Tradiciniai receptai

Vyšniniai ledai su šokolado drožlėmis

Vyšniniai ledai su šokolado drožlėmis

Naminiai vyšnių ledai, pagaminti iš šviežių, saldžiųjų vyšnių, pieno, grietinėlės, cukraus, su sulankstytu karčiuotu saldainiu šokoladu.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Yra kažkas nepaprastai šlovingo, kai galima stovėti vyšnios, prinokusios su vyšniomis, pavėsyje, jas skinti ir valgyti čia pat, vietoje.

Būdami vaikai, mes rengsime spjaudymo ant duobių varžybas, norėdami pamatyti, kaip toli mes galime priversti juos skristi. Ar vaikai net daugiau to daro?

Jie jau išaugino sėklas iš arbūzų, tikiuosi, kad jie neaugins duobių iš vyšnių. Kreipkitės į senamadišką, bet negalvoju apie savo maistą, duobes, sėklas ir visa kita.

Norėdami gaminti vyšninius ledus, turite įdaryti keletą vyšnių. Maždaug 10 minučių trunka su peiliu, tačiau tai daug greičiau, jei naudojate vyšnių paplotėlį.

Šis receptas reikalauja įprastų saldžiųjų vyšnių, kurios yra švelnesnio skonio nei jų rūgščiosios vyšnios pusbroliai, tačiau lengviau paruošiamos.

Dėl švelnumo šie ledai naudingi pridedant šokoladą ir šiek tiek uogų likerio.

Vyšnių ledų su šokolado drožlėmis receptas

Taip pat galite pabandyti pasigaminti šiuos ledus vietoj grietinėlės su jogurtu. Pirmiausia pašildykite vyšnias, cukrų, druską ir pieną. Tada leiskite atvėsti. Įpilkite 1 3/4 puodelio riebaus jogurto ir tyrės. Visa kita yra tas pats, išskyrus tai, kad nereikia pridėti citrinos sulčių.

Ingridientai

  • 1 1/2 puodelio be kauliuko prinokusių saldžiųjų vyšnių (nuo maždaug 3/4 svaro vyšnių)
  • 3/4 puodelio pieno
  • 1 3/4 puodelio grietinėlės
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • 2 šaukštai amaretto, vyšnių likerio arba romo (nebūtina)
  • 4 uncijos šaukštelio saldaus šokolado, smulkiai pjaustyto, laikykite šaldiklyje iki vartojimo

Metodas

1 pašildykite vyšnias, pieną, 1 puodelį grietinėlės, cukrų, druską, tada tyrę: Į vidutinį indą sudėkite vyšnias, pieną, vieną puodelį grietinėlės, cukrų ir druską. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys išgaruos, tada sumažinkite ugnį, kad įšiltų ir leiskite sėdėti apie 15 minučių.

Nukelkite nuo ugnies. Supilkite mišinį į maišytuvą arba naudokite panardinamąjį maišytuvą ir atsargiai išminkykite.

(Atsargiai, nes turite reikalų su karštu skysčiu. Kepdami būtinai laikykite dangtelį žemyn maišytuvo viršuje.)

2 Įmaišykite likusį grietinėlę ir atvėsinkite: Sudėkite mišinį į didelį dubenį. Įmaišykite likusius 3/4 puodelio grietinėlės.

Atšaldykite keletą valandų šaldytuve, kol visiškai atvės. (Taip pat galite uždėti dubenį virš ledo vonios, kad paspartintumėte aušinimo procesą.)

3 Įmaišykite citrinos sultis ir amaretto: Prieš dedant mišinį į savo ledų gaminimo aparatą, įmaišykite citrinos sultis ir Amaretto ar kitą likerį, jei naudojate. Atminkite, kad jei norite, alkoholį galite praleisti, tačiau jo pridėjimas ledams taps per ledinis, o amaretto ledai suteiks malonų skonio įspūdį.

4 Šaukite su savo ledų gamintoju: Supjaustykite ledus savo ledų gamintuve pagal gamintojo instrukcijas.

5 Sulenkite į šokolado drožles ir užšaldykite: Kai ledai bus visiškai sutrinti, ledai turėtų būti gana minkšti. Švelniai sulankstykite į smulkiai supjaustytą šokoladą.

Įdėkite į hermetišką indą ir padėkite į šaldiklį bent valandai, geriausia kelioms valandoms.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Oatside The Box avižiniai ledai (Sausis 2022).