Tradiciniai receptai

Grūdai ir kukurūzų gratinas su pieno branduoliu

Grūdai ir kukurūzų gratinas su pieno branduoliu

Mes nuplauname daržoves.

Į nedidelį puodą supilkite apie 1 litrą vandens, kad užvirtų su trupučiu druskos, kai užvirs, įpilkite brokolių ir leiskite užvirti ant silpnos ugnies, uždengę apie 10 minučių.

Baklažanus nulupame, baklažanų minkštimą supjaustome smulkiais kubeliais ir pasūdome. Mes jį nusausiname koštuve.

Karščiui atsparią formą patepkite sviesto kremu.

Įdėkite gerai išspaustus baklažanų gabalėlius, tada-brokolių puokštes.

Išimame konservuotus kukurūzus, nukošiame ir dedame grūdus ant likusių formos jau išdėstytų daržovių.

Dubenyje išplakite kiaušinius su trupučiu druskos ir pipirų, suberkite tarkuotą telemeau ir išmaišykite. Kiaušinių ir sūrio mišinį paskirstykite ant daržovių.

Supjaustykite paprikas ir pomidorus. Pieno šerdį supjaustykite apskritimais.

Mes taip pat dedame juos į formą, įpilame likusį sviesto grietinėlę ir kepame 1 valandą. (vidutinė temperatūra, 170 laipsnių)



„Gratin Bulvės“: 24 praktiški ir skanūs šios prancūzų klasikos receptai

Paprastai iš pradžių prancūziškas patiekalas, žinomas kaip „dauphonois au gratin“ arba „au gratin de Pomme de terre“, bulvių gratinas yra skanus ir praktiškas patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras, susidedantis iš bulvių pagrindo ir pieno grietinėlės arba orkaitėje.

Nors pradinėje versijoje nenaudojamas sūris, galite pridėti šio ingrediento, kad praturtintumėte patiekalo skonį. Ruošiant keletą žingsnių, jis tampa pakaitos simbolių pasirinkimu ir gali gauti padidintas versijas, pagrįstas įvairiais ingredientais. Peržiūrėkite skanių bulvių gratino variantų pasirinkimą ir išsirinkite savo mėgstamiausią: gratiną

Paprasti bulvių receptai

1. Greitas bulvių gratinas: naudojant tik keturis ingredientus, šiame recepte žingsnis po žingsnio supaprastinamas skanus bulvių gratinas. Paslaptis yra bulvių pjaustymas mandolinu (arba mandolinu) - daržovių pjaustytuvu, kuris užtikrins tokio paties dydžio bulvių griežinėliams.

2. Bulvės au gratin su sviestu: lengvesnis tradicinės nėrinių bulvių variantas, čia grietinėlė ar sūris pakeičiami sviestu ir alyvuogių aliejumi. Supjaustžius tokio paties storio griežinėliais, puodo išvaizda yra šlapia. Aromatas vis dar praturtintas česnaku, svogūnu, druska ir pipirais pagal skonį.

3. Bulvės au gratin su dviem padažais: naudokite tradicinę šio recepto versiją, išlaikydami komfortą, čia siūloma paruošti dviejų rūšių padažą: bešamelio padažą (arba baltąjį padažą) ir pomidorų padažą. Mozzarella ir tarkuotas parmezano sūris padidina patiekalo grietinėlę ir skonį.

4. Bulvių gratinas su muskato riešutu: šioje versijoje grietinėlė pakeičiama baltu padažu, paruoštu iš nenugriebto pieno, sviesto ir miltų mišinio. Graikinių riešutų riebalai užtikrina dar ryškesnį skonį.

5. Bulvių gratinas su žolelėmis: pasirinkus šį vaistą, tarp žolelių naudojami rozmarinai, bazilikai, čiobreliai, šalavijai, mairūnai ir melisos, kurios pasirenkamos siekiant pagerinti skonį. Norėdami padėti au gratinui ir suteikti daugiau skonio, galite pasirinkti gruyère sūrį.

6. Bulvės „Gratiana“ su česnakais: norint gauti sodrų kreminį skonį, grietinėlė sumaišoma su varške ir mocarela, pagardinama česnaku, svogūnu, pipirais, paprika ir kapotomis alyvuogėmis. Maždaug per 40 minučių nuo orkaitės galima paragauti šio stebuklo.

7. Bulvių gratinas su trimis sūriais: jei naudojate sūrį, jau padidėja bulvių skonis, įsivaizduokite, kad sumaišysite tris skirtingas rūšis. Šiam receptui pasirinkti buvo mocarela, sutrupintas mėlynasis sūris su šakute ir parmezanas, abu naudojami kaip grietinėlė, apibarstyta dubenyje.

8. Bulvių gratinas su varške: norint pagaminti lengvesnį patiekalo variantą, grietinėlė pakeičiama grietinėlės sūriu. Paprasta pagaminti, tiesiog pakeiskite supjaustytų bulvių sluoksnius ir pagardinkite druska bei pipirais su sūriu, kuris baigiasi tarkuotu sūriu ir kepkite 30 minučių, uždengdami ugniai atsparią medžiagą folija.

9. Parmezano gratinas: aštraus sūrio skonio, parmezanas naudojamas kartu su mocarela ir pabarstomas patiekalui užbaigti. Kremas gaminamas iš pieno, daržovių sultinio, sviesto, kvietinių miltų ir kitų prieskonių. 10.

Kreminis bulvių gratinas: Norėdami gauti lengvesnę grietinėlės versiją, pasidalykite grietinėle su pienu, naudodami šaukštą kukurūzų krakmolo, kad mišinys sutirštėtų. Pasirinkus šią parinktį, bulvių skiltelės turi didelį plotį, prieš einant į orkaitę jas reikia išvirti vandenyje ištirpintų daržovių sultinyje.

11. Bulvių grietinėlės sūrio gratinas: kitas bulvių variantas turi būti iš anksto išvirtas, kad būtų užtikrinta lėkštės glotnumas, čia kremas gaminamas su tarkuotu parmezano sūriu, grietinės padažu ir keturiais paruoštais sūriais. Pabaigoje - mocarelos sūris ir parmezanas.

12. Bulvių gratinas su rozmarinais: bulvių mišinys su rozmarinu gali patenkinti pačius įvairiausius skonius, todėl šiame recepte jis išryškėja. Vėlgi, grietinėlė sumaišoma su pienu, gaunamas lygus ir skanus padažas, pagardinama česnaku, pipirais ir druska. Puikus variantas, kuriame nenaudojamas gratino sūris.

13. Saldžiosios bulvės su mandiquinha gratin: šioje versijoje pasirinkta bulvių rūšis garantuoja išskirtinį skonį. Naudojant saldžiąsias bulves ir mandioquinha arba virtas bulves, jos turi būti virtos atskirai, nes joms reikia skirtingo minkštumo. Baigiant patiekalą verta apibarstyti tarkuotu sūriu ir įdėti rozmarino šakelę.

Bulvių gratino receptai padidino bulvių gratino kiekį 14.

su kumpiu: naudojant baltą padažą su pienu, miltais, sviestu, druska, pipirais ir muskato riešutu, sluoksniai turėtų suporuoti bulves, baltąjį padažą, bulves, sūrį ir kumpį, bulves ir dar kartą padažą ir baigti tarkuotu sūriu, pabarstytu lėkštėje.

15. Bulvės au gratin su kumpiu ir sūriu: turi būti iš anksto virtos, čia bulvių griežinėliai įmonei uždirba padažą, pagamintą iš šoninės, svogūno, grietinės, varškės, tarkuoto parmezano ir anksčiau sumuštų kiaušinių. Paskutinis sluoksnis mocarelos sūris garantuoja skonį ir „traukiamąjį“, kurį mėgsta visi.

16. Bulvės au gratin su saliamiu: paprasta pasigaminti, autorius siūlo šį patiekalą paruošti prieš dieną, nesunkiai užbaigti. Be bulvių ir skanaus kremo sluoksnių, šioje versijoje kaip įdaras naudojamas saliamis ir mocarelos sūris.

17. Bulvių gratinas su grietinėlės sūriu ir porais. Kadangi porai yra pagrindinis kremo elementas, šis ingredientas turi būti pakepintas svieste prieš gaunant grietinę, tarkuotą parmezaną ir petražoles. Su keliais procesais galima pagaminti skonio pilną lėkštę!

18. Bulvės au gratin su mignon ir calabash: idealus variantas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, šis variantas atitinka idealų baltymų ir angliavandenių kiekį. Kaip druskos „užpildas“, filė mignonas ir Kalabrijos garantas - versija, kupina skonio ir vizualių švenčių.

19. Bulvių gratinas su kukurūzais: ši alternatyva pateikia kitokį patiekalo patiekimo būdą. Čia vietoj griežinėliais supjaustytų bulvių jos turėtų būti nedidelio dydžio, išvirti, o paskui troškinti su kukurūzų, svogūnų, česnako ir žaliai kvepiančia dėžute. Lėkštėje pabarstytas parmezanas padeda gratino procesui.

20. Gratininės bulvės į grybų kremą: į maistą pridėjus baltymų dozę, čia grybai garantuoja daugiau skonio ir spalvos galutiniam rezultatui. Be grybų naudojimo, padažas gaminamas su grietine, sriuba, naudojama grybams drėkinti, svogūnais, druska ir juodaisiais pipirais.

21. Bulvės au gratin su šitake: Kitas variantas, kuriame grybai naudojami kaip baltymų šaltinis, ši parinktis pasirinkta kaip pagrindinis šitake ingredientas. Siekiant užtikrinti didesnį bulvių skonį, jos yra iš anksto virtos pieno ir baltojo vyno mišiniu, kuris gaus dalį troškintų ir prieskoniais pabarstytų grybų.

22. Bulvės au gratin su kabašais ir brokoliais: čia bulvės įgauna netaisyklingų gabalėlių, paspartina jų paruošimą. Po to, kai jis buvo iš anksto paruoštas ir išdėstytas ant ugniai atsparios medžiagos, padarykite Kalabrijos sluoksnį, pakepintą su svogūnais, virtus brokolius su alyvuogių aliejumi ir česnaku bei skanų rikotos kremą su gerai pagardintu pienu.

23. Vištienos bulvės arba gratinas: idealus paukštienos likučių šaldytuve variantas gali būti vištiena, kalakutiena ar skrudinta vištiena, taip užtikrinant naujų panaudojimo būdų, kurie būtų išmesti. Čia kremas gaminamas iš pieno, sviesto, miltų mišinio, pagardintas druska, pipirais ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu.

24. Bulvių gratinas su šonine, kaparėliais ir grybais: tikslus pasiūlymas mėgstantiems labai ryškius skonius, čia bulvės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir iš anksto iškepamos kartu su baltu padažu su pakepinta šonine, kaparėliais ir grybais. Baltame kreme yra dar vienas plaktas kiaušinis, o patiekalas baigtas tarkuotu parmezano sūriu.

Atlikus kelis bandymus, bulvių grotelės gali būti idealus pasirinkimas patiekiant sekmadienio pietus arba netikėtai apsilankant. Nesvarbu, ar tai jūsų tradicinis variantas, ar patobulintos versijos su skirtingais ingredientais, šis patiekalas gali patikti visiems jūsų svečiams. Pasirinkite savo mėgstamą variantą ir mėgaukitės šiuo stebuklu.


Brokoliai ir kukurūzų gratinas su pieno branduoliu - Receptai

Šiandien siūlau nepaprastai paprastą receptą ir gražų garnyrą prie žuvies (turėjome lašišos) arba vištienos, kalakutienos, ką tik turėsite po ranka.

Jums nereikia daug ingredientų, todėl tai taip pat yra ekonomiška.

Kruizo etapas (PL), konsolidavimas, galutinis stabilizavimas

Mitybos skalė - nuo antradienio

Sudedamosios dalys:

Paruošimas:

Supjaustykite brokolių kekes ir virkite apie 8-10 minučių. Išimame ir leidžiame nuvarvėti.

Dubenyje išplakite kiaušinius ir sumaišykite su sūriu ir tarkuotu sūriu. Pagardinkite druska ir pipirais.

Įdėkite brokolius į jenos dubenį (arba bet kurį orkaitėje atsparų indą) ir supilkite gautą kompoziciją.

Kepti (180 laipsnių) iki kai paruduoja kompozicija viršuje.

Patiekite karštą su patiekalu iš vištienos, kalakutienos ar žuvies. Mes su juo valgėme.


Pradedantiesiems dažniausiai susiduriame su ingredientais, kuriems reikia ilgesnio paruošimo, būtent: ryžiais, kurį plausime po tekančiu vandeniu, tada jis virinamas a puodą su 1 l vandens, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos, dėl 30 minučių (kol grūdai taps aldentiški), kartu su karis arba turmeninis (geltonai).

OrezuIšvirtos šiose salotose bus nuplaunamos po šalto vandens srove, dedamos į sietelį (kad grūdai neliptų), tada, gerai nusausinus vandenį, bus perkeliamos į didelį dubenį.

Baigėsi ryžių papildyti žirniai, virti anksčiau sūraus vandens 10–15 minučių (kad liktų liesa), paprikos supjaustytos plonomis juostelėmis, kukurūzų grūdeliai gerai nusausinti iš sulčių, kumpis supjaustytas mažais kubeliais, kiaušiniai, kuriuos aš padariau omletą tefloninėje keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus, tada supjaustykite plonomis juostelėmis, citrinos sultimis, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais, viską lengvai sumaišykite su dviem specialiais šaukštais salotoms užpilti.

Į lėkštę, papuoštą salotų lapais, dedame ryžių salotas, kurias puošiame pomidorų griežinėliais.

Saldainiai kalendoriaus dėžutėje

Šokoladinių vaisių puokštė

Šokolado krepšelis

Dėžutė su 4 šokolado širdelėmis

Ryžių salotos su žirneliais ir kukurūzais jis taip pat gali būti patiekiamas kaip Pagrindinis patiekalas, ir jei jis lieka nuo vienos dienos iki kitos, jį galima pasiimti paslauga a pamatyti pardavėjus dėl pietus.

TRIKOS IR IDĖJOS

Į šias ryžių salotas galima įdėti majonezo, tačiau norėdami būti dietiškesni, pateiksime sluoksniuotos tešlos majonezą, kurį galima naudoti, būtent:

Sluoksniuotos tešlos majonezo ingredientas

1 maišelis be druskos kukurūzų pūslelių (100-150 g)

Paruošimo būdas

Pufai gerai sudrėkinti vandeniu į dubenį (ty įpilkite 1/2 stiklinės vandens .. 100 ml), kol suminkštės, tada maišykite plaktuvu, kol jie taps kaip gerai homogenizuota pasta.

Į sluoksniuotos tešlos pastą su šiek tiek aliejaus įpilkite saldžių garstyčių, druskos, citrinos sulčių, sumaišykite su mediniu šaukštu, kol pasirodys majonezas ir padidės tūris.

Tai labai skanus, dietinis majonezas, pakeičiantis kiaušinius, todėl jį galima naudoti prie bet kokių salotų.


50 ml brendžio (vaisių maceravimui)

Jis bus įdėtas sviesto kartu su baltas šokoladas sulūžę gabaliukai ištirpo dubenyje mikrobangų krosnelė.

Atskirai į kitą dubenį įdėsime kiaušiniai kartu su cukraus pudros, maišant, kol cukrus ištirps, jis taps putomis ir padidins jų tūrį.

Miltai kuriame pridėjau kepimo milteliai persijoti ir supilti ant lietaus kiaušinius, maišant mentele iš apačios į viršų, tada dėti lydyto sviesto ir baltojo šokolado nuolat maišant, kad ingredientai būtų vienodi.

Mango ir bananas nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, tada sudėkite į dubuo ir pridūrė brendis į mirkyti vaisiai, maždaug 15 minučių.

a kepimo keramikos dubuo (blynelio dydžio) patepta sviesto ir tapetuotas su biskvitas, mes dedame maceruotus vaisius, ant kurių dedame tešla.

Baigėsi tai užtruko bus įdėtas aviečių paskleiskite iš vienos vietos į kitą, tada įdėkite keraminį puodą į įkaitintą orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Vaisių gratinas ir karštas šokoladas jį galima patiekti karštą ar šaltą, su puodeliu vanilės ar šokoladinių ledų.


Makaronų gratinas su lašiša, brokoliais ir saulėje džiovintais pomidorais

Vėl didelis karštis. Ir vis mažiau nuotaikos virtuvėje, tiesa? Ir vis dėlto, jūs turite paruošti ką nors valgyti, ypač jei norite valgyti kažką sveiko, be per daug riebalų ir sunkių ingredientų. Tada žuvis yra labai geras pasirinkimas, o lašiša su omega 3 riebalų rūgštimis turėtų būti jūsų meniu dar labiau.Žinau, jūs man pasakysite, kad lašiša yra šiek tiek brangi. Tikrai, bet jūs vis tiek galite rasti jį pasiūlytą kartkartėmis ir tada galite apsirūpinti šaldiklyje. Šviežia žuvis yra geresnė, tiesa, bet ką daryti? Negali turėti visų :).

Lyginant su ankstesniais lašišų receptų pasiūlymais (juos rasite ČIA), šiandieninis, įkvėptas internetinės žurnalo „BBC Good Food“ versijos, turi itališką atspalvį dėl derinio su makaronais, saulėje džiovintais pomidorais ir bazilikais. Papildomą skonį suteikia brokoliai, ančiuviai ir kaparėliai: D. Kalbant apie paruošimą, be makaronų virimo ir brokolių plikymo naudosite ne viryklę, o orkaitę, kurios neprivalote laikyti. Įdėkite Jeną į vidų ir nubėkite į svetainę su oro kondicionieriumi. Aš, pavyzdžiui, taip padariau: P.

Ingredientai (6 porcijoms):
& # 8211 makaronai (drugeliai ar plunksnos) 300 g
& # 8211 lašiša 500 g (pašalinus kaulus ir odą)
& # 8211 brokoliai 350 g
& # 8211 sviestas 25 g
& # 8211 pienas 350 ml
& # 8211 riebus skystas kremas (32% riebalų) 200 ml
& # 8211 saulėje džiovintų pomidorų 10 vnt. (80 g)
& # 8211 česnakas 3 šuniukai
& # 8211 kaparėliai 2 šaukštai (35 g)
& # 8211 ančiuviai 8 filė (25 g)
& # 8211 šviežių bazilikų 7-8 lapai
& # 8211 kedro sūris (go ir mocarelos) 100 g
& # 8211 druska, pipirai

Dideliame puode užvirkite daugiau vandens su žiupsneliu druskos. Kai vanduo užvirs, dėkite makaronus (mano atveju - plunksninius drugelius). Kai iki gamintojo nurodyto laiko pabaigos pasibaigia maždaug 4 minutės, į puodą sudėkite brokolius, sulaužytus į puokštes. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus. Nusausinkite makaronus ir brokolius. Didesnį Jenos dubenį ištepkite sviestu. Į dubenį sudėkite virtus makaronus ir brokolius (galbūt supjaustykite puokštes). Paskirstykite lašišą (išvalyta nuo kaulų ir odos, supjaustyta gabalėliais).

Pieną sumaišykite su grietinėle, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų ir užpilkite ant lašišos. Kaparėlius, ančiuvių filė ir saulėje džiovintus pomidorus paskirstykite ant lašišos (perpjaukite, jei didelė, per pusę). Dubenyje paskleiskite česnaką (supjaustytą). Ant viršaus uždėkite kedro sūrio (supjaustyto arba tarkuoto), o ant jo paskleiskite smulkintus baziliko lapelius. Pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų ir pašaukite į karštą orkaitę.

Palikite 30–35 minutes, per tą laiką lašiša įsiskverbia ir sūris ant viršaus suformuoja gražią plutą. Išimkite iš orkaitės, leiskite jam mirkyti apie 10 minučių ir patiekite karštą.


Sudedamosios dalys:

1 brokolis, 100 gr. Sviestas, 2-3 šaukštai miltų, 300 ml pieno, druska, 2 skiltelės česnako (nebūtina), 1-2 kiaušiniai, 150 gr. Sūris (tarkuotas sūris arba tarkuota telemea). 1 vištienos krūtinėlė, 1 kiaušinis, kukurūzų dribsniai, druska, pipirai.

Paruošimo būdas:

Puode užvirkite vandenį su trupučiu druskos. Kai vanduo užvirs, įpilkite nuplautų ir sulaužytų brokolių mažesnėmis kekėmis. Leiskite jam virti tik pusę maždaug 4-5 minutes, tada išimkite jį į dubenį, į kurį įdėjome keletą ledo kubelių, kad nustotų virti, tada sudėkite į sietelį, kad pašalintumėte vandenį.

Atskirai gaminame bešamelio padažą. Į keptuvę įpilkite apie 100 gramų sviesto, leiskite jam ištirpti, tada įpilkite miltų, o pabaigoje supilkite šiltą pieną ir sumaišykite su šluotele. Kol jis verda, pagal skonį galime įdėti 2 skilteles susmulkinto česnako (arba granuliuoto česnako). Kai padažas sutirštės, suberkite tarkuotą sūrį ir kurį laiką palikite ant ugnies. Patraukite keptuvę ir leiskite šiek tiek pailsėti, tada po vieną, intensyviai maišydami, įmuškite kiaušinius, o pabaigoje įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Į jenos dubenį įpilkite virtų brokolių ir užpilkite bešamelio padažu, papuoškite sūrio griežinėliais. Kepkite apie 30 minučių, kol susidarys auksinė pluta.

Vištienos krūtinėlę nuplauname, tada nušluostome vandeniu ir pradedame plonai pjaustyti, iš supjaustytų gabalėlių suformuodami keletą lazdelių. Pagardinkite juos druska ir pipirais ir palikite 10 minučių šaltai. Tuo tarpu dubenyje paruošiame 2 kiaušinius, kuriuos išplakame su trupučiu druskos, ir atskirai į kitą dubenį beriame miltus, o trečiame dubenyje kukurūzų dribsnius.

Išimkite vištienos gabaliukus iš šaldytuvo ir tuo pačiu metu ant ugnies uždėkite keptuvę su aliejumi ir įkaitinkite. Imame vištienos gabaliukus ir apvoliojame miltuose, kiaušinyje bei dribsniuose ir dedame į keptuvę ant silpnos ugnies. Jie sukasi iš abiejų pusių. Išimkite ant plokštelės, į kurią dedame popierinę servetėlę, kad sugertų aliejų.

Išimkite brokolius iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių, tada padėkite gausų šio patiekalo gabalėlį į lėkštę, į kurią dedame pagaliukus.

Receptas ir nuotraukos, kurias pateikė Irina Budiu

Žymos: brokolių gratino receptas su vištienos krūtinėlės lazdelėmis, brokolių gratinas su vištienos krūtinėlės lazdelėmis, receptas su brokoliais, receptas su brokoliais ir vištienos krūtinėlėmis, receptas, brokoliai au gratin, brokolių gratino receptas su vištienos krūtinėlės lazdelėmis, brokolių gratinas su vištienos krūtinėlės lazdelėmis, receptas su brokoliais, receptas su brokoliais ir vištienos krūtinėlėmis, receptas, brokoliai arba gratinas


41 receptai, kuriuose mažai angliavandenių, kad būtų galima lengvai, įvairiai ir skaniai pavalgyti

Kaip rodo pavadinimas - mažai (mažai) ir angliavandenių (angliavandenių) - mažai angliavandenių turinti dieta rodo, kad reikia sumažinti kasdienį suvartojamų angliavandenių kiekį.

Siūloma sumažinti insulino kiekį kraujyje, kad ląstelės būtų „reikalingos“, kad išlaisvintų sukauptus riebalus energijos poreikiams patenkinti - dėl to sumažėtų svoris.

Daugeliui žmonių atrodė neįmanoma sumažinti duonos, kepinių ir kitų maisto produktų, kurie yra angliavandenių šaltinis, suvartojimo kasdien. Tačiau šiandien yra keletas receptų, skirtų mažai angliavandenių turinčioms versijoms, kurios padeda kiekvienam labai maloniai laikytis šio valgymo stiliaus! Peržiūrėkite nuostabius pavyzdžius žemiau!

Mažo angliavandenių receptai

1. Duona su mažu angliavandenių kiekiu: duona yra maistas, kurį dauguma žmonių praranda pradėję mažai angliavandenių turinčią dietą. Tačiau su šiuo receptu, kuriame, be kitų ingredientų, imami migdolų miltai ir kiaušiniai, ši problema baigiasi!

2. „Low Toast“ Prancūziškas skrebučiai: prancūziški skrebučiai yra prancūziški skrebučiai, tačiau šioje mažai angliavandenių turinčioje versijoje yra apie 31 g baltymų, 6 g riebalų ir nėra didelio angliavandenių kiekio.

3. Mažai angliavandenių sūrio duona: duonos sūrio versija, kurioje yra tik du ingredientai, kiaušiniai ir sūris (mocarelos ir tarkuoto parmezano)! Verta atkreipti dėmesį į receptą ir jo griebtis, kai paliečiate norą gauti gabalėlį klasikinio, skrudinto sūrio!

4. Duona su mažu angliavandenių kiekiu: ši duona yra minkšta ir tobula valgyti pusryčiams, net ir dėl paruošimo paprastumo! Bet, jei norite, vis tiek galite užšaldyti sumuštinio skonį!

5. Mažai angliavandenių turintis moliūgas: pagal receptą pagaminama apie 450 g duonos, kurioje yra apie 75 g baltymų, 15 g angliavandenių ir 15 g riebalų. Skanus, puikus pasirinkimas pusryčiams ar popietės užkandžiui!

6. Mažai angliavandenių turinti duonos duona: puikus patarimas tiems, kurie netenka kasdienės duonos, juk tai daug lengvesnė versija. Naudokite tik kiaušinius, grietinėlės sūrį, tarkuotą parmezano sūrį, kepimo miltelius ir druską.

7. Mažai angliavandenių turintis kokosų pyragas: tai yra galimybė pakeisti mažai degalų turinčių pusryčių vaidmenį! Naudosite migdolų miltus, kokosų miltus, kiaušinius, kokosų aliejų, kokosų pieną, skonio saldiklį, rudųjų linų sėklas, žirnių baltymų šokolado skonį ir mieles.

8. Baltymų balzamas su mažai angliavandenių: yra įvairių būdų, kaip išskalauti baltymus! Galite pasirinkti gaminti, pavyzdžiui, bananus, moliūgus ar saldžias bulves. Bet kokiu atveju rezultatas bus sėkmingas!

9. Mažai angliavandenių turintis citrinų kokteilis: šis kokteilis turi citrininio pyrago įdaro ar gėrimo konsistenciją. Tai skanu ir tuo pačiu įkvepianti! Receptas labai paprastas ir, žinoma, sveikas pusryčiams!

10. Žemo angliavandenių žemės riešutų pastos baltymų kremas: mažai angliavandenių turinti versija, labai panaši į tradicinį krepą! Be žemės riešutų sviesto, galite jį užpildyti viskuo, ko norite (ir „tinka jūsų mitybai!“).

Mažai angliavandenių receptai pietums

11. Raudona mėsa su mažai cukraus: kaip išeiti iš įprastų salotų ir iškepti pomidorus su raudonėliu ir baziliku, kad gautumėte picos skonį? Šis receptas yra labai skanus ir patiks visai šeimai, ir tai bus pasirinkimas vegetarams.

12. Vištienos ROCAMBOLE mažai angliavandenių: puiki alternatyva pietums ar vakarienei, taip pat kasdieninis vištienos valgymo būdas. Naudosite tik vištienos krūtinėlę, sūrį, kumpį, sviestą arba margariną, kiaušinius, pomidorus, česnaką, baziliką, citriną, juodus pipirus ir druską.

13. Tiltas su angliavandenių grybų kremu: virtas al dente ir su šiais grybais kapsulė tampa „nuobodaus palydos“ lygiu „nuostabiausiam stebėjimui, kurį įrodėte“. Geras patarimas lengviems ir elegantiškiems pietums savaitgalį!

14. Moliūgų salotos su mažai angliavandenių turinčia vištiena: geras patarimas lengviems, sotiems ir sveikiems pietums. Moliūgai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su citrina bei šerdimi, suteikiant ypatingą skonį. Norėdami užbaigti lėkštę, vištienos baltymų!

15. Vištienos teriyaki su keptu moliūgu: pietų variantas, kurį galima net įnešti į katilus darbui. Naudosite tik kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę, japonišką moliūgą, rudąjį cukrų, sojų padažą, kukurūzų krakmolą, tarkuotą imbierą, vandenį, jogurtą, mėtas, druską, juoduosius pipirus ir alyvuogių aliejaus karalystę.

16. Mažai angliavandenių pupunha lazanija: Italijos ir Brazilijos mišinys! Norėdami paruošti, meskite miltų tešlą ir įdėkite į ją šviežią pupuną, supjaustytą plonomis juostelėmis ilgio kryptimi. Įdaras pagamintas iš baltojo avižų pieno padažo ir jautienos su pomidorais ir baziliku. Bet jūs galite naudoti savo mėgstamą įdarą!

17. Mažai angliavandenių turintis au gratinas: vegetariškas patiekalas, unikalus ir kupinas skonio. Didžioji recepto paslaptis yra tarkuoti baklažanų griežinėlius - tai neleidžia griliui išleisti vandens, dėl kurio viskas būtų šlapia.

18. Morkų spagečiai su mažai angliavandenių turinčiu citrusiniu padažu: Šis „netikras spageti“ yra itin lengvas pasirinkimas. Jis gaminamas tik iš morkų, nuluptų pomidorų, česnako, alyvuogių aliejaus, cukraus, druskos, tarkuoto sūrio ir baziliko. Puikus patarimas savaitgaliui!

19. Mažai angliavandenių kario vištiena: kita versija, padedanti išlaikyti sveiką ir malonų maistą. Naudosite tik vištienos krūtinėlę, smulkintą svogūną, kario miltelius, rausvą druską ir rikotos kremą.

20. Mažai angliavandenių turintys gėrimai: dauguma mėsos receptų yra pripildyti miltų ir kitų ingredientų, dėl kurių mišinys nėra labai suderinamas su maistu, kuriame mažai angliavandenių. Tačiau ši versija, be mažai angliavandenių, yra paprasta, skani, be glitimo ir be laktozės. Tam reikia tik mėsos ir prieskonių!

21. Mažai angliavandenių turintys estrogonai: lengvesnė tradicinio ir mėgstamo stroganofo versija! Naudosite tik kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę, svogūną, česnaką, pomidorų pastą, be cukraus, buivolų sūrio, Vorčesterio padažo, paprikos, druskos, pipirų ir šviežių petražolių.

Mažai angliavandenių receptai vakarienei

22. Pyragas su mažai angliavandenių migdolų: ši tešla yra labai universali ir pyragą galite gaminti su norimu įdaru. Ir rezultatas yra neįtikėtinas. net tiems, kurie nesilaiko mažai angliavandenių dietos, patiks! Tešlai naudokite tik kiaušinius, migdolų miltus, tarkuotą parmezano sūrį, vandenį, alyvuogių aliejų, druską, pipirus, raudonėlį ir kepimo miltelius.

23. Brokoliai „Shortcake“ Angliavandeniai: Brokoliai yra labai lengvi ir neturi vyraujančio šios radialinės struktūros skonio, tačiau, jei norite, galite jį pakeisti žiediniais kopūstais, kurie yra dar minkštesni. Rezultatas - lengvas, sveikas ir skanus pyragas jūsų vakarienei!

24. Vištienos sriuba su mažu angliavandenių kiekiu: puikus pasirinkimas norintiems vakarienėje sumažinti angliavandenių kiekį ir taip „augti laikantis dietos“. Šios mažai angliavandenių turinčios versijos paslaptis yra pakeisti ryžius į smulkiai supjaustytus žiedinius kopūstus. Rezultatas yra neįtikėtinas, verta lažintis dėl šio recepto!

25. Pica su mažai angliavandenių makaronais iš brokolių: šis receptas yra puikus pasirinkimas vakarui (ir mėgstantiems picą!). Lengva ir maistinga ši pica, nors ir neturi originalių tešlos traškučių, tačiau gerai apgauna naudojamus įdarus. Be to, recepte nėra glitimo ir jį gali valgyti kiekvienas, netoleruojantis.

26. Mažai angliavandenių baklažanų quiche vištiena: mažai angliavandenių, be kiaušinių, be laktozės ir veganiškas receptas. Jis pagamintas iš tofu ir, kadangi jame nėra kiaušinių, jis nėra visai kišas, tačiau turi panašią tekstūrą, todėl šio pavadinimo reikia. Pomidorai suteikia ypatingo žavesio, todėl virtuvė tampa graži ir skani. Visi mylės!

27. Žaliųjų angliavandenių blynas: šio žalio blyno be miltų masė yra pagrįsta kiaušiniais ir špinatais. Tai iš tikrųjų yra labai plonas omletas, kad būtų galima susukti ir patiekti panqueca. „Você Equ“ gali keistis kepsniais ir patiekti su padažais, troškiniais ir dar daugiau!

28. Angliavandenių sriuba: gera levinha sriuba, bet gerai ramina! Geras patarimas ką tik iškeptoms dienoms. Viskas, ko jums reikia, yra moliūgai, rūgštynės, žiediniai kopūstai, svogūnai, džiovinti prieskoniai ir vanduo.

29 Angliavandenių vištienos kvėpavimas: dar vienas būdas kasdien kepti vištieną! Naudosite tik kapotą vištieną, kiaušinius, petražoles, bazilikus, pomidorus, varškę ir parmezano sūrį. Prieskoniai taip pat visada gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio.

30. Mažai angliavandenių turinčios rikotos cukinijų suflė: itin lengva ir dar viena galimybė. Šis receptas pagamintas iš rūkytos rikotos, kurią galite rasti daugelyje prekybos centrų. Be to, naudosite tik moliūgą, kiaušinį, vandenį, svogūną, druską ir baziliką.

31. „Hamburger“ karbiuratorius: pagal šį receptą gaunamos keturios 100 g porcijos ir geras dalykas yra tai, kad mėsainius galima užšaldyti ir vėliau vartoti. Naudosite tik raudoną mėsą (pavyzdžiui, antis), anglišką padažą, česnako miltelius, džiovintas žoleles ir druską.

Mažai angliavandenių užkandžių receptai

32. Bario šokoladas su kokosų angliavandeniais: ar laikomasi dietos ir norisi valgyti šokoladą, ypač „Prestige“?! Geros naujienos yra tai, kad kadangi kokosas yra sudedamoji dalis, turinti nedidelį kiekį angliavandenių, ji gali jus nužudyti, nesustabdysite savo dietos. Užsirašykite šio skanaus mažo batonėlio receptą!

33. Mažai angliavandenių riešutų sausainiai: šis receptas apima tik tris ingredientus, yra traškus ir malonus! Tai variantas be glitimo ir laktozės ir turtingas gerųjų riebalų (būtinas organizmui). Norėdami pakeisti receptą, galite pakeisti žemės riešutų miltus į kitas aliejines sėklas.

34. Atodūsių debesis su mažai angliavandenių turinčiu braškių uogiene: puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta atodūsius, bet negali valgyti angliavandenių. Puikus patarimas desertui per savaitę. Naudosite tik kiaušinio baltymą, saldiklį ir braškių uogienę be cukraus.

35. Mažai angliavandenių turintis moliūgų gėrimas: be mažai angliavandenių, šiame recepte nėra glitimo ir laktozės. Jis suteikia pakankamai sotumo, nes turi gerųjų riebalų ir ląstelienos. Tai puikus pasirinkimas užkandžiams ar pusryčiams ir labai lengvai pagaminamas!

36. Brigadininkas, turintis mažai angliavandenių: Kas sakė, kad dietos metu negalima valgyti brigados? Norėdami išlaikyti angliavandenių kiekį, suvyniokite 100% kakavos miltelių arba pusiau saldžių šokolado granulių. Peržiūrėkite visą receptą!

37. Mažai angliavandenių turinti granola: pagaminta tik iš skanių ingredientų, tai saugus popietės užkandis! Vei folosi migdale, nuca de nuci, nuci, nuci Baru, nuci de caju, albuș de ou, xilitol, scorțișoară pudră, ulei de cocos, dovleac decojite, semințe de floarea soarelui, semințe de in, susan și nucă de cocos uscat .

Biscuiți cu nucă de cocos 38. low carb: morți ușor de a face, aceste cookie-uri sunt foarte bune pentru a fi savurate în cafeaua de după-amiază sau dimineața. Un sfat important este să le lăsați într-un recipient închis, uscat, pe masura ce umezeala usor.

39. Ploaie cookie cu scorțișoară low carb: o modalitate mai ușoară de a se bucura aceste cookie-uri delicioase cu gust din copilarie! Veți avea nevoie de făină de migdale, făină de nucă de cocos, praf de copt, praf de scorțișoară, sare, lapte de cocos, unt, îndulcitor, ou și ulei.

40. prăjitură cu brânză piersic carb: un desert fara zahar, perfect pentru weekend! Are nevoie de făină de nucă de cocos, făină de migdale, îndulcitor, unt unsalat, ouă, brânză cremă, smântână și piersici din sirop de alimentație.

41. Snack năut low carb: nici o idee despre ce gustare atunci când uitam acest mic film în acest weekend? Năut și temperadinho prăjită și este o opțiune mare precum și ca fiind ușor de făcut, plin de proteine ​​și nutrienți.

Cine spune că alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați trebuie să fie plictisitoare și monotone? Aceste retete demonstreaza ca exista multe modalitati de a scadea consumul de carbohidrati in timp ce savurati alimente delicioase!


Bunica mea maternă, ca și alte bunici care au trăit războiul, avea un fel firesc de a refolosi tot. Absolut tot. Împreună cu mama o numeau “restructurarea” și era de fapt un exercițiu de imaginație culinară pe care îl așteptam cu nerăbdare ca pe o cutie a surprizelor pentru că amandoua găteau extraordinar. Mama, crescută în Epoca de Aur, știa să facă un întreg meniu de lux din te miri ce – o lingură de făină și puțină smântână deveneau o tavă de sărățele, zarzavatul de la legumele rămase de la o ciorbă se transforma în delicatese aurite într-un strop de ulei, iar pâinea veche era punctul de plecare al unui concurs deschis de creativitate – frigănele, biscuiți, crutoane sau budincă din pâine cu mere și bezele din care aș fi putut mânca zilnic.

Acum câteva săptămâni am fost la un eveniment de beauty care a avut loc într-un restaurant libanez din București, deschis recent. Pare că a trecut foarte multă vreme de atunci, ca și când s-a întâmplat deja într-o altă viață. M-am bucurat să văd cum, la finalul serii, personalul a organizat în cartoane de take-away tot ce rămăsese de la petrecere și-și îndemna invitații să ia pachete pentru acasă. O abordare firească în multe alte locuri, pe care am întâlnit-o rar la noi, încă și mai puțin la evenimente. Câteva zile mai târziu, pe strada Câmpineanu, un local specializat în meniuri de prânz aranja frumos în cutii surplusul zilei. Înainte de închidere, acestea erau așezate la ușă ca oricine-și dorea să se poată servi gratuit. De curiozitate, m-am dus și în seară următoare – un nou rând de pachețele era gata lângă ușă.

Când am lansat #LeftoversChallenge mi-am dorit să regăsim plăcerea lucrurilor simple și a bucătăriei familiale abordând un subiect câteodată tabu. Aveam să aflu că și pentru invitații care au răspuns provocării mele reutilizarea este importantă și o preocupare naturală, născută cu mult înainte că ea să devină o modă acum câțiva ani. Ceea ce a dat naștere la discuții foarte interesante, cum ar fi ce crede fiecare despre refolosirea resturilor, care sunt rețetele preferate dar și ce tipsuri au pentru perioada aceasta în care vom sta destul de mult pe acasă.

Reutilizarea leftovers -urilor este doar o prelungire firească a unei pasiuni cât și un exercițiu foarte drag. Dacă acum devine trendy să vorbim despre food waste, în familie a fost de când mă știu o tradiție, am învățat că mâncarea nu se aruncă și că este prețioasă. Iar o dovadă de respect este să știi să refolosești ingredientele de ieri sau de alaltăieri. Multe feluri de mâncare sunt mai gustoase a doua zi, cu toții știm cât de bune sunt prăjiturile dacă mai aștepți puțin.

Iar dacă Adi, mama, Cătălina, Andra sau Prăji au personalități și experiențe diverse, când vine vorba de refolosire reacționează toti la fel și au aceeași atitudine – să învățăm să facem mai mult cu mai puțin și să ne bucurăm de tot ceea ce avem.

Cătălina Penciu, the #LeftoverQueen

Catalina Penciu, adevarata “Leftovers Queen”

Pe Cătălina Penciu am cunoscut-o online. Mai precis pe instagram, unde mi-a atras întâi atenția. Am început să-i urmăresc contul cu regularitate, ca si blogul minimalist, care m-au transpus cu ușurință în universul grafic și vizual al autoarei. Nu e de mirare că este pasionată și de fotografie cât și de răsucit cuvinte.

Cătălina este jumătatea Omnivor, jurnalul de cultură gastronomică creat la Decât o Revistă. O dată pe lună trimite și Eat/Cook/Travel, un newsletter cu lecturi suplimentare, sfaturi de fotografie culinară și multe altele. Ceea ce m-a cucerit definitiv și m-a făcut să o pun pe lista de oameni faini este o fotografie dintr-un articol despre rosii, citit în DOR acum vreo doi ani – imaginea ei mi-a amintit de roșiile din copilărie pe care vara îmi plăcea să le mănânc reci din frigider, ca pe niște fructe. Cătălina este atentă la resturi de ani buni, transformându-și din 2016 preocuparea pentru leftovers într-o rubrică pe site-ul ei numită #leftoverqueen pe care, dacă sunteți pasionați de bucătărie ca mine, e musai să o urmăriți.

1. Statistic vorbind o treime din mâncarea cumpărată de români este azvârlită la gunoi, în condițiile în care i se alocă o parte substanțială din revenitul lunar. De ce crezi că se aruncă așa mult și de ce este greu să cumpărăm doar ce avem nevoie ?

Întotdeauna trecutul e complicat și cred că al nostru în particular nu ne ajută deloc acum. Vedem asta zilnic într-o formă sau alta, dar parcă mai abitir în ultimele săptămâni. Pe lângă toate astea, cred că nici nu (mai) avem rutina gătitului acasă (acel meal prep care face înconjurul Pinterestului) și deseori acționăm după poftă, nu după plan. Partea bună e că putem modifica ușor obișnuința, iar perioada asta de izolare e posibil să ne ajute. Mai ales dacă vorbim de meal prep, de la alesul unor rețete simple și gustoase, la lista de cumpărături, la gătit organizat (se poate chiar și doar de două ori pe săptămână, cu un pic de planificare) și mâncatul disciplinat, toate au nevoie de un pic de timp. Și gândire în liniște, un pix, un carnețel și acces la o pleiada de rețete (de pe Internet sau din caietul de rețete al mamei/bunicii).

2. Dincolo de modă, de ce ar fi util și important să învățăm, așa cum știau foarte bine să facă bunicile noastre, să devenim creativi cu resturile alimentare?

Moda ca moda, dar buzunarul nostru și tonele de resturi ar trebui să conteze cel mai mult, zic eu. Și până la urmă e și un sentiment de satisfacție să știi că ai reușit să scoți o masă întreagă din lucruri care ar fi ajuns, altfel, la gunoi.

3. Ai pe blogul tău rubrica #leftoverqueen din august 2016 unde în prima rețetă refoloseai porumb fiert și uitat în frigider. De ce și când ai simțit nevoia să faci rubrica și care sunt rețele tale preferate?

Relația mea cu gătitul din resturi a început încă din copilărie, sunt celebre omletele pe care tata le încropea din tot ce mai era prin frigider, sâmbătă dimineața. Am crescut cu o responsabilitate pentru mâncare și cum folosim ingredientele la care avem acces, așa că #leftoverqueen a fost doar începutul. Din septembrie 2018 am și o recurență pe Instagram: #înpanădeidei – spune-mi ce ingrediente ai în frigider, ca să-ți spun ce aș găti eu cu ele. E tot un apel creativ la a înceta să mai aruncăm legumele, fructele, verdețurile pe care cineva le-a crescut și pe care noi le-am cumpărat. Cât despre rețete preferate, nu cred că am așa ceva. Momentul cel mai mișto al săptămânii e de fiecare dată când reușesc să scot o masă măcar decentă din orice mai găsesc uitat prin vreun colț de frigider – cu cât mai diferit, cu atât mai bine.

4. Care este “metoda Penciu” de a refolosi în bucătărie și ce ai învățat să nu arunci? Cum a evoluat demersul tău de-al lungul anilor și care sunt astăzi sfaturile și alimentele ușor de « reciclat » pe care le-ai recomanda?

Îmi place cum ai numit-o, Metoda Penciu – o să mă gândesc s-o brevetez până nu e prea târziu :D. Pentru mine povestea asta e mai complexă decât resturile în sine și ia în calcul inclusiv să folosim tot ce putem din legume și fructe proaspete (de exemplu: cojile de rădăcinoase se transformă foarte ușor în chipsuri crocante: când rămân cu resturi de coji de morcovi sau păstârnac le mai spăl o dată, pentru super-siguranță, le trântesc în tavă cu niște ulei de măsline și sare, și m-apuc să pândesc momentul perfect de crocănțeală cozile de verdețuri se transformă ușor în pesto cotorul de mere și gutui – în dulceață sau jeleu toate bucățile de pui care par că nu au loc nici în supă, nici în tocană, pot face un stock numai bun de folosit cu altă ocazie). E de fapt despre a te bucura de tot ce ai, din plin. Și dacă pare prea covârșitoarea toată munca asta, cred că e important să începi de undeva, de oriunde: ca un experiment, poți încerca timp de o săptămână să găsești variante creative pentru a îngloba resturi sau părți din legume pe care nu le folosești deobicei.

4. Ultimele zile au adus o penurie de făină și zahăr, iar drojdia se va schimba curând contra unui apartament in centru. Care ar fi gesturile firești pe care ar trebui să le avem când ne pregătim de izolare și ce alimente ar trebui să le privilegiem?

Eu cred ca toată perioada asta, așa grea cum pare acum, o să ne aducă și o schimbare în bine în felul în care ne raportăm la ingrediente, resturi, privilegii și la mâncare, ca tot unitar. Poate o să înțelegem mai bine respectul față de ingrediente și cum să fim cumpătați. Respect și echilibru sunt ce-mi vine în minte acum, și cred că ele se aplică foarte bine la mâncare. Nu mai găsim drojdie? Sunt sute de rețete de pâine cu bicarbonat, chifle, lipii, care să ne scoată din impas. Nu mai avem zahăr? Sigur se poate încropi un chec cu banane, sau mere, sau morcovi, sau dovlecei, în loc. Sunt o tonă de alternative pentru tot felul de constrângeri și o grămadă de oameni dispuși să ne ajute să le găsim.

Ce fac eu cel mai des când mă trezesc cu tot felul de chestii prin frigider e frittata. O variantă de omletă plină de miez, în care încap și cartofi dulci, și resturi de friptură, dar și verdețuri sau semințe. Eu călesc deobicei toate ingredientele în ulei încins, peste care pun amestecul de ouă+ lapte sau smântână. După ce se gătește puțin în tigaie, o trimit direct la cuptor, unde se mai rumenește puțin. Totul e gata în doi timpi și trei mișcări!

#LeftoversChallenge – frittata cu tot ce ai prin frigider

De obicei cam ce rămâne în frigider și cam tot se poate pune într-o frittata. Pentru rețeta de mai jos:

2 ouă o mână de spanac proaspăt

2 cârnați (merge și o bucată de friptură rămasă de cu o seară înainte)


Gratin cu legume si spanac

A venit toamna si vremea mancarurilor pregatite la cuptor, cu carne sau legume.

Astazi avem un gratin de legume, cu multa mozzarella, ce poate fi mancat ca atare, langa o salata sau pe post

de garnitura langa o friptura, dupa preferinte.

1 lingurita usturoi granule

1 lingurita chilli sos (optional)

1/2 lingurita turmeric (optional)

Cum se face:

Fierbem la abur legumele congelate, timp de 8-10 minute

(amestecul contine conopida, mazare, fasole verde si baby morcov).

Separat batem ouale cu smantana, usturoiul granule, turmeric, sosul chilli, sare, piper, adaugam cca 70 g mozzarella si apoi

legumele fierte si racite usor. Adaugam si spanacul pe care l-am taiat grosier. Omogenizam bine.

Punem totul intr-o tava care merge la cuptor.

Coacem la cuptorul preincalzit timp de cca 15 minute, apoi punem restul de 80 g de mozzarella rasa deasupra si mai coacem