Tradiciniai receptai

Lengva vištiena Lo Mein

Lengva vištiena Lo Mein

Netikiu, kad iki vidurinės mokyklos valgiau bet kokį kinišką maistą. Bent jau ne su kokiu nors dėsningumu. Ir jei aš tai daryčiau, aš tikrai neturėjau nieko, išskyrus saldų ir rūgštų kažkas.

Nors mažame augančiame kaimo mieste man buvo sunku rasti padorų kinišką maistą, šiomis dienomis kinų maistas yra universalus ir skanus!

Nors kinų kalba yra vienas iš įprasčiausių dalykų, kuriuos reikia užsakyti kaip išsinešimą, jei sandėlyje yra keletas specialių ingredientų, namuose galite gaminti puikius kiniškus patiekalus, pavyzdžiui, šį paprastą „Chicken Lo Mein“ patiekalą! Tai tinkama šeimai, greita ir ekonomiška.

Vaizdo įrašas! Kaip padaryti vištieną Lo Mein

VAIKAI IR KINIJOS MAISTAS

Šis lo mein yra puiki proga pristatyti kai kuriuos naujus skonius vaikams, nes kartu su vištiena ir makaronais galite naudoti beveik bet kokią daržovę. Tai yra tas patiekalas, kurį galite pasigaminti vos ne užgaida, kai tik jį užkabinsite.

Šiai versijai aš naudojau susmulkintus žaliuosius kopūstus, kurie, kaip aš žinojau, bus ruožas mano vaikams. Mažai jie žinojo, kad aš turėjau slaptą ginklą šiam patiekalui! (SPOILER: CHOPSTICKS)

KAS YRA DAUG PASTATŲ?

„Lo mein“ makaronai yra įprasti Azijos makaronai, gaminami iš kiaušinių ir kviečių. Jie būna įvairaus storio ir dažniausiai yra švieži (neišdžiovinti). Jei aš sąžiningas, aš pasidarau lo mein patiekalų su spagečiais po žiupsnelį, ir tai pasirodo labai gerai.

Tradiciniai lo mein makaronai šiomis dienomis tampa vis dažnesni, jų galite rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių Azijos skyriuje arba šaldytų maisto produktų skyriuje. Pabandykite rasti šviežių makaronų, tačiau džiovinti variantai taip pat tinka.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Kitas įprastas makaronų patiekalas kinų virtuvėje yra chow mein, labai panašus į lo mein.

Tačiau „Chow mein“ makaronai yra kepti ir yra traškesni nei „lo mein“ makaronai. Mano patirtis rodo, kad „chow mein“ makaronai taip pat būna plonesni.

Be to, „lo mein“ patiekalai turi daugiau padažo, o „chow mein“ yra labiau sausa.

PAPRASTAS LIGINIS PARDUOTUVĖ

Dauguma „lo mein“ padažų yra labai paprasti, su sojų padažo pagrindu. Kai kurie prideda cukraus ar medaus. Man patinka pridėti hoisin padažo į mano, kuris yra šiek tiek sudėtingesnis; Be to, kad jis yra saldus, jis suteikia šiek tiek sūrus ir aštraus skonio, todėl yra puikus padažo pagrindas.

Taip pat galite pridėti šiek tiek čili padažo ar brūkšnelį žuvies padažo ir būti labai geros formos.

PADARYKITE LENGVAI TAI, KĄ TURITE

Gražus šio recepto dalykas yra tai, kad jis pritaikomas beveik visoms daržovėms. Tai tikrai gali būti šaldytuvo valymo receptas. Kai gaminu tai, retai perku daržoves. Viskas, ką turiu savo gaminamuose stalčiuose, įeina. Paprastai, kai užsisakote, jis patiekiamas su kopūstais, susmulkintomis morkomis ir kartais žirniais.

Taigi, drąsiai eksperimentuokite ir pridėkite turimų daržovių.

Storingesnės daržovės, tokios kaip cukinijos, kopūstai ir brokoliai, turėtų būti dedamos po vištienos ir, prieš dedant makaronus, turėtų būti pakankamai laiko suminkštėti. Jei pridėsite trapesnių, greičiau paruošiamų daržovių, pavyzdžiui, špinatų ar šveicariškos varškės, tada pridėkite jas pačioje virimo pabaigoje.

TĖVAS PRIDĖTI: SRIRACHA SUKELTOS VEGIJOS!

Tai ypatingai paprastas patiekalas. Padažas yra beveik toks pat paprastas, kaip gaunamas padažas, kuris yra puikus, nes reiškia, kad jis greitai pagaminamas ir labai prieinamas vaikams. Bet jei mane pažįsti, žinai, kad noriu šiek tiek kažko papildomo!

Taigi gaminu šias greitai skrudintas daržoves, kurios iškepa maždaug per tą patį laiką kaip ir „lo mein“ patiekalas. Galėtumėte naudoti beveik bet kokią daržovę, bet man patinka grybai ir raudonosios paprikos. Užpilkite juos šiek tiek sezamo aliejaus ir sriracha, ir jie puikiai tinka kaip makaronų užpildas!

ATASKAITOS KORTELĖ

Makaronai dažniausiai būna mano vaikų pataikavimas, tačiau aš dėl jų šiek tiek nerimavau, nes į šį patiekalą įmaišoma daugybė daržovių. Kopūstai nėra kažkas, ko mano vaikai turėjo labai daug.

Tačiau šiam patiekalui buvo slaptas ginklas: CHOPSTICKS.

Mano vaikai meilė naudojant lazdelę. Galite gauti vaikams pritaikytų lazdelių, turinčių mažai pirštų, kurios palengvina jų naudojimą. Mano vaikai juos naudoja visokiam maistui, aš visada stengiuosi, kad tai būtų smagu, lenktyniaudamas jais ar matydamas, kas gali gauti didžiausią lazdelės kąsnį. (Prekybos gudrybės, tiesa?)

Mano ketverių metų vaikas šią naktį valgė gana solidžią vakarienę, tačiau jam su lazdelėmis sekasi pakankamai gerai, kad jis gali rūšiuoti tokį patiekalą ir vengti visų kopūstų. UGH. Mano 2-erių metų vaikas nusuko kelis makaronus ir tada turėjo eiti į savo įdarytų šuniukų kolekciją. Imsiu ją.

NORITE DAUGIAU LENGVŲ HOMEMADŲ KINO MAISTO?

  • Greita ir lengva kiaušinių lašinė
  • Saldus ir rūgštus vištiena
  • Vištiena kepti ryžiai
  • Brokolių jautieną išmaišykite
  • Kung Pao vištiena


Žiūrėti video įrašą: How to Make The Best Chinese Beef Lo Mein Chinese Lo Mein Noodles Recipe (Sausis 2022).