Tradiciniai receptai

Kodėl sausas sausis?

Kodėl sausas sausis?

Sausis daugeliu atžvilgių yra sudėtingas mėnuo. Yra didelis spaudimas pradėti Naujuosius metus su ambicingų Naujųjų metų pažadų rinkiniu, nauju sveikos mitybos planu ir intensyviu sporto salės grafiku, kurį reikia įtraukti į savo kasdienybę.

Prie to neseniai buvo pridėta iniciatyva „Sausasis sausis“ - „Alkoholio koncerno“ kampanija, skirta didinti informuotumą apie piktnaudžiavimą alkoholiu ir surinkti pinigų, kad padėtų tiems, kurie kenčia nuo alkoholio. Dalyviai užsiregistruoja, kad mėnesį susilaikytų nuo alkoholio ir pailsėtų po nenuilstamai kunkuliuojančių šventinio sezono švenčių.

Norėdamas pasirūpinti šiomis drąsiomis sielomis, Jungtinėje Karalystėje, Rytų Londone, atidarytas pirmasis baras be alkoholio, kad būtų pašalinta pagunda išgerti gėrimo, kurį gauni geriant sodą ir kalkes užeigoje, kai tavo draugai geria vyną. „Redemption“ baras 2013 m. Atvėrė daug diskusijų, ar gali tapti norma apsilankyti tokiame bare, kuriame praleidžiamos naktys be alkoholio, ar tai būtų trumpalaikė naujovė. Jei maistas ir gėrimai yra geri, nematau priežasties, kodėl tai neturėtų būti sėkminga.

Sumažinus svaigalų, galite sutaupyti keletą svarų (pinigų ir svorio metimo prasme). Jei jaučiatės Kalėdų pertekliaus padarinius, dabar tinkamas laikas išbandyti viktoriną „Drink Aware“ svetainėje. Galite naudoti vienetų skaičiuoklę, kad pamatytumėte, kur sėdite, palyginti su vyriausybės dienos vienetų gairėmis, ir ar dėl alkoholio kiekio kyla pavojus jūsų sveikatai. Manau, kad alkoholis gali būti sveikos subalansuotos mitybos dalis, tačiau visi turėtume žinoti, kas yra alkoholio vienetas ir kiek vienetų suvartojame kiekvieną savaitę, kad įsitikintume, jog turime tinkamą pusiausvyrą.

Taigi, kiek iš mūsų žino, kad moterys ir vyrai neturėtų gerti daugiau kaip 14 ir 21 alkoholio vieneto per savaitę, ir kiek iš mūsų žino, ką iš tikrųjų reiškia alkoholio vienetas? Viename alkoholio vienete matuojamas 10 ml arba 8 g gryno alkoholio, kuris prilygsta trečdaliui pintos alaus (ABV 5-6%) arba pusei standartinės taurės (175 ml) raudonojo vyno (ABV 12%). Turėkite tai omenyje, kai kitą kartą pilate sau gėrimą namuose ir palyginate jį su tuo, ką geriate įprastą savaitę (galbūt ne artėjant Kalėdoms!). Galbūt nustebsite, kaip greitai vienetai susikaupia.

NHS rekomenduoja, jei stipriai gėrėte, 48 valandas turėtumėte vengti alkoholio. Iš tiesų, norint sumažinti pavojų sveikatai, protinga laikytis dienos normos-2-3 vienetai moterims ir 3-4 vienetai vyrams, o ne išgerti visus savaitės vienetus per vieną naktį. Reguliariai geriant daugiau nei šie paros kiekiai padidėja kepenų ligų ir tam tikrų vėžio rūšių rizika. Kai rūpinatės reguliariai mankštindamiesi ir gerai maitindamiesi, nesugadinkite gerų darbų, susijusių su alkoholiu!

Jei ruošiatės sausam sausiui arba tiesiog norite jį sumaišyti su skaniais receptais be alkoholio, peržiūrėkite „Jamie“ kokteilių gėrimų receptus. Jis turi daug idėjų, nuo aštraus imbiero alaus iki paprasto skonio vandens. Taip pat galite apsilankyti „Dry January“ svetainėje, kad įkvėptumėte. Visuose jų receptuose nėra pridėto cukraus, todėl jie taip pat nėra apkrauti kalorijomis!


4 bendros sausainių problemos ir kaip jas išspręsti

Turite sausainių problemų? Nesijaudinkite ir mes turime atsakymus.

Nėra nieko geriau, nei tingus, sviestinis, ką tik iškeptas biskvitas tingų sekmadienio rytą. Tačiau pernelyg dažnai mes stengiamės atkartoti tobulą užkandinės stiliaus sausainį savo namų virtuvėse, o galų gale gauname sausą, tirštą ar trupinį iškeptą gėrybę, kuri vos nepraeina. Į pagalbą: mes įsigilinome į dažniausiai pasitaikančias problemas, su kuriomis žmonės susiduria kepdami sausainius, ir strategijas, padėsiančias kiekvieną kartą pasigaminti purius, aukso rudos spalvos pusryčius.  


Atsistokite ir paklauskite: „Kaip man padeda gerti?“

„Kai norime pakeisti įpročius, įskaitant priklausomybę sukeliantį alkoholio vartojimą, turime atsistoti ir įvertinti, kaip šis įprotis mums tarnauja“,-sako registruota dietologė dietologė Kristin Koskinen. "Ar yra įpročio elementų, kurių mes nenorime atsisakyti, pavyzdžiui, socialinis gėrimo pobūdis? Ar yra būdų, kaip tai išspręsti? Kokie pagrindiniai veiksniai daro įprotį patrauklų?"

Susijęs

Išbandžiau Aš atsisakiau gerti mėnesiui - ir tai, ką sužinojau apie save, mane nustebino

Koskinenas pažymi, kad žmonės geria dėl įvairių priežasčių, tačiau „streso valdymas ir socialiniai ryšiai“ dažniausiai yra jos klientų sąrašų viršūnėje.

"Kai klientai nusprendžia atsisakyti vakarinės taurės vyno (ar dviejų), norėdami atsipalaiduoti, gali būti naudinga rasti strategijų, padedančių įveikti atotrūkį nuo alkoholio vartojimo iki ne. Asociacija su atsipalaidavimu taip pat gali kilti iš proceso kaip cheminė tos vyno taurės įtaka. Proceso sudedamosios dalys yra butelio pasirinkimas, jo atidarymas, supylimas į specialią taurę ir pirmasis „įkandimas“, gaunamas iš taninų ir rūgščių žaidėjų “, - sako Koskinenas. "Aš prašau klientų įvertinti, kas yra gėrimas, kuris jiems tarnauja. Ar tai jausmas, kurį jie patiria iš alkoholio? Ar tai yra pasiūlymas, kad taurė rankoje reiškia, kad diena baigta ir slėgis sumažėjo? jei pašalintume alkoholį iš paveikslėlio, bet liktų likę? "

Uždavę šiuos klausimus, pirmiausia galite atskleisti gėrimo pasirinkimą. Tai taip pat gali padėti surasti tuos poreikius atitinkančias geriamojo gėrimo alternatyvas.

„Kai mes išnagrinėsime kiekvieną komponentą, išardysime pavarą ir procesus, galime pasirinkti, kurie atitinka mūsų prioritetus (pvz., Pabendrauti su draugais), nepamaitindami įpročio (nupoliruodami vyno butelį).


Kada svarbu išsijoti miltus?

Kai kuriais atvejais virėjai sutiko, kad atsijoti verta papildomo žingsnio-ir ne tik kalbant apie miltus. Pyrago miltai, migdolų miltai, kepimo soda, konditerijos gaminiai ir cukrus bei kakavos milteliai gali sudaryti gumulėlius neatidarytose pakuotėse arba atsidūrę ore. Kaip sakė DeMasco: „Siaubinga praleisti sijojimą tik tada, kai tavo pyragas randa kišenę sausos kakavos! Norėdama sutaupyti pakartotinius sijojimus, atidarydama naują kepimo sodos dėžutę, ji viską išsijoja ir suberia į kitą indą. Kai tai bus padaryta, ji sako: „jums nereikia jo sijoti kiekvieną kartą, kai jį naudojate“.

Yang laikosi paprasto protokolo: „Jei aš sulenksiu sausus ingredientus į [subtilią] tešlą [pvz., Angelų maisto pyragą], aš paprastai sijoju. Jei aš į elektrinį maišytuvą įmušiu sausus ingredientus į tešlą, nesijaudinu. Su plaktuvais gumulėliai linkę susitvarkyti “. Ji taip pat pasiūlė puikų patarimą: „Jei aliejaus tešloje atsiranda gabalėlių, visą tešlą galite nukošti per vidutinio ar didelio tinklo sietą“.

Laikykite sietelį arti, bet plakite plačiau.

Chelsea Kyle nuotrauka, maisto stilius - Katherine Sacks

Kitas atvejis, kai sijojimas yra būtinas: jei to reikalauja jūsų receptas 2 puodeliai persijotų miltų (priešingai nei 2 puodeliai miltų, persijoti). Pirmasis reiškia, kad reikia išmatuoti miltus po sijojimas, o vėlesnis reiškia, kad pirmiausia jį reikia išmatuoti, o paskui išsijoti. Apimties skirtumai yra kraštutiniai, kurių galite tikėtis, ir gali pagaminti ar sulaužyti kai kuriuos kepinius. Išbandykite abu metodus savo namuose - pasverkite juos virtuvės svarstyklėmis ir pamatysite, ką turiu omenyje. Daugiau niekada negalėsite paklausti „kodėl sijoti miltus?“!


Prieš tau išeinant.

Kiekvieną savaitę „The Splendid Table“ pateikia istorijas, kurios praplečia jūsų pasaulėžiūrą, įkvepia išbandyti kažką naujo ir parodo, kaip maistas mus vienija. Pasitikime jumis, kad tai padarytumėte. Ir kai paaukosite, tapsite „The Splendid Table Co-op“ nariu. Tai bendraminčių bendruomenė, mėgstanti gerą maistą, gerą pokalbį ir bendravimą virtuvėje. „Splendid Table Co-op“ nariai kiekvieną mėnesį gaus išskirtinio turinio ir turės ypatingų galimybių susisiekti su „The Splendid Table“ komanda.

Aukokite šiandien tik už 5,00 USD per mėnesį. Jūsų dovana užtrunka tik kelias minutes ir turi ilgalaikį poveikį „The Splendid Table“ ir būsite laukiami „The Splendid Table Co-op“.


Kodėl sausas sausis? - Receptai

Richardas Piperis | 2021 m. Sausio mėn | 10 minučių

Sėkmingo sauso sausio ženklas numeris vienas yra tai, kad sužinojote apie save ką nors, ką galite panaudoti ateityje, kad galėtumėte kontroliuoti savo gėrimą.

2020 m. Sausio mėn | 19 minučių

Nesvarbu, ar esate sužavėtas naujai sukaupta energija, liekna kūno būkle ir išsipūtusia pinigine, ar vis dar sunkiai matote naudą, šis mėnuo privers susimąstyti apie gėrimą - taigi, kur eiti?

2020 m. Sausio mėn | 9 minutes

Visi šiame tinklaraštyje nevartoja alkoholio arba ilgą laiką moderuoja gėrimą-čia jie pataria, ką daryti po sauso sausio.

Mano apetitas buvo prastas, nerimas buvo per stogą ir cukraus kiekis kraujyje buvo aukštas. Aš nusprendžiau padaryti sausą sausį. Naudos pakeitė mano gyvenimą. Tai pagaliau įjungta lemputė!

Pirkite sausą sausį be alkoholio ir mažai alkoholio dabar!

Kai perkate gėrimus iš internetinių mažmenininkų Drydrinker ir Išmintingas barmenas naudodamasi šiomis nuorodomis, „Alcohol Change UK“ gauna dalį pardavimo, padėdama mums stengtis panaikinti alkoholio daromą žalą.


Entuziastingi 23% suaugusiųjų visoje šalyje nusprendė susilaikyti nuo alkoholio vartojimo sausio mėnesį ir siekdami pagerinti savo sveikatą.

Kaip pasigaminti mūsų skanių sausų sausio gėrimų receptų

Daugelis žmonių nusprendė ir toliau susilaikyti, net kai sausio mėn. Buvo užpakalinio vaizdo veidrodyje, kai suprato, kaip daug geriau jaučiasi kasdien.

Atsisakymas alkoholio - net ir trumpam laikui - gali duoti tam tikros FANTASTINĖS naudos tiek protui, tiek kūnui.

Sausieji sausio mėnesio pranešėjai perkėlė adatą siekdami asmeninių tikslų, tokių kaip svorio metimas, geresnis miegas ir daugiau energijos ... ir kas negalėtų panaudoti bent poros iš jų?

Ir nėra taip, kad nėra daug šalto oro alternatyvų alkoholiui gerti.

Taigi, kodėl nepabandžius vienos iš mūsų skanių gėrimų idėjų?

Sausas sauso gėrimo receptas #1: obuolių ir rozmarinų šildytuvas

  • 1 puodelis presuotų obuolių sulčių
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 2 šaukštai cukraus
  • Didelė rozmarino šakelė
  • Mažas imbiero nykštys, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 1 puodelis Tyent šarminio vandens iš jūsų vandens jonizatoriaus
  • Medus pagal skonį
  • Tiesiog švelniai pašildykite visus ingredientus (išskyrus vandenį ir medų) puode ... bet neužvirinkite!
  • Kai atšildysite, supilkite į stiklinę
  • Pagal skonį įmaišykite medų ir šarminį vandenį!

Norite kažko šalto ir skanaus? Tiesiog atvėsinkite ir patiekite ant susmulkinto ledo!

Sausas sausio gėrimo receptas Nr. 2: Prieskonių žalioji chai

  • Mažas gabalėlis cinamono žievės arba ¼ šaukštelio miltelių
  • 2 ar 3 nesmulkintos žalios kardamono ankštys
  • ½ šaukštelio kalendros sėklų
  • ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1 gabalas žvaigždinio anyžiaus
  • 3 šaukštai žaliosios arbatos lapų
  • Medus pagal skonį
  • Šarminis vanduo iš jūsų „Tyent“ vandens jonizatoriaus
  • Prieskonius grubiai sutrinkite grūstuvu ir skiediniu
  • Įpilkite žaliosios arbatos ir laikykite indelyje
  • Norėdami patiekti, vieną puodelį šarminio vandens pašildykite iki karšto ... bet neužvirkite
  • Įpilkite tinkamo dydžio žiupsnelį prieskonių mišinio
  • Prieš įtempdami ir patiekdami arbatą kelias minutes palaikykite
  • Maišykite pagal skonį!

Kokie yra šarminio vandens privalumai iš vandens jonizatoriaus?

Grįžtant prie tų privalumų, kai atsisakoma alkoholio, ar žinojote, kad jūs taip pat galite mėgautis panašia nauda geriant šarminį vandenį tiesiai iš vandens jonizatoriaus?

Štai tik keli tiesioginiai rezultatai, apie kuriuos daugelis žmonių praneša pradėję gerti jonizuotą vandenį:

  • Daugiau energijos
  • Gilus, ramesnis miegas
  • Svorio metimas
  • Sustiprinta imuninė sistema
  • Sveika, spindinti oda

Kaip padvigubinti šarminio vandens naudą vandens jonizatoriumi!

Jei vis dar naudojatės sauso sausio teikiamais pranašumais, įsivaizduokite, kiek daugiau galite pasiekti perėję prie skanaus, jonizuoto vandenilio vandens!

Tiesą sakant-niekada nebuvo geresnio laiko nusipirkti šarminio vandens aparato, kad pagerintumėte savo sveikatą ir savijautą, nei dabar.

Paskambinkite mūsų draugiškai komandai šiandien 855-TYENT-US (855-893-6887) norėdami sužinoti apie neįtikėtinus pasiūlymus, kuriuos šiuo metu vykdome su mūsų apdovanotais vandens jonizatoriais!

Ar jūs ar kas nors, ką pažįstate, dalyvauja sausame sausyje? Mums būtų malonu išgirsti, kaip viskas sekėsi ... todėl pakomentuokite žemiau!


Fermentuotos ir sausai konservuotos mėsos privalumai

Vytinta mėsa senstant įgauna daugiau skonio, o ne laikas šaldiklyje, kur laikui bėgant mėsa lėtai suyra. Pakabinus ir senstant visus raumenis pjauna ir saliamiai sutelkia skonius ir suteikia intensyvesnį skonio procesą. Be to, yra nuostabus faktas, kad galima stabiliai laikyti mėsą lentynose, kaip tai darė pionieriai.

Kaip išdžiovinti mėsą namuose

Įsigykite kultūrą specialiai mėsai SausageMaker.com arba ButcherPacker.com Galite laikyti juos šaldiklyje, kol būsite pasiruošę gaminti mėsą.

Lengviausias būdas išsaugoti mėsą yra supjaustyti visą raumenį, padarykite druskos ir prieskonių trintį ir uždenkite trintuve ir padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms. Tokiu būdu jums nereikia naudoti nitratų ar specialių ingredientų.

Po kelių dienų, kai druska turėjo galimybę ten patekti ir ištraukti dalį drėgmės, pakabinkite jį kontroliuojamoje aplinkoje, esant 60 laipsnių Farenheito temperatūrai, esant 70% drėgmei, ir leiskite išdžiūti, kol ji praras apie 30% vandens svorio. Tai konservuojama tradiciškai ir galite valgyti žalią.

Ištekliai sausam mėsos konservavimui namuose

Virtuvės svarstyklės ir#8211 skaitmeninės virtuvės svarstyklės, sveriančios iki 18 svarų vienu metu, kad įsitikintumėte, jog galite tiksliai pasakyti, kada prarandama 30% drėgmės.

Druska Tai rožinė Himalajų jūros druska be priedų

Džiovinimo druska –, skirta maltai sūdytai mėsai, siekiant užkirsti kelią botulizmo augimui

„Cave –“ įrenginys, leidžiantis valdyti bet kurio šaldytuvo ar šaldiklio temperatūrą ir drėgmę.

Kiek laiko leidžiate savo raumenų pjūviui išgydyti?

„Prosciutto“ kirpimas gali užtrukti iki metų, tačiau mažesni pjūviai užtrunka ne taip ilgai. Tai priklauso nuo to, kada jis praranda 30% vandens svorio. Taigi jums reikia pasverti pjūvį ir tada, kai jis sensta.

Galite gaminti „Panchetta“, kurią dažniausiai gaminate, taigi, jei ją gaminate ir nevalgote žalios, 30% svorio netekimas nėra toks svarbus.

Kaip laikyti konservuotą mėsą ir kiek laiko ji tinka?

Galite ir toliau jį laikyti oloje, kad ir toliau senėtumėte ir sutelktumėte skonius. Jei ir toliau kietinsite, bus labai sunku, kitaip galite laikyti šaldytuve. Sumažinus temperatūrą, sulėtėja senėjimas. Taip pat galite užšaldyti.

Kai mėsa visiškai išdžiūsta, ji laikoma stabiliai. Galite laikyti jį ant prekystalio. Tačiau norėdami, kad jis būtų kuo skanesnis, laikykite jį šaldytuve ar šaldiklyje, kad prailgintumėte galiojimo laiką ir neperdžiūtumėte.

Karen sako, kad jie imasi kempingo saliamio ir nesijaudina, kad laikys jį šaldytuve.

Kokie pjūviai yra viso raumenų pjūvis?

Populiariausia būtų nugaros kiaulės, elnio ar ėrienos koja. Galite padaryti ką nors mažesnio, pavyzdžiui, juosmens ar kaklo raumenis. Tiesiog visa raumenų grupė, tiesiog sekite liniją ir atskirkite tą raumenį nuo kitų raumenų grupių. Tokiu būdu jums nereikia malūnėlio.

Šlifuoklis yra nedidelė investicija, ir jūs galite rasti tiek rankinį, tiek elektrinį
mėsmalės čia ir#8211 ir nerūdijančio plieno mėsmalė

Galite paimti bet kokį mėsos gabalėlį ir atlikti šį sūdymo ir džiovinimo procesą.

Kai žmonės natūraliai išgydė savo reikmes, jie naudojosi rūsiu, rūsiu ar mansarda.

Norite šiek tiek šiltesnės temperatūros, kad geros bakterijos žydėtų ir išstumtų blogąsias bakterijas, o tai, kad nesušalsite, padeda.

Galite naudoti sūrio audinį, kad apvyniotumėte mėsą, kai ji kabo, jei ji yra atviroje aplinkoje, pavyzdžiui, rūsyje ar palėpėje. Kad būtų lengviau ir saugiau, geriausia laikyti uždarą kamerą ne tik, kad būtų išvengta klaidų, bet ir padėtų išlaikyti drėgmę ir temperatūrą.

Karen ir Jamesas sukūrė produktą, pavadintą „The Cave“, kuris kontroliuoja jūsų drėgmę ir temperatūrą, pritvirtintą prie bet kurio šaldytuvo ar šaldiklio. Jutiklinis ekranas leidžia nustatyti drėgmę ir temperatūrą sausai sūdomai mėsai, sūriams ir net jogurtui bei rauginimui. Jis turi belaidę programą, todėl galite lengvai pakeisti nustatymus, jei nesate namuose.

Šiuo metu (iki 2016 m. Birželio 8 d.) Jie turi „Kickstarter“ kampaniją, skirtą olai, įskaitant kai kuriuos specialius rinkinius ir el. Knygas.

Šaldytuvas ar šaldiklis, kurį uždėjote, turėtų būti vieno įrenginio (be atskiro šaldiklio), o šiltų kultūrų šildytuvas geriausiai veikia 10 kvadratinių pėdų plote.

Jei sūris ir mėsa išdžiūsta ant išorinio jūsų mėsos ir sūrio sluoksnio, susidaro kieta pluta, o kieta pluta sulaiko drėgmę viduje ir sukuria saugos problemų. Štai kodėl drėgmės lygis yra toks svarbus.

Tai pasakytina ir apie jūsų sūrius, jei nepradeda formuotis geras pelėsis. Pirmuosius kelerius metus, prieš „Urvą“, patyrėme tam tikrų nelaimių, todėl ir sukūrėme.

Kaip pasigaminti šoninę namuose

Paimkite kiaulienos pilvą ir įmeskite į indą su prieskoniais, mėgstamiausiu klevų sirupu ar ruduoju cukrumi, padėkite į šaldytuvą ir apverskite kartą per savaitę. Tada įmeskite jį į rūkyklą arba į orkaitę ir kepkite iki nustatytos temperatūros ir turėsite šoninę.

„Kickstarter“ kampanijoje yra lašinių gaminimo rinkinys, imbiero česnakas ir obuolių cinamono šoninė.


Miltų ir kitų sausų ingredientų sijojimas

Kodėl kai kuriuose receptuose ir kulinarijos knygose mums sakoma, kad reikia persijoti miltus ir kitus sausus ingredientus? Sėdėdami miltai lėtai nusėda ir tampa labiau suspausti. Sijojimas suskaido gumulėlius, prideda oro prie miltų, padeda gaminti lengvesnius pyragus ir pyragaičius, o matavimai tampa vienodesni.

Be to, puodelis išsijotų miltų paprastai sveria 20–25 procentais mažiau nei puodelis miltų. Tai didžiulis skirtumas ir gali labai paveikti įvairių kepinių rezultatus.

Taip pat gera idėja sijoti miltus, jei juos maišote su kitais sausais ingredientais, tokiais kaip druska, kepimo milteliai ar soda ir kitos miltelinės medžiagos. Tai daroma sudedant visus sausus ingredientus į dubenį, maišant ir tada persijojant. Atsijojant į ingredientus patenka oro, todėl jie tampa lengvesni.

Yra keli miltų sijojimo būdai:

  1. Naudokite specialiai šiam tikslui sukurtą sietelį (pavaizduota aukščiau) – Pripildykite sietelį miltais ir pakratykite arba suspauskite rankeną. Įsitikinkite, kad miltai patenka į dubenį, ant paviršiaus, padengto vaško popieriumi, arba į matavimo puodelį.
  2. Naudokite plono tinklelio sietą – Įdėkite miltus į tinklelio sietelį ir švelniai suplakite, kad miltai tekėtų ir patektų į dubenį, ant paviršiaus, padengto vaško popieriumi arba į matavimo taurę.

Atsargumo žodis: jei jūsų recepte reikalaujama “ vieno puodelio išsijotų miltų ”, tai reiškia, kad jūs sijojate miltus anksčiau matuojant. Jei jūsų recepte reikalaujama “ vieno puodelio miltų, persijotų ”, tai reiškia, kad jūs sijojate miltus po matuojant.

Neturite sietelio ar sietelio? Nesijaudinkite ir naudokite vieną iš šių būdų:

  • Suplakite dubenį – Švelniai pakratykite dubenį miltų, kad į jį patektų oro
  • Mesti kaip salotas – Šaukštais lengvai pakelkite miltus į orą ir leiskite jiems nukristi atgal į dubenį
  • Naudokite sietą – Maišykite šakute, o paskui naudokite sietą arba kiaurasamtį
  • Plakti – Miltus išplakti vieline šluotele arba šakute

Galbūt pastebėsite, kad kai kurios miltų pakuotės šiandien pažymėtos kaip iš anksto persijotos. Tai reiškia, kad prieš supakuojant miltai iš tikrųjų buvo persijoti. Tačiau dėl pristatymo ir tvarkymo miltai sutankinami ir dažniausiai nebesijojami, kol jie patenka į jūsų virtuvę.

Nemažai receptų reikalauja persijotų miltų (dažnai senesnių receptų) ir daug nereikia. Taip yra todėl, kad kai kurie šiandien parduodami miltai leidžia jiems gauti tolygesnę ir nuoseklesnę tekstūrą, todėl sijojimas gali būti nereikalingas. Todėl daugelis žmonių šį žingsnį dažnai praleidžia. Aš paprastai atsijoju, kai to reikalauja receptai. Ką esate linkęs daryti?


Pvz., Leiskite & rsquos pasakyti, kad jūs ketinate gaminti slapukus.

Žemės riešutų sviesto espreso sausainiai, tiksliau. Pirmajame recepto etape reikia sumaišyti miltus, espresso miltelius, soda, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.

Kitas žingsnis yra naudoti atskirą dubenį, kad būtų sumaišytas sviestas, žemės riešutų sviestas ir rudasis cukrus (ir galiausiai kiaušinis bei vanilė).

Tada sudedate sausus ingredientus į dubenį su šlapiais ingredientais, todėl jūs taip pat matote, kad aš visada raginu, kad šlapių ingredientų dubuo būtų didesnis iš dviejų, nes visi šie ingredientai bus kartu.

Jei mes nepriėmė jei tai padarytumėte, rizikuotume netolygiai paskirstyti visas raugo medžiagas ir skonius. Taigi galite gauti sausainius, kurie yra ištuštinti iš vienos pusės, neturi espreso skonio ir visiškai per daug druskos.

Ir aš nemanau, kad turiu paaiškinti, kad įprasti, keisto skonio sausainiai nėra gera išvaizda.


Kai kuriems miesto regbio gerbėjams pasakė, kad jie turėtų paklusti mano mokymams arba susidurti su mano visagalių smegenų rūstybe. Jie supynė mane aukštyn kojomis į šiukšliadėžę. Man dabar labai reikia gerti.

Išgėrė. Dabar jaučiatės daug geriau. Prisimenu kažką apie Žmogų-vorą ir buvimą Dievu, bet tai tikriausiai buvo tik svajonė.

Kartais gali taip pykti, kad negeri. Nuotrauka: Radius Images/Alamy

Taigi štai. Tiesą sakant, atsisakymo gerti poveikis negali būti apibendrintas jokiu naudingu būdu, nes tai priklauso nuo daugelio veiksnių. Jūsų reguliarus vartojimas, amžius, kūno tipas, mityba, genetika, šeimos istorija, visa tai.

Kiekvienas žmogus reaguoja skirtingai, ir nors susilaikymas nuo alkoholio tikriausiai yra geras žingsnis sveikatos prasme, nesitikėkite, kad tai bus „stebuklinga kulka“, kuri išspręs visas jūsų problemas vienu paprastu žingsniu. Tai gali turėti net neigiamą poveikį, pavyzdžiui, priversti jus galvoti apie juokingus įvykius, skirtus svetimiems žmonėms internete.

Deanas Burnettas šį mėnesį negeria, tačiau nesitiki, kad jį rinksite, todėl nesijaudinkite. @garwboy