Tradiciniai receptai

Pica keturi sūriai

Pica keturi sūriai

Tešla: Mielę sutrinkite su cukrumi, kol ji visiškai ištirps. Į dubenį išsijokite miltus, įpilkite mielių ir druskos. Sumaišykite, tada palaipsniui įpilkite vandens ir minkykite, kol gausite vientisą tešlą. Pabaigoje įpilkite alyvuogių aliejaus, minkykite, kol gerai susimaišys. Uždenkite tešlą ir palikite 30-40 minučių šiltoje vietoje pakilti.

Per šį laiką pasiruoškite užpildymas: Sūriai, jei turite plonų griežinėlių, sudėkite juos į gabalus, jei nesubraižysite. Sūrį, „Emmetaler“ sūrį ir mocarelą sutarkuokite ant didelės trintuvės. Gorgonzola sulaužo gabalus. Pabarstykite miltus ant darbo stalo, pasukite raugintą tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis. Paimkite pirmąjį tešlos gabalėlį, paskleiskite rankomis į kraštus, kol gausite apvalią formą, padėklo dydį. Į skardą dėkite kepimo popierių, padėkite ant viršaus. Patepkite pomidorų padažu, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir galiausiai įdėkite į vietą gorgonzolą. Darykite tą patį su antruoju.

Įdėkite picą į karštą orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C, 25 minutėms, kol pasirodys graži auksinė pluta. Kai jis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada porcija ir patiekite. Skanaus!


Kaip pasigaminti meksikietišką gvakamolės padažą

Prieš sužinodami, su kuo gvakamolė valgoma, turite žinoti, kaip galite paruošti šį garsųjį padažą namuose. Na, šiam paruošimui naudojami gerai išvirti avokadai, nulupti pomidorai, raudonieji svogūnai, citrinos sultys, druska ir pipirai, norint gauti pastą, vadinamą gvakamole. Praktiškai visi ingredientai susmulkinami peiliu arba maišytuve, o gauta kompozicija pagardinama druska ir pipirais pagal skonį. Priklausomai nuo kiekvieno pageidavimų, gvakamolę galima užpilti kalendra, česnakiniu padažu arba jalapeno pipirais.


APIE PIZZA CHICAGO STYLE - DEEP DISH PIZZA - STUFFED PIZZA

„Chicago Style“ picos tešla yra trapesnė ir traškesnė nei puri, nes be baltųjų kvietinių miltų joje yra ir kukurūzų miltų (kukurūzų), taip pat daugiau riebalų (alyvuogių aliejaus ir lydyto sviesto). Taigi mes nenaudojame klasikinės picos tešlos, kaip įprasta - žiūrėkite čia. Šios kukurūzų tešlos spalva yra aukso geltona, būdinga šiai Deep Dish picos rūšiai. Be to, forma yra sutepta aliejumi, skirtingai nei klasikinė pica, kepama plačiuose padėkluose arba ant specialių, niekuo neteptų akmenų. Kai kurie įdarytos picos receptai suteikia antrą tešlos sluoksnį, kuris dedamas ant įdaro, po pomidorų padažu.

Įdaras yra paprastas, jį sudaro 3 elementai (iš apačios į viršų): gausus mocarelos sluoksnis, dešrelių sluoksnis (nuimamas nuo membranos ir sukietinamas paprasčiausiai arba pridedant grybų, pipirų ir kt.) Arba spaudžiamas arba rūkytas kumpis, kartais špinatų ar kitų daržovių sluoksnis ir žalio konservuoto pomidorų padažo sluoksnis. Rekomenduojami pomidorai yra sveiki ir nulupti (nulupti), kurie lengvai sutrinami šakute, paliekant matomus didesnius gabalus. Jie pagardinami trupučiu česnako, baziliko ir džiovintų raudonėlių ir nebeverda kaip klasikinis picos ar makaronų padažas (žr. Čia).

Šių sluoksnių kūrimo tvarka taip pat labai įdomi - priešinga klasikinei picai. Jis prasideda mocarela, tada dešrelėmis ir daržovėmis ir baigiasi nuluptu pomidorų padažu. Yra atvirkštinio sutapimo būdas: Čikagos pica yra daug storesnė ir reikalauja ilgesnio kepimo laiko nei klasikinė pica, o sūris ant paviršiaus sudegs. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ant viršaus, bet tik kepimo pabaigoje. Daugiau apie šią Čikagos stiliaus picą galite perskaityti čia ir čia.

Šiam Čikagos stiliaus picos receptui panaudojome 400 g konservuotų „Mutti“ nuluptų pomidorų (nuluptų). Ant jo etiketės aiškiai parašyta, kad skardinėje yra tik nulupti pomidorai ir natūralios pomidorų sultys - be jokių kitų priedų. Jie net neturi druskos.

Pomidorus „Mutti“ renka iš vietinių gamintojų Parmos rajone (Italija), jie auginami be chemijos ir skinami sezono metu. Klasikinis konservavimas (tik su trupučiu druskos ir be jokių cheminių priedų) „Mutti“ siūlo mums tiek pomidorų sulčių, tiek pasatų, konservuotų sveikų pomidorų ir daug kitų gėrybių.

Visą „Mutti“ produktų asortimentą rasite čia.

Aš išstudijavau daugybę „Deep Dish Pizza“ („Chicago Style“) receptų ir sustojau prie to, kurį siūlo kai kurie kepyklos specialistai: „King Arthur Flour“. Jie taip pat turi puikių klasikinės arba majonezo duonos receptų, taip pat saldžių ar pikantiškų kepinių. Kukurūzų proporciją recepte šiek tiek pakeičiau ta prasme, kad įdėjau šiek tiek daugiau.

Kadangi tai labai nuosekli pica, kuri prisotina jus gabalėliu, nusprendžiau ją iškepti 22 cm formos, apie 7 cm aukščio. Iš jo atsiranda maždaug. 8 sveikos griežinėliai Čikagos stiliaus picos.


Atsakomybės neigimas ir apribojimas

Jūs sutinkate, kad naudodamiesi Svetaine rizikuosite savo rizika. Kiek leidžia įstatymai, Restoranas, jo pareigūnai, direktoriai, darbuotojai ir agentai atsisako visų garantijų, tiesioginių ar numanomų, susijusių su Svetaine ir jos naudojimu. . jo. Restoranas nesuteikia jokių garantijų ar pareiškimų dėl šios svetainės turinio ar bet kokių svetainių, susietų su svetaine, tikslumo ar išsamumo ir neprisiima jokios atsakomybės už bet kurią iš jų:
I. turinio klaidos, klaidos ar netikslumai
II. bet kokios rūšies sužalojimai ar materialinė žala, atsiradusi patekus į mūsų svetainę ir ja naudojantis
III. bet kokia neteisėta prieiga prie mūsų saugių serverių ir (arba) bet kokia kita asmeninė informacija ir (arba) juose saugoma finansinė informacija
IV. bet koks perdavimo į mūsų svetainę ar iš jos nutraukimas ar nutraukimas
V. bet kokie sunkumai, virusai, Trojos arkliai ar panašūs dalykai, kuriuos bet kuri šalis gali perduoti į mūsų svetainę arba per ją ir (arba) (V) bet kokios turinio klaidos ar praleidimai arba bet kokie nuostoliai ar žala, atsiradusi naudojant bet koks turinys, paskelbtas, išsiųstas el. paštu, perduotas ar kitaip padarytas prieinamas per Svetainę.

Restoranas nepateisina, nepatvirtina, negarantuoja ir neprisiima atsakomybės už bet kurį produktą ar paslaugą, kurią šalis paskelbė ar pasiūlė per Svetainę ar bet kurią hipersaitą turinčią svetainę arba rodomą bet kokioje reklamjuostėje ar kitoje reklamoje, o Restoranas nebus šalis ar bet kokiu būdu būti atsakingas už bet kokių sandorių tarp jūsų ir trečiųjų šalių produktų ar paslaugų teikėjų stebėjimą. Kaip ir perkant produktą ar paslaugą per bet kokią laikmeną ar bet kokiomis aplinkybėmis, turėtumėte elgtis atsargiai ir būti atsargiems.

Jūs sutinkate ginti, apdrausti ir išlaikyti nekenksmingą restoraną, jo patronuojančias įmones, susijusias įmones, direktorius, darbuotojus ir agentūras nuo bet kokių pretenzijų, žalos, įsipareigojimų, nuostolių, skolų, išlaidų ar skolų ir išlaidų (įskaitant, bet neapsiribojant) neapsiriboti tik advokatų pavedimais), o tai lemia:
I. svetainių naudojimas ir prieiga prie jų
II. bet kokių šių Naudojimo sąlygų sąlygų pažeidimas
III. trečiųjų šalių teisių, įskaitant, bet neapsiribojant, autorių teisių, nuosavybės ar privatumo, pažeidimą; arba (IV) bet kokį teiginį, kad viena iš jūsų vartotojo teisių padarė žalą šaliai. Ši pareiga ginti jus ir atlyginti žalą išliks šiose Naudojimo sąlygose ir jūsų naudojimosi Svetainėmis sąlygomis.


„Antica Pizza“ - amatininkų picerija su itališkais maisto produktais

Neseniai „Antica Pizza“, amatininkų picerija, įsikūrusi General Christian Tell gatvėje Nr. 1-3, sujungia autentišką Italijos skonį ne tik picų veislėse, bet ir maisto prekių parduotuvėje su produktais iš pusiasalio, esančio toje pačioje erdvėje. Ši koncepcija veikia išsinešimui, aptarnavimui vietoje ir pristatymui visoje sostinėje, o užsakymas pateikiamas vietoje ir telefonu arba internetu antica-pizza.ro.

Taigi, vadovaudamasi šūkiu „Ricetta della Felicità“ („Laimės receptas“), „Antica Pizza“ siekia palepinti savo svečius Italijai būdingais picos variantais, sukurtais pagal autentišką receptą, kuriame tešla pagaminta iš 2 rūšių tauriųjų miltų , Neapolietiškas, paliekamas pakilti 48 valandas ir kruopščiai tvarkomas kiekviename paruošimo etape - nuo minkymo iki kepimo.

Vietiniame meniu yra picos mėgėjams žinomų pavadinimų, tokių kaip „Margherita“, „Salami“, „Diavola“, „Prosciutto e Funghi“, „Quattro Formaggi“, „Tonno“, bet taip pat ir mažiau įprastų derinių, skirtų paryškinti naudojamų ingredientų skonį ir tekstūrą. Į šią kategoriją įeina tokie produktai kaip „Sotacetti“ (pomidorų padažas, šoninė, marinuoti agurkai, švieži česnakai, itališkos žolelės, mocarelos fior di latte, parmezano sūris), „Un po di spinachi“ (baltas padažas, rūkyta pancetta, špinatai, ožkos sūris, mozzarella fior di latte, raudonėlis, česnakas, čiobreliai, aitriosios paprikos dribsniai), Mela Formaggio Blu (baltas padažas, švieži obuoliai, mėlynasis sūris, šviežias česnakas, rudas riešutas, šoninė, mocarelos fior di latte). Be to, „Antica Pizza“ svečiai gali mėgautis šviežiais naminiais sumuštiniais iš kokybiškų ingredientų ir lengvu picos viršumi.

„Patiekalų pasirinkimas visada turės naujovių elementų. Kadangi dirbame su Italijos gamintojų ir amatininkų ingredientais, dažnai turime galimybę nustatyti naujus produktus, kurie yra mažiau prieinami plačiajai visuomenei, bet kuriais verta pasidalyti, todėl „Antica Pizza“ meniu bus nuolat naujų asortimentų, spontaniškų kūrinių, laikinas “,

priduria Violeta Deliu, vadovė.

Siekiant didesnio skaidrumo, „Antica Pizza“ naudojasi atvira virtuve, kuri leidžia vartotojams stebėti visą gamybos procesą ir taip užtikrinti visų sveikatos ir higienos standartų laikymosi saugumą.

Produktai pristatomi per mūsų laivyną visame Bukarešte, todėl restorano komanda gali visiškai kontroliuoti patiekalus ir siūlomą patirtį nuo užsakymo priėmimo momento iki užsakymo pasiekimo klientui.

Restorane yra keletas patalpų sėdimų vietų ir terasa iki 20 vietų, kuri bus atidaryta artimiausiomis savaitėmis.

Siekdami parinkti medžiagas, kurios bus įtrauktos į jų receptus, „Antica Pizza“ atstovai nuolat bendrauja su Italijos gamintojais ir amatininkais, iš kurių portfelio renkasi kokybiškus, skanius produktus. Visa tai taip pat galima įsigyti atskirai, „Antica Pizza“ bakalėjos parduotuvėje, prie kurios klientai turi fizinę prieigą, taip pat internetu, tam skirtoje elektroninėje parduotuvėje (www.antica-pizza.ro).

„Antica Pizza“ dirba nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 11:00 iki # 8211 22:00, o užsakymo pateikimo intervalas su pristatymu yra 11:00 ir # 8211 21:00.


Regina Margherita

Iki šiol garsiausia pica yra „Margherita“. Ją 1889 metais sukūrė virėja Raffaele Esposito. Norėdamas sužavėti Italijos karaliaus Umberto I žmoną Margherita di Savoia, virtuvės šefas išrado karalienei nacionalinių spalvų picą: pomidorus raudonai, mocarelą - baltai, bazilikus - žalią. Labai gali būti, kad karalienė dėl šio išradimo nusigręžė, nes receptas, kuriame yra jos vardas, dabar yra bet kurio picos meniu sąrašo viršuje.


Pica keturi sūriai - receptai

Aštrus TALEGGIO 31
pomidorų minkštimas, mocarela, taleggio, aštrus saliamis, žalieji bazilikai (495 g)

33
pomidorų minkštimas, mocarela, gorgonzola, tunas, aštrus saliamis, raudonasis svogūnas (495 g)

Aštrus 27
pomidorų minkštimas, mocarela, gorgonzola, aštrus saliamis (405 g)

KALABRĖS VERASĖ 33
aštrus pomidorų minkštimas, mocarelos, aštraus saliamio, buivolų mocarelos, žaliojo baziliko (410 g)


Kaip atrodo „Pinsa Romana“ ir kuo ji skiriasi nuo klasikinės picos?

Išskirtinė pinceto forma nėra apvali, o ovali. Be vizualių savybių, produktas išsiskiria virškinamumu dėl kelių veiksnių: lėto fermentacijos (mažiausiai 24 val.), Labai drėkinamos tešlos (apie 80%), mažai kalorijų turinčio miltų mišinio, palyginti su tradiciniais picos miltais, trūkumo. sudėtyje esantys gyvūninės kilmės riebalai ir kt.

Tešlos konsistencija, traški išorėje ir minkšta viduje, sudėtingi skoniai, virškinamumas ir aromatas daro „Pinsa“ visiškai kitokį malonumą nei bet kuris kitas rinkoje esantis produktas.

Kokias Rumunijos replių rūšis galite rasti čia?

Kaip pastebėjote mūsų meniu, tradicinį picos stalviršį pakeitėme Pinsa Romana, norėdamas jums pasiūlyti aukščiausios maistinės kokybės, hipoglikeminį, hipolipideminį ir daug lengviau virškinamą produktą, idealiai tinkantį tiems, kurie laikosi specialios dietos. (pvz., cukriniu diabetu).

Užpildai niekuo nesiskiria nuo klasikinių, „Pinsa Romana“ meniu yra tiek klasikinių receptų: margherita, marinara, capricciosa, tonno, quattro formaggi ir kt., Tiek ir daugiau specialių receptų, tokių kaip bresaola ar autunnale arba tartuffata, receptai kuriuos galima pritaikyti prie dietos.vegetariškas ar veganiškas gyvenimo būdas (paprasta focaccia arba su česnaku, marinara, ortolana, grybais, campagnola).

Žinoma, mūsų meniu netrūksta paties „Pinsa Romana“ prekės ženklo „La Bettola“ recepto su riešutų, kriaušių, gorgonzolos ir mocarelos užpilu.

Jei dar nebandėte „Pinsa Roman“, visada laukiame jūsų pas mus, kad gautume ypatingą kulinarinę patirtį.

Norėdami būti informuoti apie visas mūsų naujienas, kviečiame apsilankyti mūsų „Facebook“ puslapyje.

Dėl rezervacijų galite susisiekti su mumis IŠSKIRTINAI TELEFONU, 0739 876 022 arba 0334.408.372.


Receptas saptamanii & # 8211 Penne Keturi sūriai

Negalime atsisakyti porcijos skanių makaronų nepriklausomai nuo paros laiko! Dalinamės su jumis receptu, kupinu skonio, kurio pagrindinis ingredientas ... sūris!

Patiekalas, kurį žinome ir matėme visų restoranų meniu. Visame pasaulyje mylimas ir aptarnaujamas „pennele quattro formaggi“ patinka visiems. Nors tai atrodo kaip paprastas patiekalas, užtikriname, kad jis visai ne toks, tačiau sūrio derinys daro viską taip skanu! Kaip ir bet kuris kitas patiekalas, jis turi ilgą tarptautinės virtuvės istoriją. Jei pagalvotume, ką reiškia „pennele quattro formaggi“, galime pasakyti, kad, kaip ir kitų receptų atveju, jų pavadinimas ir kilmė yra glaudžiai susiję su tam tikra sritimi, žinoma, virtuve ir virėju! Mūsų atveju, manau, jūs jau atspėjote, tai apie Italiją, mes kalbame tik apie makaronus, tiesa?! O norint tinkamai perskaityti likusią istorijos dalį, rekomenduojame užsisakyti makaronų porciją, patogiai įsitaisyti mėgstamoje kėdėje ir kartu pradėti kulinarinę kelionę.

Pasiruošę ?! Kaip jau sakiau, šio patiekalo istorija susijusi su pietiniu Italijos regionu, kur populiariausias patiekalas buvo balti makaronai, makaronai su sviestu. Nuo baltų makaronų iki „Quattro formaggi“ - ką jūs manote, tai tik vienas žingsnis toliau! Remiantis virtuvės šaltiniais ir istorija, dėl šio kulinarinio malonumo kaltas virtuvės šefas Marco Bianchi. Nors atrodo neįmanoma, kad šio pasiruošimo istorija būtų tokia nauja, kas mes esame, kad suabejotume visa istorija?! Mes mėgaujamės siūlomu skoniu ir aromatais, nemirksėdami ir neanalizuodami visko! Tai vienas iš paprasčiausių ir mylimiausių receptų, nes jį ne tik lengva paruošti, bet ir tinka bet kuriam dienos patiekalui.

Mes šiek tiek papasakojome apie šio patiekalo istoriją, nesiūlome visų smulkmenų, tikėdamiesi, kad sužadinome jūsų mažą susidomėjimą ir detektyvinę dvasią, kad patys išsiaiškintumėte visą ar tikrąją jo istoriją. Mes jums sakome, kad negalėjome jums pasiūlyti kulinarinio malonumo mūsų restorane. Mūsų virėjai šiuo preparatu stengiasi mus išvežti į Italijos žemes, derindami keturių rūšių sūrį - Grana Padano, brie, gorgonzola ir nepakeičiamą mocarelą.

Daugiau mes nepasakosime! Kviečiame apsilankyti pas mus ir pasilepinti makaronų porcija arba užsisakyti skanų peną tiesiai į namus ar biurą!


„Pizza Hut Delivery“ pasiūlymas itališkam mišiniui suteikia potraukį atostogoms

Vasarą „Pizza Hut Delivery“ klientams paruošė „Italian Mix“ pasiūlymą, per kurį jie už specialią kainą gali užsisakyti du vidutinio dydžio picos receptus ant itališko prekystalio.

Šis pasiūlymas galimas antrus metus „Pizza Hut Delivery“ meniu, nes labai geri praėjusių metų rezultatai ir yra prieinamas pasirinkimas picos mėgėjams vasarą. Kampanijos metu labiausiai užsakyti receptai buvo Roma, Quattro Stagioni ir Europos.


„Vasara yra tas metas, kai žmonės nori labiau pasilepinti ir turėti tai, kas jiems patinka. Štai kodėl „Pizza Hut Delivery“ paruošėme tinkamą mišinį poilsiui ir daugybei prisiminimų per „Italian Mix“ pasiūlymą už prieinamą kainą. Klientai gali užsisakyti keletą labiausiai vertinamų receptų iš mūsų meniu, italų prekystalio, kuris yra lengvos konsistencijos ir neišvengiamai verčia mus galvoti apie šventes “, - sako„ Pizza Hut Delivery “rinkodaros vadovė Monica Eftimie.

Picos mėgėjai gali užsisakyti bet kokius du vidutinio dydžio picos receptus ant itališkų stalviršių tik už 35 lei, išskyrus vegetariškus, aukščiausius, „Super Supreme“, „Quattro Formaggi“ ir Viduržemio jūros regiono receptus.

Kampanijos metu „Pizza Hut Delivery“ savo „Facebook“ puslapyje taip pat ruošia konkursą gerbėjams, o nugalėtojas turės galimybę savaitgalį dviese išvykti į Romą.