Naujausi receptai

Šparaginės pupelės su pomidorais ir šonine

Šparaginės pupelės su pomidorais ir šonine

„Pioneer Woman“ lėtai virtos šviežios šparaginės pupelės su pomidorais, šonine ir svogūnais. Puiki Padėkos diena!

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Jei jūs prieš savaitę būtumėte man pasakęs, kad aš visą valandą kepčiau šviežių šparaginių pupelių partiją ir ne tik kad jos nebūtų pervirtos, bet ir būtų nepriekaištingai paruoštos, aš būčiau pažiūrėjęs į šį kvapą. ar tikrai? “

Bet mes čia ir negalėtume džiaugtis, kad pasidalinome šiuo receptu su jumis iš mano draugės Ree Drummond naujos kulinarinės knygos „Pionierė moteris gamina: atostogų metai“.

Šviežios šparaginės pupelės lėtai virtos su šonine, svogūnais ir pomidorais, kol ką tik pagamintos, tai trunka maždaug valandą, daugiau ar mažiau.

Ree sako, kad tai yra vienas iš jos šeimos mėgstamiausių Padėkos dienos receptų, ir aš suprantu, kodėl! Jie yra be galo skanūs ir labai lengvai pagaminami.

Tiems iš jūsų, kurie nepažįstami su Ree, ji yra nuostabi moteris po populiaraus tinklaraščio ir maisto tinklo šou „Pionierė moteris“. Ree turi keletą geriausiai parduodamų knygų, įskaitant kulinarijos knygas, atsiminimus ir knygas vaikams.

Jos knyga „Atostogų metai“ prasideda nuo Naujųjų metų dienos su juodųjų akių žirnių receptais ir pereina visus atostogų metus, įskaitant Valentino, Velykų, Motinos dienos, Helovyno, Padėkos, Kalėdų ir Naujųjų metų išvakarių receptus, kuriuose yra ryškių, gražių nuotraukų. Tai puiki knyga, skirta ypatingų progų maitinimui planuoti visus metus. Kelias, Ree!

Daugiau puikių šparaginių pupelių receptų!

  • Žaliųjų pupelių paplotėlis iš „Scratch“
  • Greito virimo šparaginės pupelės su pomidorais ir šonine
  • Skrudintos šparaginės pupelės su šalniena ir Pancetta
  • Kreminės žaliosios pupelės ir grybai
  • Žaliosios pupelės su migdolais ir čiobreliais

Šparaginės pupelės su pomidorais ir lašinių receptas

Originaliame Ree recepte nėra česnako ar čiobrelių. Mes juos pridėjome, nes kodėl gi ne? Skanu. Taip pat receptą sumažėjome perpus, nes kasdieniams valgiams nereikia patiekti nuo 10 iki 12. Dvigubai padidinkite Ree originalias Padėkos vertas proporcijas.

Šis receptas taip pat gerai tinka lėtoje viryklėje, todėl aš pridedu instrukcijas ir tam.

Ingridientai

  • 4 griežinėliais storio supjaustyti lašiniai (apie 4 uncijos), supjaustyti į 1 colio segmentus
  • 1/2 dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais (apie 3/4 puodelio)
  • 1 skiltelė česnako, malta
  • 1 svaras šviežių, tvirtų šparaginių pupelių (jos turėtų sulūžti jas sulenkus, o ne sulenkti kaip guminė juosta), stiebo galai apipjaustyti
  • 1 14,5 uncijos gali būti nesmulkintų pomidorų
  • 1 didelis šakelis šviežių čiobrelių
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1/8 - 1/4 šaukštelio kajeno

Metodas

1 Virkite šoninę, kol riebalai pradės keistis: Ant didelio, storo dugno puodo dugno sudėkite lašinių gabaliukus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol šoninės riebalai pradės kauptis.

2 Įpilkite svogūnų, tada česnako: Į šoninę įmaišykite pjaustytus svogūnus. Virkite keletą minučių, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite česnako (jei naudojate) ir virkite dar minutę. Nusausinkite riebalų perteklių.

3 Įpilkite šparaginių pupelių, pomidorų, prieskonių: Į puodą suberkite šparagines pupeles. Įpilkite visą, nuluptą, konservuotą pomidorą ir jų sultis. Į puodą įpilkite čiobrelių šakelę (jei naudojate). Pabarstykite druska, pipirais ir kajenu.

4 Dangtis ir troškinkite: Uždenkite puodą ir nuleiskite žemą ugnį. Troškinkite nuo 45 minučių iki 1 valandos, kol pupelės išvirs ir suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

Nurodymai apie lėtą viryklę Jei 4 veiksmui norite naudoti lėtą viryklę, galite lengvai tai padaryti. Tiesiog sudėkite paruoštus šonus ir svogūnus nuo 1 ir 2 žingsnių, o pupeles, pomidorus ir prieskonius į lėtą viryklę ir virkite 2–3 valandas, priklausomai nuo lėto viryklės, kol pupelės visiškai suminkštės, o pomidorai turės suskaidytas.

Tarnauti!

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: inTASTE Virtuvė. Greitas Keptų Smidrų Užkandis (Lapkritis 2021).