Geriausi receptai

Šokoladinis aviečių prancūziškas skrudinta duona

Šokoladinis aviečių prancūziškas skrudinta duona

Šis greitai ir lengvai pagaminamas šokoladinis prancūziškas skrudinta duona pavers bet kokius pusryčius ar priešpiečius ypatinga proga. Pakelkite reikalus dar labiau, naudodamiesi šviežiomis avietėmis, šokolado klevų sirupu ir stikline tikro pieno!

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su pienu. Mylėk tai, kas tikra.

Valentino diena paprastai būna viena iš švenčiausių švenčių. Kai kurie žmonės mėgsta visą su tuo susijusią romaną, o kiti jaučia spaudimą padaryti ir padaryti kažką ypatingo.

Tačiau geriausia dovana sau (ir artimiesiems) yra tas patiekalas, kuris atrodo kaip skanėstas, bet kuris jums nepakenks! Štai kur šis specialus prancūziškas skrudinta duona yra puikus ir lengvai pagaminamas, tačiau vertas ypatingos progos.

VIDEO! Šokoladinis prancūziškas skrudinta duona

Taigi, kaip gaminti šokoladinius prancūziškus skrebučius?

Prancūziškos skrebučių šokolado gaminimas yra panašus į įprastų prancūziškų skrebučių gaminimą, tačiau mes naudojame nesaldintus kakavos miltelius ir šiek tiek papildomo cukraus. Sumaišykite visus tešlos ingredientus, pamirkykite duoną tešloje, tada pakepkite.

Pridėti šokolado klevų sirupo neprivaloma, tačiau tai yra paprastas būdas šį patiekalą perkelti į kitą lygį!

Kokios rūšies kakavą turėčiau naudoti šiam receptui?

Daugelyje receptų nurodoma, ar naudojama olandiškai apdorota kakava, arba natūrali kakava. Olandijoje perdirbta kakava turi kitokį rūgštingumą nei natūrali kakava, todėl kepiniuose ji veikia skirtingai. Bet kadangi jūs iš tikrųjų nieko čia nekepate, galite naudoti bet kokią kakavą, kurią turite po ranka!

Tai pasakius, Olandijoje perdirbta kakava iš tikrųjų yra labiau linkusi, nes ji iš tikrųjų lengviau ištirpsta piene nei natūrali kakava. Bet jei turite natūralios kakavos, nesijaudinkite: jums tereiks šiek tiek daugiau maišyti kakavą, kad ji ištirptų. Rezultatai bus fantastiški, nepriklausomai!

Kokia pieno rūšis yra geriausia?

Šiame recepte naudokite mėgstamą turtingą maistinių medžiagų pieną - tai būdas pasiekti geriausių rezultatų. Šis receptas buvo išbandytas su nenugriebtu pienu, kuriame yra didžiausias pieno riebalų procentas. Bet šiam receptui galite naudoti bet kokį tikrą pieną, įskaitant neriebų ir neriebų pieną. Tiesiog atminkite, kad nenugriebtas pienas suteiks šiek tiek turtingesnio skonio šokoladinius prancūziškus skrebučius.

Kokią duoną turėčiau naudoti? Ar ji turi būti pasenusi?

Prancūzų skrebučiai yra puikus būdas sunaikinti seną pasenusią duoną, o šokoladiniai prancūziški skrebučiai nesiskiria! Iš tikrųjų labiau tinka sustingusi duona, nes joje mažiau drėgmės, todėl ji sugers daugiau tešlos.

Bet jei naudosite šviežią duoną, jums bus viskas gerai. Šiame recepte iš tikrųjų naudojama vištienos duona, kuri yra kiaušiniais praturtinta duona, kuri tikrai gerai tinka su šokolado tešla. Supjaustykite ją storu, kad sugertų daugiau tešlos!

Ar galiu pagaminti šį patiekalą anksčiau laiko?

Prancūziškas skrebučius su šokoladu greitai pagaminsite ir lengvai pagaminsite. Bet tu gali padaryk tai anksčiau laiko. Norėdami tai padaryti, leiskite jam atvėsti, tada laikykite hermetiškame inde. Norėdami šildyti, pašildykite prancūzišką skrebučius mikrobangų krosnelėje arba 350 ° F orkaitėje 10–15 minučių arba iki šilto.

Šokoladinių aviečių prancūziškų skrebučių receptas

Šis greitai ir lengvai pagaminamas prancūziškas skrudinta duona pavers bet kokius pusryčius ar priešpiečius ypatinga proga. Patiekite su plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis arba viską išmeskite ir pasidarykite šokolado klevų sirupo, kol duona mirkys tešloje! Grynas malonumas su stikline tikro pieno!

Ingridientai

Prancūzijos skrebučiams:

  • 1/2 puodelio baltojo cukraus
  • 1/2 puodelio nesaldintos kakavos, geriausia naudoti olandų perdirbtą (žr. Pastabą aukščiau)
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 2 puodeliai tikro pieno, pirmenybė teikiama visam pienui, tačiau veiks bet koks pienas
  • 8 dideli kiaušiniai
  • Pageidautina 12 storų duonos riekelių, challah

Kepti:

  • 4 šaukštai sviesto, padalinti
  • 4 šaukštai augalinio aliejaus, padalijami

Dėl šokolado klevų sirupo:

  • 3 uncijos (85 g) tamsaus šokolado, supjaustyto (galima naudoti pusiau saldaus šokolado drožles)
  • 1/4 šaukštelio košerinės druskos
  • 1 puodelis (11 uncijų arba 315 g) klevų sirupo, o ne blynų sirupas

Metodas

1 Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° F arba žemiausios galimos temperatūros.

2 Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus: Į didelį dubenį sudėkite cukrų, kakavą, druską ir vanilę.

Supilkite pusę pieno ir plakite, kol sausos sudedamosios dalys ištirps. Suplakite likusį pieną. Plakite kiaušiniuose.

3 Sugerti duoną su šokolado pieno mišiniu: Duoną sudėkite į 9 x 13 x 2 colių dydžio kepimo skardą. Supilkite šokoladinį pieno tešlą ant visos duonos. Duoną ištepkite šakute ir apverskite, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai apskrus.

Atidėkite 10–15 minučių, periodiškai apversdami duoną, kad ji tolygiai sugertų tešlą. Norite, kad duona jaustųsi sunki ir sota, tačiau nenukristų.

4 Padarykite šokolado klevų sirupą: Kol duona sugeria tešlą, pagaminkite šokolado klevų sirupą, įdėdami šokoladą ir druską į karščiui atsparų dubenį.

Įdėkite klevų sirupą į nedidelį indą ir kaitinkite, kol jis pradės virti ir burbuliuoti keptuvės kraštuose. Supilkite karštą sirupą ant šokolado ir maišykite kartu su šluotele, kol šokoladas išsilydys.

5 Pašildykite sviestą ir aliejų: Į didelę keptuvę įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą aliejaus. Šildykite, kol sviestas ištirps ir pradės putoti.

6 Kepkite prancūzišką skrudinta duona: Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir įdėkite į keptuvę tris duonos gabalėlius (kad ir kiek patogiai tilptų, neperkepkite keptuvės). Nenaudokite stiprios ugnies, nes cukrus paprastai lengvai dega.

Kepkite apie 2–3 minutes arba tol, kol skrebučio dugnas atrodys sausas ir šiek tiek purus. Apverskite skrebučius ir pakartokite iš kitos pusės, pakepdami dar 2 - 3 minutes.

Skirtingai nei įprasti prancūziški skrebučiai, šokoladiniai prancūziški skrebučiai yra tamsūs, todėl sunku pasakyti, ar tai padaryta. Tiesiog palieskite ir suspauskite skrebučio viršų, kai tik jį apversite. Jei jis yra šiek tiek „atsipūtęs“ ir turi švelnų blizgantį pojūtį, nebūdamas šlapias ar drėgnas, ši pusė yra padaryta.

7 Skrudinta duona šilta, kol paruošta patiekti: Kai bus pagaminta pirmoji skrebučio partija, perkelkite jį į vielinį stovą ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę, kad būtų šilta. Pakartokite su likusiu skrebučiu, naudodami likusį sviestą ir aliejų.

 8 Tarnauti: Norėdami patiekti, nuvalykite skrebučius su milteliniu cukrumi. Viršuje su plakta grietinėle, avietėmis ir šokolado klevų sirupu. Patiekite su stikline tikro pieno!

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Jonų tortas (Lapkritis 2021).