Tradiciniai receptai

Uogienės pyragai

Uogienės pyragai

Į dubenį suberkite kvietinius miltus.

Vanduo įkaista, panašiai kaip vasaros vanduo.

Į dubenį suberkite mieles, druską ir 100 ml vandens, gerai išmaišykite ir supilkite ant miltų ir pradėkite minkyti; po truputį įpilkite šilto vandens, iki galo po truputį įpilkite aliejaus ir minkykite ne per kietą, ne per minkštą tešlą; tada leidžiama pailsėti ir dvigubai padidinti tūrį.

Tešlos gabalėlį sulaužykite, paskleiskite ant darbo stalo, į vidurį dėkite uogienės, kraštus surinkite, padėkite kraštais žemyn ir šiek tiek paskleiskite kočėlu, kepkite ant įkaitintos lėkštės arba kepkite įkaitintame aliejuje.

Linksminkitės, mielieji!


Braškių uogienės receptas ir „icircntregi“

Ingridientai

Paruošimo būdas

Uogienei rinkitės kuo kietesnes braškes. Pagal dydį jie neturėtų būti labai maži, bet ne per dideli. Didelius perpjaukite per pusę. Įdėkite juos į didelį puodą ir supilkite visą cukrų. Užpilkite citrinos sultimis. Uždenkite ir šaldykite 24 valandas. Jas reikia palikti pakankamai ilgai, kad būtų išgautos visos braškių sultys.

Po 24 valandų su šaukštu braškes sudėkite į vieną keptuvės gabalo pusę, kad susidarytų skystis. Išimkite sirupą nedideliu puodeliu. Iš 1 kg braškių išimkite 400 ir 450 ml sirupo. Padėkite ant ugnies tai, kas liko. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Virimas turėtų trukti 20 minučių, per tą laiką jis turi būti nuolat saugomas, nes uogienė labai lengvai sugauna ir rūksta. Kartkartėmis atsargiai įmaišykite, kad nesusmulkintų braškių. Pasibaigus šiam laikotarpiui, pastebėsite, kad uogienės tūris sumažėjo, o vaisiai įgavo stiklinę išvaizdą. Uogienę reikia palikti pastovėti 24 valandas kambario temperatūroje, uždengti dangteliu arba drėgna servetėle, kad cukrus prasiskverbtų į vaisius.

Virkite sirupą 2-3 minutes. Nedelsdami sudėkite stiklainius. Praėjus 24 valandoms, uogienė vėl virinama. Jūs turite būti šalia jos visą laiką. Šį kartą virimas užtruks mažiau laiko. Norėdami pamatyti, kada jis bus paruoštas, atlikite testą. Supilkite truputį sirupo į lėkštę ir po pusvalandžio pakreipkite lėkštę. Jei sirupas neteka, tai reiškia, kad jis paruoštas.


Blynai su špinatais ir jogurtu

Nuplauti špinatais ir jogurtu, delikatesas, kurį galime patiekti pusryčiams ar vakarienei. Špinatai suteikia klientams ypatingą skonį.
Dabar atėjo laikas, kai rinkoje randame šviežių špinatų ir kitų žalumynų, tokių kaip loboda. Jauni špinatų lapai, švelniai nuplaunamas, f & # 259r & # 259 s & # 259 sutraiškomas, gali būti laikomas šviežias, salotoms & # 259, daugiausia kaip & # 259pt & # 259m & acircn & # 259, & icircn troškintuvas c & # 259ptu & # 537ite cu & # 537ar sugeriančios servetėlės ​​u & # 537ar sudrėkintos, ir icircn šaldytuvas. Puodai neturėtų būti per gilūs, todėl lapai turėtų būti dedami ne daugiau kaip 3-4 sluoksniais. Tas pats pasakytina apie rukolą, mangoldą ar kitus žalius lapus salotoms. Taip paruoštas keptuves uždenkite sugeriančia servetėle ir perforuotu dangteliu.
Jei norite užšaldyti špinatų lapus, nuplaukite juos keliuose vandenyse ir įjunkite 1 minutę, tada nusausinkite ir greitai praleiskite šalto vandens srove. Supjaustykite lapus į gabalus, tada apvyniokite dalį storų plastikinių maišelių, skirtų šaldikliui. Tą patį padarykite su lobodų lapais.
Jei norite išlaikyti savo piniginę sriubai nuplaukite lapus, supjaustykite juostelėmis, kaip ir sriubą ir pamirkykite šiek tiek aliejaus, pamirkykite minutę. Nusausinkite juos ir apvyniokite maišeliais su užtrauktukais, tačiau būkite atsargūs, kad pašalintumėte kuo daugiau oro. Užšaldykite mažas porcijas, kai dedate jas į sriubą.

Nuotrauka: Špinatai su jogurtu ir jogurtu bei „iStock“

Sudedamosios dalys:
300 g šaldytų špinatų
3 arba & # 259
2 c & # 259ni f & # 259in & # 259 arba 1 can & # 259 f & # 259in & # 259 integral & # 259 & # 537i 1 can & # 259 f & # 259in & # 259 white & # 259
3 skiltelės česnako
1 rūkytos saldžiosios paprikos milteliai ir # 259
1 koja & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel fin tocat
druska pipirai
jogurto arba plakto pieno
kepimo aliejus
nusiskuto telemea & # 259, patiekimui
Paruošimas:
1. Špinatus vakare atšildykite, atšaldykite ir nukoškite į dubenį, dubenį, kad galėtų nuvarvėti. Jei reikia, & mcircl m & # 259run & # 539e & # 537ti.
2. Sumaišykite išplaktus kiaušinius su trupučiu druskos, miltais, susmulkintu česnaku, paprika, špinatais ir įpilkite šaukštą plaktos pieno, kad gautumėte tai, ko norite.tirpalo konsistencijos kompozicija. Leiskite pailsėti 15-20 minučių.
3. Įdėkite nedidelę 15-16 cm skersmens keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Iš anksto paruoštos tešlos užpilkite laku ir greitai apverskite keptuvę iš visų pusių, kad gautumėte vienodą plėvelę. Iškepkite žieveles iš abiejų pusių, o kai išimsite, patiekite jas suslėgtas telemea, kartu su riebiu jogurtu.

Re & # 539et & # 259 de Lenu & # 539a Vr & icircnceanu, Izvoru, com. Provi & # 539a, jud. Prahova


Uogienė be cukraus su želuojančiu žaliuoju cukrumi

Net ir mažai angliavandenių turintys gyvenimo būdai galime mėgautis vaisių uogiene, patiekiama ant duonos su sviestu ar blynais. Tiesiog laikykitės kelių sąlygų: naudoti leidžiamus vaisius, kuriuose mažai angliavandenių (mėlynės, gervuogės, braškės, serbentai, avietės), ir kaip saldiklį pasirinkti sveikas versijas, tokias kaip eritritolis ir stevija arba jų deriniai. Kalbant apie mane, jau sėkmingai naudoju trečius metus Žaliojo cukraus gelis, produktas, kuriame yra Žalias cukrus (kurį, kaip daugelis iš jūsų jau žinote, sudaro eritritolis ir stevija) ir agaras sustorėjimui. Vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės, gausite saldžią uogienę (arba uogienę, jei norite palikti vaisių gabaliukus) (pagal skonį galite pridėti žaliojo cukraus) ir tirštai suderinti su konsistencija. Norėdami išlaikyti uogienę, man labiau patinka ir rekomenduoju mažus 200 ml stiklainius iš jogurtų ar kitų maisto produktų.

5 200 ml stiklainiams

Mėlynės skinamos, nuplaunamos ir nusausinamos.

Tada mes pasirūpiname stiklainiais. Jie gerai nuplaunami * ir dedami į padėklą, kurį dedame į šaltą orkaitę. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 120–150 laipsnių temperatūrą. Kai orkaitė pasieks šią temperatūrą, palikite ją dar 5-10 minučių, tada išjunkite ugnį. Indelio padėklas liks orkaitėje, kol bus paruošta uogienė.

Dangteliai dedami į virdulį ir užpilami vandeniu. Virkite dangčius keletą minučių. Tada mirkykite juos vandenyje, kol prireiks.

Į dubenį su storomis sienelėmis (aš naudojau virdulį) įpilkite 170 g „Green Sugar Gelling“ agento, 1–2 šaukštus citrinos sulčių ir 100 ml vandens. Kai mišinys pradės virti, su maišytuvu suberkite smulkintas mėlynes. Nuo to momento, kai kompozicija pradeda virti, įjunkite mažą ugnį ir palaikykite 10 minučių, periodiškai maišydami. Būkite atsargūs, kad neuždegtumėte. Karšta uogienė turi būti gana skysta, tai normalu. Atvėsus jis sutirštės.

Paruoškite sausą rankšluostį ir drėgną (labiau pasiaukojantį, nes jums gali nepavykti pašalinti mėlynių dėmių) ir iš orkaitės išimkite padėklą su stiklainiais. Atsargiai paimkite kiekvieną karštą stiklainį ir sauso rankšluosčio pagalba užpildykite akis uogiene, tada uždenkite dangteliu, nuimtu nuo verdančio vandens. Naudodami drėgną rankšluostį, nuvalykite stiklainį nuo įstrigimo pėdsakų ir kuo sandariau užsukite dangtelį. Taip paruoštas stiklainis apverčiamas aukštyn kojomis ir padedamas ant lygaus ir saugaus paviršiaus.

Tą patį padarykite su likusiais stiklainiais. Uždenkite juos antklode ir palikite tokius iki kitos dienos.

Pagal ką tik aprašytą procedūrą (sterilizuotus stiklainius ir dangtelius, pripildydami akis karšta uogiene ir atvėsindami stiklainius apversta padėtimi, ilgesnį laiką), gaunamas stiklainių sandarumas (sandarumas). Norėdami įsitikinti, kad sandarinimas įvyko, patikrinkite (bet tik visiškai atvėsus), ar dangtelis neužsikimšęs viduriniu paviršiumi, ty kai paspaudžiate pirštu, jis nespaudžia. Labai retai pasitaiko, kad neužplombuoju. Tokiu atveju stiklainis bus atvėsintas ir jo turinys bus sunaudotas per trumpą laiką. Užkimšti stiklainiai puikiai išsilaiko tamsioje vietoje 1 metus be jokių problemų. Čia jums parodysiu šių metų uogienę, o šalia - mėlynių uogienę, bet iš praėjusių metų, kurią atidariau paveikslėliui. Jų skonis ir išvaizda yra vienodi.

Lygiai taip pat gaminau uogienę braškių, de aviečių ir iki gervuogės. Raginu ir jus išbandyti, kad žiemą galėtumėte mėgautis uogiene be cukraus.

* Patarimas, kaip lengviau išimti etiketes: kurį laiką palikite stiklainius šilto vandens dubenyje, tada naudokite šiurkštesnę kempinę. Visi klijų pėdsakai lengvai pašalinami nagų lako valikliu suvilgytu tamponu.

Minutės uogienė, pagaminta iš šviežių ar šaldytų vaisių, gali būti gaminama iš chia sėklų, čia aprašėme procesą.


Mihaela Bilic: Duokite vaikui duonos riekę su sviestu ir uogiene, o ne dubenėlį javų

Mitybos specialistė Mihaela Bilic sako, kad neriebios dietos vaikams nerekomenduojama. Kad sveikai vystytųsi, į lėkštę įdėkite kuo daugiau maisto į du jų delnus. Reikia valgyti kokybiškus riebalus.

Ar pusryčiai su dribsniais yra geri? NE.
„Jokiu būdu vaikas neturėtų laikytis dietos, nes jam augant reikia riebalų.

Dietinis maistas yra nesveikas maistas. Riebalai yra esminis augimo substratas, o vaikas verčiau valgo riebalus. Vaikui reikia kokybiškų riebalų.

Privaloma, vaikai turi valgyti sviestą, gerti nenugriebtą pieną. Neatsitiktinai vaikai renkasi gruzdintas bulvytes, sako Mihaela Bilic

Vaikams reikia riebalų, kad jie augtų harmoningai. Mums reikia riebalų, kad augtume, viskas, kas reiškia, kad vaiko nervų sistema vystosi remiantis riebalais, todėl tai yra gero augimo klausimas.

Jis neturi valgyti dietos bet kokia forma, jis turi būti išmokytas, kad lėkštėje būtų daržovių.

Naminiai saldumynai nekenkia, jei jų nėra suvartojama per daug, o tradicinis ryžių pudingas yra sveikesnis už javus.

Aš esu pasekėjas ir propaguoju maisto gaminimą namuose.

Tačiau nepadarykime to įpročiu, tai yra, nesiūlome jam šio patiekalo kiekvieną dieną. Kartą per savaitę yra daugiau nei subalansuota.

Javai buvo išrasti amerikiečių, kai jie suprato, kad jie turi pamaitinti visą tautą kažkuo pigiu. Tada jie juos išplėtė, įdėjo į juos cukraus ir tapo privalomi pusryčiams. Jie neturi pranašumo. Vaikui verčiau įdėti riekelę duonos su sviestu ir uogiene, kuri galų gale kalorijų atžvilgiu yra tiek pat, kiek grūdų. Priešingu atveju grūdai parduodami. Turime grįžti prie paprastumo “, - sakė gydytoja Mihaela Bilic.

Kas yra Mihaela Bilic?
Mihaela Bilic yra viena iš labiausiai vertinamų ir geidžiamiausių dietologų.


Pūsti kukurūzų strudeliai, uogienė ir varškė - senas, bet labai populiarus receptas!

Štrudeliai yra labai populiarus pyragas, ypač Austrijoje, Vengrijoje ir Serbijoje, šiandien tampa tradiciniu Vokietijos, Nyderlandų ir Belgijos produktu. Nors klasikinis štrudelis ruošiamas su obuoliais, vyšniomis ar kitais vaisiais, raginame išbandyti retesnį šio turtingos istorijos delikateso receptą. Štrudelis su slyvų uogiene, aguonomis ir varške yra labai skanus, kvapnus ir patrauklus pyragas. Jis turi intensyvų skonį ir labai švelnią tekstūrą. Jis puikiai dera su bet kokiu karštu gėrimu.

Tešlos sudedamosios dalys

-20 g šviežių mielių (arba 3 g sausų mielių)

-40 g minkšto sviesto (kambario temperatūros)

-cukraus milteliai (pabarstyti štrudelį po kepimo)

MAC Pildymo sudedamosios dalys

Sūrio užpildo sudedamosios dalys

PARUOŠIMO METODAS

1. Miltus sumaišykite su cukrumi. Įpilkite mielių ir 50 ml šilto pieno. Išmaišykite. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite majonezą kambario temperatūroje 15 minučių.

2. Į majonezą įpilkite kitų tešlos ingredientų ir išmaišykite. Minkykite tešlą apie 10 minučių. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje 1-1,5 valandos. Tešlos tūris turėtų padvigubėti.

3. Paruoškite aguonų įdarą: aguonas sumaišykite su pienu. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite mišinį. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Palikite indą kambario temperatūroje 30 minučių. Suberkite džiūvėsėlius ir išmaišykite.

4. Paruoškite įdarą su sūriu: sviestą sumaišykite su varške, kiaušiniu, romu ir krakmolu. Gauti vienalytę masę.

5. Tešlą paskleiskite stačiakampiame 3 mm storio padėkle. Išdėstykite stalviršį ant kepimo skardos, išklotos popieriumi.

6. Viršų patepkite slyvų uogiene. Išdėstykite vieną sluoksnį aguonų ir vieną sūrio sluoksnį. Sukite stalviršį, bet ne per stipriai.

7. Štrudelį palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Trynį išplakite su trupučiu pieno ir juo patepkite štrudelį.

8. Dėkite skardą į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę maždaug 30 minučių, kol štrudelis paruduos. Kepimo laikas priklauso nuo kiekvienos orkaitės. Leiskite atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.


VIDEO Kaip paruošti namų šeimininkes iš Banat răităș, garsaus skanaus traškaus omaro su druska ar uogiene

Skanus arba su druska ant viršaus, arba su uogiene ar šokoladiniu kremu, ančiukas yra geras patiekalas ne tik atostogoms, bet ir ketvirtadienio popietei, kai namuose norisi kažko ypatingo. Tai gana lengva paruošti, kai suprantate receptą, jis yra labai sotus ir langoustine jus sotina visą vakarą.

Kaip paruošti garsiuosius piktadarius, dar vadinamus lango ar ritiniais? Viskas prasideda nuo miltų, vandens ir druskos, iš kurios ruošiama tešla. Tada su kočėlu iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją tam tikru būdu, kaip pamatysite žemiau esančiame klipe. Pjaustyti tešlą yra taip pat svarbu, kaip ją paruošti, bet taip pat megzti ir tada ištempti kepti.

Kai ančiukas gerai ištemptas, jis dedamas į aliejaus vonelę kepti, kur jis lieka šone ne ilgiau kaip vieną minutę. Patiekite iš karto su namine uogiene, druska ar šokoladiniu kremu.


Purių pyragų receptas yra labai paprastas. Dideliame dubenyje gerai išmaišykite visus ingredientus, išskyrus aliejų, kol gerai susimaišys. Minkykite ketvirtį valandos rankomis arba penkias minutes su robotu, įpilkite aliejaus ir tada minkykite dar penkias minutes.

Kai tešla nebebus lipni, uždenkite plastikine plėvele ir palikite kilti šiltoje vietoje, kol jos tūris padvigubės. Kai tešla pakilo, ji yra puri liesti ir pilna pūslių, ją galima padalyti į keturias dalis.

Dirbdami su viena iš dalių, uždenkite kitas, kad jos neišdžiūtų. Padėkite tešlos gabalėlį ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, išlyginkite rankomis, pakreipdami kraštus į centrą, kad gautumėte sferinę formą. Kai tortas susiformuos, apverskite jį aukštyn kojomis, kad lygi dalis liktų aukštyn.

Tada kiekvienas gabalas ištempiamas suktuku, kol jis pasiekia maždaug vieno centimetro storį ir 18-20 centimetrų skersmenį. Pyragus galima kepti katile, į dugną įdėjus druskos, uždengtą dangčiu, maždaug dešimt minučių iš kiekvienos pusės. Kepkite kiekvieną gabalėlį atskirai. Jie grįžta po pirmųjų septynių minučių, kai paruduoja. Pyragas bus švelnus ir purus.

Pyragai yra skanus priedas atostogoms, pavyzdžiui, Velykų valgis, o vaikai juos mėgsta, jie yra purūs ir skanūs. Be to, juos lengva paruošti, o rezultatas yra nepaprastas. Aš gaminu!


Tortas su leurda

Kai siunčiu vyrą į turgų, duodu jam sąrašą, ką jis veltui turi pirkti. Arba jis perka mane mažiau, arba visai ne, arba perka mane daugiau. Taip buvo ir su leurda. Liepiau jam nusipirkti 3 kaklaraiščius, o jis atėjo į mano namus su 5 kaklaraiščiais. Žinoma, turėjau išklausyti ilgą istoriją ir kaip jis atėjo nusipirkti daugiau nuorodų. Galvojau, kas būtų, jei liepčiau jam nupirkti man batų porą ir jis grįš namo su trimis poromis. Tai visai nebūtų blogai!

Grįžtant prie recepto, tai nėra sudėtinga, jūs tiesiog pagaminate duonos tešlą, į kurią dedate smulkiai supjaustytus leurda lapus.

Lurda lapus nuplauname ir smulkiai supjaustome. Ant mielių, įtrintų šaukšteliu cukraus, įpilkite 100 ml vandens, sumaišykite ir palikite pakilti apie 10 minučių.

Įdėjau į roboto dubenį vandenį, druską, šaukštą aliejaus, miltus, mieles ir smulkiai supjaustytą leurda. Užvedžiau robotą ir palikau minkyti, kol tešla taps vienalytė, šiek tiek elastinga. Jei neturite roboto, minkykite tešlą rankiniu būdu. Tai nėra sunku!

Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 30–45 minutes pakilti, kol jos tūris padvigubės.

Tešlą padėkite ant darbinio paviršiaus, šiek tiek pabarstykite miltais ir padalinkite į 7–10 dalių. Iš kiekvieno gabalo kočėlu ištepkite lakštą, apkeptą karštame aliejuje iš kiekvienos pusės.

Šie pyragaičiai yra labai skanūs. „Leurda“ galite pakeisti žaliu česnaku.


Vaizdo įrašas: Uogienės meduolis!Pyragas 1 ep. (Sausis 2022).