Naujausi receptai

Vištienos piccata

Vištienos piccata

Metodas

1 Paruoškite vištienos kotletus, juos plonai supjaustykite: Norėdami paruošti vištienos kotletus, vištos krūtinėlės puseles supjaustykite horizontaliai, drugeliais jas atidarydami. Jei krūtų gabaliukai, su kuriais dirbate, yra dideli, galbūt norėsite juos supjaustyti į dvi dalis.

Jei gabalai po sviesto vis dar stori, sudėkite juos tarp dviejų plastikinio apvyniojimo gabalų ir mėsos plaktuvu įmeskite į 1/4 colio storį.

2 dugno kotletai pagardinti miltais su parmezanu: Sumaišykite miltus, druską, pipirus ir tarkuotą parmezaną. Vištienos gabalėlius nuplaukite vandenyje. Juos gerai išminkykite miltų mišinyje, kol gerai apskrus.

3 rudos kotletai svieste ir aliejuje: Ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto. Įpilkite pusę vištienos gabalėlių, nekepkite keptuvės. Gerai paruduokite iš kiekvienos pusės, maždaug 3 minutes iš vienos pusės. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į lėkštę.

Kitą krūtinę virkite tokiu pat būdu, išimkite iš keptuvės. Krūtinukus dėkite ant kepsnių keptuvės ir, kol ruošite padažą, palaikykite šiltai 225 ° F orkaitėje.

4 Įpilkite atsargų arba vyno, citrinų sulčių, kaparių, per pusę sumažinkite, įmaišykite sviestą: Į keptuvę įpilkite vištienos gabalėlių arba baltojo vyno, citrinos sulčių ir kaparėlių. Naudodami mentelę, nuskuskite paruduotus gabalėlius. Padažą sumažinkite perpus.

Išplakite likusius 2 šaukštus sviesto.

Pjaustykite vištieną ir patiekite su padažu, užpiltu ant vištienos. Pabarstykite petražolėmis.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: CHICKEN STROGANOFF WITH AN ITALIAN TWIST - By (Sausis 2022).