Tradiciniai receptai

Kiaulienos, obuolių ir imbiero kepimo receptas

Kiaulienos, obuolių ir imbiero kepimo receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Kiauliena
  • Kiaulienos gabaliukai
  • Kiaulienos filė

Šiam paprastam kepimui naudojamas obuolių padažas, kuris puikiai dera su kiauliena ir imbieru. Tai netgi patinka paaugliams! Jei norite, pridėkite papildomų daržovių.

Tai padarė 3 žmonės

IngridientaiTarnauja: 3

  • 2 šaukštai hoisin padažo
  • 2 šaukštai minkšto rudojo cukraus
  • 6 šaukštai sojos padažo
  • 120 ml obuolių padažo
  • 450 g kiaulienos filė, supjaustyta plonomis juostelėmis
  • 1 1/2 šaukšto kukurūzų miltų
  • 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
  • 1 šaukštas šviežio susmulkinto imbiero
  • 275 g brokolių žiedų

MetodasParuošimas: 20 min. ›Virėjas: 20 min.› Paruošta: 40 min

  1. Nedideliame dubenyje išplakite hoisin padažą, rudąjį cukrų, sojos padažą ir obuolių padažą; atidėti.
  2. Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir kukurūzų miltus. Maišykite, kol kukurūzų miltai tolygiai padengs kiaulieną; atidėti.
  3. Įkaitinkite žemės riešutų aliejų ir sezamo aliejų didelėje keptuvėje arba ant vidutinės-stiprios ugnies. Kiaulieną kepkite karštame aliejuje trijose atskirose partijose, kol iškeps, 2–3 minutes vienoje partijoje. Išimkite kiaulieną į lėkštę, išklotą virtuviniu ritiniu, kad nuvarvėtų, palikdami aliejų keptuvėje. Į keptuvę įpilkite imbiero; virkite ir maišykite 30 sekundžių. Įmaišykite brokolius ir virkite, kol suminkštės. Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir supilkite padažą; mesti į kailį. Virkite, kol visi ingredientai bus karšti.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(79)

Atsiliepimai anglų kalba (64)

pateikė Arrowette

Aš padariau paprastą, lengvesnę kalorijų versiją ir tai buvo įspūdinga. Aš naudojau 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, papildyto alyvuogių aliejaus virimo purškikliu, o ne žemės riešutų ir sezamo aliejų. Aš palikau kukurūzų krakmolą ir tiesiog kepiau kiaulieną alyvuogių aliejuje. Aš neturėjau brokolių, todėl naudojau žaliąją papriką, raudonąją papriką ir svogūną, visus supjaustytus. O, ir aš turėjau 1,5 svaro kiaulienos nugarinės, todėl visa tai panaudojau. Padažą palikau nepakeistą (išskyrus naudojamą splenda rudojo cukraus mišinį vietoj rudojo cukraus); skanu kaip parašyta. Mano vyrui tai patiko, nors jis paprastai nemėgsta saldaus maisto, o trys mūsų vyrai svečiai apie tai siautėjo. Aš jį patiekiau su paprastais keptais ryžiais (3 puodeliai virtų baltųjų ryžių, 1 kiaušinis, po 3 šaukštus sojos padažo ir ryžių) actas, visas pakepintas kartu su alyvuogių aliejumi).-2008 m. rugsėjo 13 d

autorius Carol Hammond

O DIEVE! Šis padažas turi mirti! Aš naudojau kiaulieną, bet taip pat galite naudoti jautieną, vištieną ar krevetes. Daržovių pasirinkimas taip pat neribotas! Aš naudojau žalią, raudoną ir geltoną papriką, saują šaldytų žaliųjų žirnių, geltoną svogūną, smulkintus salierus, nusausintus vandens kaštonus ir pupelių daigus. Taip pat galite naudoti grybus, kūdikių kukurūzus, morkas ir, žinoma, brokolius (kaip reikalauja receptas). Padažas yra raktas! Patiekiama ant keptų ryžių - YUMMMM! Ačiū, Jenny G.!-2008 m. Spalio 8 d

pateikė Camille Penner Morden

Aš padariau tai, kaip parašyta, ir tai buvo tikrai skanu. Tikrai darys dar. Tačiau kitą kartą pridėsiu dar daržovių. Receptų mainų metu man buvo patarta naudoti sūrio trintuvą imbierui „kapoti“, kai jį nulupote, ir jis puikiai pavyko. Ačiū už receptą! -18 Bir 2008


Aštrus korėjietiškas „Gochujang“ kiaulienos maišymas

Išmokti naujos virtuvės yra smagu, bet gali būti sudėtinga. Štai kodėl svarbu pradėti nuo paprasto recepto, kuris jus motyvuotų toliau mokytis.

Tai aštrus korėjietiškas gochujang kiaulienos maišymas yra geras pradinis receptas visiems naujiems korėjiečių maisto gamintojams. Be gochujang, kiti ingredientai turėtų būti labai gerai žinomi, jei namuose reguliariai gaminate azijietiškus patiekalus.

(1) Troškinkite česnaką ir svogūną. (2) Įpilkite kiaulienos ir jos marinavimo padažo. (3) Mesti svogūnus ir sezamo sėklas.


Kepkite obuolius ir kiaulieną su imbieru

1. Mažame dubenyje sumaišykite uogienę, sojos padažą, vandenį ir kukurūzų krakmolą. Atidėti.

2. Didelėje nelipnioje keptuvėje pakaitinkite sezamo aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite kiaulienos ir imbiero ir maišydami kepkite, kol kiauliena paruduos ir ką tik iškeps, apie 3-5 minutes.

3. Kiaulieną ir imbierą šaukštu perkelkite į dubenį. Į keptuvę įpilkite rapsų aliejaus. Maišydami kepkite paprikas, vandens kaštonus ir obuolius, kol pipirai taps traškūs, maždaug 3 minutes.

4. Sudėkite kiaulieną atgal į keptuvę kartu su svogūnais. Kepkite maišydami 30 sekundžių. Įpilkite džemo mišinio. Toliau maišydami kepkite nuo 30 sekundžių iki vienos minutės arba kol padažas sutirštės. Pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais.

Padaro 4 porcijas (2 uncijos virtos kiaulienos vienai porcijai)

Amerikos vėžio tyrimų institutas (AICR) yra vėžio labdaros organizacija, skatinanti mitybos ir vėžio tyrimus bei šviesianti visuomenę apie rezultatus.


Kepta imbiero kepta kiauliena arba vištiena

Vidutiniame puode užvirkite 1 3/4 puodelio vištienos sultinio ir 1 šaukštą aliejaus. Įmaišykite ryžius, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 40 minučių. Pūkas su šakute.

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 3/4 puodelio vištienos sultinio, imbiero konservus, hoisin padažą, tamari ir karštą padažą. Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies kaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus, kol suminkštės. Įpilkite kiaulienos ir virkite, apversdami, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais ir perkelkite į lėkštę. Suberkite aitriąją papriką ir svogūną ir maišydami pakepinkite 2 minutes, tada suberkite česnaką ir maišydami pakepinkite kelias sekundes. Įmaišykite imbiero padažą ir rezervuotą kiaulieną ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, 1–2 minutes. Patiekite ant ryžių ir, jei naudojate, apibarstykite migdolais, svogūnais ir obuoliu.


Kaip pasigaminti aštrų korėjietišką kiaulieną

  1. Marinuokite kiaulieną: Sumaišykite visus & lsquoPork Marinade & rsquo ingredientus, išskyrus kiaulieną, dideliame maišymo dubenyje iki vientisos masės. Plonai supjaustykite kiaulieną, supilkite į dubenį ir išmeskite, kad apsemtų. Atidėkite marinuotis 30 minučių arba uždenkite ir marinuokite per naktį šaldytuve, kad gautumėte daugiau skonio.
  2. Paruoškite šviežius ingredientus: Supjaustykite svogūną, svogūną, česnaką ir raudonuosius čili. Imbierą sutarkuokite ir atidėkite.

Pikantiškos korėjietiškos kiaulienos kepimui:

  1. Maišydami kepkite aromatines medžiagas: Įkaitinkite aliejų didelėje wok keptuvėje arba gilioje didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite svogūnų, svogūnų baltųjų dalių ir imbiero. Maišydami pakepinkite minutę.
  2. Įpilkite česnako ir čili: Kepkite maišydami 30 sekundžių arba kol kvepės.
  3. Kepkite kiaulieną: Į dubenį įpilkite marinuotos kiaulienos ir viso marinato. Kiaulieną paskleiskite wok'e ir 30 sekundžių virkite, netrukdydami. Tada trumpai pakepinkite ir leiskite kiaulienai dar 30 min. Pakartokite šį kepimo ir maišymo procesą dar 2–3 kartus arba kol kiauliena iškeps.
  4. Įpilkite svogūnų žalumynų: Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų, tada išjunkite ugnį.
  5. Tarnauti: Perkelkite į serviravimo dubenį/indą ir ant viršaus apšlakstykite sezamo aliejumi. Pabarstykite skrudintomis baltomis sezamo sėklomis ir, jei pageidaujate, daugiau smulkintų svogūnų žalumynų, ir patiekite su šiltais garuose virtais ryžiais.

Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje receptų kortelėje.


Kiniška kiauliena ir imbieras Maišant

1 ŽINGSNIS
Įdėkite kiaulieną į didelį dubenį. Įpilkite marinato ingredientų ir rankomis gerai išmaišykite. Atidėkite marinuotis, kol ruošiate likusius ingredientus maišymui.

2 ŽINGSNIS
Kepkite padažą maišydami maišydami šviesų sojų padažą, austrių padažą, kinišką „Shaoxing“ vyną, tamsų sojų padažą, penkis kiniškus prieskonius ir cukrų.

3 ŽINGSNIS
Įkaitinkite aliejų wok arba didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako, imbiero ir apatinių vasarinių svogūnų stiebų dalių ir maišydami pakepinkite 30 sekundžių. Įpilkite kiaulienos ir paskleiskite gabalėlius į keptuvę. Padidinkite šilumą iki didelės. Leiskite kepti keletą sekundžių, tada maišydami kepkite, kol beveik iškeps. Įpilkite maišomo padažo ir maišydami kepkite dar 30 sekundžių arba kol padažas šiek tiek sutirštės ir kiauliena iškeps. Išjunkite ugnį ir permeskite žalias svogūnų dalis bei sezamo aliejų.

4 ŽINGSNIS
Patiekite su ryžiais.

„Shaoxing“ yra kiniškas vynas, pagamintas iš fermentuotų ryžių ir yra prieinamas kai kurių prekybos centrų Azijos koridoriuje arba iš Azijos maisto prekių parduotuvės.


INSTRUKCIJA

Padažui dubenyje išplakite visus ingredientus iki vientisos masės: atidėkite.

Kiaulienai kiaulienos pakepinkite 2 šaukštuose. aliejaus dviem partijomis wok arba didelėje nelipnioje keptuvėje ant stiprios ugnies, kol paruduos, 5 minutes vienai partijai. Perkelkite kiaulieną į lėkštę, padengtą popieriniu rankšluosčiu. Nuvalykite „wok“.

Maišydami pakepinkite imbierą ir česnaką 1 valg. aliejaus tame pačiame wok ant vidutinės 0 karščio, kol kvepės, 30 sekundžių. Suberkite aitriąją papriką ir morkas: maišydami pakepinkite 2–3 minutes. Įpilkite morkų: maišydami pakepinkite 2-3 minutes. Įpilkite sniego žirnių ir svogūnų baltymų: maišydami pakepinkite 1-2 minutes.

Įpilkite ananasų ir rezervuoto padažo mišinio: troškinkite, kad sutirštėtų, apie 2 minutes. Įmaišykite rezervuotą kiaulieną ir troškinkite, kol įkaista, 2 minutes. Kiekvieną porciją papuoškite svogūnų žalumynais.


Kiaulienos, obuolių ir imbiero maišymas

Taigi, pirmadienį, aš pasidalinau pasakišku receptu, kurį naudoju „Carnitas“. Tai yra daugiau nei bet kuri pora ar šeima galėtų protingai suvalgyti vienam patiekalui ar net vienam patiekalui ir likučiams. Rimtai, tai sudaro toną. Ačiū Dievui, ir#8217s tokie skanūs !! Bet tu žinai, ką aš pagalvok galbūt ar gali būti skaniau?

Jei atspėtumėte kiaulieną, obuolį ir imbierą maišant, tuomet jūs būtumėte teisūs! [Lažinkitės, kad nematėte to, kuris ateina iš mylios, ar ne?]

Paprastai vengiu į vieną patiekalą derinti įvairius etninio tipo maisto produktus. Įprotis, manau. Tačiau šiam patiekalui reikia šiek tiek meksikietiško maisto [carnitas] ir šiek tiek azijietiško maisto/paruošimo metodų, kad sugalvotumėte kažką tikrai ypatingo. Kad pridėtų kultūros painiavos, kiaulienos ir obuolių derinys yra klasikinė „Americana“ [taip?]. Laikykis tos minties. Tiesiog google ir … ir, matyt, kiauliena ir obuoliai yra klasikinis patiekalas daugeliui europiečių, įskaitant britus ir danus. Kas žinojo?

Nepriklausomai nuo paveldo, tradicinis daugelio kultūrų skonių maišymas maišant gali atrodyti šiek tiek keistas, tačiau suteikite šansą. Vien tik padažą ir saldų, sūrų, gilų ir verta išmėginti šį receptą. Tai, kaip ji dengia švelnią, švelnią kiaulieną ir dideles daržoves -#žmogau! Norėsite jį gerti šaukštu, sakau jums! Ir tiesiog palaukite, kol gausite kąsnelį su šviežiu imbieru. Visiškai nuostabu! Kadangi imbieras yra tarkuotas, jis nėra pernelyg intensyvus potyris, tačiau iš įprastos perdirbtos vakarienės jis tampa nuostabiu savo patiekalu. Mėgautis!

Kiaulienos, obuolių ir imbiero maišymas

  • 2 šaukštai hoisin padažo
  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 6 šaukštai sojos padažo
  • 1/2 puodelio nesaldinto obuolių padažo
  • 1 svaras virtos susmulkintos kiaulienos [likęs Carnitas]
  • 1 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
  • 2 šaukštų sezamo aliejaus
  • 1 šaukštas tarkuotos šviežios imbiero šaknies
  • 2 skiltelės česnako, maltos
  • 1 puodelis svogūno, supjaustytas kubeliais
  • 4 puodeliai daržovių [naudojau pusę morkų ir pusę limos pupelių]
  • karštai virti ryžiai, patiekti

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite „wok“ ar didelę keptuvę.

Mažame dubenyje sumaišykite hoisin padažą, rudąjį cukrų, sojos padažą ir obuolių padažą. Padėkite padažą į šalį.

Kitame dubenyje sumaišykite kiaulieną ir kukurūzų krakmolą. Atidėti.

Į „Wok“ įpilkite aliejaus, tada suberkite imbierą, česnaką ir svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės. Tada sudėkite daržoves ir virkite, kol suminkštės. Įpilkite kiaulienos ir padažo ir sumaišykite, kad susimaišytų. Virkite iki karšto, tada patiekite ant ryžių.


Kiaulienos maišant kepti

Per visą planavimą ir jaudulį, susijusį su Velykų atostogomis (tai & rsquos tiesiog po kelių savaičių), lažinuosi, kad paskutinis dalykas, kurį galvojate, yra senos geros, sočios vakarienės gaminimas (kaip ši itin lengva kiaulienos maišymo keptuvė). Teisingai? Nes viskas, apie ką galiu svajoti, yra tingus ilgas savaitgalis, besimėgaujantis paskutine vasaros dalimi, su braai ar dviem, gerais draugais ir burbuliuku

Bet mes vis tiek turime pamaitinti minias namuose, po ilgos darbo dienos. Cue PORK STIR FRY!

Laimei, jūs neturite pakliūti į šią dilemą, nes šis kiaulienos maišymo receptas palengvina vakarienę. Man patinka šis žodis, labai! Su paprastu maišytu morkų, pipirų, ananasų ir daigų deriniu, patiekiamu su beprotiškai gera skrudinta kiaulienos filė, ir vakaras gali virsti velniškai skaniu įvykiu.

Šis „Pork Stir Fry“ receptas yra naujas mano pirmosios el. Knygos papildymas. Aninas Receptai 1 tomas, ir mane taip pribloškė paramos suma, tikiuosi, kad visi galėsite mėgautis maistu, kurį valgome kasdien. Šis receptas yra žmonėms, su keliais naujais receptais ir turėtumėte nedelsdami pasidaryti kopiją!

Manau, kad maišomos bulvytės yra bičių keliai, o jį labai lengva virti, todėl gaunamas gana skanus ir sotus patiekalas, o galų gale gausite vieną purviną voką. Jei tau gerai. Kiaulienos papildymas yra puikus, nes mes neturime daug jo. Man patinka skrudinta nugarinė, puikiai iškepta su daugybe prieskonių. Ateityje laukia dar daug nemokamų vakarienių!


Patarimai ir gudrybės

Pirmiausia perskaitykite pakuotę, kaip paruošti ryžių makaronus. Mano turėjo mirkyti 30 minučių, o pagal originalų receptą buvo pasakyta, kad juos reikia mirkyti 5 minutes. Nereikia nė sakyti, kad kai sužinojau, kad mano turi mirkyti ilgiau, vakarienė buvo šiek tiek atidėta. Aš turėjau ryžių makaronų, kuriuos tiesiog reikėjo išmirkyti, o aš turėjau virti. Jie visi yra skirtingi, todėl perskaitykite pakuotę, kad galėtumėte paruošti makaronus, kai jų prireiks.

Taip pat būtinai viską paruoškite prieš pradėdami gaminti. Tai gali įvykti gana greitai, todėl svarbu viską paruošti.

Man patinka patiekti jį išspaudžiant šviežias laimo sultis, todėl norinčiam įdėti keletą laimo skiltelių.

Kartu su maišytuvu galite patiekti ir karštą padažą, pavyzdžiui, sriracha arba česnakinį čili padažą. Tai puikus būdas suteikti atskiroms porcijoms šiek tiek šilumos.

Aš taip pat esu gerbėjas, užpylęs maną smulkintais žemės riešutais ir daugybe kalendros.


RECEPTAS: apetitą keliantys obuoliai ir kiauliena pakepinami

Johnas Warrenas iš „Makhoma Farms“ sakė, kad universalūs vaisiai yra skanūs, kai valgomi švieži, bet taip pat puikiai tinka sūrio obuoliuose ir kiaulienoje.

Saldžių varškės obuolių minkštimas yra skanus, kai patiekiamas šviežias su ledais, tačiau gali būti dar geresnis, jei įmaišomas į pikantišką varškės obuolį ir kiaulieną.

Šešerius metus Johnas ir Cassie Warren iš „Makhoma Farms“ augino varškės obuolius savo valdoje Gin Gin.

Jonas sako, kad Bundabergo regione yra idealus klimatas auginti subtropinius vaisius, kurie buvo priskirti prie vieno maistingiausio maisto.

Šis maišomas patiekalas gali būti paruoštas vakarienei per pusvalandį.

Ingridientai

  • 500 g plonai supjaustytos kiaulienos
  • 1/2 puodelio imbiero vyno (arba chereso) ir šlakelio tarkuoto šviežio imbiero
  • 1 kiaušinio trynys
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 1 varškės obuolys, nuluptas, be sėklų
  • Viena maža paprika supjaustoma plonomis juostelėmis
  • 3/4 puodelio vištienos sultinio
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 2 šaukštelių kukurūzų miltų
  • 1 šaukštelio malto imbiero

Stikliniame inde 15 minučių marinuokite kiaulieną, imbiero vyną ir kiaušinio trynį.

Padarykite pastą iš kukurūzų miltų, citrinos sulčių, malto imbiero, tada įpilkite sultinio.

„Wok“ įkaitinkite šiek tiek aliejaus, maišydami pakepinkite kiaulieną iki rudos spalvos, dar keletą minučių įberkite paprikos, tada suberkite smulkintą varškės obuolį ir sultinį.


Žiūrėti video įrašą: BBQ kiaulienos šonkauliukai (Sausis 2022).