Neįprasti receptai

Vištienos ir ananasų kabobai

Vištienos ir ananasų kabobai

Maistas ant pagaliuko yra laimėtojas tiek vaikams, tiek suaugusiems! Vištiena ir ananasai puikiai tinka prie grotelių. Viršuje su citrininiu jogurto padažu, kad būtų lengva vasarą patiekti.

Fotografijos kreditas: Nickas Evansas

Vaikams taip lengva wow, kai jie yra jauni. Mano vaikus iš tikrųjų sužavėjo tai, kaip greitai galiu apsiauti batus, ir net nesu tokia bando. Jie taip pat labai sužavėti, kai ant jų pagaminu lazdelių maistą. Karštas šuo ant pagaliuko? Nuostabu!

Kabobai visada yra įdomus pasirinkimas ir puikus būdas atšvęsti kepimo sezoną. Šie vištienos ir ananasų kabobai yra ne tik draugiški vaikams, bet ir suaugusieji juos mylės. Marinuotos vištienos ir saldintų ananasų derinys yra greita klasika, todėl pridėkite juos prie savo repertuaro ASAP!

KOKIOS VIŠČIŲ DARBAI KABOBAI?

Kabobams naudojau vištienos krūtinėlę, tačiau galėtumėte naudoti ir vištienos šlaunis, jei mėgstate šiek tiek daugiau sodrumo. Arba galite naudoti mišinį, jei norėtumėte.

Tiesiog pabandykite pjaustyti gabaliukus į panašius dydžius, kad jie keptų tolygiai. Tai yra svarbiau nei tikslus vištienos pjaustymas.

PAUKŠTINIMO PARAMOS VIŠČIŲ PIPINŲ KABOBUI

  • Šiems kabobams galėtumėte eiti su kepsninės padažu (galbūt tai pipirų padažu), jei jūs taip linkote, bet nusprendžiau jį šiek tiek pašviesinti citrininio jogurto padažu.
  • Taip pat galėtumėte juos tepti teriyaki padažu, kol jie yra ant grotelių. „Teriyaki“ padažas sustiprina pikantiškus vištienos elementus ir ananasų saldumą, todėl yra puikus poros pora.

Kaip išlaikyti kabobų drėgmę

Kepant kabobus reikia atsiminti keturis dalykus.

  1. Marinuokite vištieną. Tai prideda šiek tiek riebalų kabobs ir užpila aromatą. Riebalai padeda neperdžiūti vištienos. Man patinka, kad mano marinatas būtų paprastas su alyvuogių aliejumi, česnaku, ananasų sultimis ir trupučiu sojos padažo.
  2. Ant vištos gabalėlio ant sruogų uždėkite ananaso gabalėlį. Taip yra todėl, kad ananasai neleidžia vištienai išdžiūti.
  3. Neperkepkite kabobų. Daugelis žmonių visiškai užgožia savo kabobus skonį ir drėgmę, kepdami juos per ilgai. Vištienai virti turi būti pakankamai laiko per penkiolika minučių per vidutinio stiprumo ir stiprią ugnį.
  4. Norėdami išbandyti vištieną, naudokite skaitmeninį termometrą, arba supjaustykite į didesnį gabalą, kad įsitikintumėte, jog tai padaryta. Neleisk jiems tiesiog sėdėti ant grotelių, kol jie nėra sausi. Ištraukite kabobus, kai jie bus baigti!

KABOBŲ LAIKYMAS IR Šildymas

Kabobai keletą dienų laikosi šaldytuve. Tinkamai juos galite pašildyti išmesdami atgal ant grotelių, kol sušils, arba galite pašildyti 350 ° F krosnyje, kol jie sušils, maždaug penkias minutes.

DAD ADD: Aštrus jogurto padažas!

Aš labai norėjau į savo kabobus įpilti šiek tiek prieskonio, bet reikėjo, kad jie būtų draugiški vaikams, todėl šis aštrus jogurto padažas buvo mano atsakymas. Tai tik sriracha ir jogurtas, maišyti kartu, tačiau aš jį naudoju laisvai, patiekdama šiuos kabobus suaugusiems, kuriems patinka aštrus maistas.

ATASKAITOS KORTELĖ

Mano visiški kabobai buvo šiek tiek per dideli mano vaikams, todėl aš iš tikrųjų padalinau vieną kabobą tarp jų. Aš jiems pasidariau mini kabobus, susmulkindamas ingredientus į mažesnius gabalėlius ir vėl juos ištepdamas ant plonesnių bambuko sruogų. Jei neturite mažesnių sruogų, galite tiesiog perlaužti didesnį bambuko sruogą per pusę.

Mano vaikai sprogdino juos valgydami, ir jie abu beveik paruošė visą kabobą. Mes juos patiekėme su ryžiais. Taip pat mano dvejų metų vaikas suvalgė maždaug keturias porcijas citrininio jogurto padažo. „Prašau daugiau jogurto!“ Eik, vaikeli!

Maistas ant lazdelių yra laimėjimas vaikams!

MĖGSTI MAISTĄ LĖKLĖJE? ČIA DAUG DAUG receptų išbandyti!

  • Vietnamietiško stiliaus lipnūs vištienos griežinėliai
  • Rūkyta paprikos krevečių drožlė
  • Ant grotelių kepami tuno kebabai
  • Ant grotelių keptų sijonų kepsneliai
  • Graikiška citrininė vištiena su griežinėliais su tzatziki padažu

Vištienos ir ananasų kabobų receptas

Jei naudojate bambuko sruogas, prieš montuodami ingredientus ant sruogų, būtinai pamirkykite juos vandenyje. Taip pat galite įsigyti metalinių sruogų, tokių kaip šie.

Ingridientai

Dėl citrininio jogurto padažo:

  • 1/2 puodelio paprasto jogurto
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1/2 citrinos, tik sultys
  • 1/4 šaukštelio druskos

TĖVAS PRIDĖTI: Aštrus jogurto padažas

  • 1/2 puodelio paprasto jogurto
  • 1 šaukštas sriracha čili padažo

Kabobams:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio ananasų sulčių
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 1 šaukštas sojos padažo
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 1/2 svaro vištienos (krūtinėlės ar šlaunų) supjaustykite 1 colio gabalėliais
  • 1 ananasas, nuluptas ir supjaustytas į 1 colio gabaliukus
  • 1 žalioji paprika, susmulkinta į 1 colio gabaliukus
  • 1 raudonasis paprikas, susmulkintas į 1 colio gabaliukus
  • Kuskusas arba ryžiai, patiekiami
  • Bambuko ar metalo sruogos

Metodas

1 Padarykite padažus: Dviejuose atskiruose dubenėliuose sumaišykite citrininio jogurto ir aštrių jogurto padažų ingredientus. Jei nenaudosite aštraus jogurto padažo, galbūt norėsite padvigubinti citrininio jogurto padažo receptą.

2 Marinuokite vištieną: Vidutiniame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, ananasų sultis, česnaką, sojos padažą, druską ir pipirus. Sudėkite vištieną į dubenį ir išmaišykite, kad apsemtų marinatą. Leiskite marinuoti 20–30 minučių arba per naktį.

3 Įkaitinkite dujų ar medžio anglies groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.

4 Surinkite kabobus: Įtraukite ananasus, paprikas ir vištieną bet kokia jums patinkančia tvarka, pakaitomis tarp vištienos, daržovių ir vaisių. Man patinka, kai vienas ananaso gabalėlis liečia kiekvieną vištienos gabalą, kad jis būtų drėgnas.

Pabandykite ingredientus tolygiai padalyti tarp aštuonių iešmelių.

4 Kepkite kabobus: Prieš dedant kabobus į groteles, sutepkite groteles šiek tiek aliejaus, kad įsitikintumėte, jog kabobai neprilipo.

Įpilkite kabobų ir leiskite jiems virti nuo 5 iki 6 minučių iš vienos pusės, kol ant jų pasidarys gražų char. Kelis kartus apverskite, kol bendras kepimo laikas pasieks 15-18 minučių.

Išbandykite didesnį vištienos gabalą, kad įsitikintumėte, ar jis nėra skanus. Galite naudoti momentinį termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena pasiekia 165 ° F, arba tiesiog šiek tiek supjaustykite gabaliu, kad patikrintumėte, ar ji virta.

5 Patiekite kabobus: Nedelsdami išimkite iš grotelių (kad jie neišdžiūtų). Patiekite keptus kabobus su jogurto padažu ir ryžiais arba kuskusu.

Likusieji kabobai keletą dienų puikiai laikysis šaldytuve, o juos galėsite pašildyti ant vidutinės žemos grotelės arba 350 ° F krosnyje, kol sušils maždaug 5 minutes.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: SKANU MAXIMA - Orkaitėje keptos vištų blauzdelės su kokosų pienu (Sausis 2022).