Neįprasti receptai

Kepta vištienos marinaras

Kepta vištienos marinaras

Kepta vištienos marinara - vištienos gabaliukai, padengti parmezanu ir duonos trupiniais, kepti ir padengti pomidorų baziliko marinato padažu, o ant viršaus ištirpinta mocarelos. Kvapi vištienos parmezano alternatyva.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Šis keptas vištienos marinaros patiekalas yra mano motinos vištienos parmezano versija, kurioje vištienos gabaliukai iškepami, kepti, užplikomi padažu, ant viršaus dedama „Mozzarella“ ir kepama.

Užuot ėmusi plakti plonas vištienos krūtines, mama naudojasi kvapnesnėmis vištienos šlaunelėmis be odos. Į marinara pomidorų padažą ji prideda daug šviežių bazilikų.

Puikiai tinka patiekti su makaronais vištienos marinara makaronų patiekalui. Labai gerai! Geriausias maistas.

Kepta vištienos marinato receptas

Ingridientai

Padažas:

  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 3 askaloniniai česnakai, nulupti, smulkiai supjaustyti
  • 4 česnako skiltelės smulkiai (apie 4 arbatinius šaukštelius)
  • 1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
  • 1/4 šaukštelio džiovintų grūstų raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1/2 puodelio susmulkintų šviežių bazilikų

Vištiena:

  • 3/4 puodelio džiūvėsėlių
  • 3/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 1/2 puodelio universalių miltų
  • 2 dideli kiaušiniai, sumušti
  • 9 vištienos šlaunys be kaulų (be odos arba odos be jūsų, jūsų pasirinkimas), jei dideli gabalėliai, tada perpjaukite per pusę
  • 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 3/4 puodelio tarkuoto mocarelos sūrio

Metodas

1 Padarykite padažą: Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus dideliame dideliame puode. Įpilkite askaloninių česnakų ir pakepinkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.

Sudėkite pomidorus, raudonėlį ir smulkintus raudonųjų pipirų dribsnius. Troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 10 minučių. Įmaišykite baziliką ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais. Atidėti.

2 Duonos kepkite vištienos gabaliukus: Suberkite tarkuotą parmezaną ir džiūvėsėlius į negilų dubenį. Į kitą atskirą dubenį suberkite miltus, o į kitą dubenį įmuškite kiaušinius.

Kiekvieną vištienos gabalėlį pirmiausia išminkykite miltuose, paskui panardinkite į plaktus kiaušinius, tada gilinkite į džiūvėsėlių mišinį.

3 Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

4 Paruoškite vištieną ant viryklės: Ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus dideliame dideliame nemažame inde.

Jei reikia, dirbdami dalimis, sudėkite vištieną ir padažą iki aukso rudos spalvos ir iškepkite, maždaug 4 minutes iš vienos pusės.

5 Kepkite vištieną su padažu ir sūriu: Padėkite vištienos gabaliukus ant orkaitės nepraleidžiančio patiekalo. Šaukšto padažo ant vištienos gabalėlių. Pabarstykite mozzarella sūriu.

Kepkite 10 minučių 350 ° F temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje ant stiprios ugnies 10-20 sekundžių, kol sūris išsilydys.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Kepsnynė šašlikynė rūkykla 2 (Sausis 2022).