Tradiciniai receptai

Kepti šparagai su kreminiais kiaušiniais, chorizo ​​ir mėlynu sūriu

Kepti šparagai su kreminiais kiaušiniais, chorizo ​​ir mėlynu sūriu

Kepkite šparagus ant karštų grotelių po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Pabaigoje įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus.

Tuo tarpu susmulkinkite chorizo ​​ir sūrį bei išplakite kiaušinienę su trupučiu druskos ir pipirų.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ant vidutinės ir silpnos ugnies ir įpilkite chorizo.Kepkite keletą minučių, tada perkelkite į virtuvinius rankšluosčius. Į tą pačią keptuvę įmuškite kiaušinius. Nuolat maišykite, kol kiaušiniai beveik iškeps, bet bus kreminiai. Pabaigoje pridėkite chorizo.

Šparagus sudėkite į lėkštes, o ant viršaus kiaušinius su chorizo, pelėsiniu sūriu, petražolėmis ir pipirais.

Patiekite karštą.


Pyragai su meringue, maskarpone ir braškėmis

Subtilus, traškus taip kreminė tuo pačiu metu, kvepianti ir lengva. Prisipažinsiu, kad man labai patinka šis derinys, juolab kad jį sudarančios & # 8220 dalys & # 8221 yra mano pirmenybių viršuje. Norėčiau paminėti vieną dalyką: rekomenduoju, jei įmanoma, dėti šviežių braškių. Aš įdėjau šaldytą, viena vertus, todėl, kad parduotuvėse pasirodžiusios kelios braškės nėra saldžios ir kvapnios, ir, kita vertus, todėl, kad pradėjau operaciją ir pavasario valymą šaldiklyje & # 8221 :).

Kalbant apie dydį, jei ruošiate šį desertą maistui su keliais svečiais (10–12), galite jį išdėstyti didelio pyrago pavidalu arba palikti atskirų mini pyragų pavidalu. Aš turiu galvoje, kiekvienas svečias su savo pyragu! Bet jei desertą ruošiate tik šeimos nariams, rekomenduoju rinktis mini torto versiją. Taigi, meringue viršūnes galite laikyti atskirai, kambario temperatūroje, hermetiškai uždarytoje dėžutėje, o kremą laikyti šaldytuve, o pyragus sumontuosite tik patiekdami. Priešingu atveju juos reikės laikyti šaldytuve, o meringue išmirkyti. Tada, norėdami gauti tobulą meringue, nepamirškite laiku išimti baltymų iš šaldytuvo.

Sudedamosios dalys:
& # 8211 kiaušinių baltymai 5 vnt.
& # 8211 cukraus kosulys 350 g
& # 8211 šokinėja peilio galiuku
& # 8211 citrinos sulčių 1 arbatinis šaukštelis
& # 8211 plakta grietinėlė 200 ml
& # 8211 maskarponė 250 g
& # 8211 braškės 400 g
& # 8211 vanilinio cukraus 1 pakelis

Įkaitinkite orkaitę iki žemiausio laipsnio (man 170 laipsnių). Įdėkite kiaušinių baltymus į visiškai švarų ir nuriebalintą dubenį su druska. Pradėkite juos plakti mikseriu, pirmiausia mažu greičiu, tada didžiausiu greičiu, kol gausite putas. Pradėkite į gabalėlius dėti 250 g cukraus pudros, taip pat citrinos sulčių. Daugiau patarimų, kaip išgauti tobulą beerą, rasite ČIA, dalyje, skirtoje prancūziškam meringui. Ištemptą skardą tapetuokite kepimo popieriumi. Naudodami dvasią, įpilkite meringue į diskus arba, kodėl gi ne, į širdis. Individualioms porcijoms reikia 7-8 cm skersmens diskų. Norėdami įsitikinti, kad visi to paties dydžio diskai išeina, galite iš anksto pieštuku popieriaus gale nupiešti keletą apskritimų, o tada tiesiog sekti piešinį su dvasia. Įdėkite skardą į orkaitę ir palikite maždaug 1 valandai, kol beze išorė šiek tiek sukietės. Išjunkite ugnį, bet palikite keptuvę orkaitėje, atidarę dureles, kol visiškai atvės.

Supilkite plaktą grietinėlę, gerai atvėsusią, gerai, į aukštą dubenį. Plakite mikseriu, kol pradės lipti. Į lietų įpilkite likusio 100 g cukraus pudros ir vanilinio cukraus. Toliau plakite, kol gausite plaktą grietinėlę. Būkite atsargūs, kad neplaktumėte daugiau nei būtina, nes kremas bus supjaustytas! Įdėkite maskarponę į kitą, didesnį dubenį. & # 8220 Sklandžiai & # 8221, šiek tiek supilkite šaukštą, daugiausia du šaukštus sulčių, kurias paliko braškės. Homogenizuokite ir lėtais judesiais su mentele įmaišykite plaktą grietinėlę.

Papuošimui rinkitės gražesnes braškes. Likusias dalis supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant maskarponės kremo ir plaktos grietinėlės. Maišykite mentele, kol vaisiai sutirštės. Įdėkite kremą į šaldytuvą 30 minučių.

Kai norite surinkti pyragaičius, į lėkštę įdėkite meringue diską, tada grietinėlę su braškių gabalėliais ir kitą diską. Jei norite, galite miltelinio cukraus pyragaičius sudėti ir sudėti ant supjaustytų braškių.


Grybai su avietėmis

Aviečių bandelių receptas iš: sviesto, rupių miltų, baltų miltų, kepimo miltelių, aguonų, kiaušinių, cukraus, grietinės, pieno, sviesto, limetos žievelės, aviečių ir cukraus pudros. Ingredientai: 30 g sviesto 1 stiklinė (200 ml) rupių miltų 1 stiklinė (20 ml) baltų miltų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 3 šaukštai maltų aguonų…

Skanu su jautiena

Skanu su jautiena iš: liesos jautienos, salotų, vyšninių pomidorų, paprikų, agurkų, žaliųjų svogūnų, džiovintų svogūnų, ryžių makaronų, petražolių, mėtų, baziliko, prieskonių, citrinos sulčių, sojų padažo ir pipirų. Ingredientai: 300 g liesos jautienos 1 salotos 6-7 vyšniniai pomidorai 2 saldžiosios paprikos 1 agurkas 2 sruogos…

Baclava su pistacijomis

Pistacijų receptas su pistacijomis iš: pyrago lakštų, sviesto, graikinių riešutų, pistacijų, cukraus, citrinos žievelės, druskos, cukraus, vanilės lazdelės, citrinos žievelės, medaus, graikinių riešutų ir pistacijų. Ingredientai: 500 g pyrago lakštų 150 g sviesto įdarui: 500 g maltų graikinių riešutų 150 g maltų pistacijų 100 g cukraus žievelės iš…

Dienos receptas: skaidrūs vasaros paketai

Skaidrios vasaros pakuotės receptas: tofu, imbieras, cukrus, ryžių actas, sojų padažas, česnakai, ryžių makaronai, agurkai, morkos, balti ridikai, svogūnai, ryžių lapai, aitriosios paprikos, sojų padažas, žuvies padažas, ryžių actas, cukrus , česnako ir šilto vandens. Ingredientai: 300 g tofu 2 cm imbiero šaknies…

Kepta saliamio filė

Ant grotelių keptos filė su daržovėmis receptas iš: filė, daržovės, prieskoniai, alyvuogių aliejus, baltasis vynas, alyvuogės, citrina, lauro lapas ir pipirai. Sudedamosios dalys: 1,5 kg šaltalankių filė 500 g daržovių (Briuselio kopūstai, brokoliai, cukinijos, raudonosios paprikos) 3 šaukšteliai prieskonių 50 ml alyvuogių aliejaus 100…

Kopūstų sriuba su burokėliais ir bulvėmis

Kopūstų sriubos su burokėliais ir bulvėmis receptas iš: burokėlių, baltųjų kopūstų, bulvių, svogūnų, morkų, paprikų, maumedžio, druskos ir aliejaus. Ingredientai: 1/2 burokėlių 1/2 baltųjų kopūstų 3-4 bulvių 2 svogūnų 2 morkų 1 raudonųjų pipirų 1 nuorodos maumedžio druskos aliejaus Paruošimas: nulupkite kopūstus, tada duokite ...

Vyšnių dėmės

Paprastas vyšnių štampavimo receptas iš: trynių, vanilinio cukraus, cukraus, cinamono, plaktos grietinėlės, pieno, vyšnių likerio ir citrinos. Ingredientai: 4 kiaušinių tryniai 1 paketėlis vanilinio cukraus 100 g cukraus šiek tiek cinamono 200 g skystos grietinėlės 1/2 l pieno 1/3 citrinos vyšnių likerio Paruošimas: Dubenyje gerai sumaišykite trynį su

Kaip paruošti vištieną su kariu (vaizdo įrašas)

Vaizdo receptas, kaip paruošti vištieną su kariu, labai skanus ir skanus patiekalas, greitas ir labai sveikas. Ingredientas: 2 aliejai 1 šaukštelis garstyčių sėklų sauja kario lapų 3 svogūnai 1 mažas imbiero gabalėlis, tarkuota 3 skiltelės česnako 2 vištienos krūtinėlės 3 natūralus jogurtas 1/2 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių 1…

Mėtų pesto

Virtuviniame kombaine sumaišykite 80 g mėtų lapų, 250 g rikotos ir 25 g tarkuoto parmezano sūrio, kol gausite vienalytį pesto. Gerai pagardinkite. Geras apetitas!

Kepenys su granatu ir raudonuoju svogūnu

Kepenų receptas su granatais ir raudonuoju svogūnu iš: kalakutienos kepenų, pieno, granatų, alyvuogių aliejaus, raudonojo svogūno, balzaminio acto, rupios druskos, pipirų ir petražolių. Ingredientai: 500 g kalakutienos kepenų 500 ml pieno didelis granatas 2 raudoni svogūnai 2–3 šaukšteliai alyvuogių aliejaus 2–3 šaukšteliai balzaminio acto rupios druskos pipirų…

Puodai daržovių ir vištienos

Puodai daržovių ir vištienos iš: vištienos krūtinėlės, bulvių, svogūnų, cukinijų, kopūstų, paprikų, pomidorų, prieskonių ir aliejaus. Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė ir 3-4 viršutinės vištienos kojos 5 didelės bulvės 2 svogūnai 2 cukinijos 1/2 kopūstai 2 paprikos 3 pomidorai 2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių, šiek tiek aliejaus Paruošimas ...

Pandispan lapai su avietėmis ir ledais

Pandispano lapų receptas su avietėmis ir ledais iš: miltų, medaus, maskarponės, cukraus, sviesto, pieno, soda, kiaušinis, nes, grietinės, kiaušinių ir aviečių. Ingredientai: 500 g miltų 3 šaukštai medaus 250 g maskarponės 200 g cukraus 50 g sviesto 3 arbatiniai šaukšteliai pieno 1 arbatinis šaukštelis soda 1 kiaušinis 2 šaukštai ar kapučino 500…

Sluoksniuoti kopūstai

Kopūstai sluoksniais: kopūstai, šonkauliai, grietinė, sūris, pomidoras, paprika, pipirai, čiobreliai, krapų sėklos, petražolės, sviestas, druska ir džiūvėsėliai. Ingredientai: 1 kg tinkamų saldžiųjų kopūstų 200 g šonkaulių arba kaizerio 200 g grietinės 100 g tarkuoto sūrio 1 didelis pomidoras 1/2 šaukštelio paprikos 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų 1/2 šaukštelio

Kaip virti vegetarišką sriubą (vaizdo įrašas)

Vaizdo receptas apie tai, kaip paruošti vegetarišką sriubą, labai skanų ir skanų patiekalą, greitą ir labai sveiką. Ingredientas: 2 šaukšteliai sviesto 1 vidutinis svogūnas 2 skiltelės česnako 1 brokolio galvutė 1/2 l daržovių sultinio 1 kreminė druska ir pipirai Kaip paruošti vegetarišką sriubą Geras apetitas!

Slyvų trupinių receptas iš: sviesto, rudojo cukraus, miltų, graikinių riešutų, druskos, slyvų, vanilinio cukraus, cinamono, citrinos žievelės ir citrinos. Ingredientai: tešlai: 200 g sviesto 200 g rudojo cukraus 350 g miltų 100 g maltų graikinių riešutų miltelių druskos 1 kg slyvų įdarui: 100 g sviesto maišelio vanilinio cukraus…

Vištienos barščiai su pupelėmis

Vištienos barščio su pupelėmis receptas: baltos pupelės, barščiai, vištienos krūtinėlė, morkos, svogūnai, paprikos, rupi druska, petražolės ir maumedis. Ingredientai: 300 g baltų pupelių mažos uogos, vienas litras barščių vištienos krūtinėlės 3 morkos 3 svogūnai 2 paprikos rupios druskos krūva petražolių 2-3 sruogų maumedžio Mod…

Miso vištienos sriuba su ryžiais

„Misod“ sriubos receptas yra vištiena su ryžiais iš: vištienos sriubos, vištienos krūtinėlės, ryžių, morkų, miso pastos, sojos padažo, mirino ir žaliųjų svogūnų. Ingredientai: 500 g vištienos sriubos 2 vištienos krūtinėlės, be odos 50 g ilgagrūdžių ryžių 8 plonos morkos, perpjautos per pusę…

Baklažanų kotletai

Baklažanų kotletų receptas iš: baklažanų, riestainių, miltų, česnako, svogūnų, krapų, pipirų, aliejaus, „Telemea“ sūrio ir kiaušinio. Ingredientai: 2 baklažanai (500–600 g) 80 g bandelės 25 g miltų 2–3 skiltelės česnako 1 mažas svogūnas 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto krapų galiuko aliejaus 100 g tarkuoto „Telemea“ sūrio arba sūrio ...

Kopūstų, įdarytų bulvėmis, receptas iš: bulvių, kopūstų, raudonųjų svogūnų, česnako, kiaušinių, aliejaus, kmynų, grietinės ir prieskonių. Ingredientai: 800 g bulvių 500 g kopūstų 1 raudonasis svogūnas 1 skiltelė česnako 2 kiaušiniai 3 šaukštai aliejaus 1 šaukštelis maltų kmynų 200 ml grietinės 3 šaukšteliai prieskonių Paruošimas: nulupkite bulves,…

Klasikinis pesto

Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant silpnos ugnies. Kepkite 50 g pušies riešutų iki aukso, retkarčiais pamaišydami. Įdėkite juos į virtuvės kombainą, kuriame yra 80 g baziliko, 50 g parmezano, 150 ml alyvuogių aliejaus ir 2 skiltelės česnako. Sumaišykite juos robote iki vientisos masės, tada pagardinkite. Geras apetitas!

„Tort Mocca Ice“

„Mocca“ ledinis pyragas iš: sausainių, sviesto, cukraus, apelsino žievelės, tirpios kavos, plaktos grietinėlės, vanilės lazdelės, trynių, cukraus ir šokolado. Ingredientai: viršuje: 150 g rupių miltų sausainių 125 g sviesto 50 g cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotų apelsinų žievelių kavos ledų: 6 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos 500 ml šaltos grietinėlės 1 vanilės pupelė 5…

Vegetariška paprika

Vegetariškų aitriųjų paprikų receptas iš: alyvuogių aliejaus, svogūnų, paprikų, kmynų, pupelių, pomidorų ir ryžių. Ingredientai: 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 1 svogūnas, kapotas 350 g paprikos, be sėklų ir griežinėliais 1 šaukštas maltų kmynų, aitriosios paprikos miltelių ir rūkytos paprikos 400 g pupelių…

Grog kiaušiniai

Paprastas kiaušinio trynio receptas iš: trynio, pieno, klevų sirupo, rudojo romo ir kakavos miltelių. Ingredientai: 1 kiaušinio trynys 4 cl karšto pieno 1 cl klevų sirupo 3 cl rudojo romo 1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių Paruošimas: Sumaišykite trynį, klevų sirupą ir romą, kol…

Miegantis sūrymas / švieži karpiai

Sūrymo receptas iš: šamo ar karpio, acto, druskos, kvapiųjų pipirų, kalendros, pipirų, čiobrelių, kalendros, raudonėlio, lauro lapų, česnako, pomidorų ir aitriosios paprikos. Sudedamosios dalys: miegas / šviežias karpių actas druska susmulkinti kvapiųjų pipirų grūdeliai, kalendra, čiobreliai, raudonėliai, mėlynių česnakai, česnakai, 2-3 švieži pomidorai, paprikos (raudonos ir geltonos spalvos) Paruošimas: žuvis…

Dienos receptas: Tortellini sriuba

Tortellini sriuba iš: alyvuogių aliejaus, svogūnų, salierų, morkų, druskos, paprikos, česnako, paprikos, moliūgų, tortellini su sūriu, balzaminio acto ir parmezano. Ingredientai: 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 2 smulkinti svogūnai 1/2 susmulkintų salierų 1 smulkintos morkos 1 1/2 šaukštelio druskos 1 1/2 smulkintos paprikos 2 skiltelės česnako,

Šernienos sriuba

Šernienos sriubos receptas iš: šernienos kiaulienos, bulvių, svogūnų, salierų, petražolių, paprikų, citrinos sulčių, kiaušinių trynių, druskos ir pipirų. Ingredientai: kiaulienos šerniena bulvės svogūnai salierai petražolės šaknis pipirai dujinės citrinos sultys 2-3 kiaušinių tryniai druska ir pipirai pagal skonį petražolės Paruošimas:…

Vištiena, įdaryta grybais

Vištienos, įdarytos grybais, receptas iš: vištienos, grybų, sviesto, baltojo vyno, krapų, petražolių, grietinės, druskos ir pipirų. Ingredientai: 1 vištiena 300 g grybų 100 g sviesto 200 ml baltojo vyno 1 puokštė krapų 1 krūva petražolių 250 g grietinės druskos Paruošimas: vištiena gerai išvaloma vidumi…

Norvegijos bezea

Norvegiškas bezė iš: miltų, cukraus pudros, kiaušinių baltymų, kepimo miltelių, citrinos, braškių, cukraus, plaktos grietinėlės, kokoso minkštimo ir braškių sirupo. Ingredientai: 125 g miltų 375 g cukraus pudros 10 kiaušinių baltymų 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 1 citrina 300 g braškių 45 g cukraus 250 ml plaktos grietinėlės 175 g minkštimo…

Lašiša su abrikosų uogiene ir imbieru

Lašišos receptas su abrikosų ir imbiero uogiene iš: aitriosios paprikos, sojų padažo, imbiero, abrikosų uogienės ir lašišos filė. Ingredientai: 1/2 šaukštelio maltų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo 3 šaukšteliai šviežiai tarkuoto imbiero 3 šaukštai abrikosų uogienės 500 gr lašišos filė Paruošimas:…

Jogurtas su aromatingais vaisiais

Jogurto receptas su vaisiais iš: slyvų, mėlynių, žievelės ir apelsinų sulčių, rudojo cukraus, aviečių, jogurto ir medaus. Ingredientai: 4 didelės slyvos be kauliukų ir supjaustytos 200 g tarkuotos spanguolių žievelės ir 1 apelsino 25 g rudojo cukraus sultys 150 g riebaus aviečių jogurto ir medaus.

Kriaušių salotos su parmezanu

Kriaušių salotos su parmezano sūriu: kriaušės, lapai, garstyčios su uogomis, medumi ir alyvuogių aliejumi. Ingredientai: 4 kriaušės 300 g salotų lapų mišinio 200 g parmezano padažui: 1 šaukštas garstyčių su uogomis 1 šaukštas medaus 4 šaukštai alyvuogių aliejaus Paruošimas: kriaušes nuplaukite, supjaustykite…

Sūrio pyragas su vyšniomis

Pyrago su sūriu ir vyšniomis receptas iš: kiaušinių, cukraus, miltų, kepimo miltelių, sviesto, cukraus, varškės, vyšnių, vandens, romo esencijos ir vanilinio pudingo. Ingredientai: sausainiui: 8 kiaušiniai 8 šaukštai cukraus 8 šaukštai miltų 1 kepimo milteliai kremui 1: 120 g sviesto 100 g cukraus 250…

Transilvanijos žaliųjų pupelių sriuba

Transilvanijos žaliųjų pupelių sriubos receptas iš: šparaginių pupelių, rūkytos šoninės, pomidorų, petražolių, išrūgų, grietinės ir žaliųjų svogūnų. Ingredientai: 600–800 g žalių pupelių 200 g rūkytos šoninės 3–4 švieži pomidorai 20 g petražolių lapų išrūgų arba acto, pagal skonį 100 g grietinės žalio svogūno Paruošimas:…

Skrudinta bulvė

Bulvės, pagamintos iš: alyvuogių aliejaus, sviesto, bulvių, jūros druskos, pipirų, rozmarino ir česnako. Bulvė Rosti buvo viena iš devintojo dešimtmečio žvaigždžių. Bulves reikia pjaustyti rankomis arba su mandolina, tačiau nereikia pernelyg jaudintis dėl tikslumo. Galiausiai bulvės turi ...

Kokteilis su vynuogių sultimis ir romu

Paprastas kokteilio receptas su vynuogių sultimis ir romu iš: vynuogių sulčių, romo, cinamono, lauro lapų, gvazdikėlių, kiaušinių baltymų ir cukraus. Ingredientai: 0,8 cl šviesių vynuogių sulčių 0,5 cl romo žiupsnelio cinamono 1 lauro lapas 1 skiltelė 2 kiaušinių baltymai 100 g cukraus Mod

Rozetės su avietėmis

Rozetų su avietėmis receptas iš: aviečių ledų, sviesto, pistacijų, migdolų, lazdyno riešutų, aviečių, cukraus pudros ir apelsinų sulčių. Ingredientai: 600 ml aviečių ledų 50 g sviesto 60 g pistacijų 100 g migdolų 100 g lazdyno riešutų 450 g aviečių 120 g cukraus pudros 150 ml sulčių

Dienos receptas: Spaghetti carbonara

Spagečių carbonara receptas iš: parmezano, kiaušinių, žirnių, spagečių, alyvuogių aliejaus, šoninės, česnako ir laiškinio česnako. Sudedamosios dalys: 85 g parmezano 2 kiaušiniai, geriausia ekologiški 200 g šaldytų žirnių 350 g spagečių 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 100 g liesos šoninės, supjaustytos smulkiais gabalėliais 2 didelės skiltelės česnako,

Biskajos menkė

Šis receptas kilęs iš Baskų krašto, esančio šiaurinėje Ispanijos dalyje, aplink Bilbao miestą. Kodas yra čia, pietuose iki Biskajos įlankos, kuris taip pat suteikė Biskajos regiono pavadinimą. Tradicija išsaugoti kodą sūdant čia išsaugota taip pat šventai, kaip ir Portugalijoje. Menkė…

Vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė iš: vyšnių, cukraus ir vandens. Ingredientai: 3 kg vyšnių 1 kg cukraus 250 ml vandens Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, sulaužykite kotelius ir pašalinkite sėklas, į puodą suberkite 3/4 cukraus kiekio ir užpilkite vandeniu. Viską padėkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Tada pridėkite…

Salotos su žaliais žirneliais

Salotų receptas su žaliais žirneliais iš: žaliųjų žirnelių, obuolių, bananų, jogurto, citrinos sulčių, cukraus, druskos ir baltųjų pipirų. Ingredientai: 1 kg žaliųjų žirnelių 2 didesni obuoliai 1 bananas 200 ml jogurto išspaustos sultys iš 1 citrinos 1 šaukštelis cukraus druskos maltų baltųjų pipirų Paruošimas: Vištienos žirneliai…

Abrikosų ledai

Abrikosų ledų receptas, pagamintas iš: pieno, cukraus, vanilinio cukraus, kiaušinių, krakmolo ir abrikosų. Ingredientai: 500 ml pieno 150 g cukraus 2 paketėliai vanilinio cukraus 3 kiaušiniai 1 šaukštas maisto krakmolo 6 gerai prinokę abrikosai Paruošimas: abrikosus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Užvirkite pieną kartu su vaniliniu cukrumi

Trentinas

Trentino iš: baklažanai, paprikos, rukola, mairūnas, alyvuogių aliejus, varškė, garstyčios ir vyno actas. Ingredientai: 2 baklažanai 1 raudonasis dujinis pipiras 100 g rukola 2 mairūno siūlai alyvuogių aliejus kepimui 300 g varškės 3 arbatiniai šaukšteliai tinkamų garstyčių 1 šaukštas vyno acto arba…

Vaivorykštinės pomidorų salotos

Vaivorykštinių pomidorų salotų receptas iš: pomidorų, jūros druskos, pipirų, balzamiko acto, alyvuogių aliejaus ir baziliko lapų. Ingredientai: 1 kg skirtingų spalvų, formų ir dydžių prinokusių pomidorų jūros druska pipirai 2 šaukštai balzaminio acto alyvuogių aliejaus baziliko lapai Paruošimas: supjaustykite pomidorus ir

Storceag (žuvies sriuba)

Išspaudimo iš: eršketų, kopūstų, bulvių, svogūnų, salierų, petražolių, paprikų, kiaušinio trynio, grietinės, maumedžio, druskos ir acto receptas. Sudedamosios dalys: eršketas (aklas, menkė ir kt.)

Nektarino pyragas

Torto receptas su nektarinais iš: kiaušinių, miltų, kepimo miltelių, vanilinio cukraus, riešutų, citrinos, nektarinų ir cukraus. Ingredientai: 6 kiaušiniai 8 šaukštai miltų 1 kepimo milteliai 2 paketėliai vanilinio cukraus 200-300 g graikinių riešutų 1 citrina 1 kg gerai išvirtų nektarinų 100 g cukraus Paruošimas: sutrinkite graikinių riešutų branduolį,…

Grogas Dauphinas

Paprastas „Grog Dauphin“ receptas iš: kalvadoso, obuolių sulčių, obuolių, gvazdikėlių ir cinamono. Ingredientai: 4 cl Calvados 10 cl obuolių sulčių gabalėlių obuolio 1 gvazdikėlio šiek tiek cinamono Paruošimas: Šildykite obuolių sultis su obuolių gabalėliais, gvazdikėliais ir cinamonu. Įpilkite kalvadoso ir patiekite karštą.

Jautienos troškinys

Jautienos troškinio receptas iš: jautienos minkštimo, bulvių, paprikų, svogūnų, aliejaus, paprikos, druskos ir pipirų. Ingredientai: 350 g jautienos 500 g bulvių 3 aitriosios paprikos (2 pomidorai, 1 žalias) 2 balti svogūnai 4 šaukštai paprikos aliejaus pipirai druska Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į…

Blynai su figomis ir migdolais

Blynai su figomis ir migdolais iš: miltų, kepimo miltelių, sviesto, cukraus, migdolų, rožių vandens, kiaušinių, figų, migdolų dribsnių ir cukraus pudros. Ingredientai: 175 g miltų sumaišyti su 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 175 g minkšto sviesto 175 g cukraus 175 g maltų migdolų 1 šaukštas rožių vandens…

Kulinarijos receptai: Papanaşi

Papanasi receptas iš: varškės, kiaušinių, kepimo miltelių, citrinos žievelės, vanilinio cukraus, grietinės, uogienės ir miltų. Ingredientai: 500 g šviežios varškės 4 kiaušiniai 1 šaukštelis kepimo miltelių citrinos žievelės vanilinio cukraus grietinės uogienės pagal pageidaujamus miltus, nes juose yra Paruošimas: Sumaišykite kiaušinius su…

Dietinė moliūgų sriuba

Dietinės moliūgų sriubos receptas iš: moliūgų, svogūnų, manų kruopų, sviesto, druskos ir vandens. Ingredientai: 6-7 cukinijos 1 svogūnas 2 šaukštai manų kruopų 1 šaukštas sviesto druskos 2 l vandens Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą ant ugnies, 2 l vandens su trupučiu druskos ir ...

Trupinkite su pagardintomis slyvomis ir gervuogėmis

Skanus „Crumble“ receptas su aštriomis slyvomis ir gervuogėmis iš: miltų, sviesto, rudojo cukraus, avižų, vanilinio kremo, slyvų, miltų, anyžių, cinamono, vanilės ekstrakto, citrinos sulčių ir gervuogių. Ingredientai: 140 g miltų 140 g sviesto, supjaustyto mažais kubeliais 85 g rudojo cukraus 50 g avižinių dribsnių…

Kepta kalakutiena su grietinės padažu

Keptos kalakutienos su grietinės padažu receptas iš: kalakutienos, grietinės, citrinos sulčių, sviesto, česnako, baltojo vyno, krapų, cukraus, pipirų, druskos ir acto. Ingredientai: 1 kalakutiena 1 kg grietinės sulčių iš 2 citrinų 1 pakelis sviesto 2 skiltelės česnako 350 ml baltojo vyno 1/2 krapų 1 arbatinis šaukštelis…

Dienos receptas: sudegintas cukraus kremas

Sudegusio cukraus kremo receptas iš: kiaušinių trynių, kiaušinių, cukraus, druskos, pieno, grietinės ir vanilės. Ingredientai: 6 kiaušinių tryniai 2 kiaušiniai 3/4 puodelio cukraus druskos 1 puodelis pieno 3 1/2 puodelio grietinės 1/2 vanilės pupelių Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 300 C. Į pieną įbrėžkite vanilės lazdelę…

Bulvių salotos su kiaušiniais ir jogurtu

Bulvių salotų su kiaušiniais ir jogurtu receptas iš: bulvių, ridikėlių, kiaušinių, citrinų sulčių, jogurto, aliejaus, salotų lapų, svogūnų ir petražolių. Kad salotos būtų dietinės, atsisakykite majonezo ir tiesiog įpilkite jogurto! Ingredientai: 1 kg bulvių 1 krūva ridikėlių 3 kiaušiniai citrinos sulčių 2 šaukštai jogurto

Baklažanai sluoksniais

Baklažanų receptas sluoksniais: baklažanai, ryžiai, aliejus, bazilikas, druska ir pipirai. Ingredientai: 1 baklažanas 200 g ilgagrūdžių ryžių 3 šaukštai šviežio baziliko aliejaus pipirų druskos Paruošimas: išvirkite ryžius dviejuose stiklinėse vandens. Leiskite užvirti 20 minučių, retkarčiais pamaišydami ...

Ananasų pyragas su romu ir serbentais

Ananasų pyrago receptas su romu ir serbentais iš: kiaušinių, rudojo romo, cukraus, kokoso drožlių, raudonųjų serbentų, želatinos, plaktos grietinėlės, ananasų, pieniško šokolado ir raudonųjų serbentų. Ingredientai: viršus: 3 kiaušiniai 50 ml rudojo romo 150 g cukraus 175 g keptų kokoso drožlių šiek tiek grietinėlės: 250 g raudonųjų serbentų 10 lapų…

Ant grotelių keptos kriaušių salotos ir pelėsinis sūris

Ant grotelių keptos kriaušių salotos ir pelėsinis sūris iš: kriaušių, alyvuogių aliejaus, baltojo vyno acto, medaus, salotų lapų, pelėsinio sūrio ir traškios duonos. Ingredientai: 4 prinokusios kriaušės, bet tvirtos, supjaustytos išilgai į 1 cm storio 2 šaukštus alyvuogių aliejaus 1 šaukštą vyno acto

Omaro bulvės su žaliais svogūnais

Bulvių omaro su žaliais svogūnais receptas iš: bulvių, česnako, žaliųjų svogūnų, miltų, kiaušinių, dešros, sūrio, druskos ir aliejaus. Ingredientai: 1 kg senų bulvių 2 skiltelės česnako 2 gabaliukai žalio svogūno 4 šaukštai miltų 2 kiaušiniai 1 sausa dešra 100 g tarkuoto sūrio druskos aliejaus Paruošimas:…

Keptos bulvės, įdarytos šonkauliais, ančiuviais ir šalavijais

Keptos bulvės, įdarytos šonkauliais, ančiuviais ir šalavijais iš: bulvių, alyvuogių aliejaus, jūros druskos, rūkytų šonkaulių, šalavijų, ančiuvių filė, česnako ir citrinos. Ingredientai: 4 vidutinio vaškuotos bulvės, nulupta alyvuogių aliejaus jūros druska 4 riekelės rūkytų šonkaulių su mėsa ir riebalais 8 švieži šalavijo lapai 4 filė…

Pupelių maišas

Pupelių barščių receptas iš: svogūnų, morkų, salierų, aliejaus, ankščių, cukinijų, bulvių, pomidorų, paprikų, pupelių, pomidorų sulčių, barščių, stevijos, lobodos, petražolių, maumedžio, pipirų ir daržovių koncentrato. Ingredientai: 3 svogūnai 2 morkos 1/2 salierai 6 šaukštai aliejaus 200 g ankštys 1 cukinija 5 bulvės 2 pomidorai 2 paprikos 800 g pupelių…

Virimo receptai: ryžiai su daržovėmis

Skanus ryžių receptas: žiediniai kopūstai, bulvės, žirniai, svogūnai, kardamonas, aitriosios paprikos milteliai, cinamonas, gvazdikėliai, aliejus, druska. Ingredientai: 200 g žiedinių kopūstų kekių dvi mažos bulvės 100 g žirnių puodelis ryžių ir vienas puodelis vandens svogūnas šaukštelis kardamono miltelių pusė šaukštelio… miltelių

Vištiena su sviestu

Skanus vištienos receptas: svogūnai, pomidorai, anakardžiai, migdolai, aitriosios paprikos, sviestas, imbieras, česnakai, cinamonas, ciberžolė. Ingredientai: 700 g vištienos ir svogūno 150 g pomidorų 100 g anakardžių 100 g migdolų 2 aitriosios paprikos 3 šaukštai sviesto vienas arbatinis šaukštelis imbiero pastos ir česnakai su cinamono lazdele ...

Mini pica su figomis, kumpiu ir mocarela

Minipizza su figomis, prosciutto ir mocarela iš: sviesto, salotų, crème fraiche, parmezano, figų, mocarelos, rukolos, prosciutto, ypač tyro alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, miltų, mielių ir druskos. Ingredientai: 1 kubas sviesto 3 salotos, smulkiai supjaustytos 250 g grietinės 50 g parmezano, tarkuotos 4 prinokusios figos, supjaustytos dideliais gabalėliais 125 g mocarelos…

Vištienos krūtinėlė su daržovėmis ir vyno padažu

Vištienos krūtinėlė su daržovėmis ir vyno padažu iš: vištienos krūtinėlės, kukurūzų, žaliųjų pupelių, brokolių, žirnių, paprikų, aliejaus, raudonojo vyno, sviesto, česnako, miltų, cukraus, druskos ir pipirų. Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė be kaulų 100 g saldžiųjų kukurūzų 100 g žalių pupelių 2 kekės brokolių 100 g žirnių 1 paprika…

Galette su vasaros daržovėmis

Galetas su vasaros daržovėmis iš: miltų, sviesto, druskos, raudonėlio, moliūgų, baklažanų, vyšninių pomidorų, paprikos ir grybų. Ingredientai: tešlai: 250 g miltų 125 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais 1 šaukšto tarkuotos druskos 1 šaukštelio tarkuoto raudonėlio 75 ml šalto vandens įdarui: 2 cukinijos 2 vyšnių baklažanai 2 paprikos…

Susmulkinti pomidorai ir rumuniškos akys ant skrebučio

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / dujos 7. Į keptuvę sudėkite dvi vyšnių pomidorų šakeles (kiekvienoje po 6 pomidorus). Apšlakstykite 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus, pagardinkite ir kepkite 15 minučių. Tuo tarpu išvirtame vandenyje išvirkite 2 kiaušinius ir paskrudinkite dvi dideles valstiečių duonos riekes. Nulupkite pomidorus nuo šakų, ...

Kepta vištienos krūtinėlė

Keptos vištienos krūtinėlės receptas iš: vištienos krūtinėlės, svogūno, žalio svogūno, aitriosios paprikos, prieskonių, paprikos, čiobrelių, aliejaus ir pipirų. Ingredientai: 6 gabaliukai vištienos krūtinėlės 1 didelis džiovintas svogūnas 2 kg žalio svogūno 1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių 1-2 šaukštai prieskonių 2 šaukštai paprikos 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių 2 šaukštai aliejaus…

Grybai su mėsa, ištraukti į medų

Grybų su medumi receptas, paimtas iš: kiaulienos arba vištienos krūtinėlės, garstyčių, medaus, druskos, sviesto, grybų, bulvių ir čiobrelių. Ingredientai: 2 griežinėliai kiaulienos arba vištienos krūtinėlės (po 180 g) 1 šaukštas garstyčių druskos 1 šaukštas medaus 2 šaukštai sviesto 250 g pievagrybių…

Daržovių maistas

Receptas, kaip valgyti daržoves iš: bulvių, morkų, baklažanų, salierų, cukinijų, paprikų, pomidorų, pipirų, česnako, žaliųjų petražolių ir prieskonių. Ingredientai: 4 bulvės 3 morkos 2 baklažanai 2 tinkami salierai 3 cukinijos 3 aitriosios paprikos 5 pipirai pomidorai 2 skiltelės česnako 1 krūva žalių petražolių 2 šaukšteliai prieskonių Paruošimas:…

Turtingos daržovių salotos

Turtingos daržovių salotos iš: kiaušinių, bulvių, morkų, brokolių, žiedinių kopūstų, žaliųjų svogūnų, alyvuogių aliejaus, alyvuogių, grybų, druskos, pipirų, krapų ir citrinos. Ingredientai: 3 kiaušiniai 7-8 naujos bulvės 5 morkos 7-8 puokštės brokolių 7 kekės žiedinių kopūstų 5 šakelės žalio svogūno 4 šaukštai alyvuogių aliejaus 10 didelių alyvuogių 10 mažų grybų ...

Vištienos sriuba su grietine

Vištienos sriubos su grietine receptas iš: vištienos krūtinėlės, svogūnų, morkų, paprikų, salierų, druskos, grietinės, kiaušinio trynio, makaronų ir barščių. Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė 1 svogūnas 2 morkos 1 raudonoji paprika 1 žalioji paprika 1/2 salierų druskos pagal skonį 3-4 šaukštai grietinės 1 kiaušinio trynys 100 g plačių makaronų…

Angliškas pyragas su vištiena

Angliško pyrago receptas su vištiena iš: vištienos krūtinėlės, svogūno, morkos, paprikos, paprikos, grietinės, miltų, druskos, pipirų, aliejaus, folijos, kiaušinio ir žaliųjų petražolių. Ingredientai: 1 didelė vištienos krūtinėlė 1 svogūnas 1 morka 1 paprika 1/2 geltonosios paprikos 3 šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas…

Pomidorų kremas su morkomis

Pomidorų ir morkų kremo receptas iš: pomidorų, morkų, svogūnų, česnako, grietinės, alyvuogių aliejaus, baziliko lapų, druskos ir pipirų. Ingredientai: 1 kg pomidorų 2 morkų 2 svogūnų 1 skiltelės česnako 50 g grietinės 2 šaukštų alyvuogių aliejaus baziliko lapelių druskos pipirų Paruošimas: supjaustyti

Pomidorų, pupelių ir avokadų salotos

Nusausinkite ir nuplaukite 420 g konservuotų baltųjų pupelių. Uogas sumaišykite su 250 g mažų slyvų pomidorų, perpjautų per pusę, 1 pjaustytą avokadą, 1 mažą supjaustytą raudonąjį svogūną ir 1 ranka susmulkintos kalendros. 2 arbatinius šaukštelius medaus sumaišykite su 1/2 citrinos sultimis ir žievelėmis, užpilkite salotas ir pagardinkite. Geras apetitas!…

Pipirų ritinėliai

Pipirų ritinėlių receptas: paprikos, grybai, petražolės, krapai, actas, alyvuogių aliejus, garstyčios, vynas, cukrus, druska ir pipirai. Ingredientai: 2 raudonosios paprikos 1 geltona paprika 150 g grybų (konservuotų) 1 ryšelis petražolių 1 krūva krapų 1 šaukštas acto 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 2 šaukštai…

Itališkas kepsnys su pomidorų padažu

Itališkas kepsnys su pomidorų padažu iš: svogūno, alyvuogių aliejaus, maltos jautienos, kiaušinių, džiūvėsėlių, petražolių, parmezano, pomidorų, česnako, sviesto, cukraus, pipirų, druskos ir spagečių. Ingredientai: 3 svogūnai 5 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 kg maltos jautienos 3 kiaušiniai 50 g baltos džiūvėsėlių 4 šaukštai kapotų petražolių 125 g parmezano…

Pomidorų sriuba su lukštais

Pomidorų sriuba su lukštais iš: pomidorų, lukštų makaronų, jautienos, morkų, svogūnų, aliejaus, petražolių ir prieskonių. Ingredientai: 1 kg pomidorų 100 g lukštų (makaronų) 500 g jautienos 2 morkos 1 svogūnas 2 šaukštai aliejaus 1 krūva petražolių 2 ryšulėliai daržovių prieskonių Paruošimas: jautieną supjaustykite…

Mocarelos vežime

Mozzarella automobilyje iš: skrebučių, mocarelos, kiaušinių, aliejaus, druskos, pipirų ir džiūvėsėlių. Ingredientai: 1 skrudinta duona 300 g mocarelos 4-5 kiaušinių aliejus druskos pipirų duonai Paruošimas: Duonos riekeles perbraukite per išplaktus kiaušinius su druska ir pipirais ir tą patį padarykite su mocarelos, supjaustytos, ne per…

Skanūs receptai: kriaušių pyragas

Skanus pyrago receptas su kriaušėmis iš: tešlos, vanilinių ledų, kriaušių, cukraus, vanilinio cukraus ir sviesto. Vietoj kriaušių naudokite obuolius ir įdėkite cinamono! Tai bus desertas, tinkantis šaltiems rudens vakarams. Ingredientai: 1 pakelis sluoksniuotos tešlos 300 g vanilinių ledų 3-4 didelės kriaušės 150 g cukraus 3

Peşte la cuptor cu roşii, busuioc şi măsline

Incălzeşte cuptorul la 220° C/gaz 7. Aşază 200g de passata şi 500g de roşii proaspete, tocate, într-o tavă mare, asezonează şi dă la cuptor 20 de minute. Amestecă apoi mixul de roşii şi aşază 4 fileuri de peşte deasupra. Asezonează bine peştele, împrăştie deasupra 100g de măsline kalamata feliate şi dă la cuptor încă…

Desert cu pepene galben si branza

Desert cu pepene galben si branza din: pepene galben, branza, frunze de menta si lichior de fructe. Ingrediente: 1 pepene galben 200 g branza fina (Gouda) frunze de menta 4 linguri lichior de fructe Mod de preparare: Speli şi tai pepenele galben în două şi înlături seminţele. Scobeşti pepenele cu o lingură şi…

Supă de rădăcinoase

O reteta de supa de radacinoase din: ceapa, morcovi, cartofi, telina, gulie, usturoi, smantana, ou, ulei si sare. Pentru un gust fin şi surprinzător, adaugă puţină coajă rasă şi zeama de la două portocale mari. Ingrediente: 1 ceapa 4 morcovi 2 cartofi 1 telina 1 gulie 2 catei de usturoi 200 ml smantana 1…

Harissa de ardei iuţi şi roşii

O reteta de harissa de ardei iuti si rosii din: seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de chimion, ulei de masline, usturoi, paparika afumata, rosii, ardei iute si apa de trandafir. Ingediente: cate 1 lingurita seminte de chimen si de coriandru 1/2 lingurita seminte de chimion 100 ml ulei de masline, plus extra…

Piatto mediterraneo

O reteta delicioasa de piatto mediterraneo cu: creveti, rosii uscate, rosii cherry, usturoi, vin alb, ulei de masline, sare, piper, oregano, patrunjel, ardei iute. Ingrediente: 1 pachet de 500g de creveţi black tiger în coajă, fără cap 100-150g de roşii uscate la soare, în ulei (pomodori secchi) 2 ciorchini de roşii cherry măsline negre…

Reteta zilei: Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmezan

Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmesan din: dovlecei, sparanghel, ardei grasi, spanac, parmezan, ulei de masline, sare, piper, ulei de masline, canola, otet balsamic, miere, sare si piper. Ingrediente: 3 dovlecei tăiati 1 buchet sparanghel 2 ardei grasi Spanac proaspat 3/4 cana parmezan ras 1/4 ulei de măsline…

Ciolan cu bere

O reteta de ciolan cu bere din: ciolan, ceapa, usturoi, supa de carne, sare, piper, untura si bere. Ingrediente: 1-2 ciolan crud de porc (partea mai carnoasa) 7-8 cepe 3-4 catei de usturoi circa 1,5 l supa de carne sare piper macinat 5-6 linguri de untura 1 sticla bere blonda (0,5 l) Mod…

Tagliatelle picante

O reteta de tagliatelle picante din: tagliatelle, ulei de masline, rosii, unt, ulei, ceapa, oregano, capere, sare si ardei iute. Ingrediente: 400 g tagliatelle (paste) 100 ml ulei de masline 500 g rosii 50 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa oregano 50 g capere sare ardei iute Mod de preparare: Pui într-o…

Tocanita de vita cu bere

O reteta de tocanita de vita cu bere din: carne de vita, ceapa, cartofi, cartofi, ardei capia, morcovi, ciuperci, rosii in suc, ulei, usturoi, amidon, bere neagra si patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vita 1 ceapa 4 cartofi potriviti 1 ardei capia 2 morcovi 300 g ciuperci 1 cutie de rosii in suc…

Friptura mediteraneana

O reteta de Friptura mediteraneana din: carne de vitel, ulei de masline, rosii, ardei grasi, masline, vin rosu, usturoi, busuioc, cimbru, oregano si bulion. Ingrediente: 500 g carne de vitel fara os 4 linguri ulei de masline 2 rosii 2 ardei grasi 100 g masline negre fara samburi, taiate grosier 50 ml vin rosu…

Pui la cuptor umplut cu ficatei

O reteta de pui la cuptor umplut cu ficatei din: pui, ficatei de pasare, kaizer, cascaval, condimente, piper, cimbru, ulei si apa. Ingrediente: 1 pui de casa intreg 300 g ficatei de pasare 200 g kaizer 100 g cascaval 1 1/2 lingurita condimente piper cimbru ulei 1 pahar de apa Mod de preparare:…

Casata

Casata din: caise, piersici, nectarine, zahar vanilat, vin alb, miere de albine, coaja de lamaie, frisca, gelatina si ciocolata. Ingrediente: 5-6 caise 3 piersici 4 nectarine 2 pachetele zahar vanilat 100 ml vin alb 2 linguri miere de albine zeama si coaja unei lamai 250 ml frisca 6 foi de gelatina pentru decor: 150…

Retete culinare: Lasagna cu legume

O reteta de lasagna cu legume din: foi de lasagna, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, usturoi, usturoi, lapte, sos de soia, cascaval, piper si sare. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 vanata 2 dovlecei 1 ceapa 2 rosii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 catei de usturoi 1 ceasca de lapte 2 linguri…

Carpaccio de caracatiţă

Carpaccio de caracatiţă din: anason, morcovi, telina, praz, sos de soia, ghimbir, caracatita, cardamom, salata, zeama de lamaie, ceapa rosie, capere, ulei de masline si seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăți anason stelat 2 mor­­covi rași mare 2 tulpini de țelină tocate mare 2 fire de praz tocate mare 1 ceașcă sos de soia…

Punci de suc de struguri

Punci de suc de struguri din: vin de bordeaux, struguri rosii, frunza de dafin, cuisoare si zahar candel. Ingrediente: 1/4 l vin Bordeaux 1/4 l suc de struguri rosii 1 frunza de dafin 1 cuisoare zahar candel Mod de preparare: Fierbem vinul rosu cu sucul de struguri rosii. Adaugam frunza de dafin si…

Risotto la cuptor cu ardei gras

O reteta de Risotto la cuptor cu ardei gras din: ulei, ceapa, orez, vin, rosii, ardei, supa de legume, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 lingura cu ulei 1 ceapa, taiata marunt 300 g orez 100 ml de vin alba (optional, sau poti adauga mai multa supa) 400 g rosii tocate din conserve 200 g…

Bruschette

O reteta delicioasa de bruschette cu:fasole pastai, masline verzi, ansoa, paine, ulei de masline. Ingrediente: fasole păstăi măsline verzi anşoa baghetă de pâine ulei de măsline Mod de preparare: Păstăile se fierb în apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se iau de pe foc şi imediat se spală cu apă rece, iar…

Retete gustoase: Budinca

O reteta delicioasa de budinca cu:arpacas, nuca, fructe uscate, miere, lapte, nuca de cocos. Ingrediente: 2 câni de arpacaş, fiert şi răcit 2 pumni miez de nucă, rupt în bucăţele 100 g de fructe uscate (eu am folosit un amestec de smochine, curmale şi caise) 1-2 linguri miere lapte nuca de cocos deshidratată, pentru…

Rulouri de prosciutto cu sparanghel

O reteta delicioasa de rulouri cu: prosciutto, sparanghel, parmezan, smantana, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: sparanghel proaspăt prosciutto feliat parmezan smântână făină unt lapte sare Mod de preparare: Se prepară sosul bechamel astfel: se topeşte untul şi peste se presară făina, cu atenţie pentru a nu forma cocoloaşe, se adaugă uşor laptele încălzit şi…

Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu:ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 roşie 1 legătură de pătrunjel, tocată 1/2lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele….

Retete internationale: Pui tandoori

O reteta delicioasa de pui cu:iaurt, ardei iute, coriandru, chimion, pasta de usturoi, ghimbir, mustar, lamaie, unt, sare. Ingrediente: 500 g pulpe de pui 200 ml iaurt câte o lingură de ardei iute pudră coriandru chimion pastă de usturoi şi de ghimbir câte o jumătate de lingură cu muştar şi garam maşala o lămâie…


Marți, 16 august 2011

Mititei

Cu ceva timp in urma vedeam pe blog la Gabi o reteta de mititei care m-a facut sa-mi doresc enorm sa mananc , desi acasa nu ma prea omoram dupa ei ( pentru ca-i gaseam peste tot ) . Am tot amanat prepararea pastei din diverse motive , pana zilele astea cand s-a gasit al meu sot sa promita unor prieteni ca in week-end , cand ii vom vizita , vom duce pentru gratar ceva specific romanesc ( sau nu ?) . Acum mare bataie de cap pe mine , sa gasesc aici toate condimentele necesare. Cea mai mare bataie de cap mi-au dat-o oasele de porc necesare prepararii supei de oase care trebuie pusa in pasta de mititei .Pana la urma , cu chin , cu vai , am gasit niste coaste de porc .
Reteta a plecat de la Maya , cu mici modificari aduse de Gabi . Eu am incercat varianta modificata . Au iesit mortali , in sensul bun al cuvantului .

Avem nevoie de :
- 1 kg carne tocata amestec vita si porc , 1 lingurita maioran , 1 lingurita cimbru uscat , 1 lingura boia de ardei dulce , 1 lingurita chimen , 1 capatana usturoi , sare , piper , 300 ml supa de oase , 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Preparam asa :
Usturoiul pisat se amesteca cu cimbrul , maioranul si chimenul macinat , apoi se adauga cateva linguri de supa de oase . Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor , mai putin supa . Se framanta adaugand cate putina supa pana s-a folosit cam jumatate din supa. Se lasa sa stea cca. 30 minute , apoi se adauga si restul de supa si se framanta . Vasul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.
A doua zi se formeaza mititeii cu mana uda si se prajesc .

Eu am folosit ceva mai multa supa la preparare , cca. 350 ml , carnea gasita de mine fiind foarte uscata .


Relax Acest Paste: bucura de una dintre cele mai bune brunch Paște Phoenix

În 2018 Paștele este duminică, 1 aprilie Dacă nu se specifică altfel, toate aceste mese speciale de Paști avea loc în acea zi. Dacă sunteți în căutarea unui restaurant din zona Phoenix și Scottsdale, unde vă puteți bucura de un brunch de Paste sau cina, unul dintre aceste restaurante va fi bucuros să vă găzduiască.

Cele mai multe dintre aceste brunch - uri, dar nu toate, sunt bufete. Unele oferă o à la carte meniu sau un -preț fix brunch.

Restaurantele sunt indicate aici, în nici o ordine anume.

Mai multe sfaturi Paște Brunch

  1. Unele dintre aceste restaurante au activități de Paști pentru copii. Ele pot avea, de asemenea, prețuri speciale pentru mese pentru copii.
  2. Resort tinuta casual, va fi adecvat la cele mai multe dintre aceste restaurante. Dacă intenționați să poarte un tricou și pantaloni scurți la brunch de Paste, primul apel.
  3. Reduceri sau cupoane nu sunt acceptate de obicei duminica Paștelui. Apel pentru a verifica.
  4. Aveți nevoie de rezervare. Unele restaurante pot solicita plata în avans și să aibă o taxă de anulare pentru neprezentări.
  5. Dacă nu se specifică altfel, băuturi, taxe, și gratuități sunt care nu sunt incluse în prețurile menționate.

Toate datele, orele, prețurile și ofertele pot fi modificate fără notificare prealabilă.

Original Mic dejun Casa

Adresa
Telefon

13623 N 32 St, Phoenix
602-482-2328

De la 06:30 până la 2 pm Paste speciale includ meniu porchetta și ouă ($ 13.50), în stil italian, friptură de porc maturate învelite în „gras“ piele de pe burta de porc Mexican Oua Benedict ($ 12,50), două sopes crispy acoperit cu chorizo, două ouă fierte și hollandaise chili verde Caprese Omletă ($ 12,50), omletă cu fața deschisă acoperită cu mozzarella topită, felii de rosii Heirloom organice, busuioc proaspăt și se stropesc ulei de măsline.

Rawhide Steakhouse

Adresa
Telefon

5700 W. North Buclă Road, Chandler ( hartă )
480-502-5600

O serie de selecții occidentale vor fi oferite , inclusiv: Rosemary Crusted de porc Loin cu caise Au Jus, Mesquite Grilled Top Mușchi, Maple prăjită Turcia, Miere Suncă Omletă Station, Banana franceză Toast cu Compot Capsunile, zara Clatite, Bacon si mezeluri, sud - vestic Hashbrowns Cocktail de creveți cu Bloody Mary Aioli, salată de grădină, fructe proaspete și a blidului Brânză de sezon Cartofi Usturoi Prăjită cu piure de casă Gravy, Bacon infuzat Macaroane cu branza, Cornbread Umplutura, fasole verde migdale prăjită, zaharisite morcovi Desert Station. Meniul Rawhide Steakhouse nu este oferit duminica Paștelui. Corespunzătoare vârstei oului de Paște Hunts va avea loc incepand de la ora 11

Four Seasons Resort Scottsdale

Adresa
Telefon

10600 E Crescent Moon, North Scottsdale
480-513-5085

anual Bufetul de Paști va fi servit de la ora 10 la 02:30 A „Fructe de mare & Raw Bar“ va evidenția crevete fiert în apă, escabeche scoică și la est și stridii coasta de vest cu condimente traditionale. Bucurați-vă de un „brunch o chiflă“ bar cu covrigi asortate, casa de somon afumat și vindecat, păstrăv afumat, somon, icre răspândirea accouterments suplimentare și blocajele housemade. Fructe, produse de panificație și oferte salată includ o Parfait de migdale bucurie cereale, pâine dovlecei, gheare de urs, linte verde cu morcovi prăjiți și condimentat-turmeric conopidă prăjită. Oaspeții se pot bucura de opțiuni multiple făcute la comandă în acest an, inclusiv o omletă la comandă umplut cu alegerea lor de șuncă, chorizo, crab forfetare, ciuperci, brânză Cheddar și mai mult sau un benedict vafe la comandă cu ouă ochiuri și salată de crab cald . O stație de sculptură va cuprinde prim coaste lent-prăjită, scorțișoară și picior de miel prăjită ardei iute și arțar rozmarin șuncă glazurate. tratează dulce ca o cireasa de ovaz crocante, tarta de lamaie bezea și făcute la comandă aebleskiver (clătite umplute danez) stație vor fi prezentate pe bufet desert. Pretul include cafea, suc, ceai, băuturi răcoritoare precum și un Bellini gratuit sau Bloody Mary pentru adulți. Sunt necesare o rezervare, și există o politică de anulare 48 de ore.

Dovada, un Cantinei american

Dovada va oferi un bufet brunch de la 7 am la 14 Dacă preferați să comandați à la carte , începe cu mazăre dulce și supa de morcov cu Dungeness crab. Pentru felul principal, se bucură de o gamă de înăbușit-bere coadă de miel cu fasole cannellini și gremolata nuc sau scoicile jumbo in tigaie , cu înfășurat-cârnați ou scotch și Meyer lamaie. Încheiați masa cu un vârtej prăjitură cu brânză de lamaie căpșuni cu conserve de căpșuni rubarbă. Cina de Paste va fi disponibil începând cu ora 16 Meniul cina regulat , va fi , de asemenea , disponibile.

coșuri de Paști vor fi disponibile pentru cumpărare pentru oaspeții Resort și localnici. Coșurile vor fi disponibile saptamana de Paste si va fi personalizat cu numele copilului. Elementele incluse în coșuri includ o jucărie de epocă, housemade de 7-inch Valrhona ciocolată iepuras, bezele, caramel „iepuras momeală“ floricele de porumb, ouă Robin malțificate, jeleuri gourmet si cheddar biscuiti in forma de iepuras. Costul este de $ 64, iar coșurile pot fi ridicate începând cu 14 aprilie, pentru rezidenții locali sau vor fi livrate la camera de oaspeți într-un moment de alegerea oaspetelui pentru cei care stau pe proprietate.

McCormick Ranch Golf Club

Adresa
Telefon

7505 East McCormick Parkway, Scottsdale
480-550-6144

Paste Champagne Brunch bufet va include o varietate de micul dejun și prânz articole cu locașuri de la ora 10 la 15 porțiune de mic dejun tip bufet va consta din ouă benedict, omletă, carne cu mic dejun asortate și cartofi, clatite zara cu banane și somon Nutella, afumat, covrigi și cremă de brânză, precum și fructe proaspete, fructe de pădure, și pepeni de sezon. Elementele de prânz vor include usturoi Rosemary Slow-Roasted prim-Rib, Au Jus Pui Coq au vin, Fingerling Cartofi, prăjită morcovi, Bacon, vin rosu Mahi mahi Beurre Blanc Roasted Pearl Ceapă, Cynara, Olive tapenade Maple glazurate Ham Legume Prăjită de primăvară Salate semnătură Cartofi prăjiți Usturoi piure Wild Rice Pilaf. Deserturi, Champagne și Mimosas, non-alcoolice Băuturi sunt incluse. vor fi adăugate Brut și 20% gratuity.

SWB la Hyatt Regency Scottsdale Resort & Spa

Adresa
Telefon

7500 E Doubletree Ranch Rd, Scottsdale
480-444-1234, ext. 8650

Sarbatoarea Pastelui dispune de un bufet brunch în SWB, cu o varietate de favorite, cum ar fi Omelets făcute la comandă, Sud-Vest Oua florentine, Brioche franceză Toast, supe și salate asortate, Alaska Regele picioare de crab, creveți Jumbo, midii, somon afumat scoțian tradițional accompaniments, sushi asortate, paste, Bone-In Virginia Ham, prim-Rib de carne de vită, și Total Fillet Salmon de la stația Carving, intercalate cu o mulțime de desert vienez generos de masă. bufet pentru copii. Paste brunch va fi servit de la ora 10 la 16 Faceți cunoștință cu un iepuras viu, a se vedea domnul și doamna Cottontail „hop“, în jurul stațiunii, grădină zoologică, muzică live.

Capital Grill

Adresa
Telefon

2502 E. Camelback Road, Phoenix
602-952-8900

16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale
480-348-1700

Pentru cursul aperitiv, oaspeții pot alege între elemente de meniu , cum ar fi de primăvară ciuperci Bisque sau Kale Salata cu Toasted Migdale. Oaspeții pot alege apoi dintr - o serie de articole pentru cursul lor principale, inclusiv os Dry Aged NY Strip cu Fried ou și creveți și porumb fiert. Brunch se încheie cu opțiuni de desert , cum ar fi Classic cremă de zahăr ars, sau flourless Chocolate Espresso tort. Copiii se pot aștepta să se bucură de clasice , cum ar fi pui, branza Degetele Mac „N“, miniatură cheeseburger, pâine prăjită franceză sau omletă cu brânză urmată de înghețată. De asemenea , servind la carte à meniu cină toată ziua.

Organ Oprire Pizza

Adresa
Telefon

1149 E. Southern Ave., Mesa
480-813-5700 ext 945

Un prânz relaxant și de familie și de concert pe Mighty Wurlitzer la organe Oprire pizza de servire de la 11:30 până la 1 pm ușile deschise la 11:15, Spectacolul începe la ora 11:45. All-you-can-eat pizza și salată, plus băuturi răcoritoare nelimitate. Băuturi alcoolice și înghețată disponibile pentru cost suplimentar. Biletele sunt disponibile online sau le puteți achiziționa în magazinul de cadouri restaurant. bilet în avans este necesară achiziția, evenimentul vinde afară.

Restaurant Market + Bar de a lui Jennifer

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Rd., Ste. A, Phoenix
602-579-5327

Paste Brunch servit 9 am la 15 Primul curs: somon afumat Pizza (Gravlax, Crow lactate Quark, capere, marar, rucola, lamaie, ceapa rosie, sare instabilă.END_PARAGRAPH) $ 15 Salata de rosii si stelute (stelute de tomate, Cherry tomate, pepene verde, Feta, Microgreens, ulei de masline extra virgin, redus balsamic, sare grunjoasă, piper crăpate) 11 $. Entree: Cotlete de miel (miel cotlet Noua Zeelandă, Menta Pesto, morcovii Prăjită Tri-colorate, gratinate Cartofi, reducere de vin roșu) $ 32 Sparanghel, Leek și Gruyere Quiche (quiche individual într-o crustă cu fulgii servit cu verdeață de câmp) $ 16 Ham & Farm ouă proaspete (coniac, zahar brun sunca glazurate cu muștar de caise, năsturel și cartofi praz Galette servit cu alegerea ta de ouă locale:. Duck sau de pui, servit drumul) $ de 19. Desert: Zmeură Custard Tart (proporțiilor individuale crema de vanilie acoperit cu zmeură organice servite cu o parte de sos de ciocolată) $ 10 Nucă de cocos tort cremă (nucă de cocos tort umplut cu cremă de patiserie, acoperit cu bezea, nuca de cocos mărunțită și anglaise Crème pe latura) $ de 10. Meniul regulat, de asemenea, disponibile.

Crudo

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Road, Phoenix
602-358-8666

O perioadă de trei feluri de Paste brunch celebrare artizanale-bucatar oferind favorite brunch tradiționale, plus încolăcire mâncăruri tradiționale brunch. Gândiți -vă calabriana Octopus cu lapte bătut usturoi verde, muraturi telina, ceapa de primăvară Clătite cu fonduta si trufe Conserva, precum și o selecție de deserturi de la Tracy Dempsey. Rezervări recomandate.
Mai multe: Crudo

Ferma de la South Mountain

Adresa
Telefon

6106 S. 32 - lea Street, Phoenix
602-276-6360

Această experiență brunch agricole începe cu un sortiment de proaspăt coaptă Produse de patiserie, inclusiv Pecan Caramel Chifle, cafea Prăjituri și daneză servite cu unt biciuit & casa Preserves. În continuare se bucură de vanilie cremoase Iaurt cu o varietate de topping-uri, inclusiv Housemade Granola, Fructe de padure proaspete si nucă de cocos mărunțită. feluri de mâncare oferite includ haler celebre pecan fermei franceză Toast Challah cu pecan-Honey Glaze caramelizat Banane si sirop de arțar de două ori fierte, omletă acoperit cu Cheddar Cheese servit cu legume sotate & Roasted de tomate salsa, fețe de Applewood sunca afumata si mezeluri agricole. Pentru o alegere mai ușoară, bucurați-vă de salata Kale & Quinoa cu Toasted Pecan Piese, Feta, Fructe uscate, lamaie sau vinegreta Salata Caprese cu rosii cherry si mozarella cu Farm busuioc cu ulei de masline stropit & Fresh Cracked Pepper. Iepurasul de Paste va face un aspect, astfel încât aduce camera. După brunch, un joc de închiriat curte de la The Farm Kitchen, vizitați grădină la fața locului și de pui Coop, sau să găsească o comoară locală în magazin. Scaune înalte nu vor fi disponibile. Anulările nu vor fi acceptate după Miercuri doisprezece-4.

MECI: Bucătărie & Cocktail-uri

Adresa
Telefon

1100 N. Central Ave, Phoenix
602-875-8080

Paste caracteristici servit 10:20 - 04:20 includ Citrus Cured Bakkafrost somon Deviled Oua, dulce muraturi hrean lui Hermann, mărar grădină, caperele prajite $ cu 3 buc Herb Crusted Leg din Colorado miel, cartofi gradina rozmarin, sparanghel mc clendon lui, meyer de lamaie vinegreta $ 27 &ldquoMac & Cheese&rdquo cavatelli, ricotta, mazăre în engleză, mozzarella, nobil miez de pâine $ 14 Întuneric Rom glazurate Tenderbelly Pit Ham, cuptor cu lemne prăjită ananas pichet, menta Mojo $ 23 &ldquoBunny prăjituri&rdquo căpșuni, banane, afine, frișcă $ 8.

LON lui la The Hermosa

Adresa
Telefon

5532 North Palo Cristi Road, Paradise Valley
602-955-7878

O perioadă de trei feluri de Paste brunch, de la ora 10 la 14 A turnat tigaie de fier din LON celebrul brioșe coaptă „baobab“ proaspătă salută masa ca invitați apoi alegeți între șase aperitive, șase antreuri, și trei deserturi. Alternative entree sunt: ​​ou vegetarian frittata alb benedict crab albastru pui prăjit și tomate verde prăjită halibut Alaska gratar muschi de vita picior de miel prăjită. Divertisment în direct. Meniul cina regulat LON va fi servit de la 05:30 la 8 sunt necesare Rezervarile pm.

JW Marriott Desert Ridge Resort & Spa

Adresa
Telefon

5350 E. Marriott Drive, Phoenix
480-293-5000

Grand Ballroom Sonoran
Sunrise Mic dejun bufet de la 06:30 la 11 am
un mic dejun tip bufet bogat cu produse dulci și sărate, inclusiv de selecție Chef de pâine pentru micul dejun proaspăt coapte clatite zara cu fulgi de ciocolata, compoturilor cu boabe sau chutney de mere scorțișoară și o stație de omletă oferind o serie de legume proaspete, brânzeturi, șuncă și slănină. Sucuri proaspete, fructe si boabe, iaurturile organice și fulgi de ovăz fierbinte cu zahăr brun, stafide, afine uscate si nucile sunt bountiful, în plus față de somon afumat-house cu un sortiment de covrigi proaspete și crema de brânză, caperele, ceapa rosie cubulete si fierte tari ouă. Băuturi nealcoolice incluse. Bufet numai. Oaspeții luate doar pe o bază plimbare în.

stonegrill
Brunch Experiența de la ora 10 la 15
Un bufet tradițional ambalate cu surprize non-tradiționale. Stația de fructe de mare este ingramadite cu crevete fiert în apă, clești de crab, cochilie stridii sezoniere, și elementelor de fixare, plus somon afumat cu capere, oua, ceapa rosie si rosii. Aperitivele Bar are carne domestice artizanale, brânzeturi locale, legume marinate și pâine coaptă artizanale. O stație de omletă va fi flancat de pâine de banane pâine prăjită, gofreuri și clătite Mesquite de porumb albastru, șuncă afumată și cârnați crocante de pui de mere. Stația cioplirea oferă JW miere os vitraj sunca, gratar muschiulet de vită și de curcan naturale murate plante medicinale cu sos tradițional și compot de afine. Tocită Colorado miel, păstrăv Steelhead, și cavatelli homar coapte întregesc intrari. garnituri includ piure de cartofi Yukon, ras Bruxelles cu chorizo ​​spaniolă și engleză mazăre succotash. siu mai autocolante oală de legume tocită-pan. Buffet Kids&rsquo are degetele de pui, mac-n-brânză, câini de porumb mini, dulce tots Tater de cartofi și cartofi prăjiți. Pentru desert, Dark & White fantana de ciocolata, cu negrese si Blondie mușcături, tratează Rice Krispy, tije covrig și căpșuni pentru scufundare, un Sundae Ice Bar Cream cu topping - uri, și prăjituri de casă, torturi, prăjituri, prăjiturele și bomboane. $ 8 Bloody Mary și Mimosas. Rezervarile sunt puternic recomandate. Băuturi nealcoolice incluse.

MERITAGE, o tavernă urbana
Cina de Paste 16 - 21
În plus față de meniul cina regulat, caracteristici speciale cina includ aperitive, cum ar fi midii Scottsdale Brewing Hefeweizen aburit PEI, oua murate deviled cu lardons bacon, polen fenicul, sos iute housemade și rucola Petite, sau o salata recolta de primăvară cu verdeață ferma McClendon lui, ridiche, obiecte de familie sparanghel alb, sfeclă de aur, nuci confiate, flori și arpagic vinaigrette vin roșu. Opțiuni de entree includ Colorado coadă de miel cu piure de țelina de rădăcină, morcov obiecte de familie, ciuperci Chanterelle, gradina menta miel jus, sau Arctic Char cu risotto Farro, Chevre lactate Crow, mazăre în engleză, mazării, carceii mazăre, cu conservate blanc de lamaie Beurre. ou mousse de ciocolată Bailey sau morcov tort violet sunt oferite ca o concluzie colorat pentru cina de vacanță.


Double baked pumpkin: dovleac rascopt si ras-umplut

Mi-e un frig de nu va vad bine. Non-stop. Nocturn. Diurn. Mi-e un frig de imi vine sa ma las de fumat, ca sa nu mai fie nevoie sa stau cu geamul din birou vraiste. Ce sa va mai povestesc, mi-e frig. Si de-aia gatesc numai chestii care se mananca aburite, clocotite, dogorite. Cum ar fi dovleacul asta copt de doua ori si umplut pana peste poate.

Ingrediente

2 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt

sare, piper, paprica afumata

putin ulei de floarea-soarelui

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Taie dovleacul placintar in doua, pe lung. Curata-l de seminte si de tot felul de fibre si atze. Asezoneaza-l cu sare, piper si unge-l cu putin ulei, pe toate partile.

Pune dovleacul la copt, intr-o tava, 30 – 40 de minute, pana cand o lingurita intra usor in miez. Scoate cu grija din cuptor si lasa sa se racoreasca. Cand poate fi manuit fara pericol de arsuri majore, scobeste incetisor miezul dovleacului, fara sa rupi ori sa gauresti coaja.

Amesteca miezul de dovleac cu ceapa verde, branza Fagaras si branza feta. Potriveste de sare si piper, adauga si 1/2 lingurita paprica afumata. Umple cojile de dovleac cu compozitia astfel obtinuta, presara deasupra ceva pesmet si putina paprica, pentru culoare, si da din nou la cuptor 10 – 15 minute, sa se rumeasca frumos. Noi l-am mancat alaturi de niste ficat de vitel la gratar. De exceptie!


Supa crema de ciuperci

Pentru a combate gerul naprasnic din ultimele zile, am pregatit o delicioasa si hranitoare supa crema de ciuperci. Simpla ca reteta si ca mod de preparare, aceasta supa pune sangele in miscare si readuce buna dispozitie. Si nici nu creaza batai de cap in privinta caloriilor :). Singurul regret a fost, de data aceasta, ca nu am avut la dispozitie si alte feluri de ciuperci in afara de champignon si pleurotus. De obicei, incerc sa pun mai multe tipuri de ciuperci si cat mai putine alte legume, pentru a obtine un gust intens.

Tot pentru a nu atenua aroma ciupercilor, este indicat, fata de alte supe crema (precum cea de andive), sa nu se puna cartofi pentru obtinerea acelei texturi cremoase, ci sa se foloseasca un rantas.

Ingrediente:
– ciuperci champignon 300 g
– ciuperci pleurotus 500 g
– ceapa 1 buc. (110 g)
– patrunjel 1 lingura (eu am pus uscat, dar e si mai bun proaspat)
– unt (65% grasime) 50 g
– amidon 2 linguri rase (25 g)
– supa pui 1 l (din 2 cuburi)
– lapte 200 ml
– smantana lichida (30% grasime) 100 ml
– sare, piper

Intr-o cratita nonaderenta, topiti untul si puneti ceapa la calit. Nu trebuie sa va chinuiti sa o taiati prea marunt pentru ca, oricum, totul merge in blender. Cand ceapa a prins un pic de culoare, presarati amidonul. Amestecati, astfel incat amidonul sa se omogenizeze cu untul si lasati inca un minut. Adaugati ciupercile, curatate, spalate si taiate bucati (cele pleurotus).

Adaugati supa de pui fierbinte (eu am facut-o din doua cuburi concentrate, pentru mai multa operativitate) si laptele. Amestecati bine. Dati focul mic, acoperiti si lasati sa fiarba circa 20 de minute. Luati de pe foc, lasati sa se raceasca un pic si pasati totul cu blenderul. Puneti supa crema rezultata intr-o oala si lasati sa ajunga iar la punctul de fierbere. Puneti smantana, omogenizati si potriviti de sare. Puneti si un pic de piper si patrunjelul, dupa care luati supa de pe foc.

Serviti supa calda spre fierbinte, eventual cu un pic de smantana, crutoane si putin arpagic verde (chives) taiat marunt.


Video: Ištvermingoji hortenzija: kaip auginti, su kuo derinti ir kokias veisles pasirinkti (Sausis 2022).