kaip nuoroda, gėrimas, kurį sudaro viena dalis džino ir dvi dalys toniko, galiausiai sudaro maždaug 14% ABV, kai atsižvelgiama į tai, kaip ledas skiedžia gėrimą.

Aromatinis džinas ir tonikas

Aromatingas džinas ir tonikas atitinka klasikinį požiūrį į tee. Skirtumas tas, kad į kokteilio taurę taip pat įtraukiate įvairių aromatinių ingredientų. Pavyzdžiui, citrusinių vaisių skiltelės arba žievelės, agurkų griežinėliai arba juostelės, šviežios žolelės, džiovintos kadagio uogos, supjaustytos braškės, šviežios uogos ir džiovintos pipirų žirneliai.

Nereikia nė sakyti, kad jūs neįtrauksite visų šių ingredientų vienu metu. Vietoj to, jūs pasirenkate tuos, kurie jus domina.

Visi ingredientai suteikia kokteiliui papildomo skonio. Daugelį jų, pavyzdžiui, pjaustytas braškes, gali būti smagu valgyti ir baigus kokteilį, nes jos pripildomos kai kurių džino ir toniko skonių.

Galite paleisti savo vaizduotę naudodami naudojamus aromatus, tačiau čia yra keletas populiarių derinių, kaip pradėti:

  • Supjaustytos braškės ir smulkinti pipirai
  • Laimo griežinėliai, kadagio uogos ir citrinos žievelė
  • Ant grotelių keptos citrinos skiltelės, rozmarinas, pipirų žirneliai ir kadagio uogos
  • Kalkių skiltelės, kadagio uogos, pipirų žirneliai ir mėtų šakelės

Šoninėje pastaboje agurkų juostelės yra ypač geras pasirinkimas. Agurkų skonis ne tik gerai papildo džiną, bet ir supjaustęs juosteles juostelėmis reiškia, kad daržovių skonis lengvai įsiskverbia į gėrimą ir suteikia gaivų vasaros kokteilį.

Sumaišykite savo aromatus

Jei norite dar daugiau skonio, apsvarstykite galimybę sumaišyti aromatą ar du su savo džinu. Pavyzdžiui, galite tai padaryti su pjaustytomis braškėmis, kad jūsų kokteilis įgautų rausvą braškių spalvą ir intensyvesnį braškių skonį.

Kai kuriuose receptuose siūloma sumaišyti žolelę, pavyzdžiui, rozmariną. Sumaišytos žolelės suteikia subtilesnį skonį, nei gaunasi maišant uogas, tačiau poveikis vis tiek to vertas.

Įpilkite įpiltą paprastą sirupą

Purvinimas nėra vienintelis būdas džinui ir tonikui suteikti daugiau gylio. Kitas būdas yra pasigaminti įpiltą cukraus sirupą. Tai padaryti yra panašus į įprasto cukraus sirupo gaminimą, išskyrus tai, kad cukrų ir vandenį verdate su viena ar daugiau žolelių.

Šis metodas suteikia gėrimui papildomo skonio, neapsunkindamas džino botanikos.

Cukraus sirupo naudojimas taip pat suteikia papildomo saldumo. Tai gali būti tobula tiems žmonėms, kurie mano, kad tradicinis džinas ir tonikas yra šiek tiek aštrūs.

Earlas Grėjus Džinas ir tonikas

Šis kokteilis yra neįprastas. Apgaulė yra tai, kad pirmiausia į savo džiną įpilkite graikiškos pilkosios arbatos skonio. Tai galite padaryti, įmerkę arbatos maišelį į maždaug puodelį arbatos. Leiskite jam šiek tiek pastovėti, bet ne ilgiau kaip valandą.

Kai tai padarysite, džinas gali būti naudojamas kaip įprasta džinui ir tonikui gaminti. Papuoškite gėrimą citrinos griežinėliais ar dviem, tada galėsite eiti.

Naudokite greipfrutų sultis

Greipfrutų sulčių pridėjimas prie džino ir toniko yra paprastas būdas gėrimui suteikti sudėtingumo ir įdomumo. Greipfrutų sulčių kiekis, kurį naudojate, tikrai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Pvz., Galite įtraukti tinkamą kiekį, tokiu atveju jūsų džino ir toniko skonis būtų daugiausia greipfrutų sulčių ir toniko. Arba galite tiesiog įpilti šlakelį greipfrutų sulčių - tiek, kad skonio profilis būtų įdomus.

Kad priedas būtų sudėtingesnis, pabandykite sumaišyti šviežią rozmariną su greipfrutų sultimis. Rozmarino skonis puikiai papildo greipfrutą ir džiną.

Išbandykite kitas vaisių sultis

Kai kurios kitos sultys taip pat gali papildyti džiną ir toniką. Spanguolių sultys yra gera vieta pradėti, nes tai turi pastebimą aitrumą. Granatas taip pat gali būti patrauklus ir yra daug kitų gerų pavyzdžių.

Įskaitant sultis, reikės bandymų ir klaidų. Nors sultys yra puikus būdas papildyti gėrimo skonį, jos taip pat gali būti labai saldžios ir gali užgožti kitus ingredientus. Dėl šios priežasties geriausia pradėti nuo nedidelio sulčių kiekio ir eiti iš ten.

Galite pastebėti, kad jums reikia tik šiek tiek sulčių, kad jūsų gėrimas būtų fantastiško skonio.

Aromatizuoti sirupai

Sirupas yra dar vienas paprastas būdas pridėti skonį. Jūs gaunate mažiau skysčių nei su vaisių sultimis, todėl sirupus bus lengviau naudoti. Pavyzdžiui, truputis juodųjų serbentų sirupo gali lengvai pakelti džiną ir tonikuoti.

Taip pat galite apsvarstyti galimybę naudoti mėtų sirupą. Galų gale, mėtų lapai jau yra įprastas džino ir toniko priedas, todėl akivaizdu, kad skonio derinys puikiai tinka su džinu.

„Los Gintonic“

Šis variantas daro du pakeitimus tradiciniame džino ir toniko recepte. Pirmasis - naudoti karštą citriną tonizuojantį vandenį, o antrasis - saldus vermutas.

Vermuto saldumas ir karčiosios citrinos aštrumas gerai subalansuoja vienas kitą. Be to, derinys suteikia gėrimui papildomo sudėtingumo ir susidomėjimo.

Pridėti trauktinių

Pridėjus keletą brūkšnių trauktinės yra paprastas būdas pakelti džiną ir toniką į visiškai naują lygį.

Pavyzdžiui, kokteiliui „The Pretty Tony“ naudojama dešimt brūkšnelių „Angostura“ trauktinės. Kartūs į kokteilį prideda pikantiškų natų, tuo pačiu gėrimui suteikia lengvą apelsinų atspalvį.

Galima naudoti ir kitų rūšių trauktines. Kiekviena rūšis turės savo poveikį gatavam gėrimui, tačiau visa tai padės padaryti jūsų džiną ir toniką įdomesnį.

Naudokite ir likerį

Likeris yra dar vienas būdas suteikti gėrimui papildomą skonį. Tai taip pat prideda šiek tiek papildomo alkoholio, o tai gali būti patrauklus rezultatas.

Šį metodą galima pamatyti „Nuestra Casa“ kokteilyje, kuris yra džinas ir tonikas, kurio pagrindas yra kreminis de Poire likeris, laimo sultys ir kvapieji pipirai. Kokteilis idealiai pagamintas naudojant „Oxley“ džiną, nors galima naudoti ir kitą „London Dry“ džino rūšį.

Kremo de poire tame recepte galima pakeisti kitos rūšies likeriu arba ingredientu, pavyzdžiui, persikų šnapsu. Nepaisant to, jūs gausite gaivinantį gėrimą, kurio skonis toks pat geras, kaip atrodo.

Sujungti metodus

Tokios parinktys, kaip aromatinių medžiagų, trauktinės, likerio ar sulčių pridėjimas, yra geri būdai, kaip padaryti džiną ir toniką įdomesnį, tačiau jums nereikia tik laikytis vieno iš jų.

Vienu metu galite lengvai naudoti kelis tokius metodus, pvz., Pridėti aromatinių ir trauktinių, arba gėrime naudoti vaisių sultis ir tų pačių vaisių gabaliukus.

Kurdami savo džino ir toniko variantą, svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į skonį. Norite, kad įvairūs jūsų naudojami ingredientai papildytų vienas kitą. Jie neturėtų vienas kito užgožti ar keisto skonio.

Laimei, eksperimentuoti nėra jokios žalos. Geri skonio deriniai dažnai taip pat yra akivaizdūs. Jei įstrigote, pagalvokite apie pasirinktą džino aromatą. Panašių skonių naudojimas kokteiliuose dažnai duos puikų rezultatą.

Perlamutras

Vienas ypač įdomus receptas yra perlamutras, kuris yra aromatingas džinas ir tonikas, labai priklausantis nuo salierų. Kokteilis yra puikus pavyzdys, kaip skoniai gali būti sluoksniuojami, kad būtų sukurtas nuostabus rezultatas.

Visų pirma, kokteilis prideda salierų trauktinės prie tradicinio džino ir toniko. Stiklui taip pat naudojamas druskos ratlankis, į kurį įeina salierų druska ir įprasta druska. Galiausiai kaip garnyras naudojama salierų šakelė.

Nors salierai gali atrodyti kaip keistas kokteilio pasirinkimas, pikantiškas ingredientas puikiai papildo džino aromatą. Skonis taip pat nėra didžiulis, todėl paruoštas gėrimas yra tiesiog subtilus tradicinio džino ir toniko variantas.

Sudėkite savo skonius

„Perlamutro“ kokteilis naudoja kelis salierų skonio šaltinius. Tą patį galite padaryti ir su daugeliu kitų skonių ar skonių derinių.

Pavyzdžiui, kaip į kokteilį įpilti ananasų sulčių ir pačiame gėrime naudoti ananasų gabaliukus? Jei derinys bus per saldus, galite pridėti šiek tiek laimo sulčių.

Paryžiaus

Štai dar vienas kokteilis, kuriame naudojamas likeris, nors šį kartą pagrindinis dėmesys skiriamas šeivamedžio gėlių likeriui. Kokteiliuose šeivamedis dažnai derinamas su džinu, nes abu ingredientai vienas kitą papildo labai gerai.

Tačiau paryžietis tuo nesustoja. Užuot pasikliaudamas vien tonizuojančiu vandeniu, kokteilis naudoja lygias dalis šampano ir tonizuojančio vandens.

Šis metodas reiškia, kad gatavame kokteilyje yra daugiau alkoholio. Tai, kad pasikliaujate mažiau tonizuojančiu vandeniu, gali būti tobula visiems, kurie nėra visiškai įsimylėję tonizuojančio vandens intensyvumo.

Padarykite karštą džiną ir toniką

Džinas ir tonikas beveik išimtinai patiekiami šaltai, paprastai ant ledo, tačiau iš tikrųjų galite gaminti ir karštą. Tiesą sakant, karštas džinas ir tonikas yra fantastiškas žiemos gėrimas, nes džino augalai sukuria sudėtingą ir skanų kokteilį.

Apgaulė yra visiškai praleisti tonizuojantį vandenį - nes gazuoti gėrimai gerai elgiasi, kai jie įkaista. Vietoj to gaminkite gėrimą naudodami tonizuojantį sirupą, džiną ir karštą vandenį. Taip pat galite pridėti cukraus sirupo, kad suteiktumėte papildomo saldumo.

Prieskoninis džinas ir tonikas

Prieskoninis džinas ir tonikas yra dar vienas stilius, kuriuo galima žaisti. Šis metodas reikalauja šiek tiek daugiau darbo nei kai kurios kitos galimybės, nes jūs negalite tiesiog ištirpinti prieskonių šaltame tonizuojančiame vandenyje.

Tačiau tonizuojantį vandenį galite užpilti skoniais iš tokių ingredientų kaip apelsinų žievelės, pipirų žirneliai ir kardamono ankštys. Šis „Chow Hound“ receptas yra vienas iš pavyzdžių, kaip galite pasigaminti tonizuoto vandens su prieskoniais.

Įpilkite saldaus vermuto

Saldus vermutas yra puikus būdas pakeisti džiną ir toniką. Šis derinys geriausiai tinka, jei jūsų džinas turi citrusinių vaisių natas, tačiau vis tiek galite naudoti saldų vermutą.

Norėdami gauti geriausią šio gėrimo versiją, apsvarstykite galimybę naudoti ir kai kurias trauktines, pavyzdžiui, persikų trauktines ar apelsinų trauktines.

Džinas, tonikas ir viskis

Štai dar vienas priedas alkoholio pagrindu-viskis. Nors viskis nėra dažnai pridedamas prie džino ir toniko, gautas gėrimas yra gana nuostabus. Viskio dūmas puikiai kontrastuoja su džinu ir toniku, suteikdamas neįprastą gėrimą su stipriu alkoholio kraštu.

Padarykite vaistažolių užpiltus ledo kubelius

Šis metodas puikiai tinka, jei norite džinui ir tonikui suteikti subtilaus skonio. Pirmasis žingsnis yra užvirinti vandenį su žolelėmis. Procesas pripildo vandens žolelių skoniu. Rozmarinas yra geras atspirties taškas, nors galite naudoti bet kokias žoleles, papildančias džiną.

Kai vanduo pripildys žolelių skonio, leiskite jam atvėsti ir užšaldykite ledo kubeliais. Šiuos ledo kubelius galima naudoti gaminant džiną ir toniką.

Nors iš pradžių ledo kubeliai neturės didelio poveikio, jie pradės skleisti žolelių skonį, kai jie ištirps gėrime. Šis stilius reiškia, kad geriant jūsų gėrimo skonis subtiliai pasikeičia, o tai yra gana šaunu.

Palikti atsakymą Atšaukti atsakymą

Apie savininką!

Sveiki! Mano vardas Rickas, o „FoodForNet.com“ yra tik man patinkančio maisto ir gėrimų svetainė. Tai apima „sous vide“, lėtą virimą, kepimą ant grotelių, rūkymą ir namines picas.

Aš taip pat gaminu savo alų, vyną, sidrą, kombucha ir sake … ir esu viskio entuziastas!


15 Džino ir toniko variantų pasveikinti vasarą

Ieškote įdomių klasikinio džino ir toniko sukimų?

„Rosé“ ir „Aperol Spritz“ gali turėti 15 (gerai, gal 20) minučių šlovės minučių, tačiau visi žinome, kad džinas ir tonikas yra originali vasaros daina. Gėlėtas, gaivus ir putojantis aukštaūgis su šiek tiek citrusinių vaisių atšokimo yra viskas, ko trokštame per tvankius, karštus vasaros nuosmukius. Taip, šis labiausiai britiškas kokteilis yra tikrai tobulas vasaros šūvis, bet kodėl taip yra?

Dėl tos pačios priežasties limonadas malšina mūsų troškulį, sako Niujorko profesionali virtuvės šefė ir miksologė Dianne de la Veaux. „Kartokas ir rūgštus skonis suvokiamas kaip gaivus gomurys“, - sako ji, „o su džinu ir toniku paprastai būna kalkių ir tiek saldumo, kad būtų lengva gerti“.

Kai klasikinis džinas ir tonikas tampa šiek tiek nuobodus, nesibaigia būdai, kaip juos sumaišyti. De la Veaux sukūrė naują džino ir toniko receptą ir variantus, įpylusi savo Dorothy Parker džino su likusiais „Key“ kalkių lukštais (likučiais po žievelės ir sulčių) ir imbiero griežinėliais. Tada „de la Veaux“ pridėjo šiek tiek hibisko gėlių „Hella Tonic“ sirupo, taip pat išspaudė kalkių sultis ir „Q tonic“ - prekės ženklą, kuris vietoj didelio fruktozės kukurūzų sirupo naudoja agavos nektarą.

Kalbant apie pagrindus: Džinas yra skaidrus alkoholis, pagamintas iš distiliuotų grūdų ar salyklo, kurio skonis daugiausia yra kadagio uogų. Skirtingai nuo kitų alkoholinių gėrimų, džinas turi kitokį apibrėžimą, todėl kiekvieno distiliuotojo džino skonis yra labai įvairus ir dažnai į jį įpilama citrusinių vaisių, riešutų, žolelių ir agurkų. Toninis vanduo skiriasi nuo klubo sodos ir sodos vandens, nes, nors ir gazuotas vanduo, jame yra chinino, kartaus skonio cinchono žievės, kuri anksčiau buvo vaistas nuo maliarijos jūrininkams, besilankantiems tropikuose. Pasak legendos, į chinino tonizuojantį vandenį buvo pridėta džino, kad jo skonis būtų ne toks kartokas. (Toniniame vandenyje dabar yra daug mažiau chinino.)

„Yra dar vienas ingredientas, kurio tiesiog negalima atskirti nuo džino ir toniko“, - sako de la Veauxas. „Tikriausiai net nesijaudinčiau, jei neturėčiau kalkių. Kartais su kitais gėrimais citrinos ar laimo garnyras yra nereikalingas, tačiau su džinu ir toniku kalkės yra būtinos “.

Mūsų klasikinis receptas turi visus būtiniausius dalykus, tačiau, kaip ir visa kita, gerai ... pažiūrėkite, kaip mes jį sumaišome su šiais įdomiais ir novatoriškais džino ir toniko receptais.

1. Džinas ir tonikas

Jei norite klasikinio džino ir toniko, tai yra receptas. Atkreipkite dėmesį į santykius ir techniką. Tai paprasta, tačiau keletą dalykų galima patobulinti. Gaukite mūsų „Gin and Tonic“ receptą.

2. Džinas ir tonikas, Barselonos stilius

Ispanija yra džinų ir tonikų šalinimo šalis. One of their most celebrated cities has its own angle on it too, involving a lemon twist, rosemary sprig, sea salt, caperberry, small, mild, aromatic olives, Plymouth gin, and Indian tonic water. Get our Gin and Tonic, Barcelona Style recipe.

3. Virgin Gin and Tonic

Making a nonalcoholic rendition of a cocktail that uses only two (or three, if you count the lime) ingredients actually takes a lot more ingredients. Get our Virgin Gin and Tonic recipe.

4. Glow-in-the-Dark Gin and Tonic Jelly

Did you know if you shine a black light on tonic water, it will glow in the dark? The quinine in it is sensitive to ultra-violet light. Just add gelatin to your gin and tonic and make it in molds or little plastic cups for Halloween, a weird party, or you know, Tuesday. Get our Glow-in-the-Dark Gin and Tonic Jelly recipe.

5. Spiced Gin and Tonic

A dry gin like Bluecoat or Beefeater complements the homemade spiced tonic water needed in this cocktail. You’ll infuse the tonic water with juniper berries, orange peel, Sichuan peppercorns, and cardamom pods for a real full-bodied spicy flavor. Get our Spiced Gin and Tonic recipe.

Fever-Tree Tonic Water, 24 Count, $32.98 on Amazon

6. Bloody Strawberry Gin and Tonic

London Dry gin is just buttoned-up enough for half of a blood orange and one large strawberry, along with the tonic. Get our Bloody Strawberry Gin and Tonic recipe.

7. A G&T with Juniper and Bay Leaf Syrup

Infuse your sugar syrup with juniper berries and bay leaves, which mimics the herbaceous and menthol taste of London dry gin. Then proceed with your usual gin and tonic, adding the syrup to taste. Get our Juniper and Bay Leaf Syrup recipe.

8. Tom Collins Cocktail

Admittedly, this has soda water instead of tonic so you don’t get that characteristic quinine flavor. It also uses a dash of superfine sugar and a lemon instead of a lime. Get our Tom Collins Cocktail recipe.

9. G&T with Mint Syrup

Some gins already have a menthol taste, so it’s no surprise that mint syrup would be a great addition to the classic. Get our Mint Syrup recipe.