Tradiciniai receptai

Vištienos makaronai su čiobrelių-mėtų kremo padažu

Vištienos makaronai su čiobrelių-mėtų kremo padažu

Metodas

1 Pašildykite 4 ketvirčius sūdyto vandens (1 valgomasis šaukštas druskos kas 2 kvartalai) dideliame puode makaronams.

2 Apkepinkite vištieną: Kai vanduo įkaista, paruoškite vištieną. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio aukščio. Pagardinkite vištienos gabaliukus druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Įpilkite vištienos gabaliukus į karštą keptuvę, iš pradžių paskirstydami, o po to nemaišydami, kad jie turėtų galimybę paruduoti. Iš vienos pusės šiek tiek paruduosite, žnyplėmis apverskite gabalus, kad jie ruduotų iš kitos pusės.

Kai gabalai paruduos iš abiejų pusių ir ką tik iškeps, išimkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.

3 Paruoškite padažą: Deglaze keptuvę su baltu vynu. Naudokite medinį šaukštą, kad iš keptuvės dugno išbrinktų paruduoti gabaliukai.

Įpilkite vištienos atsargas ir leiskite skysčiams sumažėti perpus (jei reikia, pakaitinkite šilumą). Įpilkite grietinėlės, mėtų, čiobrelių, citrinos žievės, medaus, druskos ir acto. Padažą dar kartą sumažinkite per pusę.

4 Virkite makaronus: Kai makaronų vanduo užvirs, sudėkite makaronus ir virkite vadovaudamiesi nurodymais ant makaronų pakuotės.

5 Į padažą įpilkite makaronų ir vištienos: Kai makaronai bus paruošti, rezervuokite pusę puodelio makaronų virimo vandens ir nusausinkite makaronus. Įmaišykite makaronus į grietinėlės padažą, kai grietinėlės padažas sumažėjo perpus ir gali storu sluoksniu patepti šaukštą.

Į makaronus įpilkite vištienos ir padažą. Įpilkite daugiau druskos ir pipirų pagal skonį (būkite dosnūs abiem!) Įpilkite šiek tiek rezervuoto makaronų vandens, jei po kelių minučių makaronams reikia daugiau skysčio, kad jie atsilaisvintų.

Patiekite nedelsdami. Papuoškite šiek tiek kapotų šviežių mėtų ir čiobrelių.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Makaronai grietineles padaze. Daugiafunkcinis puodas. (Sausis 2022).