Tradiciniai receptai

Kinietiški migdolų sausainiai

Kinietiški migdolų sausainiai

Metodas

1 Įmuškite migdolų miltus, druską, sviestą: Migdolų miltus, druską ir sviestą supilkite į elektrinį maišytuvą su mentele ir plakite vidutiniu greičiu tris minutes. Mišinys taps šiurkštus ir traškus.

2 Įpilkite vieną iš kiaušinių, kitą palikdami vėlesniam laikui, ir migdolų ekstraktą. Maišykite mažu greičiu, kol tik įvirs.

3 Išsijokite miltus, cukrų ir kepimo soda, tada įpilkite į sviesto mišinį mažu greičiu. Maišykite, kol tik sumaišysite.

4 Atvėsinkite tešlą: Paimkite tešlą ir išlyginkite ją į diską ir įvyniokite į plastikinę plėvelę. Dėkite į šaldytuvą dviem valandoms, kad atvėstų.

5 Paruoškite orkaitę, kepimo skardą, kiaušinį: Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Įdėkite kitą kiaušinį į dubenį ir plakite.

6 Ištieskite tešlos rutulius ant sausainių lakšto: Paimkite tešlos gabaliukus ir susukite juos į maždaug trijų ketvirčių colio pločio rutulius. Padėkite juos ant lapo maždaug colio atstumu ir tada šiek tiek paspauskite žemyn delnu, kad padarytumėte monetos formą.

7 Ant kiekvieno sausainio uždėkite supjaustytą migdolą ir lengvai įspauskite į vietą, tada sausainio paviršių nupieškite šiek tiek plaktu kiaušiniu. naudojant tešlos teptuką ar pirštą (tai suteiks sausainiui lakią išvaizdą, kai tik jis iškeps).

8 Kepkite 325 ° F temperatūroje 13-15 minučių arba kol kraštai tiesiog pradės raugėti. Atvėsinkite ant lakšto ant vielos stovo.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Ragaujame: Visi OREO sausainiai! Aš šokiruota. 12 skonių (Sausis 2022).