Tradiciniai receptai

Apelsinų ir mango uogienė

Apelsinų ir mango uogienė

Kalėdų gėrybės!
O kas, jei su tokia uogiene lauktume Kalėdų Senelio? Aš asmeniškai manau, kad sužavėčiau jį aromatu, o jis ką nors išimtų iš maišo.

  • 800 g išvalyto mango, supjaustyto kauliuku ir be kauliukų
  • 200 gr apelsinų sulčių
  • 1-2 citrinų sultys
  • žievelės iš ekologiško apelsino
  • 700 gr cukraus

Porcijos: 12

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Apelsinų ir mangų uogienė:

Receptas iš esmės yra labai paprastas. Mango paruošimas užtrunka ilgiausiai: nulupame, pašaliname sėklas ir supjaustome kubeliais.

Sudėkite ingredientus į puodą ant silpnos ugnies. Verdame, kol sutirštės, putojame tiek kartų, kiek reikia. Kai jis bus paruoštas, mes įdedame uogienę į sterilius stiklainius, kuriuos uždengiame rankšluosčiais.


Ledai iš uogienės ir meliono

Jūs turite galimybę pasinaudoti uogienėmis, kurios nevalgomos daugelį metų ir saugomos sandėliukuose. Čia turėjau svarainių, bet gaminau ir arbūzų uogienę. Uogienės tikslas yra pakeisti cukrų, suteikiant labai labai gerą skonio aromatą.
Jei turite maišytuvą ir ledų virimo aparatą, maisto gaminimas tampa vaikų žaidimu.


Čia yra specialus Kalėdų meniu:

Spurgos su ikrais ir marinuotais agurkais

Paruoškite tešlą iš: 300 ml vandens, 150 ml aliejaus, 300 g miltų, 5 kiaušinių ir šiek tiek druskos. Kartu užvirinkite vandenį ir aliejų, o po lietaus įpilkite miltų. Palikite ant ugnies, kol susidarys kieta tešla. Kai atvės, po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Iš taip gautos tešlos formuojamos ne per didelės spurgos, kurios kepamos įkaitintoje orkaitėje. Jie bus tušti viduje ir gali būti užpildyti ikrais, bet ir kitais kremais (sūriu, majonezu su grybais, paštetu) ir papuošti alyvuogėmis ar marinuotais agurkais.

Pagrindinis patiekalas

Sekite amerikietišką modelį ir atsisakykite sunkių kiaulienos patiekalų. Kalėdoms paruoškite raudoną kalakutienos kepsnį.

Turkija su apelsinais, vynuogėmis ir tyrėmis

Sudedamosios dalys: Vidutinio dydžio kalakutiena, 4 apelsinai, sviestas, aliejus, prieskoniai, baltos ir raudonos vynuogės, bulvių košė

Paruošimo būdas:

- Nuplauta ir išdžiovinta kalakutiena apkepama apelsino skiltelėmis ir patepama padažu, pagamintu iš: pipirų, čili, sutrintų česnakų, apelsinų sulčių, kardamono, gvazdikėlių, cinamono, muskato riešuto, druskos, kmynų.
- kepta kalakutiena dedama į orkaitę dviem valandoms, į labai karštą orkaitę
- kai jis yra paruoštas, jis patiekiamas kartu su padažu, pagamintu iš: sviesto, apelsinų sulčių ir baltojo vyno, taip pat baltųjų ir raudonųjų vynuogių
- jis taip pat gali būti patiekiamas su garnyru iš saldžių ar įprastų bulvių košės ar šviežių daržovių.

Dykuma

Sausainiai su vaisių uogiene ir šokolado glajumi

Kad nežinotumėte, koks sudėtingas sausainių receptas, nusipirkite aukščiausios kokybės sausainius su vanilės skoniu, galbūt įdomiausių formų.

Sausainiai sulipinami poromis su vaisių uogiene (tinkamiausi būtų apelsinai ar abrikosai).

Glajus gaunamas lydant 1-2 baltus komercinius šokoladus bain-marie, kol jis tampa skystas, tada įpilkite šiek tiek sviesto.

Sausainiai su uogiene glaistomi skystu šokoladu ir gali būti papuošti cinamonu, migdolais ar graikiniais riešutais.

Egzotiškas vaisių pyragas Kalėdoms

Ingredientai: 5 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 5 šaukštai cukraus, 5 šaukštai aliejaus, 5 šaukštai miltų, 1 kepimo milteliai, 500 ml skysto grietinėlės, vaisių uogienė, švieži egzotiški vaisiai, fiksuotas gelis.

Paruošimo būdas:

- Padarykite tokį skanų pandispaną: 5 kiaušinių baltymus išplakite su druskos milteliais, o po to su 5 šaukštais cukraus, kol jie taps vientisos putos. Po vieną įpilkite 5 kiaušinių trynius, 5 šaukštus aliejaus, 5 šaukštus miltų ir kepimo miltelius, lengvai maišydami su mediniu šaukštu, iš apačios į viršų, kol viskas puikiai susimaišys.
- kompozicija dedama į specialią kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi
- stalviršis turi būti orkaitėje 35 minutes
- atvėsus, stalviršis horizontaliai supjaustomas į dvi dalis
- viršų galima sirupuoti sultimis iš: vandens, cukraus, apelsinų sulčių, vanilės
- ant pirmojo viršaus uždėkite ploną vaisių uogienės sluoksnį
- plakta grietinėlė pagal instrukcijas ant dėžutės
- ant uogienės įpilkite plaktos grietinėlės
- uždenkite kitu sirupo viršumi
- pyragas apsirengęs plakta grietinėle ir dekoruotas egzotiškais vaisiais: kiviais, apelsinais, bananais, ananasais, mango ir kt.
- kad vaisiai išlaikytų savo tekstūrą ir spalvą, naudojamas komercinis fiksuotas gelis, ištirpintas šiltame vandenyje, kuris pilamas ant viršaus.

Per Kalėdas galite patiekti kokteilį iš kiaušinių, balto ar raudono vyno ir, žinoma, šampano.


Vaizdo įrašas: 오렌지 잼 만들기 ㅣ향긋u0026 달콤한 오렌지 향가득 ㅣ재료는 단 두개! ㅣ Homemade Orange Jam Recipe (Lapkritis 2021).