Tradiciniai receptai

10 būdų, kaip sutaupyti laiko virtuvės skaidrių demonstracijoje

10 būdų, kaip sutaupyti laiko virtuvės skaidrių demonstracijoje

Istokas/kraujo akmuo

Kaip paaiškina Markas Scarbrough, daugelis žmonių žino apie savo receptų „klaidinimą“ (kaip terminas) mise en place) paruošdami ingredientus iš anksto, tačiau nedaugelis žmonių žino apie savo virtuvės „klaidinimą“.

Ką jis tuo nori pasakyti? Bruce'as Weinsteinas paaiškina, kad tai reiškia, kad reikia įrengti virtuvę taip, kad viskas būtų pasiekiama. Vietovė, kurioje ruošiatės daugiausia, turėtų būti lengvai prieinama prie peilių ir matavimo puodelių, kad „nesigilintumėte į tai, ko jums reikia“. Tai reiškia, kad šalia viryklės turite turėti medinius šaukštus, kur juos naudosite, o ne virtuvėje stalčiuje.

Nors Weinsteinas pripažįsta, kad nuolatos stengiamasi išlaikyti tvarką dažnai naudojamoje virtuvėje, jis sako, kad ilgainiui atsipirks, kad ji bus organizuota ir „klaidinga“, nes galėsite gaminti greičiau.

1. „Mise“ Jūsų virtuvė

Istokas/kraujo akmuo

Kaip paaiškina Markas Scarbrough, daugelis žmonių žino apie savo receptų „klaidinimą“ (kaip terminas) mise en place) paruošdami ingredientus iš anksto, tačiau nedaugelis žmonių žino apie savo virtuvės „klaidinimą“.

Ką jis tuo nori pasakyti? Bruce'as Weinsteinas paaiškina, kad tai reiškia, kad reikia įrengti virtuvę taip, kad viskas būtų pasiekiama. Vietovė, kurioje ruošiatės daugiausia, turėtų būti lengvai prieinama prie peilių ir matavimo puodelių, kad „nesigilintumėte į tai, ko jums reikia“. Tai reiškia, kad šalia viryklės turite turėti medinius šaukštus, kur juos naudosite, o ne virtuvėje stalčiuje.

Nors Weinsteinas pripažįsta, kad nuolatos stengiamasi išlaikyti tvarką dažnai naudojamoje virtuvėje, jis sako, kad ilgainiui atsipirks, kad ji bus organizuota ir „klaidinga“, nes galėsite gaminti greičiau.

2. Tegul prekybos centras atlieka darbą

Istock/Drbouz

„Nori būti greitas virėjas? Išmokite maišyti. " Weinsteinas sako, kad knygoje šiam maisto gaminimo būdui skirtas visas skyrius, nes jis toks greitas. Kadangi didžiausias žmonių skundas dėl kepimo maišant yra daug laiko reikalaujantis daržovių ir baltymų pjaustymas, jis siūlo pirkti jau supjaustytus ingredientus, sutaupant apie 20 minučių. Daugelis prekybos centrų parduoda šiuos produktus ir pažymi juos kaip „pakepintą“ jautieną, svogūną, daržoves, imbierą ir pan. Taigi, kaip jis sako: „Leiskite prekybos centrui atlikti darbą už jus“.

3. Naudokite prieskonius, kad sukurtumėte sudėtingus skonius

Kaip ir perkant iš anksto supjaustytus ingredientus, dar vienas būdas sumažinti laiką naudojant iš anksto pagamintus padažus ir pagardus. „Scarbrough“ paaiškina, kad kiniškus pagardus jie lygina su ilgais prancūziškų padažų kiekių sumažinimais (žinoma, su kiniškais skoniais). Perkamas hoisin padažas buvo virinamas maždaug keturias valandas, tada išpilstomas į butelius ir paruoštas naudoti. Naudojant sojos padažą, ryžių actą, hoisiną ir kitus iš anksto paruoštus padažus, galite įgauti daugiau aromato, todėl galite gauti sudėtingą ir įdomų padažą, naudodami tik kelis ingredientus.

4. Pasinaudokite patogiais maisto produktais

Istock/FotografiaBasica

Kaip knygoje sako Weinsteinas ir Scarbrough: „Priimkite patogumą, bet jį išnagrinėkite“. Tai reiškia, kad patogūs maisto produktai ir produktai gali būti tikrai naudingi, tačiau turite įsitikinti, kad „tik tai, kas yra, yra tai, ką įdėtumėte gaminant maistą. Tada galite lengvai leisti prekybos centrui gaminti maistą už jus “. Būtinai perskaitykite etiketes ir pažiūrėkite, kokie ingredientai yra, ypač tokiems daiktams kaip sultinys.

Jie siūlo užsukti į salotų barą, kai jums labai trūksta laiko, nes yra dalykų, kurie jau yra susmulkinti - pavyzdžiui, svogūnai, morkos, pomidorai, brokoliai ir tt. Jie pripažįsta, kad tai yra šiek tiek brangiau, bet taip yra todėl, kad darbas padarytas už jus. Bet jei laikas yra jūsų pasiteisinimas nevirti, tuomet turėtumėte to imtis. Arba jie siūlo pirkti šaldytas daržoves. „Jie yra visiškai geras pakaitalas ir dažniausiai plaunami ir kapojami“. Be to, priklausomai nuo sezono, jie gali būti net šviežesni nei tai, kas jums prieinama.

Spauskite čia norėdami pamatyti „Pasta Fagioli“ salotų receptą.

5. Greiti šalutiniai patiekalai, kurie užbaigia patiekalą

Kada nors gaminote pagrindinį patiekalą, o vėliau supratote, kad neturite pakankamai maisto? Weinsteinas rekomenduoja greitą patiekalą iš pakepintų špinatų su raudonomis čili dribsniais, kad būtų baigtas maistas, nes špinatai iškepa maždaug per dvi minutes. „Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įkaitinti šiek tiek alyvuogių aliejaus keptuvėje, įpilti čili dribsnių, kad pagardintumėte aliejumi, ir tada pridėti špinatų“. Arba pabandykite pasigaminti vieną iš mėgstamiausių „Scarbrough“ patiekalų (nuotrauka kairėje), į kurį įeina skrudinti žiedinių kopūstų žiedynai, avinžirniai ir alyvuogės. (Tai labai greita ir gėles galite nusipirkti iš anksto supjaustytas.)

Užuot gaminę paprastus žirnelius su sviestu, paruoškite šiek tiek kuskuso (jis iškeps vos per penkias minutes), pridėkite šiek tiek žirnių, prieskonių ir šiek tiek sultinio, ir netrukus turėsite nuostabų patiekalą!

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte skrudintų žiedinių kopūstų, avinžirnių ir alyvuogių receptą.

6. Esminiai sandėliuko kabės

„Jūsų sandėliukas negali egzistuoti be konservuotų pupelių. Galite juos naudoti salotose, įberti su skrudintomis krevetėmis arba išplakti virtuviniame kombaine ir pasigaminti mėsainių ar pupelių mėsainių “. Žoleles visada būtina turėti po ranka, nors kai kurios džiovintos žolelės nešioja geriau nei kitos - „Scarbrough“ labiau ginčytųsi dėl džiovintų raudonėlių ir čiobrelių, o ne bazilikų ir petražolių.

Weinsteinas siūlo po ranka laikyti prieskonių mišinius, pvz., „Cajun“ ar itališkus mišinius, nes tai neleis jums rasti šešių skirtingų stiklainių ir juos derinti.

Spustelėkite čia, jei norite pamatyti istoriją apie džiovintas žoleles, kurios nėra vertos.

7. Nepamirškite apie savo šaldytuvą ir šaldiklį

Kaip pabrėžia Scarbrough ir Weinstein, svarbu išplėsti savo supratimą apie sandėliuką. „Tai ne tik spintelė virš jūsų viryklės. Tai taip pat yra jūsų šaldytuvas ir šaldiklis “. Turėdami po ranka kiaušinių, tarkuoto parmezano sūrio ir pieno, galite daug gaminti, nesilankydami parduotuvėje. Užpildykite šaldiklį tokiomis kuokštelėmis, kaip šaldytos krevetės, nes jos atitirpsta greičiau nei vištienos krūtinėlės ir greičiau iškeps. Be to, turite daug receptų variantų, pavyzdžiui, tą, kuris pavaizduotas kairėje.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte citrinų krevečių kepsnių receptą.

8. Sutvarkykite savo šaldytuvą

istock/JazzIRT

„Mise-ing“ virtuvėje taip pat yra šaldytuvas. Pavyzdžiui, pieną turėtumėte dėti prieš mažiau naudojamus pagardus, tokius kaip hoisin padažas (nebent gaminate daug maišomų bulvių). Kad ir koks būtų jūsų stilius, sutvarkykite savo šaldytuvą, kad jūsų naudojami daiktai būtų lengviau pasiekiami, o tuos, kuriuos naudojate rečiau, užkaskite gale.

9. Pagrindiniai įrankiai, kurių reikia, kad viskas įvyktų

Istock/atiatiati

Weinsteinas pataria kiekvienam greitam virėjui turėti aštrų peilį ir momentinį mėsos termometrą. Daugelis namų virėjų nemano, kad jų prireiks, tačiau tai padės užtikrinti, kad jums niekada nereikės ant stalo kepti kepsnio, nupjauti, pamatyti, kad jis žalias, ir vėl įdėti į orkaitę. Taip pat šiame sąraše yra virtuvės žirklės, padedančios greitai nupjauti žoleles (taip sutaupysite laiko nuo pjaustymo lentos išėmimo ir peilio naudojimo) ir dideli maišymo dubenys - jie puikiai derina ingredientus ir daugelį kitų dalykų.

„Scarbrough“ labai svarbu turėti švarius virtuvinius rankšluosčius, kad jis eidamas galėtų pasirūpinti savo išvalymu. Taip sutaupysite laiko valymui vėliau, kai netvarka sukietės.

10. Virkite arba valykite - bet niekada abu

Istock/klubovy

Paskutiniai jų patarimai? Savo namuose turėtumėte nustatyti taisyklę, kad tas, kuris gamina maistą, nėra tas, kuris valo. Tai geriausia priežastis būti greitu virėju - tai padės greičiau išeiti iš virtuvės. Sėkmės ir mėgaukitės!


6 neapgalvoti būdai, kaip sutvarkyti receptų kolekciją

Garsioji jūsų tetos baklava, jūsų vaikų mėgstamiausias šokoladinis gimtadienio tortas, pirmasis patiekalas, kurį gaminote kartu su dabar sutuoktiniu, ir brangiausi jūsų šeimos receptai turi svarbią reikšmę. Sužinokite, kaip sutvarkyti šiuos receptus, nesvarbu, ar tai būtų fotokopijuotų mėgstamiausiųjų segtuvas, ar naudojant receptų organizatoriaus programą, padės juos greitai ir lengvai rasti. Net jei išlaikote ranka rašytų receptų dėžutę, yra paprastų būdų juos suskaitmeninti, kad galėtumėte lengvai jais pasidalyti su šeima ir draugais. Vadovaukitės šiomis gairėmis kurdami ir tvarkydami receptus, kad galėtumėte daugiau laiko ruošti maistui ir mažiau ieškoti.


30 receptų, kuriuose genialiais būdais naudojamos aštrios pasukos

Turtingos, kreminės ir aštrios pasukos yra vertingas daugelio saldžių ir pikantiškų receptų ingredientas. Ne tik aštrios pasukų kultūros desertų receptuose kompensuoja itin saldžius skonius, bet ir padeda sukurti neįtikėtinai drėgnus kepinius. Greičiausiai esate susipažinę su pasukų naudojimu keptai vištienai ar sausainiams, tačiau šie receptai dažnai reikalauja tik vieno ar dviejų puodelių. Kai jums įdomu, ką daryti su likusiomis pasukomis, turime 30 skanių receptų, kurie padės jums skaniai panaudoti tai, kas liko, ir pradedame nuo rudojo cukraus pasukų pyrago, kuris pavaizduotas čia. Įdaras gaminamas iš tamsiai rudo cukraus, pasukų, malto muskato riešuto ir cinamono bei nesūdyto sviesto. Tai tik desertas rudeniui, kai norisi pailsėti nuo įprastų obuolių, pekano riešutų ir moliūgų pyragų.

Jei ieškote klasikinio pasukų naudojimo būdo, turime senamadiškų vėlyvų pusryčių vertų pasukų blynų, vištienos ir vaflių receptų. Šiuose „visų žvaigždžių“ receptuose šviečia subtilus pasukų kvapas. Jei jus domina paruošti ką nors kiek netikėtesnio, išmėginkite pasigaminti vanilinio pyrago spurgų, o tai reikalauja tešlos pasukų.

Pasukos taip pat šviečia keliuose mūsų mėgstamuose lašinių ir salotų padažų receptuose. Kartu su šilkiniu grietine ir majonezu pasukos padeda sukurti itin kreminį receptą, kurį galėsite patiekti kartu su traškučiais ir „crudit & eacutes“ arba įberti žalumynų ir supjaustytų žalių daržovių sezoninėms salotoms. Mes netgi turime genialų naminio rančinio padažo receptą, todėl iš čia galite praleisti išpilstytus daiktus.

Kitą kartą, kai jums įdomu, kaip panaudoti pasukas, peržiūrėkite šiuos 30 receptų, kurie padės jums nuo pusryčių iki deserto.


10 raminančių kepimo receptų, kurie numalšins jūsų stresą ir pagerins jūsų saldųjį dantį

Kai kortizolis ima viršyti greitį ir mano nerimas pakyla iki karščiavimo, yra viena vieta, kuria visada galiu pasikliauti, kad nuraminčiau nervus: virtuvė. Kepimo receptai yra metodiški, patikimi ir įprasti. Kai atrodo, kad niekas nepadeda, miltai sutirštėja, kiaušinių baltymai išplakami ir tešla pakyla.

Mano asmeninė išeitis numalšinti didžiulį išsekimą ir perkrovą yra smulkmena, kurią man patinka vadinti streso kepimu. Lydant sviestą yra kažkas, kas padeda sutelkti mintis, ir niekas neįveikia egzistencinės krizės, pavyzdžiui, karališkojo apledėjimo dubenėlio, reikalaujančio, kad būtų tiksliai nukreiptas. Paprastai iki to laiko, kai įkaitinau orkaitę, mano širdis ima pulsuoti tik plakta grietinėlė, kurią ką tik sumušiau į užmarštį.

Kad ir kokioje būsenoje esate (geografiškai emociškai), esame pasirengę lažintis, kad galėtumėte šiek tiek panaudoti R&R. Šie kepimo projektai nuramins jūsų protą ir dvasią ir suteiks jums labai reikalingą kūrybinę išeigą ir nepamirškite apie skaniai blaškantį desertą.


KRUŠTAS OŽKAS

Karšta ožka yra skanus Karibų jūros regiono maisto produktas, kuriam tradiciškai reikia kepti daug valandų, kad suskaidytų kietus turtingos, bet žvėriškos mėsos pluoštus. Šis receptas tris ketvirtadalius sutrumpina virimo laiką naudojant greitpuodį, kuris taip pat padeda įgauti skonių. Šis metodas ypač tinka tradiciniams receptams, kuriuose naudojama ožka su kaulais, nes kepant esant slėgiui, skonis giliai įsiskverbia į kaulus. Receptas: CaribbeanPot.com


10 būdų, kaip sumažinti maisto švaistymą (ir sutaupyti pinigų)

Australai kasmet išmeta 8 milijardų dolerių vertės valgomąjį maistą (iki 20 proc. Mūsų bakalėjos), dažnai todėl, kad perkame per daug arba nežinome, ką daryti su likučiais. Išbandykite šiuos paprastus būdus, kaip sumažinti buitinį maisto švaistymą, įskaitant praktinius „OzHarvest Chef“ patarimus dėl priežasties Travis Harvey, ir taip pat sutaupysite laiko ir pinigų.

1. Paimkite pirkinių sąrašą

Atrodo, kad nieko nedaro, tačiau iš anksto suplanuoti patiekalus yra lengviausias būdas išvengti daiktų, kurių jums nereikia ir kurių nenaudosite, pirkimo. Prieš išeidami iš namų pasižiūrėkite į savo šaldytuvą ir sandėliuką ir parašykite pirkinių sąrašą, kad galų gale nesulauktumėte trijų kopūstų. Geriausias patarimas, kaip išvengti impulsyvaus pirkimo? Neikite apsipirkti tuščiu skrandžiu!

2. Dažniau pirkite mažiau bakalėjos

Jei galite, pabandykite papildyti šviežią produkciją ir kitus greitai gendančius produktus kas kelias dienas, o ne nusipirkti savaitės vertės, tikėdamiesi, kad viską panaudosite. Vaisiai ir daržovės bus šviežesni ir jums nekils pagunda gaminti milžiniškas porcijas, kurios bus vėliau sudedamos. Rinkitės kokybę (šviežią, ekologišką, sąžiningos prekybos, neapdorotą), o ne kiekį, ir jūsų patiekalai bus skanesni.

3. Gaminkite tik tai, ko jums reikia

Veiksmingas būdas sumažinti maisto atliekas (ir juosmens liniją) yra sumažinti porcijų dydį, todėl virkite tik tai, ko reikia, o ne pilkite pakankamai makaronų kariuomenei išmaitinti. Prieš grįždami į virtuvę palaukite 15 minučių, kad pamatytumėte, ar vis dar esate alkanas - galite nustebti, kad jaučiatės sotus.

4. Maistą laikykite geriau

Tinkamas laikymas gali papildyti jūsų maistą dienomis, savaitėmis ir net mėnesiais. Įsitikinkite, kad sausos prekės laikomos sandariose talpyklose, kad išvengtumėte drėgmės ir piktžolių, užšaldykite likučius ir atminkite, kad ne visus vaisius ir daržoves reikia laikyti šaldytuve-kartais jie greičiau išnyks. „Žolelės tarnaus kelias savaites, jei gausite drėgną popierinį rankšluostį ir suvyniosite jas prieš laikydami sandariai uždarytame inde“, - sako Travisas. „Špinatai ir salotos visada turi būti laikomi maišelyje ar inde, prieš laikant nuimami vytę lapai“.

5. Suprasti galiojimo datas

Žinojimas, ką reiškia „geriausias iki“ ir „vartoti iki“, gali reikšti skirtumą tarp šaldytuvo turinio ištuštinimo, kad būtų paruošta skani vakarienė, ir išmesto šaldytuvo, pilno puikiai valgomo maisto. Patikrinkite, ar maistas atrodo, kvepia ir skonis geras - jei taip, tada paprastai gerai valgyti - ir pasukite senesnius ingredientus į priekį, kad jis nebūtų pamirštas.


Paprasta paruošti pietus

Užuot pasidavę užkandžiams iš pardavimo automatų ir spurgoms po pietų, kai tik pavalgo pietūs, paruoškite savo maistą iš anksto, kad išvengtumėte sveikos mitybos laimėjimų. Valgomieji pietūs gali ne tik padėti išvengti tuščių kalorijų, bet ir sutaupyti laiko bei pinigų, taip pat sumažinti stresą, susijusį su sprendimu, ką valgyti ar skubėjimu gaminti maistą.

Sužinokite, kaip paruošti pietus, kad darbo dienos būtų lengvesnės, sveikesnės ir pigesnės.


Kiek laiko reikia karamelizuoti svogūnus?

Mes palyginome šešis labai skirtingus svogūnų karamelizavimo metodus-nuo greito 15 minučių metodo iki ilgos ir žemos lėto virimo metodo. Galų gale mes nustatėme, kad negalima skubinti tikrų karamelizuotų svogūnų. Padidinkite ugnį ir jie per anksti prideda rudojo cukraus arba balzamiko, ir jie gali žiūrėk kaip karamelizuoti svogūnai, tačiau jiems trūks to giliai karamelizuoto, baisiai pikantiško skonio.

Ne, vienintelis būdas yra paimti didžiausią keptuvę, įkaitinti degiklį iki vidutinės ugnies ir leisti aštriems aliuminiams virti lėtai. Esant tokiai temperatūrai, svogūnų sluoksniuose įstrigęs cukrus nuolat karamelizuojasi, niekada nedega, bet tampa vis auksingesnis ir skanesnis.

Nemanykite, kad turite pakibti prie viryklės. Kai svogūnai pradės keistis, patikrinkite juos kas penkias ar dešimt minučių, kad jie susimaišytų ir pamatytų, kaip viskas vyksta. Nubraukite lipnų „fondą“, susikaupusį keptuvės apačioje, ir įmaišykite į svogūnus. Jei reikia, reguliuokite kaitrą, kad jie virstų pastoviu tempu, tačiau venkite degimo. Tegul jūsų nosis ir skonio receptoriai yra jūsų teisėjas - kai negalite atsispirti valgyti juos tiesiai iš keptuvės, jie baigti.

Svogūnų karamelizavimas gali užtrukti iki valandos, o jei kas nors jums sako kitaip, jie meluoja.


Padalinkite didelius receptus į vieną paruoštą porciją ir per savaitę galite sutaupyti šiek tiek laiko. Tai taip pat gali neleisti valgyti per daug. Kiekvieną porciją sudėkite į sandariai uždaromą plastikinį maišelį arba stiklinį indą. Taip pat galite supilti sriubas, troškinius ir sultinius į silikonines bandelių formeles, jas užšaldyti ir sukietėjus gabalėlius sudėti į plastikinį maišelį.


10 dalykų, kuriuos reikia padaryti su česnako skiltelėmis - geriausia daržovė, kurios jūs dar nekepate

Galbūt vietiniuose ūkininkuose ir#x27 turguje matėte laukinės išvaizdos česnako raizginius. Šie ploni, garbanoti, ryškiai žali stiebai ateina į sezoną pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje, kai juos dažnai parduoda krūva. Česnako skiltelės yra stiebai, augantys iš kietųjų kaklo augalų svogūnėlių. Jei nelieka nenuimtos, skiltelės galiausiai pražysta gėlėmis, kai česnako augalas visiškai subręsta. Tačiau skalūnai paprastai nuimami prieš žydėjimą, kad česnako augalas galėtų visą savo energiją nukreipti į kvapniausių svogūnėlių gamybą. Gautos skiltelės yra švelnaus ir saldaus skonio, pavyzdžiui, laiškiniai česnakai ar svogūnai, tačiau su nepakartojamo česnako skonio hitu, kuris yra minkštesnis nei svogūninis.

Naudokite smulkintus česnako gabalėlius, kad pridėtumėte daržovių masę prie bulvių ir keptų ryžių. Nuotrauka: „Gentl & amp Hyers“

Neapdoroti česnako gabaliukai yra traškūs, pavyzdžiui, žaliosios pupelės ar šparagai, bet jūs galite valgyti žalius arba virtus, sveikus arba supjaustytus. Jų paruošimas negali būti lengvesnis: tiesiog nukirpkite ir išmeskite siaurajį skalės galiuką, tada supjaustykite skersai, į smulkias monetas arba į pupelių formos stiebus. Lengviausias būdas galvoti apie maisto gaminimą naudojant česnako skilteles yra juos naudoti taip, kaip naudojate česnaką ar svogūną, nors vargu ar yra neteisingas būdas mėgautis šiomis skaniomis ūselėmis. Kitą kartą, kai būsite ūkininkų turguje, pasiimkite krūvą - jie kelias savaites bus laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuve - tada išbandykite kai kuriuos iš šių 10 būdų, kaip mūsų bandomosios virtuvės darbuotojai mėgsta naudoti česnako skilteles:

  1. Kai kuriuos stiebus susmulkinkite į česnakinį pesto. Jei esate kietas česnako ventiliatorius, visiškai atsisakykite baziliko, naudodamiesi pjūviais. Priešingu atveju pakeiskite česnako skilteles iki pusės žalumynų ir tęskite kaip įprasta. (Neturite „pesto“ recepto? Raskite jį čia.)

Svogūnai Frittata? Labiau kaip česnako skalė frittata. Nuotrauka: Marcusas Nilssonas

Sulenkite susmulkintus ir pakepintus česnako gabalėlius į frittatas arba mūsų visų laikų kiaušinienę.

Susmulkinkite česnako skilteles į mažas monetas ir sudėkite į pakepintas bulves bei keptus ryžius.

Supilkite keletą kapotų česnako skilčių į kreminės žalios deivės padažą. Nuotrauka: Hirsheimeris ir Hamiltonas

Smulkiai supjaustykite porą česnako skiltelių ir sumaišykite į vinigretę. (Jie taip pat yra skanus priedas prie žalios deivės padažo.)

Ant grotelių mesti sveikus gabalėlius, kaip ir kepsnius.

Sulenkite susmulkintus gabalėlius į keptuvėje keptą mėsą ar keptas daržoves.

Marinuokite česnako skilteles kaip rampas - jos įgaus švelnų žaliųjų pupelių skonį. Nuotrauka: Danny Kim

Česnako skilteles supjaustykite 6 colių gabalėliais ir marinuokite. (Pagalvokite apie marinuotas žalias pupeles arba plonus košerinius krapų marinatus.)

Troškinkite gabalėlius ir naudokite juos kaip picos užpilą. Nepamirškite sutaupyto aliejaus likučių pasilikti, kad apsemtų.

Sumaišykite susmulkintus gabalėlius su sviesto lazdele, kad gautumėte česnakinį mišinį sviestui, keptam ant grotelių ar keptuvėje.


Žiūrėti video įrašą: Kaip sutaupyti pinigų iki 98% pinigų perlaidoms (Sausis 2022).