Tradiciniai receptai

Šokoladas senamadiškas

Šokoladas senamadiškas

  1. Namai
  2. Gerti
  3. Kokteiliai ir spiritiniai gėrimai

3.5

4 įvertinimai

2013 m. Vasario 6 d

Iki

Skardininkai

Šokoladas senamadiškas.

Šokoladinis (ir romantiškas) posūkis ant senamadiškų.

1

Porcijos

230

Kalorijos vienai porcijai

Susiję receptai

Ingridientai

  • 2 uncijos „Kings County“ šokoladinis viskis
  • 1 uncija paprasto sirupo
  • 2 brūkšneliai „Angostura Bitters“
  • 1 maraschino vyšnios

Kryptys

Į uolienų stiklinę įpilkite paprasto sirupo, po to - viskio ir trauktinės. Ant viršaus užpilkite ledo, papuoškite vyšnia ir išmaišykite.

Mitybos faktai

Porcijos1

Kalorijos porcijai230

Cukrus 23gN/A

Angliavandeniai 23 g 8%

Vitaminas A 0,1 μgN/A

Kalcis 6 mg 1%

Pluoštas 0,2 g 0,6%

Geležis 1 mg 6%

Magnis 3 mg 1%

Fosforas 5 mg 1%

Kalis 20 mg 1%

Natris 17 mg 1%

Cukraus, pridėta 21gN/A

Turite klausimų apie mitybos duomenis? Praneškite mums.

Žymos


  • 2 puodeliai persijotų pyrago miltų
  • 2 puodeliai baltojo cukraus
  • ½ šaukštelio kepimo sodos
  • 1 puodelis nesūdyto sviesto
  • 1 puodelis vandens
  • ¼ puodelio kakavos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ½ puodelio pasukų
  • Po 2 kiaušinius
  • ½ puodelio nesūdyto sviesto
  • 6 šaukštai pieno
  • 4 šaukštai kakavos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 2 puodeliai cukraus pudros

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (200 laipsnių C). 10x15 colių torto formą ištepkite riebalais ir miltais.

Sumaišykite miltus, cukrų ir soda kartu dideliame dubenyje.

Puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, įkaitinkite sviestą, vandenį, kakavos miltelius ir vanilės ekstraktą, kol masė taps vientisa ir tiesiog užvirs. Supilkite miltų mišinį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite pasukas ir kiaušinius. Supilkite tešlą į paruoštą skardą.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol į centrą įkištas dantų krapštukas bus švarus, apie 20 minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių 5 minutes.

Tuo tarpu puode ant vidutinės ugnies sumaišykite sviestą, pieną, kakavos miltelius ir vanilės ekstraktą. Lėtai užvirkite, tada įmaišykite cukraus pudrą. Karštą pyragą užpilkite glajumi. Prieš patiekdami palikite 2 valandas.


Receptų santrauka

  • 1 puodelio sviesto
  • 1 puodelis vandens
  • 4 šaukštai nesaldžių kakavos miltelių
  • ½ puodelio pasukų
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 2 kiaušiniai, sumušti
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 2 puodeliai baltojo cukraus
  • 1 šaukštelio malto cinamono
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ puodelio sviesto
  • 4 šaukštai nesaldžių kakavos miltelių
  • ⅓ puodelio pasukų
  • 4 puodeliai konditerijos cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 puodelis pjaustytų pekano riešutų
  • 1 žiupsnelis druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). 9x13 colių skardą ištepkite riebalais ir miltais. Puode ištirpinkite 1 puodelį sviesto. Įmaišykite 1 puodelį vandens ir 4 šaukštus kakavos miltelių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.

Vidutiniame dubenyje ištirpinkite soda 1/2 puodelio pasukų. Įmaišykite kiaušinius ir vanilę. Įmaišykite atvėsintą kakavos mišinį.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną ir druską. Centre padarykite šulinį ir supilkite kakavos pasukų mišinį. Maišykite, kol susimaišys. Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įkištas dantų krapštukas bus švarus. Ledą pyragą su pasukomis pekano pekano apledėjimu dar šiltą.

Glajui: dideliame puode ištirpinkite 1/2 puodelio sviesto su 4 šaukštais kakavos. Įmaišykite 1/3 puodelio pasukų ir kaitinkite, kol beveik užvirs. Įmaišykite konditerių cukrų, vanilę, druską ir pekano riešutus. Nuimkite nuo ugnies. Gerai išmaišykite ir užpilkite ant šilto pyrago.


Aš nesakau, kad jūs negalite turėti daugiau nei 1 gabalo, bet sakau, kad šis kvapas yra turtingas. Maži kvadratai yra puikus kelias, puikiai tinka nugramdyti ir pataisyti šokoladą.

Šis fudge receptas yra paprastas, lygus ir kreminis, iš esmės sudarytas iš trijų ingredientų.

Tweet This

Kiti senamadiški desertų receptai:

Kiti šokolado desertų receptai:

Patinka šis receptas? Prijunkite jį prie savo mėgstamos lentos „Pinterest“.

Prisegti tai

Senamadiškas šokolado padažas

Receptas, kurio ieškau, buvo a šokoladinį padažą gamino mano močiutė keptuvėje ant viryklės. Žinau, kad jame buvo kakavos ir cukraus, o skonis buvo kaip šiltas šokoladinis pudingas. Jis buvo pagamintas kaip pieno padažas.

Ačiū,

Marija

Iš „Hillbilly“ namų šeimininkės

Aš jau seniai to nedariau, bet radau, kad šis receptas buvo nubraižytas ant popieriaus laužo, įdėto į vieną iš mano kulinarijos knygų. Panašu, kad padažas, kurio ieškote.

Esu tikras, kad yra ir kitų receptų. Jei turite ką nors bendrinti, palikite tai kaip komentarą žemiau.

  • 1/4 puodelio kakavos
  • 3 šaukštai universalių miltų
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 2 puodeliai pieno
  • 1 šaukštas sviesto
  • 2 arbatinius šaukštelius vanilės
  1. Maišykite kakavą, miltus ir cukrų, kol visi sausieji ingredientai gerai susimaišys.
  2. Į miltų mišinį supilkite šaltą pieną ir gerai išplakite. Jūs nenorite gabalėlių.
  3. Supilkite mišinį į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pradės tirštėti. Norite dažnai maišyti, kad padažas ant jūsų neužgriūtų.
  4. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite sviesto bei vanilės. Maišykite, kol sviestas ištirps ir viskas gerai susimaišys.
  5. Patiekite iš karto ant karštų sausainių, blynų ar vaflių.

Norėdami paremti tinklaraštį, peržiūrėkite „Amazon“ prieinamas „HBHW“ elektronines knygas. Ačiū!

Atskleidimas: kai kurios žemiau pateiktos nuorodos yra susijusios nuorodos, tai reiškia, kad be papildomų išlaidų uždirbsiu komisinį mokestį, jei spustelėsite ir įsigysite.


Daugiau linksmų saldainių receptų

Turime dar daugiau linksmybių, naminių saldainių receptų, ir berniukas, ar tai tikras malonumas! Į savo saldainių kolekciją įtraukėme spalvingą įvairovę su mūsų vaikams pritaikytu receptu Trapūs vaisių traškūs saldainiai (16 psl.). Jei turite baigti tą vaisių dribsnių dėžutę, tai šis paprastas saldainių receptas yra būdas tai padaryti ir „mdashit“ smagu visai šeimai! Pasinerkite į atostogų dvasią naudodami mūsų linksmą receptą Pipirmėčių vingiai (17 psl.). Jūsų šventės nebus tokios pat, jei ant kiekvieno šoninio stalo nebus konteinerio jų, pasiruošusių padėti su kai kuriais užkandžiais. Priešingame spektro gale, jei norite trumpam pamiršti šaltį, turime suplanavę virtualų atogrąžų poilsį, naudodamiesi mūsų paprastu saldainių receptu. Kokoso džiaugsmai (19 psl.). Dirbdami su vieno iš mūsų mėgstamiausių vaisių gabalėliais, galime rasti būdą, kaip jaustis kaip atostogaujant, net tada, kai tik norime. Šiuose linksmuose saldainių receptuose yra kažkas, kas tikrai verčia mus vėl jaustis kaip vaikai, tiesa? Nesvarbu, kokių saldainių receptų ieškote, galime garantuoti, kad jie bus pagaminti su kaupu samteliu „OOH, TAI GERAI !!“

Su jūsų nemokama kopija Namų saldainių receptai: 20 senamadiškų šokoladinių saldainių, fudge ir dar daugiau receptų , taip pat galite užsiprenumeruoti mūsų „Mr. Food Test Kitchen Quick & amp Easy Everyday Cooking“ informacinį biuletenį, kad taptumėte gyvybingos namų ruošimo entuziastų bendruomenės dalimi. Prenumeruodami naujienlaiškį gausite:


Senamadiški saldainių receptai

Padaryti saldainius yra labai paprasta, kai žinai, kaip tai padaryti. Net ir tais retais atvejais, kai nepasiseka, klaidos dažnai būna skanios. Tiesiog sekite senamadiškus saldainių receptus ir niekada nebijokite eksperimentuoti.

Kaip sukurti saldainių seriją

Naminiai saldainiai ypatingoms progoms

Senamadiškų saldainių gaminimo linksmybės

Pasidaryti saldainių yra nebrangu ir smagu. Ir tai padaryti paprasta naudojant močiutės receptus. Jums patiks gaminti tokius skanėstus, kaip šokolado padažas, irisas, praline, trapūs žemės riešutai, kramtomos karamelės, seno laikymo saldainiai, šokoladas ir daug daugiau!

Dar 1950 -aisiais, kai buvau jaunas berniukas, dauguma šeimų užkandžius gamino patys. Pasibaigus vakaro ūkio darbams, mes išrinksime mėgstamą fudge receptą, o mama pagamins didelę lėkštę saldainių.

Mes visi sėdėjome gurkšnodami tai klausydamiesi Fibberio McGee ir Molly, mūsų mėgstamiausių senų laikų radijo programų, išdaigų. Tas senas radijo imtuvas kartais pradėdavo zvimbti, o mano darbas visada buvo perbėgti ir paliesti, kad išvalytų garsą. Nenorėjome praleisti nepamirštamo triukšmo, kai McGee atidarė savo salės spintą!

Namų fudge buvo ypač skanu, ir tai labai papildė mūsų vakaro linksmybes. Nuostabūs prisiminimai, kurie liks man visą gyvenimą!

Kodėl neįtraukus savo šeimos į naminių saldainių gaminimą? Naudodami senelės senovinių saldainių receptų kolekciją ir nedidelę praktiką, lengvai įvaldysite saldainių gaminimo meną. Šį vakarą pasigamink saldainių!

Naudokite tik natūralius ingredientus

Senos močiutės saldainių receptai reikalauja pagrindinių šviežių ingredientų. Kam naudoti dirbtinius skonius, kai natūralūs ingredientai, tokie kaip medus, riešutai, grietinėlė ir šokoladas, yra geriausių skonių?

O naudojant įprastus, kasdienius jūsų virtuvėje esančius ingredientus, kaina dažnai būna mažesnė nei parduotuvėje perkamų saldainių. Ir jie ne tik jums geresni, bet ir skonis geresnis!

Saugus kiaušinių patarimas -Kai kurie receptai be kepimo gali reikalauti žalių, termiškai neapdorotų kiaušinių ar baltymų. Kad išvengtumėte pavojaus sveikatai, apsilankykite mano kiaušinių ir salmonelių puslapyje, kur rasite paprastų instrukcijų, kaip saugiai naudoti seno laiko receptą.


Senamadiškas šokoladinis pyragas

  • Autorius: Steve'as Gordonas
  • Paruošimo laikas: 15 minučių
  • Virimo laikas: 25 minutės
  • Bendras laikas: 40 minučių
  • Išeiga: 2 - 9 colių pyragaičiai 1 x
  • Kategorija: Desertas
  • Metodas: kepti
  • Virtuvė: amerikiečių, pietietiška

Apibūdinimas

Senovinis šokoladinis pyragas su virto kremo įdaru. Iš viršaus marinui gaminti naudojami kiaušinių baltymai.

Ingridientai

5 kiaušiniai, atskirti
1/2 puodelio kakavos
1 – 1/2 šaukštai vanilės skonio
2 puodeliai cukraus
3 – 1/2 puodelio pieno
1 puodelis miltų
1 lazdelė sviesto arba margarino

Dėl Meringue:
5 kiaušinių baltymai, iš viršaus
3 šaukštai cukraus
Žiupsnelis grietinėlės totorių

Instrukcijos

Iš anksto iškepkite du pyrago lukštus. Atidėkite ir atvėsinkite.
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
Įdėkite kiaušinių baltymus į švarų stiklinį ar metalinį maišymo dubenį, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Įdėkite kiaušinių trynius į didelį maišymo dubenį.
Įpilkite kakavos.
Įpilkite vanilės skonio.
Įpilkite cukraus.
Įpilkite pieno.
Įpilkite miltų.
Gerai išmaišykite elektriniu maišytuvu.
Įdėkite mišinį į puodą ant vidutinės ugnies.
Įpilkite sviesto, nuolat maišydami, kol mišinys įkaista.
Virkite, kol mišinys bus storas, nuolat maišant. Apie 10 minučių.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti apie 10 minučių.
Plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės.
Įpilkite cukraus.
Įpilkite totorių grietinėlės.
Plakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
Paruoštą šokolado mišinį padalinkite į du pyrago lukštus.
Meringue padalykite ant pyragų viršaus.
Kepkite 350F laipsnių temperatūroje, kol viršus lengvai paruduos.
Išimkite iš orkaitės, padėkite ant grotelių, kad atvėstų.
Šaldykite, 2-3 valandas neuždengę, kad sutvirtėtų.
Mėgautis!

Pastabos

Gaminami 2 iš 9 colių pyragaičių.

Raktažodžiai: Šokoladinis pyragas, senamadiškas, pietietiškas, pyrago pluta, kremas

Tavo komentarai:

Ar išbandėte mūsų senamadiško šokoladinio pyrago receptą? Ką apie tai manėte?

Pasidalinkite savo komentarais su mumis. Prireiks vos minutės ar dviejų, kad galėtumėte palikti savo komentarus žemiau esančiame skyriuje.

Tiesiog atminkite, kad visi komentarai yra moderuojami. Tai tik reiškia, kad aš asmeniškai perskaičiau kiekvieną prieš tai, kol jie bus patvirtinti peržiūrėti mūsų šeimai tinkamoje svetainėje. Iš anksto dėkojame už pasidalinimą.

Prenumeruokite mūsų nemokamą naujienlaiškį:

Kol esate čia, būtinai užsiregistruokite mūsų NEMOKAMAM NAUJIENLAIŠKIUI. Retkarčiais išsiųsiu jums el. Laišką, kad primintų jums, kai paskelbsiu naują receptą arba kai kas nors kito svarbaus nutiks apie Pietų skonį. Tai visiškai nemokama ir labai lengva užsiregistruoti. Ir jei kada nors nuspręstumėte, kad jums nebeįdomu, tai dar greičiau atšaukti prenumeratą. Argi tai ne šaunu? Labai lauksiu jūsų vardo įtraukimo į mūsų sąrašą. Registracijos langelis yra žemiau, taip pat rasite jį kiekvieno puslapio viršutiniame dešiniajame kampe. Tikiuosi, kad šiandien tai padarysite.


Angelique Concepcion

Šis receptas skamba labai, labai gerai.
Bet aš negaliu laukti, kol išbandysiu, dabar žinau, kur rasti tokių skanių dykumų.
Ačiū, Angelique

atrodo ir skamba puikiai. bet ar galite pakeisti receptą į gramus? Manau, kad puodelio priemonės yra pernelyg sudėtingos. dėkoju

Tik pavertė pagrindinius ingredientus į gramus, tikiuosi, kad tai padės. Mėgautis!

Nuostabus tortas .. Mano geriausiam draugui tai patinka.

marty mccrorey

kelis kartus bandžiau šį pyragą. jis niekada daug nepakyla ir išeina panašus į pyragaičius. ar dar kas nors turi „šokoladinio vandens“ pridėjus viso vandens? jis labai, labai plonas. Manau, jei sumažinsite vandens kiekį, miltelių ir sodos rauginimo veiksmas turės galimybę veikti. ir glazūra turėjo turėti papildomą puodelį cukraus pudros, kad būtų pakankamai tiršta.
jei kas nors turi pasiūlymų ar panašios patirties, parašykite man el. laišką adresu [email protected]
dėkoju.

Tai labai skanus šokoladinio pyrago receptas.

Sukūriau tai savo šeimai puikius atsiliepimus iš visų, prašančių dar vieno !!

pratik yemek tarifi - Turkija

Labai skirtingas jausmas yra rasti šokoladinio pyrago receptą, kuris buvo mėgstamas daugiau nei dešimtmetį.

Turiu džiaugtis, kad dalinuosi savo idėjomis. Ačiū už gerus raštus. Tai genialus darbas.
http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-delhi
http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-gurgaon

Geriausias mano bandytas šokoladinis pyragas. Drėgnas, sodrus ir šokoladinis. Ačiū už receptą

Kas nors žino gerą žemės riešutų sviesto kreminio sūrio glazūros receptą p?

Mano uošvė man davė šį receptą daugiau nei prieš 40 metų, tai buvo tradicinis šeimos gimtadienio tortas. Taip tapo ir mūsų šeimai. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jos receptas reikalauja 2/3 puodelio sviesto. Trupinys visada tobulas ir drėgnas. Mes ją atnaujinome naudodami specialią tamsią kakavą „Hershey“ arba šių dviejų mišinį ir suapvalintą šaukštelį „expresso“ miltelių. Bet kaip yra ar atnaujinta, kai mes jį gaminame, jis negauna nieko, išskyrus reivus. Būdamas senas receptas, miltus reikia išmatuoti, pirmiausia juos atlaisvinant, šaukštu dedant į matavimo puodelius ir išlyginant. Daugelio „TV“ kepėjų naudojamas nusileidimo ir lygio metodas duoda tankesnį pyragą. Vis dar drėgna, bet ne tokia gražiai šviesi kaip originalas. Ir tai daug lengviau nei nauji receptai. Mano vienintelė problema yra ta, kad aš negaliu pagaminti 1 1/2 karto torto, nes viskas yra trečioje vietoje :)

Neseniai namuose bandžiau gaminti šokoladinį ir kreminį pyragą. Pasirodo, tikrai gerai.


Atsiliepimai

Galų gale tai buvo būdas ištirpti net iš šaldytuvo.

Taip, receptas yra šiek tiek painus. niekada nesako pašalinti ankšties! Per daug burbono cukraus. Lygus, gali prireikti daugiau burbono.

Iš „Bon Appétit 's“ svetainės - įkaitinkite orkaitę iki 150 ° arba tiek, kiek jūsų. Supilkite vanilės sėklas į nedidelį dubenį, įmaišykite demerara cukrų ir burboną. Paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikite per naktį išdžiūti orkaitėje, palikdami dureles šiek tiek praviras. Ryte mišinys vėl turėtų atrodyti kaip demerara cukrus.

Gaila, kad niekas nesivargino atnaujinti/pataisyti nurodymų, paaiškinančių, kaip gaminti cukrų.

Aš padariau juos tiksliai taip, kaip nurodyta, ir jie pasirodė skanūs. Bijau, kad jie turės per stiprų burbono skonį, bet jie to nepadarė. Mano vyras yra didelis visų kvapų gerbėjas ir įvertino juos kaip 3,5 iš 4. Žemiausias mano orkaitės nustatymas yra 170 laipsnių. Per naktį iškepiau burbono cukrų ir gavosi tobulas. Kavoje naudojame papildomą cukrų.

Tai išėjo tikrai gerai. Tai nėra švelniai saldus, kaip tiek daug fudžo-daugiau „užaugusių“ kvapų. Aš padariau pusę burbono cukraus recepto ir panaudojau tik pusę. Manau, kad burbono cukrų galite sumažinti iki 1/4 puodelio cukraus. Vietoj demerara naudojau turbinado cukrų ir dėjau į konvekcinę orkaitę 170 laipsnių temperatūroje labai plonu sluoksniu maždaug 3 valandoms. Jis pasirodė puikus, o likę cukraus kristalai bus geri ant ledų, vaisių ar pudingo.

Receptas nėra aiškus. Ar nepalikai orkaitės įjungtos 150 laipsnių naktį?

Tai pasirodė tikrai gerai. Jis yra labai turtingas, bet manau, kad visas kaprizas yra. Vienas dalykas yra tai, kad svetainės recepte trūksta kai kurių svarbių nurodymų, kaip gaminti cukrų. Tiksliau, svetainėje sakoma „Nubraukite burboną“, o tai neturi prasmės. Žurnale yra visos instrukcijos: Į mažą dubenį įbrėžkite vanilės pupelių, įmaišykite demerara cukrų ir burboną.


Žiūrėti video įrašą: Salsa Mamacita (Sausis 2022).