Naujausi receptai

Kinų apelsinų vištiena

Kinų apelsinų vištiena

Gaukite geriausius Kinijos apelsinų vištienos patiekalų rinkinius namuose! Šis receptas supakuotas su saldžiųjų citrusinių vaisių skoniu, sezamo sėklomis ir šakočiais. Nepraleiskite apelsino žievės padaže - tai pats svarbiausias gabalas!

Fotografijos kreditas: Nickas Evansas

Pateikta 11 receptų, kuriuos reikia gaminti su šaldikliu

Jei aš užsisakysiu prekių iš Kinijos, geriau patikėkite, kad maiše bus bent vienas užsakymas oranžinės vištienos! Aš myliu tą lengvai keptą vištieną, padengtą saldžiųjų citrusinių vaisių padažu, ir tai iš tikrųjų yra vienas iš paprasčiausių kiniškų patiekalų, kuriuos galite pasigaminti namuose!

Jei esate oranžinės vištienos gerbėjas, tuomet būtinai išbandykite šios dienos receptą.

KAS YRA ORANGE VIŠTA?

Oranžinė vištiena yra viena iš daugelio kiniškų patiekalų kartojimų, apimančių keptos vištienos gabalėlius, išminkytus padažu. Šiuo atveju padažas yra mišinys sojos padažo, vandens ir apelsinų sulčių, dar šiek tiek kukurūzų krakmolo tirštiklio kad padažas būtų pakankamai tirštas, kad apsemtų vištieną.

Raktas, suteikiantis padažui puikų apelsinų skonį, nėra vien apelsinų sultys; tai oranžinė užsidegimas, todėl nepraleisk to ingrediento!

GERIAUSIAS VIŠTAS, KURIAS VARTOJAMI ORANGE VIŠTIENAI

Nėra konkretaus vištienos pjaustymo, kuris veiktų geriau nei bet kuris kitas. Asmeniškai man patinka be kaulų vištienos šlaunys be kaulų, nes jos yra nebrangios ir išlieka šiek tiek sultingesnės nei vištienos krūtinėlės. Bet jūs galite naudoti vištienos krūtinėlę, jei jums tai labiau patinka.

KARŠTAS PATARIMAS! Šiam receptui galite naudoti ir vištienos sparnelius! Juos tiesiog giliai kepkite apie 12 minučių arba kepkite 45 minutes, kol jie iškeps, prieš išpildami juos į padažą.

KOKIOS PASLAUGOS SU ORANŽIAIS VIŠTAIS

Man patiekti šį patiekalą yra paprasta. Paprastus baltuosius ryžius geriausia pagardinti dideliais žiupsneliais šviežio lazdyno ir sezamo sėklų. Norėdami pasirinkti mažai angliavandenių, patiekite apelsinų vištieną ant lovos su kūdikiu arugula ar žiedinių kopūstų ryžių su kapotu agurku ir tarkuota morka.

PASIŪLYMAI IR PAKEITIMAI

Norėdami pagaminti vegetarišką šios oranžinės vištienos versiją, aš rekomenduoju naudoti tofu. Nepamirškite paspausti tofu, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio, tada tofu išplakite su kiaušinių ir kukurūzų krakmolo mišiniu taip, lyg norėtumėte vištieną.

PADARYKITE PATARIMAI SKAITYTI VIŠTUS

Vištieną galite pasigaminti ir kepti iš anksto, jei norėjote. Tada tiesiog suberkite česnaką, askaloninius česnakus, padažą ir išmeskite į keptą keptą vištieną. Toliau plakite oranžinę vištieną, kol višta sušils ir ji bus paruošta!

KAIP LAIKYTI IR ŠALDYTI ORANŽŲ VIŠTUS

Ši oranžinė vištiena puikiai laikosi šaldytuve penkias dienas. Pakaitinkite nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies, įpildami vandens purslų, kad padažas šiek tiek atsipalaiduotų.

Oranžinę vištieną galite užšaldyti iki trijų mėnesių. Jei tai padarysite, prieš pakartotinai kaitindami indą, atšildykite jį, kad vištienos gabaliukai lengvai atsiskirtų.

DAUG DAUGIAU KINO RECEPTŲ, KURIUOS PADARYTUME NAMUOSE

  • Lengva vištiena Lo Mein
  • Kiniška vištiena ir grybas išmaišykite
  • Saldus ir rūgštus vištiena
  • Vištiena kepti ryžiai
  • Sous Vide Sesame Chicken

Kiniškų apelsinų vištienos receptas

Ingridientai

Dėl apelsinų padažo:

  • Ziedas nuo 1 apelsino
  • 1/4 puodelio apelsinų sulčių
  • 1/4 puodelio sojų padažo
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1/3 puodelio ryžių acto
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštas sezamo aliejaus
  • 1/2 puodelio cukraus

Vištienai:

  • 1 1/2 svaro be kaulų vištienos šlaunys be kaulų
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
  • 1/2 puodelio universalių miltų
  • 2 puodeliai augalinio aliejaus, skirti kepti
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 didelis česnakai, susmulkinti

Garnyrui ir tarnauti:

  • Supjaustykite lazdeles, garnyras
  • Sezamo sėklos, garnyras
  • Virti balti ryžiai, patiekti

Metodas

1 Padarykite apelsinų padažą: Vidutiniame dubenyje išplakite padažo ingredientus. Atidėti.

2 Paruoškite vištieną: Vištieną supjaustykite maždaug 1 colio kubeliais. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir juodaisiais pipirais ir sudėkite vištieną. Maišykite kartu.

Atskirame dubenyje išplakite miltus ir kukurūzų krakmolą. Iš kiaušinių išimkite vištieną šaukštu arba žnyplėmis išpjaustydami kiaušinius, kad perteklinis kiaušinis nutekėtų, tada perpilkite į kukurūzų krakmolo mišinį ir gerai išplakite.

2 Kepkite vištieną: Į didelę 10–12 colių keptuvę įpilkite aliejaus. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol ji įgaus 350 ° F. Jei neturite termometro, taip pat galite išbandyti temperatūrą, apibarstę šiek tiek miltų, ir jis turėtų nedelsdamas putoti.

Kai aliejus įkais, kepkite vištieną dviem dalimis. Aliejus gali nevisiškai padengti vištieną - viskas gerai. Virkite 3–4 minutes. Apverskite vištienos gabaliukus ir virkite, kol vištiena iškeps, dar maždaug 3–4 minutes. Bendras virimo laikas yra apie 6–8 minutes.

Išimkite keptos vištienos kubelius ir perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad vištiena galėtų nusausinti. Kartokite, kol visa vištiena iškeps.

3 Užmerkite vištieną padaže: Baigę vištieną išpilkite karšto aliejaus ir švariai nuvalykite keptuvę. Įpilkite šviežio šaukšto aliejaus kartu su smulkintu česnaku ir askaloniniais česnakais. Virkite minutę ir tada įpilkite padažo. Padažą troškinkite, kol jis pradės tirštėti.

Kai padažas šiek tiek burbuliuoja, suberkite keptą vištieną ir sutrinkite, kad apsemtų. Padažas turėtų toliau tirštėti ir prilipti prie vištienos. Leiskite troškintis dar minutę ar dvi. Patiekite oranžinę vištieną ant virtų baltųjų ryžių, pagardintų sezamo sėklomis ir šviežiais šaketais.

LIKĖJAI! Oranžinė vištiena 5 dienas gerai laikosi šaldytuve. Pakaitinkite keptuvėje ant nedidelės ugnies purslų vandens. Užšaldykite oranžinę vištieną iki 3 mėnesių, tačiau prieš šildydami būtinai ją atšildykite, kad vištiena nesuliptų.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Vištienos gabaliukai Vyšnia saldžiarūgščiame raudonajame padaže (Sausis 2022).