Tradiciniai receptai

Naujos maisto grupės: ką mes tikrai valgome

Naujos maisto grupės: ką mes tikrai valgome

Pirmiausia buvo piramidė. Tada buvo USDA kapitalinis remontas MyPlate. Tačiau nepaisant bandymų iš naujo paleisti amerikiečių mitybą su maisto grupėmis, a naujas tyrimas rodo, kad mes jų nesilaikome.

Ką mes tikrai valgome, sakykime Alabamos universiteto-Birmingemo mokslininkai, visiškai neatitinka tradicinių maisto produktų grupių. Tai, ką jie rado, buvo penkios naujos maisto grupėsir kad šie mitybos modeliai atsirado dėl rasės, lyties, amžiaus ir kitų demografinių priežasčių. Jų sąrašas:

Pietų dieta: Tai apima viską, kas yra pačioje piramidės apačioje, įskaitant keptą maistą, perdirbtą mėsą ir saldžius gėrimus. Autoriai nustatė, kad afroamerikiečiai labiau linkę laikytis pietietiškos dietos nei kaukaziečiai, taip pat vyrai, tie, kurie uždirba mažiau nei 35 000 USD per metus, ir žmonės, neturintys aukštojo mokslo laipsnio.

Tradicinis: Šios grupės maisto produktų asortimentas plinta nuo kiniško maisto iki meksikietiško maisto, makaronų, picos, sriubos ir kitų mišrių patiekalų. Tai taip pat apėmė šaldytus ir išsinešamus patiekalus. Dažniausias tradicinės grupės vartotojas? Tie, kurie yra 45–54 metų amžiaus grupėje.

Sveikas: Bent jau kaikurie žmonės valgo teisingai. Tai apima tipišką daržovių, vaisių ir viso grūdo dietą (arba tai, ką USDA pataria valgyti).

Saldainiai: Grupė nurodo didelį saldžių užkandžių ir desertų kiekį.

Alkoholis: Taip, gėrimas turi savo kategoriją. Kartu su juo yra baltymų ir salotų, kad būtų galima subalansuoti gėrimą. Tyrimas parodė, kad afroamerikiečiai buvo linkę nesekti alkoholio grupės.

Neaišku, ar tyrimas iš tikrųjų turės įtakos USDA valgymo standartams, tačiau autoriai teigia, kad tai paaiškins amerikiečių maisto pasirinkimą.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Turbūt nenuostabu, kad pandemijos metu susidomėjimas maistu ir gėrimais, kurie suteikia imuniteto pranašumų, vėl susidomėjo.

„Ši tendencija yra ypač svarbi, atsižvelgiant į stresą ir nerimą, kurį sukels iki 2020 m.“, - sakė Rachel Bukowski, „Whole Foods Market“ produktų kūrimo komandos vadovė. „Tai laikas, kai sveikata užima svarbiausią vietą mūsų kolektyviniuose prioritetuose, įskaitant įmones, kuriose yra funkcinių ingredientų, tokių kaip vitaminas C, grybai ir adaptogenai, kad būtų užtikrinta rami galvos erdvė ir palaikoma imuninė sistema“.

Iš tiesų imunitetas daugeliui žmonių šiuo metu yra svarbiausias dalykas, teigia Melissa Abbott, Amerikos maisto ir gėrimų kultūrą tiriančios vartotojų tyrimų firmos „The Hartman Group“ kulinarinių įžvalgų viceprezidentė.

„[Imunitetas] atsiranda kiekvieną žiemą, tačiau tam dabar skiriamas labai konkretus dėmesys, nes žmonės nori būti ištvermingi ir nesirgti“, - sakė Abbottas „HuffPost“.

Imkitės tokių gėrimų prekių ženklų kaip „Sunwink“ ir „Heywell“, kurie savo putojančiuose vandenyse gamina adaptogeninius arba antistresinius ingredientus, tokius kaip ashwagandha ir citrinų balzamas. Vitaminų turtingi grybai jau seniai vertinami dėl jų naudos sveikatai, todėl atsirado ir tokių produktų kaip „Om Mushroom Broth“, „Pan’s grybų trūkčiojimas“ ir „Four Sigmatic“ grybų sustiprinta kava.

Augalinis maistas su (mažiau apdorotais) augalais

Galbūt prekybos centrų lentynose matėte augalinės kilmės maisto produktus, kurie atrodo labiau perdirbti gamyklinėse gamybos linijose nei pagaminti iš ūkyje užaugintų augalų. Tu ne vienas.

„Kadangi viskas yra„ augalinės kilmės “[pakuotės] priekinėje pusėje, mes pradėsime atidžiau tikrinti sudedamąsias dalis, augalinių produktų perdirbimą ir tiekimą“,-sakė Abbottas. „Aš kalbu apie bet kokį prekės ženklą, kuriame yra tikrų augalų, kurie laikomi augalais. Miltai, cukrus ir riebalai paprastai neatitinka reikalavimų “.

Pavyzdžiui, „Hilary“ daržovių mėsainiuose yra atpažįstamų ingredientų, tokių kaip soros, kopūstai, saldžiosios bulvės, linų sėmenų ir obuolių sidro actas, o „Dang“ keto batonėlių mitybos etiketėje kaip pirmieji ingredientai nurodomi migdolai.

Pažvelkite į šį savitarnos pusryčių maistą

„Whole Foods Market“ ataskaitoje apie maisto tendencijas maisto prekių parduotuvė atkreipė dėmesį į pusryčius. Tikėtina, kad rytinis maistas bus populiarus 2021 m. Ir vėliau, „kai keli darbdaviai keičiasi, kad jų komandos nariai galėtų nuolat dirbti iš namų arba bent jau būtų lankstesni savo tvarkaraščiuose“, - sakė Bukowskis.

Tai apima mikrobangų krosnelėje naudojamus „Birch Benders“ blynų „Keto“ puodelius, veganiškų dešrelių pyragus iš „Meatless Farm“ ir daugybę javų.

„Mes vėl matome javų [pardavimų] augimą ir manau, kad tai labai susiję su tuo, kad esame namuose“, - pridūrė Abbottas. „Supakuoti grūdai turi nostalgijos elementą, tačiau yra nemažai javų, kurie neatspindi ikoninių, su kuriais užaugome“.


Visi nauji maisto produktai ir gėrimai, kurių galite tikėtis 2021 m

Daug naujienų buvo skirta tam, kaip pasikeitė pandemija kaip mes valgome, tai liudija sparčiai augančios maisto pristatymo programų pajamos. Bet mes taip pat keičiamės.

Maistas ir gėrimai, kuriuos vartosime 2021 m., Atspindi dabartinio pasaulio realybę (pasiruoškite dar labiau „imunitetą stiprinančiam“ maistui ir gėrimui!), Bet taip pat pasižymi įdomiais skoniais, kurie mus jaudina kiekvieną kartą, kai atidarome šaldytuvą. arba sandėliukas.

Kalbėjomės su dviem patyrusiais maisto tendencijų ekspertais, norėdami papasakoti apie viską, kas nauja ir pastebima jūsų virtuvėje 2021 m.

Imunitetą stiprinantis viskas

Perhaps not surprisingly, food and drink that offer immunity benefits have seen renewed interest during the pandemic.

“This trend is especially important given the stress and anxiety brought on by 2020,” said Rachel Bukowski, team leader of product development at Whole Foods Market. “It’s a time when health is taking a front seat on our collective priorities, including companies incorporating functional ingredients like vitamin C, mushrooms and adaptogens to foster a calm headspace and support the immune system.”

Indeed, immunity is top of mind for many people right now, according to Melissa Abbott, vice president of culinary insights for The Hartman Group, a consumer research firm that studies American food and beverage culture.

“[Immunity] comes up every winter, but it’s taking a very specific focus [now] because people want to be resilient and not get sick,” Abbott told HuffPost.

Take beverage brands like Sunwink and Heywell , which play up the adaptogenic — or anti-stress — ingredients in their sparkling waters, such as ashwagandha and lemon balm. Vitamin-rich mushrooms have long been valued for their health benefits , which is why products such as Om Mushroom Broth , Pan’s mushroom jerky and Four Sigmatic mushroom-enhanced coffee have also sprung up .

Plant-based food featuring (less processed) plants

Perhaps you’ve seen plant-based foods on supermarket shelves that seem more like they’re processed on factory production lines than made from plants grown on a farm. Tu ne vienas.

“As much as everything has ‘plant-based’ on the front of [the package], we’re going to start to see more scrutiny of ingredients, processing and sourcing of plant-based things,” Abbott said. “I’m talking about any brand that has actual plants in it that identify as being a plant. Flour, sugar and fats generally don’t qualify.”

For example, Hilary’s veggie burgers have recognizable ingredients such as millet, kale, sweet potato, flaxseed and apple cider vinegar, and Dang keto bars cite almonds as the first ingredient on their nutritional label.

Behold this buffet of breakfast foods

In a Whole Foods Market report on food trends, the grocer shined a spotlight on breakfast. The morning meal is likely to be popular in 2021 and beyond, “as several employers are shifting to allow their team members to permanently work from home, or at least build more flexibility into their schedules,” Bukowski said.

That includes microwaveable Birch Benders Pancake Keto Cups , vegan sausage patties from Meatless Farm and plenty of cereal.

“We’re seeing cereal [sales] rise again, and I think it has a lot to do with the fact that we’re home,” Abbott added. “There’s a nostalgia element to boxed cereal, but there’s quite a few cereals that don’t reflect the iconic ones that we grew up with.”


All The New Food And Drink You Can Look Forward To In 2021

Plenty of news coverage has been devoted to the ways the pandemic has changed how we eat, as evidenced by the skyrocketing revenues of food delivery apps . Bet what we eat is also changing.

The food and drink we’ll be consuming in 2021 reflect the reality of our current world (get ready for even more “immune-boosting” food and drink!), but also feature exciting flavors designed to thrill us every time we open the refrigerator or pantry.

We spoke to two seasoned food trend experts to fill you in on everything new and notable coming to your kitchen in 2021. Your shopping list is about to get a lot more exciting.

Immune-enhancing everything

Perhaps not surprisingly, food and drink that offer immunity benefits have seen renewed interest during the pandemic.

“This trend is especially important given the stress and anxiety brought on by 2020,” said Rachel Bukowski, team leader of product development at Whole Foods Market. “It’s a time when health is taking a front seat on our collective priorities, including companies incorporating functional ingredients like vitamin C, mushrooms and adaptogens to foster a calm headspace and support the immune system.”

Indeed, immunity is top of mind for many people right now, according to Melissa Abbott, vice president of culinary insights for The Hartman Group, a consumer research firm that studies American food and beverage culture.

“[Immunity] comes up every winter, but it’s taking a very specific focus [now] because people want to be resilient and not get sick,” Abbott told HuffPost.

Take beverage brands like Sunwink and Heywell , which play up the adaptogenic — or anti-stress — ingredients in their sparkling waters, such as ashwagandha and lemon balm. Vitamin-rich mushrooms have long been valued for their health benefits , which is why products such as Om Mushroom Broth , Pan’s mushroom jerky and Four Sigmatic mushroom-enhanced coffee have also sprung up .

Plant-based food featuring (less processed) plants

Perhaps you’ve seen plant-based foods on supermarket shelves that seem more like they’re processed on factory production lines than made from plants grown on a farm. Tu ne vienas.

“As much as everything has ‘plant-based’ on the front of [the package], we’re going to start to see more scrutiny of ingredients, processing and sourcing of plant-based things,” Abbott said. “I’m talking about any brand that has actual plants in it that identify as being a plant. Flour, sugar and fats generally don’t qualify.”

For example, Hilary’s veggie burgers have recognizable ingredients such as millet, kale, sweet potato, flaxseed and apple cider vinegar, and Dang keto bars cite almonds as the first ingredient on their nutritional label.

Behold this buffet of breakfast foods

In a Whole Foods Market report on food trends, the grocer shined a spotlight on breakfast. The morning meal is likely to be popular in 2021 and beyond, “as several employers are shifting to allow their team members to permanently work from home, or at least build more flexibility into their schedules,” Bukowski said.

That includes microwaveable Birch Benders Pancake Keto Cups , vegan sausage patties from Meatless Farm and plenty of cereal.

“We’re seeing cereal [sales] rise again, and I think it has a lot to do with the fact that we’re home,” Abbott added. “There’s a nostalgia element to boxed cereal, but there’s quite a few cereals that don’t reflect the iconic ones that we grew up with.”


Žiūrėti video įrašą: კვლევა: ჯანსაღი კვება, ფიზიკური აქტივობა და თამბაქოზე უარის თქმა ინსულტის რისკს ამცირებს (Sausis 2022).