Tradiciniai receptai

Avinėlio Korma receptas

Avinėlio Korma receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Pagrindinis patiekalas
  • Karis
  • Ėriukų karis

„Korma“ receptai kilo iš Indijos islamo teismų 10–16 amžiuje ir virto švelniu angliškai indišku klasikiniu kario patiekalu. Šiame recepte aš sugrąžinu tradicinės „Moghul“ kormos sodrumą, išlaikydamas švelnų ir paprastą šiuolaikinį britišką karį.


Jorkšyras, Anglija, Jungtinė Karalystė

Tai padarė 5 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 6

  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų (arba miltelių)
  • 1 žiupsnelis šafrano, užpiltas šiltu vandeniu
  • 4 šaukštai ghee arba saulėgrąžų arba augalinis aliejus - padalintas
  • 500 g svogūnų, pusiau smulkiai supjaustytų, pusę plonai supjaustytų apskritimais
  • 1/4 - 1 arbatinis šaukštelis aitriųjų paprikų miltelių
  • druskos pagal skonį
  • 115 g paprasto jogurto
  • 500 g ėrienos, supjaustytos 2 cm gabalėliais
  • 3 žalios kardamono ankštys, sulaužytos
  • 1 žiupsnelis ciberžolės
  • 2 šaukštai rožių vandens (neprivaloma)
  • 1 šaukštas kapotų šviežių kalendrų lapelių
  • 1 šaukštelis garam masala

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 2 val.› Paruošta: 2 val. 15 min

  1. Pradėkite sausai kepti kmynų sėklas, jei pradedate nuo sveikų. Kai gražiai apskrus, sutrinkite juos grūstuvėje.
  2. Paruoškite šafrano užpilą, įdėdami šafrano gijas į puodelį ar stiklinę ir užpilkite ką tik užvirusiu vandeniu ir palikite 30 minučių užpilti, tada nuvalykite šafraną.
  3. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus ghee, suberkite svogūnus ir švelniai pakepinkite iki skaidrumo. Suberkite aitriosios paprikos miltelius, kmynų miltus ir druską ir pakepinkite kartu 1 minutę, tada įpilkite jogurto, gerai išmaišykite ir virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies uždengę dangčiu.
  4. Kol kepsite svogūnus, pradėkite kepti ėriuko gabaliukus 2 šaukštuose ghee atskiroje keptuvėje. Greitai iškepkite, kad paruduotų ir užsandarintų kraštus. Kai bus paruoštas, o korma padažas pradės virti 10 minučių, į padažą įpilkite ėrienos, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 1 1/2 valandos. Šakute ar šaukštu išpjaukite šiuos ėriuko gabalėlius iš ghee, t.y. palikite riebalus.
  5. Kai mėsa suminkštės, o tai turėtų įvykti maždaug po 1 1/2 valandos, troškinkite uždengę dangtį, kad skystis beveik visiškai išdžiūtų.
  6. Dabar įpilkite likusių ingredientų - šafrano, rožių vandens, kalendros lapų ir garam masala - ir maišykite, kol sušils.
  7. Patiekite iš karto arba dar geriau palikite dieną ir valgykite kitą dieną, kai skoniai bus daug subtilesni ir visiškai įsiskverbę.

Patarimas

Galite keisti į kormą dedamų aitriųjų paprikų miltelių kiekį, tačiau atminkite, kad tai švelnus karis ir neturėtų būti labai karštas.

Pamatykite tai mano tinklaraštyje

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Avinėlis Korma

1. Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite anakardžių riešutus, česnaką, imbierą, cinamoną, kardamoną, kalendrą, kmynus, aitriąją papriką ir ciberžolę, plakite, kol gerai susimaišys.
2. Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir ant silpnos ugnies pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, įpilkite prieskonių mišinio ir reguliariai maišydami virkite 1-2 minutes.
3. Įpilkite jogurto, ėrienos ir pomidorų, pagardinkite druska ir uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių arba kol suminkštės. Kepimo metu į keptuvę įpilkite vandens, jei jis pradeda atrodyti šiek tiek sausas.
4. Įpilkite mėtų, petražolių ir citrinos sulčių. Uždenkite virkite dar 15 minučių, paragaukite ir pagardinkite pagal savo skonį.
Patiekite apibarstę žolelių šakelėmis arba susmulkintomis žolelėmis ir kartu su garintais Basmati ryžiais ir naan duona.

Tau taip pat gali patikti:


Kas yra korma?

Korma yra kvepiantis indiškas patiekalas, kuriame yra mėsos, dažniausiai ėrienos ar vištienos, švelniai virtos su prieskoniais ir pienu. Nors kai kuriuose kormos receptuose yra jogurto, kituose yra grietinėlės arba jų derinio. Galite gaminti veganišką versiją su kokosų pienu, o ne pienišku.

Pamatysite, kad daugelyje kormos receptų yra riešutų - dažniausiai migdolų. Jie dažnai yra naminėje pasta ir naudojami padažui sutirštinti. Karį taip pat galite apibarstyti migdolų drožlėmis.

Kormos yra labai populiarios Jungtinėje Karalystėje, nes jos yra švelnios ir vertinamos kaip vartai. Prieskonių lygis yra gana švelnus, tačiau jis turi daug skonio.


Sveiki atvykę į tinklaraštį

Lengvas ėrienos kario receptas - ėriena „Korma“ tiesiog skanu: prie šio recepto pridėjau žalių pupelių, kad gaučiau šiek tiek papildomos medžiagos.. Ėriukų karis su sviestiniais moliūgais ir špinatais. Mano gaminamas ėriuko karis yra mano ma 's versija, bet aš jį pasigaminu dar greičiau, marinuodamas jį pasukose, kad mėsa suminkštėtų. Ieškote avienos kario receptų? Visi supranta, kaip po ilgos dienos vakarienę reikia pakelti ant stalo. Jūsų pagrindinis ėrienos karis, labai lengvai surenkamas ir puikiai tinka lėtai virti.

Mes sukūrėme daug paprastų idėjų, kad jūsų karis būtų įdomus. Manau, kad galėtum sutraukti pusę prieskonių ir tai būtų beveik taip pat gerai, o tavo vyro pilvukas laimėtų ir#039 neišprotėtų! Galite naudoti parduotuvėje nusipirktą kario pastą, tačiau jos skonis nėra toks šviežias ir gyvas. Taip pat naudoju maltas kalendras, tandoori masala ir. Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių.

Geriausias ėrienos karis kada nors Anjali Pathak iš anjalipathak.com Patiekite su ryžiais, pakoromis ar samosomis ir gražiai traškiu, puikiai tinkančiu savaitės vidurio šeimos vakarienei. Šis ėrienos karis yra ir skonio, ir labai lengvai pagaminamas. Šis indiškas ėrienos karis yra pagamintas iš pomidorų ir svogūnų, virtų be kaulų ėriuko peties, geriausiai tinka ėrienos kariui ar smulkiai supjaustytai avienos troškiniui. Ilgas lėtas virimo laikas taip pat užtikrina, kad mėsa bus labai minkšta. Mes to valgome daug, kartais naudojame jautieną ar vištieną, ir manome, kad tai lengvas patiekalas, kai norime greito kario. Mano gaminamas ėriuko karis yra mano ma 's versija, bet aš jį pasigaminu dar greičiau, marinuodamas jį pasukose, kad mėsa suminkštėtų. Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių. Ir jos avienos kario receptas tikrai išmokė mus, kaip greitai galime pagaminti ką nors skanaus, naudojant greitpuodį.

Karis, kaip ir daugelis kitų receptų:

Šis ėrienos karis yra populiari restorano klasika, kurią labai lengva pasigaminti namuose. Atidarykite keletą stiklainių ir skardinių, viską sumaišykite ir nueikite. Paskutines 30 minučių galite virti porą nuluptų, supjaustytų kubeliais ir apie 2 puodelius vandens. 155 ir daugiau paprastų vakarienių receptų užimtoms savaitgaliams. Be to, tai puikiai tinka lengvai vakarienei su draugais arba virimui ir užšaldymui vėliau. Vengiu kai kurių tradiciškesnių sunkiai randamų ingredientų, tokių kaip juodasis kardamonas ar net cinamono lazdelės, nes bandymų metu pastebėjau, kad išlaikėme puikų skonį, kai keičiamės lengviau. Šis ėrienos karis bus rimtas varžovas, kai vakarienei norite pridėti azijietiško skonio. Šis lengvas ėrienos karis pradžiugins jus savo aromatais, skoniu ir. Mes to valgome daug, kartais naudojame jautieną ar vištieną, ir manome, kad tai lengvas patiekalas, kai norime greito kario. Pakankamai paprasta kasdieniam maistui, taip pat puikiai tinka pramogoms. Patiekalas skanus patiekiamas su garintais basmati ryžiais, indiškais agurkais. Taip pat naudoju maltas kalendras, tandoori masala ir. Kai tik tai išbandysite, niekada neatsigręšite atgal.

Padarykite šį receptą ant viryklės arba slėgio viryklėje. 1 val ir 50 min. Aš naudoju ėriuko petį šiam receptui, bet jūs. Mano vyras pakvietė draugus vakarienės, o aš esu skeptiškas gaminti virtą ėrienos karį. Indijos ėrienos receptai yra skanūs, o kario ėriena yra viena geriausių.

Indiškas ėriukų kario receptas Youtube iš i.ytimg.com Šis lengvas ėrienos karis pradžiugins jus savo aromatais, skoniu ir. Jūsų pagrindinis ėrienos karis, labai lengvai surenkamas ir puikiai tinka lėtai virti. Ilgas lėtas virimo laikas taip pat užtikrina, kad mėsa bus labai minkšta. Manau, kad galėtum sutraukti pusę prieskonių ir tai būtų beveik taip pat gerai, o tavo vyro pilvukas laimėtų ir#039 neišprotėtų! Be to, tai puikiai tinka lengvai vakarienei su draugais arba virimui ir užšaldymui vėliau. Šis indiškas ėrienos karis pagamintas iš pomidorų ir svogūnų, virtų be kaulų ėriuko peties, geriausiai tinka ėrienos kariui ar smulkiai supjaustytai avienos troškiniui. Čia yra mūsų mėgstami, lengvi avienos kario receptai. Lengvas ėrienos kario receptas iš mūsų kategorijos ėrienos!

Puikus ėrienos karis, taupantis laiką ir pastangas.

Ieškote avienos kario receptų? Jis supakuotas su prieskoniais, kad suteiktų puikų skonį ir pakankamai aitriosios paprikos, kad suteiktų šilumą be daug kąsnio. Šio lengvo ėrienos kario paruošimas neužims visos dienos, o ingredientų - visą dieną. Atidarykite keletą stiklainių ir skardinių, viską sumaišykite ir nueikite. Šis indiškas ėrienos karis pagamintas iš pomidorų ir svogūnų, virtų be kaulų ėriuko peties, geriausiai tinka ėrienos kariui ar smulkiai supjaustytai avienos troškiniui. Neįsivaizduoju, ką valgys jo draugai, bet aš vis tiek gaminau. Grąžinkite ėrieną į keptuvę su kario pasta ir maišydami kepkite 1 min. Kiekvienas ir kiekviena šeima turi savo ypatingą būdą tai padaryti. 155 ir daugiau paprastų vakarienių receptų užimtoms savaitgaliams. Tai nuostabus ėrienos kario receptas, turtingas prieskoniais ir vaisiais. Indijos ėrienos receptai yra skanūs, o kario ėriena yra viena geriausių. Minimalios pastangos su daugybe skonio. Puikiai tinka po valgio.

Ar tai, kas taip puiku gaminant maistą, nepasakytumėte? Švenčiant nacionalinę kario savaitę, pasidalinsiu 7 savo mėgstamiausiais lengvo peasy avienos kario receptais. Ir jos avienos kario receptas tikrai išmokė mus, kaip greitai galime pagaminti ką nors skanaus, naudojant greitpuodį. Labai lengvas ėrienos kotletų receptas, kurį galima pasigaminti iš indiškų prieskonių miltelių kario, yra lankstus patiekalas, nes į mišinį galite įdėti įvairiausių dalykų, o ne patiekti mėsos gabaliukus, kur kiekvienam žmogui reikia 8. uncijos porcijos kietos mėsos. Išbandykite šį paprastą ėrienos kario receptą, kad gautumėte skaniausią visų laikų ėrienos karį.

Lengvas vienos nakties ėrienos ir saldžiųjų bulvių kario receptas Slummy Single Mummy iš slummysinglemummy.com Karis yra kaip ir daugelis kitų receptų: Tada nusausinkite iš vandens ir sumalkite į pastą. Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių. Galite naudoti parduotuvėje nusipirktą kario pastą, tačiau jos skonis nėra toks šviežias ir gyvas. Mes sukūrėme daug paprastų idėjų, kad jūsų karis būtų įdomus. Kadangi man nereikia pradėti gaminti jogurto ėrienos kario recepto, pirmiausia kašmyro raudonąsias paprikas pamirkykite vandenyje apie 30 minučių. Lengvas ėriukų karis yra šiandieninis vaizdo įrašas ir pažadu vaikinai, kad ir kas tai padarytumėte, mylės amžinai! Tai nuostabus ėrienos kario receptas, turtingas prieskoniais ir vaisiais.

Galite naudoti parduotuvėje nusipirktą kario pastą, tačiau jos skonis nėra toks šviežias ir gyvas.

Šis jogurtinis ėrienos karis iš tikrųjų nėra autentiškas kašmyro karis, nes tradiciškai karyje naudojamos mawal gėlės. Tiesą sakant, tai dažnai buvo keičiama mamos vakarienės vakarienės meniu, o dabar - mano, dėl kelių priežasčių Gerai pavalgyti po darbo. Kiekvienas ir kiekviena šeima turi savo ypatingą būdą tai padaryti. Minimalios pastangos su daugybe skonio. Šis ėrienos karis yra populiari restorano klasika, kurią labai lengva pasigaminti namuose. Šis virimo laikas yra būtinas kario receptams, kad skoniai susilietų su mėsa. Manau, kad galėtum sutraukti pusę prieskonių ir tai būtų beveik taip pat gerai, o tavo vyro pilvukas laimėtų ir#039 neišprotėtų! Mes to valgome daug, kartais naudojame jautieną ar vištieną, ir manome, kad tai lengvas patiekalas, kai norime greito kario. Puikus ėrienos karis, taupantis laiką ir pastangas. Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių. Neįsivaizduoju, ką valgys jo draugai, bet aš vis tiek jį gaminau. Pakankamai paprasta kasdieniam maistui, taip pat puikiai tinka pramogoms.

Šaltinis: simple-delicious-food.com

Iš pradžių anakardžių grietinėlę įmečiau į šią lėtą viryklę ėrienos kormą, nes užimdavau daug vietos. Mes to valgome daug, kartais naudojant jautieną ar vištieną, ir manome, kad tai yra lengvas patiekalas, kai norime greito kario. Paprastas, bet skanus ėrienos karis yra lengvas ir naudingas patiekalas. Patiekite su naan duona ir ryžiais. Patiekalas skanus patiekiamas su garintais basmati ryžiais, indiškais agurkais.

Šaltinis: www.cookingcurries.com

Tikrai lengvas avienos kario receptas, pagamintas iš ėriuko peties ir lėtai virti, kad būtų skaniai švelnus. Ėriukų karis su sviestiniais moliūgais ir špinatais. Kai tik tai išbandysite, niekada neatsigręšite atgal. Mes sukūrėme daug paprastų idėjų, kad jūsų karis būtų įdomus. Lengvas ėrienos kario receptas iš mūsų kategorijos ėrienos!

Patiekite su naan duona ir ryžiais. Į šį receptą pridėjau žaliųjų pupelių, kad gaučiau šiek tiek papildomos medžiagos. Šis ėrienos karis yra populiari restorano klasika, kurią labai lengva pasigaminti namuose. Šis lengvas ėrienos karis pradžiugins jus savo aromatais, skoniu ir. Šis ėrienos karis yra ir skonio, ir labai lengvai pagaminamas.

Šaltinis: images.immediate.co.uk

Į šį receptą pridėjau žaliųjų pupelių, kad gaučiau šiek tiek papildomos medžiagos. Paprastas, bet skanus ėrienos karis yra lengvas ir naudingas patiekalas. Vengiu kai kurių tradiciškesnių sunkiai randamų ingredientų, tokių kaip juodasis kardamonas ar net cinamono lazdelės, nes bandymų metu pastebėjau, kad išlaikėme puikų skonį, kai keičiamės lengviau. Šis nuostabus ėrienos kario receptas yra dar vienas nugalėtojas tiesiai iš mano mamos receptų dėžutės. Kad ir ką pasirinktumėte, lėtai virti ėriuką yra raktas į švelnų ėrieną šiame patiekale.

Šaltinis: www.kitchensanctuary.com

Kiekvienas ir kiekviena šeima turi savo ypatingą būdą tai padaryti. Grąžinkite ėrieną į keptuvę su kario pasta ir maišydami kepkite 1 min. Šiame recepte naudojami apie 5 šaukštai prieskonių, o tai yra daugumos mano gaminamų karių. Taip pat žiūrėkite avienos besan varškės kario receptus. Karis, kaip ir daugelis kitų receptų:

Šį ėrienos kormos kario receptą labai lengva kartu sudėti. Mano vyras pakvietė draugus vakarienės, o aš esu skeptiškas gaminti virtą ėrienos karį. „Eatsmarter“ internete turi daugiau nei 80 000 sveikų ir skanių receptų. Lengvas ėrienos kario receptas iš mūsų kategorijos ėrienos! Puikiai tinka po valgio.

Šaltinis: foodiesterminal.com

Leiskite 's iš karto pasinerti, parodydami, kaip paruošti malaizietį, šis receptas yra labai lankstus ir lengvai paverčiamas vištienos arba jautienos kariu, pakeičiant ėriuką tiems, kurie nevalgo ėrienos. Kepimo pabaigoje mėsa tiesiog nukrinta nuo kaulų, todėl prieš patiekiant tikrai lengva išrinkti kaulus. Mes sukūrėme daug paprastų idėjų, kad jūsų karis būtų įdomus. Šiame recepte naudojami apie 5 šaukštai prieskonių, o tai yra daugumos mano gaminamų karių. Be to, tai puikiai tinka lengvai vakarienei su draugais arba virimui ir užšaldymui vėliau.

Užvirkite ir burbuliuokite 15 min., Kol moliūgai suminkštės. Vengiu kai kurių tradiciškesnių sunkiai randamų ingredientų, tokių kaip juodasis kardamonas ar net cinamono lazdelės, nes bandymų metu pastebėjau, kad išlaikėme puikų skonį, kai keičiamės lengviau. Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių. Tai nuostabus ėrienos kario receptas, turtingas prieskoniais ir vaisiais. Ir jos avienos kario receptas tikrai išmokė mus, kaip greitai galime pagaminti ką nors skanaus, naudojant greitpuodį.

Šaltinis: www.alicaspepperpot.com

Jis supakuotas su prieskoniais, kad suteiktų puikų skonį ir pakankamai aitriosios paprikos, kad suteiktų šilumą be daug kąsnio. Tikimės, kad jums patiks mūsų idėjos - nuo lengvo Vakarų Indijos kario avienos kario iki mūsų ėrienos ir špinatų kario recepto, kurį galite pasigaminti lėtoje viryklėje. Paskutines 30 minučių galite virti porą nuluptų, supjaustytų kubeliais ir maždaug 2 puodelius vandens. Mano gaminamas ėriuko karis yra mano ma 's versija, bet aš jį pasigaminu dar greičiau, marinuodamas jį pasukose, kad mėsa suminkštėtų. Paprastas, bet skanus ėrienos karis yra lengvas ir naudingas patiekalas.

Šaltinis: www.aheadofthyme.com

Be to, tai puikiai tinka lengvai vakarienei su draugais arba virimui ir užšaldymui vėliau.

Šaltinis: imagesvc.meredithcorp.io

Iš pradžių anakardžių kremą įmečiau į šią lėtos viryklės ėriuko kormą, nes turėjau šiek tiek vietos.

Šaltinis: www.myfussyeater.com

Šį ėriuko kormos kario receptą labai lengva kartu sudėti.

Karis, kaip ir daugelis kitų receptų:

Leiskite 's iš karto pasinerti, parodydami, kaip paruošti malaizietį, šis receptas yra labai lankstus ir lengvai paverčiamas vištienos arba jautienos kariu, pakeičiant ėriuką tiems, kurie nevalgo ėrienos.

Šaltinis: twistedcheft.files.wordpress.com

Šis indiškas ėrienos karis pagamintas iš pomidorų ir svogūnų, virtų be kaulų ėriuko peties, geriausiai tinka ėrienos kariui ar smulkiai supjaustytai avienos troškiniui.

Šaltinis: dreamtocook.files.wordpress.com

Paskutines 30 minučių galite virti porą nuluptų, supjaustytų kubeliais ir maždaug 2 puodelius vandens.

Tai nuostabus ėrienos kario receptas, turtingas prieskoniais ir vaisiais.

Šaltinis: foodiesterminal.com

Mes sukūrėme daug paprastų idėjų, kad jūsų karis būtų įdomus.

Iš pradžių anakardžių kremą įmečiau į šią lėtos viryklės ėriuko kormą, nes turėjau šiek tiek vietos.

Ilgas lėtas virimo laikas taip pat užtikrina, kad mėsa bus labai minkšta.

Taip pat žiūrėkite avienos besan varškės kario receptus.

Šaltinis: images.immediate.co.uk

Taip pat žiūrėkite avienos besan varškės kario receptus.

Šaltinis: www.aheadofthyme.com

Šis indiškas ėrienos karis pagamintas iš pomidorų ir svogūnų, virtų be kaulų ėriuko peties, geriausiai tinka ėrienos kariui ar smulkiai supjaustytai avienos troškiniui.

Šaltinis: dinnerthendessert.com

Jūsų pagrindinis ėrienos karis, labai lengvai surenkamas ir puikiai tinka lėtai virti.

Ši nuoroda nukreipta į išorinę svetainę, kuri gali arba negali atitikti pritaikymo neįgaliesiems gairių.

Šis virimo laikas yra būtinas kario receptams, kad skoniai susilietų su mėsa.

Ar tai, kas taip puiku gaminant maistą, nepasakytumėte?

Šaltinis: www.cookingcurries.com

Šį rytą laikrodžiai grįžo atgal, ir aš manau, kad pirmą kartą šiais metais šį vakarą jis iš tikrųjų jausis šiek tiek žiemiškas.

Neįsivaizduoju, ką valgys jo draugai, bet aš vis tiek jį gaminau.

155 ir daugiau paprastų vakarienių receptų užimtoms savaitgaliams.

Šaltinis: foodiesterminal.com

Iš pradžių anakardžių kremą įmečiau į šią lėtos viryklės ėriuko kormą, nes turėjau šiek tiek vietos.

Šiame recepte naudojami apie 5 šaukštai prieskonių, o tai yra daugumos mano gaminamų karių.

Kad ir ką pasirinktumėte, lėtai virti ėriuką yra raktas į švelnų ėrieną šiame patiekale.

Šaltinis: imagesvc.meredithcorp.io


Avinėlio Korma ingredientai

  • Dėl ėrienos:
  • 4 svogūnai, supjaustyti
  • 1 1/2 puodelio migdolų pastos
  • 5 šaukštai ghee
  • 2 cinamono lazdelės
  • 6-7 žalias kardamonas
  • 3-4 gvazdikėliai
  • 1 gabalas mace
  • 2-3 lauro lapai
  • 3 1/2 šaukštelio česnako pasta
  • 1 1/2 šaukštelio imbiero pastos
  • 1 kg avienos
  • druskos
  • rožių vanduo (įpiltas 4-5 šafrano sruogomis)
  • 1 šaukštelis geltonosios paprikos miltelių
  • Dėl kremo:
  • 1 puodelis jogurto
  • 1 šaukštelis geltonosios paprikos miltelių
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų miltelių
  • 1 šaukštelis kalendros sėklų miltelių
  • 1 šaukštelis kmynų miltelių
  • 1 šaukštelis raudonųjų čili miltelių
  • 1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
  • garam masala:
  • 1/4 šaukštelio gvazdikėlių miltelių
  • 1/2 šaukštelio žaliųjų kardamono miltelių
  • 1/2 šaukštelio rožių žiedlapių miltelių
  • 1/4 šaukštelio muskato riešutų miltelių
  • 1/4 šaukštelio juodųjų kardamono miltelių
  • 1/2 šaukštelio pankolio miltelių
  • 1/4 šaukštelio cinamono miltelių
  • 1/4 šaukštelio mace miltelių
  • Dėl pastos:
  • 2 svogūnai, supjaustyti
  • 1 puodelis grietinėlės/malai

Keto indiškos ėrienos Korma kario receptas ir#8211 švelniai aštrus, kvepiantis ir švelnus

Šis keto indijos ėrienos kormos receptas yra švelniai aštrus ir kvepiantis patiekalas, paruoštas, todėl mėsa yra graži ir švelni. Tai iš tikrųjų labai lengvas maistas, kuriame mažai angliavandenių, kad išmoktumėte jį gaminti.

Šis „Keto Indian Lamb Korma Curry“ receptas yra švelnus patiekalas su nuostabiu aromatiniu prieskonių mišiniu, o mėsa yra tokia švelni ir sultinga.

„Korma“ nėra vienas konkretus indiškas karis, bet indiškas lėto virimo ir virimo receptas.

Iš esmės platų patiekalų asortimentą galima apibūdinti kaip „Korma“. Mes nukrypome nuo restorano stiliaus „Kormas“, išlaikydami mūsų keto indišką receptų versiją be riešutų.

Avinėlio petys yra idealus kirpimas Korma, jis yra sluoksniuotas su riebalais ir jungiamuoju audiniu. Audinys suskyla į švelnius kąsnelius, kai virti mažai ir lėtai.

Avinėlio petys taip pat laikoma „2 klasės“ pjūviu, tai reiškia, kad tai paprastai yra pusė kojos ar kojos kainos. Tačiau jis yra pranašesnis lėtai virti dėl jungiamojo audinio ir riebalų. Idealiai tinka keto indų receptams, ypač Korma. Paprašykite savo vietinio mėsininko nuimti kaulus ir kauliukus už jus.

Šis indiškas keto receptas sudaro 15 porcijų. Patiekėme savo su žiedinių kopūstų ryžių puse.

Keto indiškos ėrienos Korma kario receptas


Korma receptai

Išbandykite mūsų guodžiančius Indijos įkvėptus receptus savaitės vidurio šeimos vakarienei. Mes taip pat įtraukėme sveikus ir vegetariškus patiekalus, kurie visi yra tokie pat skanūs dėl prieskonių turinčios kormos pastos.

Lėtos virimo vištienos korma

Lėtoje viryklėje pasigaminkite švelnią ir kreminę kormą. Žinoma, kad šeimos mėgstamiausias, lėtas virimas užtikrina švelnią vištieną ir sodrų, kvepiantį kario padažą

Vištienos korma

Norite kario be per daug kalorijų? Naudokite graikišką jogurtą be riebalų, o ne grietinėlę, kad gautumėte sveiką kormą, kuri padės jūsų vietiniam maistui išsinešti už pinigus

Kreminė daržovių korma

Kreminis ir sveikas - laimingas šio kario derinys, kurį galima lengvai pritaikyti visai šeimai, jei kai kurie nori pridėti mėsos

Lengva vištienos korma

Švelnus ir sveikas vištienos korma karis, vis dar patenkintas ir kupinas skonio

Saldžiosios bulvės ir#038 ananasų korma

Lengvai paruošiamas vegetariškas karis su saldžiu posūkiu

Turkijos kotletų korma

Šie kalakutienos kotletai yra tikras nugalėtojas, maistingi, pigūs ir mažai riebalų. Pabandykite patiekti su rudaisiais basmati ryžiais, kad gautumėte tikrą sveikatą

Butternut korma su mini naans

Patobulinkite parduotuvėje nusipirktą kario pastą su šviežiais ingredientais, kad gautumėte kormą, kuri bus didelė sėkmė visai šeimai. Patiekite su mini naan duona

Šafrano vištienos korma

Į šią vištienos kormą arba zafran murgh korma įpilkite šafrano, kad ji taptų gražios spalvos ir taptų ypatinga. Patiekite šį švelnų vištienos karį kaip pagrindinį patiekalą arba kaip indų šventės dalį

Vištienos korma tirpsta

Pridėkite šviežio skonio vištienos krūtinėlėms naudodami šį Indijos įkvėptą kreminį užpilą - patiekite su ryžiais ir salotomis savaitgalio vakarienei

Prieskoniniai ryžiai ir lęšiai su žiediniais kopūstais

Karis neturi būti blogas. Šis lęšių karis, kuriame yra daug cinko, geležies ir kalcio, taip pat cholesterolio kiekį mažinančių skaidulų, yra sveikas maistas


Receptų santrauka

  • ½ puodelio nenugriebto pieno jogurto
  • ½ puodelio migdolų
  • ¼ puodelio ghee (skaidraus sviesto)
  • 3 geltoni svogūnai, smulkiai supjaustyti
  • 1 svaras avinėlio be kaulo, supjaustytas 1 colio gabalėliais
  • ½ šaukštelio kajeno pipirų
  • druskos pagal skonį
  • 1 puodelis vandens
  • ½ šaukštelio garam masala
  • ½ šaukštelio malto kardamono
  • ¼ šaukštelio malto mace
  • 2 raudoni svogūnai, smulkiai supjaustyti
  • 2 šaukštai kapotų šviežių kalendrų
  • 1 šaukštas citrinos sulčių arba daugiau pagal skonį
  • druskos pagal skonį

Sumaišykite jogurtą ir migdolus virtuviniame kombaine arba maišytuve, kol susidarys vienalytė kreminė pasta.

Įkaitinkite didelę keptuvę plačiu dugnu ant vidutinės ugnies, įpilkite ghee ir leiskite ištirpti. Virkite ir maišykite geltonus svogūnus karštame ghee, kol tolygiai paruduos, 10–15 minučių. Įpilkite ėrienos, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek paruduos, maždaug 6 minutes. Sumaišykite kajeno pipirus ir druską į ėrienos mišinį, virkite 2 minutes.

Į avienos mišinį įmaišykite jogurto-migdolų pasta, įpilkite vandens. Užvirinkite mišinį, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol mėsa labai suminkštės, 2–3 valandas. Sumaišykite garam masala, kardamoną ir mace į avienos kormą ir troškinkite dar 10 minučių.

Dubenyje sumaišykite raudonuosius svogūnus ir kalendrą, įpilkite citrinos sulčių ir druskos ir gerai išmaišykite. Patiekite salotas šalia ėrienos kormos.


1. Nulupkite ėriuko riebalų perteklių ar raukšles, supjaustykite 3 centimetrų kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį.

2. Supjaustytą svogūną, imbierą, česnaką, kalendrą, kmynus, kardamono sėklas, gvazdikėlius, cinamoną, aitriąją papriką ir ½ šaukštelio druskos suberkite į virtuvinį kombainą arba į skiedinį su grūstuvu ir sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite prieskonių pastos į ėrieną ir gerai išmaišykite, kad apsemtų. Palikite marinuotis 1 valandą.

3. Dideliame puode įkaitinkite ghi arba aliejų, suberkite supjaustytą svogūną ir maišydami kepkite ant silpnos ugnies 7 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite ėrienos mišinio ir virkite, nuolat maišydami, 8–10 minučių arba tol, kol aviena pakeis spalvą.

4. Įmaišykite pomidorų pastą, jogurtą, kokosų kremą ir maltus migdolus. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, uždengę, retkarčiais pamaišydami, apie 1 valandą arba tol, kol mėsa bus labai minkšta. Jei mišinys tampa per sausas, įpilkite šiek tiek vandens. Gerai pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite papuošę pjaustytais migdolais.


Korma

Korma yra vienas iš labiausiai žinomų ir vertinamų Indijos karių visame pasaulyje. Šis kreminis ir kvapnus patiekalas, paveldėtas iš Mogolų įtakos, susideda iš mėsos, marinuotos prieskonių mišinyje, paskui troškinta jogurte ir kokosų piene.

Kas yra korma?

Korma yra indiškas mėsos patiekalas, keptas kokosų pieno mišinyje, dahi (jogurtas), vanduo, prieskoniai ir aliejinės sėklos, dažnai migdolai ar anakardžiai.

Patiekalams naudojami prieskoniai dažniausiai yra garam masala, kario milteliai, cinamonas, kardamonas, maltos kalendros ir ciberžolė.

Šie elementai yra recepto pagrindas. Tačiau yra daug įvairių kormų, priklausomai nuo mėsos rūšies (vištienos, jautienos, avienos, ėrienos), prieskonių ir daržovių buvimo ar nebuvimo.

Susijusios žinutės:

Indijoje korma gali būti daugiau ar mažiau aštri, priklausomai nuo regiono, kuriame ji gaminama. Nors šiaurėje jis dažnai būna saldus ir kreminis, pietuose vietiniams patinka labai aštrus ir turtingas pomidorų.

Vakaruose, o ypač Jungtinėje Karalystėje, kur ji ypač populiari, korma paprastai laikoma švelniu kariu.

Kokia yra kormos kilmė?

Etimologiškai terminas korma kilęs iš urdu kalbos ḳormā arba ḳorma, o tai reiškia “širpinti ” arba “ narius ”. Šis žodis yra kilęs iš turkų kalbos qawirma, o tai pažodžiui reiškia “kažkas keptas ”. Jo pavadinimą taip pat galima parašyti karma, kormaa, qorma, khorma, arba kurma.

Jos šaknys siekia XVI amžių, Mogolų erą, kai imperija buvo užkariavusi kelis Vidurinės Azijos regionus. Šiandien šios teritorijos atitinka Indiją, Pakistaną ir Bangladešą.

Tai buvo vienas iš tipiškų Mogolų virtuvės patiekalų ir dažnai buvo ruošiamas oficialioms imperatoriškojo teismo vakarienėms. Šiomis progomis jis buvo vadinamas shahi korma, šahi reikšmė “ karališkasis ” ir nurodantis įmantresnį bei prestižiškesnį patiekalą nei kasdienė korma. Netgi sakoma, kad korma būtų buvusi patiekalų, patiektų Taj Mahal inauguracijoje, dalis.

Kaip paruošti kormą

Pirmasis skanios kormos gaminimo žingsnis yra marinatas. Tai labai svarbu ir leis prieskoniams impregnuoti mėsos gabaliukus ir suteikti skonį.

Tada ateina troškinimo fazė - procesas, kurio metu kepti mėsą ir galbūt daržoves kelias minutes labai karštoje keptuvėje prieš užplikant ją kokoso pieno ir jogurto mišiniu.

Indijoje vietiniai gyventojai taip pat kartais naudoja chaunk technika: čia prieskoniai sumaišomi su ghee, skaidrintu sviestu, prieš dedant į troškinamą mėsą.

Tradiciškesnis ir autentiškesnis metodas, nors ir rečiau naudojamas šiandien, yra ilgai troškinti karmą puode ant labai silpnos ugnies, pati padengta anglimi, kad būtų užtikrintas labai vienodas virimas.

Kormos variantai

Jei vakaruose esančiuose restoranuose randama korma yra beveik visada ta pati, Vidurinėje Azijoje ji pasireiškia daugybe variantų.

Navratan korma yra populiarus receptas šiaurės Indijoje, pagamintas iš daržovių ir panerio, indiško sūrio, pagaminto iš buivolų pieno. Navratanas reiškia 𔄡 brangakmenius ”, atsižvelgiant į 9 maisto rūšis, tradiciškai esančias jo sudėtyje.

Kilęs iš Kašmyro regiono, roganas Joshas yra ėriuko ar avienos korma.

„Eid korma“ yra patiekalas, pagamintas iš ėrienos, ožkos ar jautienos, paruoštas Eid al-adha, aukų šventės ir#8221, proga, kuris yra labai svarbus musulmonų religinis įvykis. Iš kitų jis skiriasi tuo, kad beveik visiškai nėra prieskonių, o skonis grindžiamas tik pasirinkta mėsa.

Dopiaza, “dvi svogūnai ”, yra korma, kurią daugiausia sudaro svogūnai ir mėsa, į kurią įpilama mango, spanguolių ar citrinos sulčių.

Pietų Indijoje įprasta į klasikinę kormą pridėti „Malabar“ špinatų ir džiovintų kokosų.