Tradiciniai receptai

Pyragas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu

Pyragas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu

Man labai patiko šis pyragas.

  • 4 kiaušiniai
  • 250 gr cukraus
  • 250 gr maskapono
  • 250 gr miltų
  • sudegintas cukraus sirupas
  • nutela
  • 1 bananas
  • 100 g šokolado (ištirpinto su 4 šaukštais pieno)

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 90 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Pyragas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu:

Gerai išmaišykite kiaušinius, kol jie taps purūs.

Palaipsniui įpilkite maskarponės, tada miltus, sumaišytus su kepimo milteliais

Tada lengvai įmaišykite smulkiai supjaustytą bananą.Įdėkite norimos formos kompoziciją

Įdėkite į orkaitę, kol jis išlaikys dantų krapštuko testą. Pirmąsias 15-20 minučių orkaitės visiškai neatidarykite.

Leiskite pyragui atvėsti, tada apverskite ir leiskite visiškai atvėsti.

Pyragą perpjaukite horizontaliai per pusę ir suplakite su sudegusiu cukraus sirupu arba kapučino.

Į pirmąją pusę dėkite nutellą, tada įdėkite kitą pusę ir papuoškite tirpintu šokoladu.

Geras apetitas!


Patarimų svetainės

1

Aš naudojau guguluf formą


Tortas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu - Receptai

Roko sirupas:

100 ml sukietintos espreso kavos

Mascarpone kremas:

160 g vanilinio skonio cukraus pudros

250 ml plaktos grietinėlės

200 g šviežių arba kompoto vaisių

„Nutella“ kremas:

200 ml sukietintos espreso kavos

Kvieciai: kiaušinių baltymus sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada atsargiai išmaišydami įpilkite trynių ir galiausiai kakavos miltelius, sumaišytus su miltais, aguonomis ir kepimo milteliais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kepimo popieriumi išklotoje skardoje (20 & # 21530 cm), 180 laipsnių temperatūroje, apie 25-30 minučių. Leiskite stalviršiui atvėsti.

Mascarpone kremas : sumaišykite maskarponę su vanilės skonio milteliniu cukrumi, tada supilkite plaktą grietinėlę ir maišykite, kol gausis purus kremas.

Želatiną sumaišykite su 120 ml šalto vandens ir palikite hidratuoti apie 15 minučių, tada ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje, neužvirindami. Įpilkite ant maskarponės kremo. Gautą kremą aptepame šaltu stalviršiu, kurį sirupavome su espreso kava, pabaigoje vaisius supjaustome smulkiais gabalėliais, dedame ant kremo ir lengvai įspaudžiame į kremą.

Ant vaisių uždėkite espreso sirupo sausainius.

„Nutella“ kremas : šiek tiek sumaišykite Mascarpone, įpilkite Nutella ir dar šiek tiek sumaišykite, kad homogenizuotumėte. Gautą kremą aptepame ant sirupiškų sausainių. Ant viršaus sutarkuojame juodąjį šokoladą arba pieną.

Leiskite pyragui atvėsti vakare iki ryto arba mažiausiai 4 valandas, tada supjaustykite aštriu peiliu, perbraukite per karštą vandenį, nuvalykite vandeniu.


Tortas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu - Receptai

Roko sirupas:

100 ml sukietintos espreso kavos

Mascarpone kremas:

160 g vanilinio skonio cukraus pudros

250 ml plaktos grietinėlės

200 g šviežių arba kompoto vaisių

„Nutella“ kremas:

200 ml sukietintos espreso kavos

Kvieciai: kiaušinių baltymus sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada atsargiai išmaišydami įpilkite trynius ir galiausiai kakavos miltelius, sumaišytus su miltais, aguonomis ir kepimo milteliais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kepimo popieriumi išklotoje skardoje (20 & # 21530 cm), 180 laipsnių temperatūroje, apie 25-30 minučių. Leiskite stalviršiui atvėsti.

Mascarpone kremas : sumaišykite maskarponę su vanilės skonio milteliniu cukrumi, tada supilkite plaktą grietinėlę ir maišykite, kol gausis purus kremas.

Želatiną sumaišykite su 120 ml šalto vandens ir palikite hidratuoti apie 15 minučių, tada ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje, neužvirindami. Įpilkite ant maskarponės kremo. Gautą kremą aptepame šaltu stalviršiu, kurį sirupavome su espreso kava, pabaigoje vaisius supjaustome smulkiais gabalėliais, dedame ant kremo ir lengvai įspaudžiame į kremą.

Ant vaisių uždėkite espreso sirupo sausainius.

„Nutella“ kremas : šiek tiek sumaišykite Mascarpone, įpilkite Nutella ir dar šiek tiek sumaišykite, kad homogenizuotumėte. Gautą kremą aptepame ant sirupiškų sausainių. Ant viršaus sutarkuojame juodąjį šokoladą arba pieną.

Leiskite pyragui atvėsti vakare iki ryto arba mažiausiai 4 valandas, tada supjaustykite aštriu peiliu, perbraukite per karštą vandenį, nuvalykite vandeniu.


Tortui su maskarpone, bananais ir karameliu neįmanoma atsispirti!

Tortas su maskarpone, bananais ir karamele yra mano šeimos mėgstamiausias. Mano vyras ir vaikai iš tikrųjų pamišę dėl šio deserto. Man irgi labai patinka. Rekomenduoju ir jums išbandyti šį skanų pyragą.

Bananų sluoksnio ingredientai:

  • 2 arbatinius šaukštelius sviesto
  • 1/4 puodelio rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės skonio, 1 arbatinis šaukštelis romo
  • 3 bananai

Ingredientai maskarponės sluoksniui:

  • 500 gr maskarponės
  • 4 šaukšteliai cukraus pudros, 2 šaukšteliai sviesto
  • 3 kiaušiniai, 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis rom

Karamelės ingredientai:

  • 1,5 stiklinės granuliuoto cukraus
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
  • 1 puodelis grietinės plakta grietinėlei

Paruošimo būdas:

Ingredientams pasverti naudojau 250 ml puodelį.

Paruošiame apvalią kepimo skardą. Padėklo dugną išklijuokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu. Tada iš išorės apvyniojome aliuminio folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Sutrinkite paprastus sausainius, suberkite pekano riešutus ir ištirpintą sviestą. Gerai sumaišykite, kad ingredientai būtų sujungti. Įdėkite gautą mišinį į dėklą ir lengvai paspauskite pirštais.

Įdėkite skardą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę maždaug 10-12 minučių.

Įkaitinkite bananų sluoksnį. Sviestą ištirpinkite su ruduoju cukrumi, tada įpilkite vanilės ir romo skonio. Supjaustykite bananus ir suberkite į mišinį ant ugnies. Švelniai maišykite, kad nesusmulkintumėte bananų.

Gautą mišinį užpilkite šaltu sausainių ir sviesto sluoksniu iš keptuvės.

Mascarpone sūrį gerai sumaišykite su cukraus pudra. Tada įpilkite kiaušinių ir sviesto. Sumaišykite su maišytuvu, kad sumaišytumėte ingredientus. Pabaigoje įpilkite romo ir vanilės ekstrakto. Gautą kremą aptepkite bananų sluoksniu.

Padėklą, kuriame yra pyragas, dedame į kitą didesnį padėklą, kurį užpildome vandeniu. Viską pašaukite į orkaitę ir kepkite pyragą 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir palikite pyragą orkaitėje dar 30-40 minučių. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti (apie 2 valandas).

Tada paruoškite karamelę. Į puodą, į kurį supylėme vandenį, įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Virkite, kol cukrus pradės karamelizuotis. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir lengvai įpilkite plaktos grietinėlės.

Gerai išmaišykite ir vėl uždėkite keptuvę ant ugnies. Karamelę virkite 5 minutes. Tada pabarstykite karamelę šaltam pyragui. Pyragą kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, po to galime jį supjaustyti ir patiekti. Geras apetitas!


Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais

Čia yra ypatingas desertas, reikalaujantis šiek tiek darbo, bet puikiai atrodantis ir skanus: šokoladinis pyragas ir karamelizuoti bananai.

Ingredientai Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais
stalviršis
3 kiaušiniai
80 g cukraus
110 g miltų
50 ml pieno
50 ml aliejaus
30 g kakavos
1/2 kepimo miltelių
50 g kapotų graikinių riešutų
vanilės ekstraktas


Šokoladinis kremas
120 m vėsiai
50 ml pieno
2 tryniai
30 g cukraus
100 g juodojo šokolado
3 g želatinos
1 šaukštas šalto vandens


Bavarijos šokoladinis kremas
125 ml pieno
1 trynys
1 šaukštas krakmolo
100 g cukraus
vanilės ekstraktas
4 g želatinos
2 šaukštai šalto vandens
200 ml šviežios
100 g šokolado


Karamelizuoti bananai
2 bananai
100 g cukraus
50 g sviesto


Veidrodinė glazūra
40 ml vandens
40 ml skysto kremo
60 g cukraus
20 g kakavos
3 g želatinos
1 šaukštas šalto vandens


Tortas su maskarpone, bananais, nutella ir šokoladu - Receptai

Tortas su NUTELLA kremu ir MASCARPONE

Ar skaitėte, kas parašyta laikraštyje?
Kalėdų Senelis, puikus virėjas,
Netiko prie kamino su pyragu.
Kaip nuleisti pilvą? Sportuoti?

INGRIDIENTAI

  • 33 sausainiai
  • 500 gr maskarponės
  • 400 g nutella
  • 200 ml skysto kremo
  • 300 ml pieno

dekoravimui

  • 50 gr baltojo šokolado
  • kinder šokoladas, kinder šokolado kiaušiniai, kinder geras, schoko bons kinder saldainiai.

DARBO PLANO tortas su nutella kremu ir maskarpone

  1. Norėdami paruošti kremą, sumaišykite plaktą grietinėlę iki standumo. Kitame dubenyje sumaišykite maskarponę su nutella, naudodami silikoninę mentelę. Lengvai įmaišykite plaktą grietinėlę ir gerai išmaišykite mentele.Štai ir viskas, aš gavau kremą - kremą, kurį labai lengva pasigaminti ir be galo skanu. Jis gali būti sėkmingai naudojamas kituose pyragų ar pyragų receptuose, todėl gerai išsaugoti receptą.
  2. kiekvieną sausainį perpilame per pieną, tada dedame juos į lėkštę. 11 sausainių apatiniam sluoksniui. Uždenkite trečdaliu kremo. Tada dedame kitą sausainių sluoksnį (mirkytą piene), kitą 11 sausainių sluoksnį ir tada dar vieną kremo sluoksnį. Dėkite paskutinį sausainių sluoksnį ir aptepkite likusiu kremu. Ant bain-marie ištirpinkite 50 g baltojo šokolado ir plonu sluoksniu išpilkite torto paviršių pušeliu arba tiesiai šaukšteliu.
  3. Kremą ir baltojo šokolado papuošimą palikau sustingti šaldytuve, tada papuošiau įvairiais šokoladiniais saldainiais iš „Kinder“. Pamaniau, kad šis pyragas gali būti vaikų džiaugsmas, su „Kinder“ saldumynais ir sausainiais, mirkytais piene, o ne kava.
  4. Kremas dieviškas. Aš labai rekomenduoju jį nutella mėgėjams ir ne tik & # 8230
  5. Mėgaukitės pyragu su nutella kremu ir maskarpone!

Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais

Paruošimas Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais
Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos, įpilti 1 šaukštą cukraus ir maišyti, kol taps blizgios putos.
Trynius sumaišykite su likusiu cukrumi, supilkite aliejų, pieną ir išmaišykite mentele, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kakavą, smulkintus graikinius riešutus, sumaišykite mentele iki vientisos masės.
Įpilkite kiaušinių baltymus ir švelniais judesiais išmaišykite.
Supilkite kompoziciją į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kol ji išlaikys dantų krapštuko testą.
Leiskite gerai atvėsti, o tada perpjaukite per pusę.

Šokoladinis kremas ir želatina drėkinami šaukštu šalto vandens.
Trynius sumaišykite su cukrumi. Į puodą supilkite pieną, plaktą grietinėlę ir padėkite ant silpnos ugnies, kad šiek tiek įkaistų. Įpilkite trynius, nuolat maišydami, kol šiek tiek sutirštės.
Į dubenį įpilkite kapoto šokolado, kiaušinių grietinėlės ir maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
Įpilkite ištirpintos želatinos, sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai.
Bavarijos šokoladinis kremas ir želatina yra sudrėkinti 2 šaukštais šalto vandens.
Į puodą įpilkite pieno, cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek įkais. Dubenyje sumaišykite trynį su krakmolu, vanilės esencija, įpilkite šilto pieno, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.
Įdėkite mišinį ant silpnos ugnies ir maišykite, kol sutirštės.
Į dubenį suberkite smulkintą šokoladą ir maišykite grietinėlę, kol šokoladas ištirps. Į garų vonelę įpilkite ištirpintos želatinos ir greitai išmaišykite, kol ji visiškai susimaišys.
Uždenkite maistine plėvele (virš kremo), kad nesusidarytų pojgita.
Leiskite gerai atvėsti, tada įpilkite plaktos grietinėlės.
Karamelizuoti bananai & # 8211 Į keptuvę suberkite supjaustytus bananus, cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies.
Kai cukrus karamelizuosis, įpilkite sviesto ir leiskite jam virti, kol ištirps, leiskite atvėsti.
Veidrodinis glajus & # 8211 Į puodą įpilkite plaktos grietinėlės, cukraus, kakavos ir vandens. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps ir mišinys pradės virti.
Įpilkite šaltame vandenyje ištirpintos želatinos ir gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol atvės.
Surinkimas & # 8211 Mes dedame pirmąjį stalviršio lakštą, sirupą, įpilame 1/3 Bavarijos grietinėlės ir # 8211 šokolado grietinėlės, # 8211 bananų padažo ir # 8211 iš 2 stalviršio lakštų, sirupo ir # 8211 likusio Bavarijos. grietinėlės ir ant viršaus užpilkite glajų ir padėkite į šaldytuvą, kol glajus sukietės (aš palikau per naktį).


& # 8211 2 šaukštai likerio (geriausia šokolado ar mėtų)

Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir leiskite jam atvėsti. Atskirai sumaišykite nesą su kakava, užpilkite 200 ml karšto vandens, gerai išmaišykite ir įpilkite likerio. Po to sviestą sumaišykite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius, vanilės esenciją, soda ir šokoladą. Tada po truputį supilame mišinį. Pabaigoje suberti miltus į lietų ir maišyti, kol gaunama kreminė kompozicija. Į keptuvę, suteptą sviestu, supilkite pusę kompozicijos. Tada sudėkite supjaustytus bananus ir suberkite likusią kompozicijos dalį. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 40-45 minutes.


Įkaitinkite orkaitę iki 4/180 laipsnių C. Paruoškite bananų košę. Paruoškite kompoziciją viršuje, taip pat torto viršų, į kurį dedate bananus ir šokoladą. Padalinkite kompoziciją į dvi kepimo skardas ir palikite orkaitėje 30 minučių. Padalinau kompoziciją į dvi dalis, kad įsitikinčiau, jog mano viršūnės išėjo tolygiai. Stalviršius kepiau atskirai. Iškepus, nuimkite viršų nuo formelių ir palikite 10 minučių atvėsti.

Norėdami paruošti kremą, ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir supilkite pieną. Įpilkite cukraus pudros ir kakavos. Trinkite mišinį, kol jis taps blizgus ir kreminis. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Plakite grietinėlę mikseriu, kol sutirštės.

Kiekvieną viršų perpjaukite per pusę ir per vidurį užpildykite puse kremo. Du pyragaičius aptepkite likusiu kremu ir ant viršaus išdėliokite ištirpintu šokoladu mirkytas braškes.


Sandytza

Ilgai ieškojau šio pyrago recepto ir neradau. Tai pyragas, daugelį metų rastas mano miesto konditerijoje. Taigi žiemos atostogoms, kai buvau namuose, pradėjau ragauti ir galiausiai pavyko išrašyti receptą.
Rezultatas toks. Paprastas skanus pyragas be daug paslapčių.

  • 200 gr miltų
  • 50 gr cukraus
  • 30 gr medaus
  • 1 arba
  • 1 molvas. pieno
  • 1 kepimo milteliai
  • 800 gr sausainių
  • 150 gr sviesto
  • 250 ml pieno
  • 150 gr cukraus
  • esenta de rom
  • 3 šaukštai šokolado miltelių (arba kakavos su cukrumi)

Priklausomai nuo sausainių rūšies, kiti ingredientai skiriasi. Svarbu, kad galutinis produktas nebūtų nei per minkštas, nei per sausas. Štai kodėl aš rekomenduoju, kad sirupas, kuris bus paruoštas, palaipsniui būtų dedamas ant sausainių.

Į dubenį suberkite cukrų, medų, kiaušinį, sviestą, pieną, kepimo miltelius ir miltus. Gerai išmaišykite ir minkykite, kol prilips.

Padalinkite tešlą į dvi dalis ir padėkite du lakštus ant padėklo galo.Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Supilkite pieną kartu su cukrumi į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai jis pradeda virti, įpilkite sviesto. Gerai išmaišykite ir, kai jis ištirps, nukelkite nuo ugnies ir suberkite šokolado miltelius bei romo esenciją.


Sausainius sumalkite, kol jie taps miltelių pavidalo.


Palaipsniui supilkite sirupą ant sausainių, gerai išmaišykite, kol pasidarys tešla, kad būtų galima formuoti rankoje, o ne tekėti.
Įdėkite visą įdarą ant vieno lapo, tolygiai paskleiskite ir antrą lakštą uždėkite ant įdaro ir gerai paspauskite, kad priliptų.

Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.
Prieš pjaustydami palikite kelias valandas atvėsti. Kuo šalčiau, tuo geriau pjaus ir atrodys gražiau.


Vaizdo įrašas: Tortas tirpsta jūsų burnoje, labai lengvas ir pigus # 293 (Sausis 2022).