Tradiciniai receptai

Tarhon acte

Tarhon acte

Kaip ir kasmet, žiemą į actą dedu peletrūno, kuris sriuboms suteikia nuostabų skonį ir kt.

  • 2-3 estragono obligacijos
  • actas

Porcijos: 1

Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

RECEPTO RUOŠIMO METODAS Tarhonas acte:

Estragonas gerai nuplauna.

Paimkite lapus ir sudėkite į stiklainį, užpilkite actu tiek, kad apsemtų.

Uždėkite dangtelį ir padėkite stiklainį į šaldytuvą.


Bulvių sriuba su estragonu

Bulvių sriuba su estragonu
Kitą dieną mane ištiko dilema. Aš nežinojau kas sriuba, sriuba virti. Vienu metu suskambo telefonas. Pažįstamas mums brangaus draugo balsas kitame laido gale, bet ir šalies. Jis manęs klausia apie tam tikrą receptą & # 8230, aš tikrai jo neturėjau tinklaraštyje, bet taip jis davė man idėją, ką gaminti.

Net nežinau, kaip aš jo pasiilgau Bulvių sriuba su estragonu neskelbti jo tinklaraštyje iki šiol, todėl mielas drauge, ačiū už pagalbą, kurią man padėjote apsispręsdamas dėl meniu ir daug apkabinimų iš Oradėjos. Jei nori vieno sriuba kuriame yra panašios mėsos, rekomenduoju išbandyti Transilvanijos kiaulienos sriuba .

Ingredientai Bulvių sriuba su estragonu :

600 g bulvių
300 g daržovių (morkos, petražolės, salierai)
1 mažas svogūnas
2,5 l atstumu
400 g grietinės
2 kiaušinių tryniai
4 šaukštai aliejaus
5 g smulkiai supjaustytų maumedžio lapų
3 g peletrūno (naudojau sausą peletrūną)
barščiai pagal skonį (naudojau barščius iš Maggi)
tiek acto, kad padengtų sausą peletrūną

Peletrūno bulvių sriubos paruošimas:

Bulves valome, nuplauname ir supjaustome kubeliais. Mes padedame juos šaltu vandeniu, kol ateis jų eilė. Morkos, petražolės ir salierai valomi, nuplaunami ir dedami ant didelės trintuvės. Įdėkite svogūną ant smulkios trintuvės ir atidėkite.

Į puodą supilkite 4 šaukštus aliejaus ir ant didelės trintuvės kaitinkite daržoves, kol suminkštės. Viską užgesinkite 2,5 l vandens. Įpilkite tarkuoto svogūno ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Džiovintą peletrūną dedame į stiklinę ir užpilame actu tiek, kad šiek tiek apsemtų ir paliekame taip, kol naudosime. Maumedžio lapai supjaustomi smulkiais gabalėliais. Grietinėlė su kiaušinių tryniais sumaišoma.

Kai daržovės iškeps, suberkite smulkintas bulves. Leiskite jam virti, kol jie iškeps. Šiuo metu kartu su actu įpilkite estragono. Taip pat pagal kiekvieno skonį dedame barščius. Leiskite užvirti dar dvi ar tris minutes. Iš karštos sriubos po truputį įmaišykite į grietinėlės ir trynių mišinį, kol mišinys pasieks sriubos temperatūrą, tada supilkite į sriubos puodą. Leiskite užvirti ir ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytą maumedį.

Gero apetito! Man patinka gaminti skanius patiekalus!


Vaizdo įrašas: Ապօրինի ծագում ունեցող գույքի հունձք է սպասվում. Կարեն Անդրեասյան (Sausis 2022).