Tradiciniai receptai

Vištienos sparneliai ir kojos ant citrinos lovos su česnakiniu padažu ir grybais

Vištienos sparneliai ir kojos ant citrinos lovos su česnakiniu padažu ir grybais

Vištienos kojelėms nuimame odelę, tada gaminame jas iš vištienos prieskonių, šviežiai maltų pipirų, aitriosios paprikos ir sojų padažo mišinio.Taip pat įtriname sparnelius.

Citrinas supjaustome plonais griežinėliais, svogūną supjaustome apie 1,5 cm įstrižai ir išvalome 4-5 skilteles česnako ir supjaustome apskritimais.

Į keptuvę, suteptą trupučiu taukų, pabarstykite supjaustytas citrinos, svogūno ir česnako skilteles.

Mes sėdime viršuje šlaunys ir sparnai pagardintas.

Valome grybus ir jų kojas, sūrį supjaustome plonomis riekelėmis, susmulkiname žalias petražoles.

paruošti česnakinis padažas iš likusio susmulkinto česnako, du šaukštus alyvuogių aliejaus, šaukštą smulkintų žalių petražolių ir 100 ml vyno. Mes viską sumaišome, kad homogenizuotųsi.

Grybai dedame juos ant vištienos sparnelių ir kojų ir šaukštu padedame šiek tiek česnako padažo į grybų kepurę.

Likusią padažo dalį dedame į dėklą, į kurį įpylėme 200 ml baltojo vyno.

Į kiekvieną grybų kepurę įdedame rūkyto sūrio ir raudonųjų pipirų gabalėlį.

Likusius citrinos griežinėlius dedame ant mėsos.

Įdėkite mėsos padėklą į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę maždaug valandai, kad gerai iškeptų šlaunys ir sparneliai.

Kai jie gerai paruduos, patiekiame su grybais ir kopūstų salotomis, sumaišytomis su trupučiu raudonųjų kopūstų ir 2–3 vyšniniais pomidorais.

Turėkite puikų apetitą!



Aš netgi naudoju sparnus, nors nuotraukose daugiau šlaunų. Bet jūs galite naudoti bet kokią vištieną, nuo šlaunų iki visos vištienos, kurią supjaustote.
Visus džiugina kai kurie traškūs sparneliai, patiekiami kaip paprastas užkandis ar valgis su draugais. Aštrus, saldus, sūrus, traškus, lipnus, au gratinas arba kepti vištienos sparneliai gali būti paruošti įvairiais būdais, bet aš. Man vis labiau patinka šlaunys
.O taip su citrinos ir česnako padažu jie išėjo puikiai. Tarnauti!

4 vištienos kojos
4 sparnai
500 g grybų
1-2 citrinos
1 skiltelė česnako
300 ml baltojo vyno
1 šaukštas Kotany vištienos prieskonių
2-3 šaukštai sojos padažo
4-5 žali svogūnai
paprika
50 g rūkyto sūrio
žalios petražolės
1 šaukštas taukų
juodieji pipirai Kotany
1/2 šaukštelio aitriosios paprikos Kotany

Paruošimo būdas:

Vištienos kojelėms nuimame odelę, tada gaminame jas iš vištienos prieskonių, šviežiai maltų pipirų, aitriosios paprikos ir sojų padažo mišinio.Taip pat įtriname sparnelius.
Citrinas supjaustome plonais griežinėliais, svogūną supjaustome apie 1,5 cm įstrižai ir išvalome 4-5 skilteles česnako ir supjaustome apskritimais.
Į keptuvę, suteptą trupučiu taukų, pabarstykite supjaustytas citrinos, svogūno ir česnako skilteles.
Ant viršaus uždėkite pagardintas šlaunis ir sparnus.
Valome grybus ir jų kojas, sūrį supjaustome plonomis riekelėmis, susmulkiname žalias petražoles.

paruošti česnakinis padažas iš likusio susmulkinto česnako, du šaukštus alyvuogių aliejaus, šaukštą smulkintų žalių petražolių ir 100 ml vyno. Mes viską sumaišome, kad homogenizuotųsi.
Grybus dedame ant vištienos sparnelių ir šlaunų ir šaukštu padedame šiek tiek česnako padažo į grybų kepurę.
Likusią padažo dalį dedame į dėklą, į kurį įpylėme 200 ml baltojo vyno.
Į kiekvieną grybų kepurę įdedame rūkyto sūrio ir raudonųjų pipirų gabalėlį.
Likusius citrinos griežinėlius dedame ant mėsos.
Įdėkite mėsos padėklą į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę maždaug valandai, kad gerai iškeptų šlaunys ir sparneliai.

Kai jie gerai paruduos, patiekiame su grybais ir kopūstų salotomis, sumaišytomis su trupučiu raudonųjų kopūstų ir 2–3 vyšniniais pomidorais.
Puikus apetitas turėti !


Geriausias kepsnys vištienai. Skanu vaikams

Puikus kepsnių receptas vištienai gali būti daugelio mamų paslaptis, kai reikia vištieną, kuri paprastai būna blanki, paversti kulinariniu malonumu, dėl kurio kovoja mažieji. Galite paruošti savo marinatą, taip išvengdami komercinių konservantų.

Vištienos krūtinėlės dėmė

Ingredientai vištienos krūtinėlės dėmėms:

1/4 puodelio obuolių sidro acto
3 šaukštai garstyčių
3 skilteles česnako, išvalykite ir supjaustykite
1 laimas, išspaustas
1/2 citrinos, išspausta
1/2 puodelio rudojo cukraus
1 1/2 šaukštelio druskos
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
šviežiai maltų juodųjų pipirų
6 pusės be kaulų vištienos krūtinėlės

2 žingsniai vištienos troškiniui paruošti:

1. Dideliame, karščiui atspariame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pradedant obuolių sidro actu ir druska. Tada sumaišykite alyvuogių aliejų ir pipirus.

2. Į mišinį įpilkite vištienos. Uždenkite ir šaldykite vištieną 8 valandas ar net per naktį. Išimkite vištieną iš troškinio prieš pat įjungdami groteles. Išmeskite marinatą, lengvai sutepkite groteles ar keptuvę aliejumi ir kepkite pagal kiekvieno pageidavimus.

Vištienos kojų dėmė

Vištienos kojų dėmių ingredientai:

3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 šaukštelių šviežiai kapotų čiobrelių
8 vištienos kojos be kaulų
2 skiltelės česnako, supjaustytos
kepimo augalinis aliejus

2 žingsniai, kaip paruošti vištienos kojų dėmę:

1. Pirmus penkis aukščiau išvardytus ingredientus sumaišykite sandariai uždarytame maišelyje. Šiek tiek išmaišykite, kad vištienos kojelės būtų visiškai padengtos marinatu, ir palikite šaldytuve 4–24 valandoms, retkarčiais pavartydami.

2. Išimkite vištieną iš maišo, išmeskite marinatą ir kepkite ant riebalais išteptos keptuvės su trupučiu aliejaus, 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol bus paruošta.

Jei šis straipsnis jums pasirodė naudingas, PAMĖGKITE mūsų „Facebook“ puslapį, kuriame rasite bent kitus ne mažiau įdomius straipsnius.


Vištienos arba Libano vištienos šarhatas padaže su česnaku, citrina, kalendra ir mėtomis

Aš tau pasakiau apie nesuskaičiuojamai daug kartų, kaip man patinka arabiškas maistas, apskritai, ir ypač libanietiškas maistas, paprastas, bet beprotiško skonio, todėl nėra prasmės reikalauti. Taip pat tinklaraštyje galite rasti daržovių salotų „Fattoush & # 8211“, keptų klijų ir granatų padažo, „Labneh“ ir „Ras asfour“ vištienos su svogūnais ir granatų sirupu receptus. Šiandien aš nusprendžiau pagundyti jus vištiena „Sharhat“, reiškiančia keptos vištienos juosteles, pamirkytas padaže su citrina, kalendra ir mėtomis. Rūgšti ir kvapni vištiena su traškia mantija, mano atveju, buvo lydima ryžių, praturtintų kario milteliais.

„Sharhat“ taip pat galima paruošti su jautiena ar ėriena. Jei norite jį virti mažesnio kaloringumo variante, galite kepti ant grotelių keptas vištienos juosteles, o ne džiūvėsėlius ir kiaušinį ir apkepti aliejuje. Akivaizdu, kad skonis bus kitoks, tačiau nuostolius kompensuos gerokai sumažėjęs kalorijų skaičius. Kalbant apie žoleles, rekomenduoju kuo daugiau naudoti šviežių kalendrų ir mėtų. Dabar jų neturėjau ir išdžiovinau, o tai šiek tiek pakeitė padažo skonį.

Ingredientai (6 porcijoms):
& # 8211 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų 2 vnt. vidutinis (750 g)
& # 8211 miltai 50 g
& # 8211 pesmetas 150 g
& # 8211 kiaušiniai 2 vnt. didelis arba 3 vnt. fonas
& # 8211 kepimo aliejus 200 ml
& # 8211 citrinų sultys 250 ml (nuo maždaug 3 vnt.)
& # 8211 1/2 šaukšto džiovintų mėtų (idealus, šviežias)
& # 8211 džiovintų kalendros lapų 1/2 šaukšto (idealus, šviežias)
& # 8211 česnakai 4 šuniukai
& # 8211 šviežios petražolės 1 maža krūva
& # 8211 druska, malti pipirai

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, pašalinkite odelę ir riebalų gabalėlius, nuvalykite vandeniu (sudrėkinkite popieriniais rankšluosčiais) ir supjaustykite juostelėmis. Į plokščią lėkštę suberkite miltus ir džiūvėsėlius, į gilią lėkštę įmuškite kiaušinius, su žiupsneliu druskos ir pipirų. Vištienos juosteles suberkite į miltus, išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius (tokia tvarka). Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite vištienos juosteles (būtinai apverskite). Pašalinkite juos šluotele ant lėkštės, išklotos popierinėmis servetėlėmis (kad susigertų riebalai). Tada perkelkite juos į gilią lėkštę arba į „Jena“ dubenį. Dėl padažas su citrina, česnaku ir žolelėmis, virkite, virduliu, 300 ml vandens. Įpilkite džiovintų žolelių (mano atveju - kalendros ir mėtų) ir citrinos sulčių. Išjunkite ugnį, sudėkite česnaką (perbrauktą per spaudą), žiupsnelį druskos ir pipirų bei smulkintas petražoles. Išmaišykite ir užpilkite karštą padažą ant vištienos.

Palikite kelioms minutėms, kad vištiena šiek tiek paragautų kaip padažas, ir patiekite (su ryžiais, libanietiškomis bulvėmis arba tiesiog klijais).


  1. supjaustykite grybus
  2. susmulkinkite česnaką
  3. nuplaukite šlaunis ir atsargiai nuimkite odą nuo šlaunų, padarydami keletą kišenių (kiek įmanoma)
  4. smulkiai sutarkuokite sūrį
  5. Į keptuvę įpilkite 2-3 šaukštus aliejaus
  6. pakepinkite česnaką, tada kepkite grybus, gerai sumažindami jų paliekamas sultis
  7. sumaišykite grybus su pomidorų pasta, druska ir pipirais
    • kai įdaras atvės, sumaišykite jį su tarkuotu sūriu
  8. atsargiai užpildykite šlaunis grybų kompozicija
  9. Į keptuvę įpilkite kelis šaukštus aliejaus, šlaunis ir puodelį sriubos
  10. įkiškite šlaunis į dėklą. Uždenkite padėklą aliuminio folija, kiek įmanoma sandariau, kad šlaunys iškeptų troškintos.
  11. padėkite padėklą į orkaitę 30 minučių, tada nuimkite foliją, palikdami šlaunis gražiai paruduoti
    • dėl blizgesio ir gero skonio, šlaunys kartkartėmis apibarstomos padažu iš padėklo ir citrinos sulčių, druskos ir medaus mišiniu

Kai jie gražiai apskrus, patiekite su natūraliomis bulvėmis, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis


Keptos vištienos kojos su bulvėmis, česnakais ir svogūnais

Keptos vištienos kojos su bulvėmis, česnakais ir svogūnais. Vištienos kojos ant padėklo ant daržovių lovos. Paprastas receptas viršutinėms kojoms orkaitėje. Traški ir rausva oda, švelnus ir sultingas minkštimas. Kaip padaryti geriausias keptas vištienos kojas?

Šie Keptos vištienos kojos su bulvėmis, česnakais ir svogūnais yra pigus, paprastas ir greitas receptas. Labai lengva įdėti kai kuriuos vištienos kojos keptuvėje, pagardinkite juos ir apsupkite bulvių gabalėliais, česnakais ir svogūnais. Jo paruošimui pakanka 15 minučių, likusi dalis išsprendžiama orkaitėje be jokių pastangų. Be to, jis kepamas tame pačiame padėkle tarpinė! Tikras laiko ir finansų taupymas šeimai.

Vištienos kojos ir sparnai yra mano mėgstamiausi, kenkiantys krūtinei. Pastarąjį gaminu retai. Mėsa ant kaulo yra pati skaniausia! Be to, kaulas yra geras šilumos laidininkas ir padeda kepti mėsą iš vidaus. Nereikia pjauti šlaunų, nes per tuos pjūvius natūralios mėsos sultys nutekės, ji liks sausa, sausa.

Jei turite apatines šlaunis ir norite ko nors paprastesnio (tik su bulvėmis, orkaitėje), tai rasite receptas čia.

Neseniai išviriau keletą keptų vištienos kojų, kurias anksčiau marinavau su jogurtu, česnaku ir pomidorų sultimis. Jie pasirodė tikrai geri! Receptą rasite čia.

Jei neturite laiko marinuoti mėsos, šį etapą galite praleisti. Tačiau nepamirškite gerai pagardinti ir šlaunų, ir daržovių keptuvėje! Be bulvių, česnako ir svogūnų, taip pat galite pridėti paprikų skiltelių, šviežių grybų ir kt. Priklausomai nuo sezono ir to, ką turite po ranka. Aš naudojau raudonuosius svogūnus, kurie po kepimo yra dar saldesni. Mano mėgstamiausi prieskoniai yra druska, pipirai, paprika ir kmynai. Taip pat galite pridėti džiovintų čiobrelių, rozmarinų ar bazilikų, raudonėlių. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Jie kepa ir karamelizuojasi. Delikatesas!

Aliejaus į mėsą visiškai nepridedu, turint omenyje, kad šlaunų odos paliekamų riebalų pakanka. Vietoj to, daržoves apšlakstykite labai mažai aliejaus.

Iš žemiau pateiktų kiekių gaunama maždaug. 4 porcijos keptų vištienos kojų su bulvėmis ir svogūnais.


Vištienos kroketai su padažu ir # 8211 keptos vištienos kojelės ant daržovių lovos ir # 8211 karamelizuoti obuoliai & # 8211 Meniu

-pirkite česnakinį padažą (Vero), įtrinkite jį druska ir aliejumi, kol sutirštės kaip pasta, lygiomis dalimis įberkite garstyčių ir kečupo ir paragaukite ir gerai išmaišykite. Jei norite greičiau, įpilkite karšto kečupo arba šiek tiek aitriosios paprikos.

-patiekite kroketus su česnakiniu padažu

2. Vištienos sriuba:

-1 vištienos krūtinėlė, supjaustyta smulkiais gabalėliais

-2 morkas, 1 petražolę, petražoles dedame ant smulkios trintuvės, sutvirtiname labai nedaug aliejaus,

-sudėkite mėsą, dar šiek tiek sumaišykite, įpilkite vandens ir užvirkite

- sumaišykite su druska, pipirais, kario milteliais, kmynų milteliais, vegeta ir leiskite gerai užvirti

-kai sriuba bus paruošta, pagardinkite grietinėle, įtrinta kiaušinio tryniu

3. Ant daržovių lysvės keptos vištienos kojos

- pagardinkite šlaunis (mums patinkančiu mišiniu) ir leiskite šiek tiek pasėdėti

-dedame griežinėliais svogūno, pipirų, moliūgo gabaliukus, grybus, čiobrelių šakelę, obuolio griežinėlius

-Uždėkite daržoves, šlaunis, pakankamai vandens, kad jas apsemtų, ir stiklinę alkoholio (degtinės, džino, brendžio) ir dėkite padėklą į orkaitę.

-galime patiekti taip arba su bulvių koše

4. Karamelizuoti obuoliai:

-išvalykite obuolius, supjaustykite į 8 (nuluptus), apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir pabarstykite 3–3 / 2 šaukštais cukraus

-kepkite juos aukštoje temperatūroje

-ruošiame padažą iš: grietinėlės, citrinos sulčių, tarkuotos citrinos žievelės ir medaus

-patiekite obuolius (karštus) su šaltu padažu

Kalba:

-sumaišykite dubenyje: 2 paprastus jogurtus (125 gr) + 2 sveikus kiaušinius + mielių kubelį (geltoną pakelį), įmirkytą trupučiu pieno + šiek tiek druskos
-įpilkite 500 g miltų, gerai išmaišykite
-Sudėkite kompoziciją į didelį maišelį (plastikinį, kaip 1 liūtas) ir padėkite į šaldytuvą su maišeliu (nespauskite maišelio per stipriai, jam reikia vietos raugti)
-kai matome, kad jis raugo (padidinkite kiekį maišelyje), sulaužome gabalėlius, kuriuos tepame kočėlu, ir kepame keptuvėje su aliejumi
-galima užpilti sūdytu sūriu su žalumynais, saldžiu sūriu, kopūstais, bulvėmis ar uogiene
-privalumas yra tas, kad galite iškepti tik keletą, įdėti maišelį atgal į šaldytuvą ir likusią dalį iškepti kitą dieną


Vaizdo įrašas: Vištienos Sparneliai Saldžiai Aštriame Padaže. WOK. Grilius - Leono Virtuvė (Sausis 2022).