Tradiciniai receptai

Močiutės ananasų agurkų liepžiedžių „Jello“ salotos

Močiutės ananasų agurkų liepžiedžių „Jello“ salotos

„Retro jello“ salotų receptas su ananasais, agurkais, krienais ir liepžiedžiais.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Augantis 60-aisiais, „Jello“ salotų būtų galima pamatyti daug daugiau nei šiomis dienomis.

Mano močiutė mėgdavo gaminti mums želatinos salotas - salotas, išlietas su „Jell-O“ želatina. Tarp jos mėgstamiausių patiekalų buvo citrinų želė, kopūstai ir zefyrai. (Neįsimenu, koks tas skanėstas turėjo būti blokuojamas.)

Kitas jos mėgstamas buvo liepžiedžių salotos su ananasais, agurkais ir krienai.

Tai tikrai yra unikalus skonio derinys; Aš manau, kad tai mano broliui Eddžiui visą gyvenimą trukdė krienais.

Aš, kita vertus, mylėjau.

Kai prieš keletą metų senelė mirė, mes paveldėjome jos receptų kolekciją, įskaitant ir šią. Aš ką tik radau šį savaitgalį ir turėjau jį pasigaminti.

Nepadariau gero darbo, sumaišydamas agurkus ir ananasus, todėl salotos nėra taip tolygiai pasklidusios želė, kaip aš atsimenu. Bet vis tiek buvo skanu.

Skamba žiauriai? Aš drįstu jus tai padaryti ir tada pasakyti man, ką jūs manote! Dar geriau, praneškite man, kokios yra jūsų mėgstamiausios želė salotos.

Močiutės ananasų agurkų liepžiedžių Jello salotų receptas

Ingridientai

  • 1 6oz pakuotė „Jell-O Lime“ želatinos
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2 puodeliai karšto vandens
  • 2 puodeliai šalto vandens
  • 1 1/2 puodelio nulupto, kubeliais supjaustyto agurko
  • 3 šaukštai krienų (arba daugiau, jei norite, kad jie būtų pikantiškesni)
  • 1/2 šaukštelio tarkuoto svogūno
  • 2 šaukštai acto
  • 1 1/2 puodelio supjaustytų kubeliais arba susmulkintų konservuoti ananasai (šviežių ananasų negalima naudoti su želatina. Bromelaino fermentas šviežiame ananase apsaugo želatiną nuo surišimo.)

Metodas

1 Dubenyje ištirpinkite kalkių želė ir druską 2 puodeliuose karšto vandens (nenaudokite verdančio vandens, tik paprasto karšto vandens). Įpilkite 2 puodelius šalto vandens. Atšaldykite, kol šiek tiek sutirštės - kiaušinių baltymų konsistencija, maždaug 30 minučių.

2 Atskirame dubenyje sumaišykite agurką, krienus, tarkuotą svogūną ir actą. Ananasų ir agurkų mišinį sulenkite į želė. Supilkite į želė formą ir atšaldykite keletą valandų (apie 6), kol želatina pasidarys.

3 Norėdami pašalinti želė iš formos, užpildykite baseino dalį karštu vandeniu. Nuleiskite želė formą į karštą vandenį metaline puse žemyn, kol vanduo pateks beveik iki pelėsio krašto. Laikykite ten 5 sekundes ir išimkite. Ant želė formelės uždėkite plokštelę ir apverskite aukštyn kojomis. „Jello“ salotos turėtų tiesiog išslysti.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Skaniausias Žemaitiškas KASTINYS u0026 KANAPYNĖ. Samogitian National Dish (Lapkritis 2021).