Geriausi receptai

Kukurūzų kremas

Kukurūzų kremas

Išnaudokite saldžiųjų kukurūzų sezoną, patiekdami šį grietinėlės kukurūzą kitame jūsų kieme esančiame kepsninėje. Šis patiekalas taip pat gražiai užšąla ir gali būti gaminamas su šaldytais kukurūzais (labas, Padėkos dienos garnyras!).

Fotografijos kreditas: Sally Vargas

Kukurūzai yra patogus vasaros maistas.

Krakmolo liekanos, esančios po branduoliais, sutirština kukurūzus, o šioje versijoje kremas užkemša sandorį. Net vasara turi vėsias ir lietingas dienas, tačiau šiltas šių saldžių auksinių branduolių dubuo gali nudžiuginti, kol lauki saulės.

ŠVIEŽI VS. ŠALDYTAS KORNAS

Kukurūzų sezono metu švieži kukurūzai visada yra optimalūs, ir tai tikrai yra saldžiausias, nenugalimas pasirinkimas. Iš šviežių kukurūzų burbuolių taip pat galite išgauti kukurūzų pieną - saldų krakmolingą skystį. Kukurūzai, kurie yra švieži nuo burbuolės, yra kreminės, sultingos kokybės, skelbiantys, kad vasara jau čia!

Tai pasakius, galite pakeisti šaldytus kukurūzus, ypač jei norite, kad tai būtų rudens atostogos (labas, Padėkos diena!), Kai kukurūzai ne sezono metu.

Deja, iš šaldytų branduolių negalima išgauti kukurūzų pieno. Norėdami imituoti kukurūzų pieno grietinėlę, naudodami šaldytus kukurūzus, pabandykite nedidelį kiekį tirpalo (maždaug 1/3 puodelio branduolių) išmaišyti maišytuve, kad išlaisvintų dalį krakmolo, ir įmaišykite į kukurūzus.

PRIEMONĖS KREMAS

Pagamintus grūdintus kukurūzus galima laikyti šaldytuve mažiausiai tris dienas. Taip pat galima užšaldyti iki trijų mėnesių.

KAIP PAKALBTI ŠIĄ ŠONINĮ DARĄ

Kai kukurūzų gausu, grietininius kukurūzus galite patiekti kaip garnyrą, bet ne tik vasarą.

Tai taip pat būtų geras jūsų Padėkos dienos stalo priedas, juo labiau, kad jį iš anksto galima pagaminti su šaldytais kukurūzais.

Pats savaime tai yra grynas dangus, tačiau jūs galite jį pakeisti, įdėdami šiek tiek aštrių jalapeños ar supjaustytų poblano paprikų; kiti papildymai, kurie ateina į galvą, yra kapotas bazilikas, supjaustyti vyšniniai pomidorai ir virti lašinių trupiniai.

Už grietinėlės kukurūzų paplotėlį, įpilkite šiek tiek papildomo skysčio (grietinėlės ar vandens), ant viršaus pabarstykite šiek tiek čederio ar parmezano ir kepkite 375ºF orkaitėje, kol paruduos ir pasidarys burbuliukai.

REIKIA DAUGIAU KRAUJO RECEPTŲ?

  • Visos šukutės su saldžiais kukurūzais ir čili
  • Ant grotelių kepti Meksikos gatvės kukurūzai (elotai)
  • Ant grotelių keptos kukurūzų salotos
  • Saldūs kukurūzai ir ožkos sūris Quesadillas
  • Meksikos gatvės kukurūzų Nachosas

Atnaujinta 2019 m. Rugpjūčio 17 d.: Mes padavėme šį receptą iš naujo, kad jis būtų dar nuostabesnis. Atsiprašome tų, kurie pamilo originalą, tačiau manome, kad ši atnaujinta versija jums patiks dar geriau. Išbandykite ir praneškite mums, ką galvojate!

Kukurūzų receptas

Ingridientai

  • 6 ausys kukurūzų, supjaustytos (4 - 5 puodeliai)
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 2 šaukštai smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų arba geltonųjų svogūnų
  • 3/8 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 puodelio pusės ir pusės
  • Kapotų šviežių petražolių, laiškinių česnakų ar estragonų (garnyrui)
  • Kukurūzų žievelė

Metodas

1 Nuimkite kukurūzų branduolius: Ant pjaustymo lentos uždėkite kukurūzų ausį ir, dirbdami nuo storo iki siauro galo, nupjaukite 2 eilutes branduolių. Pasukite ir nupjaukite dar 2 ar 3 eilutes. Tęskite tokiu būdu, kol visi branduoliai bus nuo visų burbulų.

Arba naudokite kukurūzų grandiklį. Volelius uždėkite ant apklotos kepimo skardos, kad, pašalindami branduolius, branduoliai neskraidytų visur.

2 Nuvalykite burbuolę, kad išsiskirtų kreminis pienas: Pašalinę branduolius, laikykite vieną burbuolį virš kukurūzų krūvos ant pjaustymo lentos ar kepimo popieriaus ir peilio užpakaline puse įtrinkite per ją, eidami pirmyn ir atgal, kad išsiskirtumėte minkštimo kukurūzų pieną. Pakartokite su visomis ausimis. Krakmolingas kukurūzų pieno skystis prideda grietinėlės prie branduolių.

3 Virkite kukurūzus: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite askaloninių česnakų arba svogūnų ir virkite, dažnai maišydami, 3–4 minutes arba tol, kol askaloniniai česnakai suminkštės, bet nebus rudi. Įpilkite kukurūzų, kukurūzų pieno, druskos, pipirų ir pusę ir pusę.

Virkite, dažnai maišydami, 5 minutes arba tol, kol branduoliai suminkštės, o kukurūzai atrodys kreminiai ir šiek tiek sutirštės. Jei jis atrodo sausas, įmaišykite daugiau grietinėlės arba vandens, po 1 šaukštą vienu metu. Paragaukite ir įpilkite dar druskos ir pipirų, jei norite.

4 Patiekite kukurūzus: Perkelkite į serviravimo dubenį ir patiekite karštą, pagardintą kapotomis žolelėmis.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Long Nails? 7 Months of Toenail Growth (Sausis 2022).